... thiết bị Mô tả tài sản Tủ cấp đông 500kg/mẻ Hiệu MYCOM F62A, SX nhật, 653.809.524 460.119.048 Tủ cấp đông 100kg/mẻ Hiệu MYCOM F62A, SX nhật, 8111.904.762 531.746.032 Tủ đông gió 250kg/giờ Hiệu MYCOM ... ngành sản xuất chế biến thuỷ sản Vì chức công ty chuyên sản xuất kinh doanh mặt hàng thuỷ sản đônglạnh v Nhiệm vụ công ty - Tổ chức sản xuất kinh doanh theo ngành nghề đăng ký mục đích thành ... Cơ cấu sản xuất BAN GIÁM ĐỐC BAN ĐIỀU HÀNH PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT CHÍNH CÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT HÀNG ĐÔNGLẠNH SẢN XUẤT PHỤC VỤ KHO VẬT TƯ TỔ THỐNG KÊ BỘ PHẬN KCS SẢN XUẤT PHỤ TỔ VẬN HÀNH MÁY TỔ SƠ CHẾ...
... giá cho mặt hàng tôm luộc PTO đônglạnh IQF xuất Tiêu chuẩn sản phẩm tôm thịt đuôi luộc (PTO) áp dụng công ty Căn theo tiêu chuẩn sau: - TCVN 5836 -1994: tôm luộc chín đônglạnh xuất - QĐ 3535/QĐ ... Mỹ, Nhật Bản, EU, Hàn Quốc… Hình 1.2: Hình Tôm thẻ luộc PTO đônglạnh IQF 12 1.2.2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ Mặt hàng tôm thẻ luộc PTO đônglạnh IQF sản xuất theo quy trình sau: Nguyên liệu ... chân trắng .7 Hình 1.2: Hình Tôm thẻ luộc PTO đônglạnh IQF 11 Hình 1.3: Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến tôm thẻ PTO luộcđônglạnh IQF 12 Hình 1.4: Kho đá vảy...
... lược, góp phần vào hoạt đông kinh doanh doanh nghiệp cụ thể sản phẩm cá tra đônglạnh xuất ngày hiệu Vì vậy, đề tài thực hoạch định chiến lược kinh doanh cá tra đônglạnh xuất từ năm 2012 đến ... 3.5: Kênh phân phối sản phẩm cá tra đônglạnh xuất công ty TNHH Thủy Sản Quang Minh Error: Reference source not found Hình 3.6: Qui trình cá tra Fillet đônglạnh Error: Reference source not found ... doanh cá tra đônglạnh xuất Công ty TNHH Thủy Sản Quang Minh từ năm 2012 đến năm 2017” GVHD: Đỗ Thị Tuyết SVTH: Huỳnh Thị Hồng Vân Trang Hoạch định chiến lược kinh doanh cá tra đônglạnh xuất Công...
... 2.14: Xếp khuôn Chờ đông: Mục đích: Đủ mẻ đưa vào cấp đông Dụng cụ: Tủ chờ đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Các khuôn xếp cho vào tủ chờ đông đủ mẻ chuyển vào cấp đông, tophòng chờ đông = -1÷ 4oC, ... yêu cầu Cấp đông: Mục đích: ức chế hoạt động vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản Dụng cụ: Tủ cấp đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Công ty áp dụng kiểu đông: đông Block đông IQF - Đông Block: ... đông từ 2÷4h - Đông IQF băng chuyền: Các miếng fillet sau cân, rửa xong đưa vào băng chuyền IQF phòng cấp đông Ở băng chuyền, công nhân đưa miếng fillet vào liên tục, xếp ngắn Thời gian cấp đông...
... chất bảo quản đônglạnh thêm vào, phương pháp thêm chúng, nhiệt độ mà thêm vào cuối thời gian cân Dụng cụ chứa phôi đông lạnh: ống nhựa nhỏ, ống thuốc tiêm hay cọng rạ dùng cho đônglạnh tinh trùng ... Thiết bị làm lạnh đông: Trong phương pháp làm lạnh đông, sử dụng ancohol đặt vào vật chứa môi trường làm lạnh, sau đưa vào đá khô hay nitơ lỏng Trong thiết bị chuyên dùng chất làm lạnh chủ yếu ... (phôi nang) KỸ THUẬT ĐÔNGLẠNH HẠ NHIỆT ĐỘ CHẬM( SLOW FREEZING) Dựa vào nguyên tắc đônglạnh phôi trữ lạnh phôi vào giai đoạn khác nhau: 1.1 Trữ phôi giai đoạn sớm Chất bảo quản lạnh sử dụng cho...
... II Kỹ thuật lạnhđông Khái quát lạnhđông rau Các biến đổi lạnhđông rau Danh mục bảng Bảng Hàm lượng hydro cacbua số rau Bảng Hàm lượng protid số rau Bảng So sánh đônglạnh cấp đông Bảng Thời ... trùng làm lạnhđông chậm Để khắc phục rĩ nước rã đông ta cần thực rã đông theo hướng dẫn, kỹ thuật Có hai phương pháp rã đông: - Bằng Lò vi sóng - Bằng nước lạnh 2.2Biến đổi hóa học Làm lạnhđông ... 10-20 kg Chế độ nhiệt thích hợp thích hợp để bảo quản lạnhđông rau -18oC đến -25oC Để làm lạnhđông rau ta có phương phương pháp sau: - Lạnhđông chậm: Thời gian kéo dài từ 15-20 nhiệt độ không...
