Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

96 3.3K 38
Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

1 PHẦN MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Sau 20 năm đổi mới, ngành thuỷ sản nước ta có đóng góp quan trọng cho kinh tế quốc dân, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu người lao động nông thôn Theo tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), suốt giai đoạn 1990 2000, thuỷ sản Việt Nam đứng thứ 11 giới xuất thuỷ sản, đến năm 2007 Việt Nam vươn lên đứng thứ xuất thuỷ sản giới, đứng thứ sản lượng nuôi trồng thuỷ sản (sau Trung Quốc, Ấn Độ, In-đô-nê-xi-a, Philip-pin), đứng thứ 12 sản lượng k hai thác hải sản giới, xác định ngành kinh tế mũi nhọn đất nước [3] Năm 2009 nước xuất 1,15 triệu sản phẩm thủy sản, đạt giá trị 4,04 tỷ USD chiếm 7,4% tổng kim ngạch xuất nước Trong đó, tơm cá tra, cá basa sản phẩm thủy sản xuất chủ lực Việt Nam với giá trị tôm 1,59 tỷ USD chiếm 39,26% cá tra, cá ba sa 1,28 tỷ USD chiếm 31,65% [10] Đối với công ty CP Nha Trang Seafoods F17, công ty có 30 năm hoạt động lĩnh vực chế biến xuất thủy sản, đứng vị trí thứ 11 bảng xếp hạng doanh nghiệp xuất tôm đông lạnh Việt Nam [9], với sản phẩm chủ yếu tôm thẻ đông lạnh, chiếm 80-90% tổng sản lượng xuất công ty, tương ứng 90% giá trị xuất giai đoạn 2005-2009 Thị trường xuất chủ yếu Mỹ, EU, Nhật, Hàn Quốc Đặc biệt, năm 2008-2009, sản lượng tôm thẻ đông lạnh xuất công ty chiếm 50% tổng sản lượng tôm thẻ Việt Nam xuất vào thị trường Mỹ, chiếm 20% tổng sản lượng tôm thẻ Việt Nam xuất vào thị trường giới [10] Tuy nhiên, bối cảnh kinh tế giới nay, cạnh tranh ngày trở nên khốc liệt, mục tiêu củng cố phát triển thị trường cơng ty trở nên khó thực Bên cạnh đó, tiêu chuẩn VSATTP, trách nhiệm xã hội, nhãn mác sinh thái, quy định IUU truy xuất nguồn gốc, tiêu chuẩn Global GAP, BRC EU ngày chặt chẽ, đòi hỏi doanh nghiệp phải sản xuất sản phẩm đảm bảo “sạch từ trang trại tới bàn ăn” Trong đó, nghề ni tơm nước ta mơ hình sản xuất nhỏ, manh mún, sản xuất theo kiểu tự cung tự cấp, trình độ học vấn có hạn, thiếu vốn, thiếu tư liệu sản xuất, thiếu kiến thức, thiếu kỹ thuật Các quan quản lý Nhà nước chưa thực tốt vấn đề quy hoạch giám sát chất lượng vùng ni Điều đó, dẫn đến nguồn ngun liệu đầu vào cung cấp cho doanh nghiệp chưa kiểm soát chặt chẽ số lượng chất lượng, gây nên nhiều thiệt hại cho doanh nghiệp xuất Theo thông báo số 402/CLTY-CL ngày 09 tháng 02 năm 2007 Cục quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thú y thủy sản, tháng 01