... mặt hàng tôm thẻ chân trắng đônglạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17 ” vấn đề cần thiết, nhằm tìm bất cập vấn đề quản lý chất lượng mặt hàng tôm thẻ đônglạnh toàn chuỗi, từ đề xuất ... thẻ đônglạnh công ty NTSF - Đánh giá tình hình quản lý quan hữu quan việc thúc đẩy thực chuỗi cung ứng 4 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chuỗi cung ứng mặt - hàng tôm thẻ đônglạnh ... các giải pháp cải tiến chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đônglạnh công ty NTSF - Đề tài nghiên cứu giúp ngành nuôi trồng chế biến tôm đônglạnh Việt Nam có nhìn tổng thể chuỗi cung ứng cần thiết...
... chất bảo quản đônglạnh thêm vào, phương pháp thêm chúng, nhiệt độ mà thêm vào cuối thời gian cân Dụng cụ chứa phôi đông lạnh: ống nhựa nhỏ, ống thuốc tiêm hay cọng rạ dùng cho đônglạnh tinh trùng ... Thiết bị làm lạnh đông: Trong phương pháp làm lạnh đông, sử dụng ancohol đặt vào vật chứa môi trường làm lạnh, sau đưa vào đá khô hay nitơ lỏng Trong thiết bị chuyên dùng chất làm lạnh chủ yếu ... (phôi nang) KỸ THUẬT ĐÔNGLẠNH HẠ NHIỆT ĐỘ CHẬM( SLOW FREEZING) Dựa vào nguyên tắc đônglạnh phôi trữ lạnh phôi vào giai đoạn khác nhau: 1.1 Trữ phôi giai đoạn sớm Chất bảo quản lạnh sử dụng cho...
... dạng phong phú, chủ yếu loại hải sản đơng lạnh, loại ruốc, đá lạnh, Cơng ty có hai mặt hàng sản xuất hải sản đơng lạnh, ruốc Trong hàng hải sản đơnglạnh sản xuất chủ yếu xuất nước ngồi (chiếm ... ty cổ phần đơnglạnh Quy Nhơn doanh nghiệp có quy mơ vừa 1.2 Chức nhiệm vụ doanh nghiệp 1.2.1 Chức Cơng ty cổ phần ĐơngLạnh Quy Nhơn doanh nghiệp chun chế biến sản phẩm đơnglạnh thuỷ sản tơm, ... cầm, cung cấp đá lạnh địa phương 1.3 Cơng nghệ sản xuất số mặt hàng chủ yếu 1.3.1 Quy trình sản xuất sản phẩm tơm đơnglạnh Sơ đồ 1.1: Sơ đồ biểu diễn quy trình sản xuất tơm đơnglạnh Mua & tiếp...
... Cô bé nhìn rõ bóng tối sợ ánh sáng mạnh, sợ lửa nước Cô ta xé hết quần áo bỏ chăn đắp ngày giá lạnh Sau hai năm, cô tập đứng hai chân khó khăn lắm, sau sáu năm lúc chạy dùng tứ chi cũ, Suốt bốn...
... GIẢI QUYẾT TRANH CHẤP CỦA WTO VÀO VỤ KIỆN TÔM ĐÔNGLẠNH CỦA VIỆT NAM Những vấn đề khởi kiện Việt Nam Quá trình theo kiện Việt Nam vụ kiện tôm đônglạnh B- Bài làm chi tiết I CƠ CHẾ GIẢI QUYẾT ... ADA để đưa lí lẽ Quá trình theo kiện Việt Nam vụ kiện tôm đônglạnh 25 11-2004: Bộ Thương mại Mỹ định cho Việt Nam bán phá giá tôm đônglạnhđóng hộp thị trường Hoa Kỳ áp mức thuế chống bán phá ... xuất cá da trơn nước Nhưng đến tháng 11-2004, Bộ Thương mại Mỹ định cho Việt Nam bán phá giá tôm đônglạnhđóng hộp thị trường Mỹ áp mức thuế chống bán phá giá với nhà xuất tôm VN từ 4,13-25,76%,...
... sau xử lý đem cấp đông nhanh nhiệt độ -35 ÷ - 400C nhiệt độ tâm sản phẩm đạt ≤ - 180C đem bảo quản đông * Rã đông Tôm trước tiến hành sản xuất chả cần phải đ ược rã đông nước lạnh để đưa nguyên ... tháng Chính vụ sản lượng cao vào tháng 5, Có 50 mặt hàng tôm đônglạnh xuất khẩu, chế biến nhiều dạng sản phẩm khác nh tươi sống, đông lạnh, sản phẩm chế biến sẵn, chế biến ăn liền, sản phẩm phối ... Nhà máy đầu tư cuối năm 70, phủ Nauy t i trợ Ban đầu làm phân xưởng đônglạnh thuộc công ty Hả sản tỉnh làm nhà i máy đônglạnh Quảng Ninh, sản xuất để chế biến thuỷ sản xuất để thu ngoại tệ...
... làm lạnhđông kéo dài nhiều Dựa theo trình làm lạnhđông người ta chia chúng thành ba loại sau: -Làm lạnhđông chậm -Lamø lạnhđông nhanh -Làm lạnhđông cực nhanh a/.Phương pháp làm lạnhđông ... nhà máy đônglạnh thòt Thời gian cấp đông :18h IV/ KỸ THUẬT TRỮ ĐÔNG : Kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm (trữ đông) phải kèm phù hợp với kỹ thuật làm lạnhđông (cấp đông) Đã làm lạnhđông tốt, ... trường làm lạnh không khí Tốc độ đối lưu cuả không khí đến m/s Phương pháp làm lạnhđông nhanh có hai cách : làm lạnhđông pha làm lạnhđông hai pha Làm lạnhđông hai pha : Sản phẩm nóng làm lạnh từ...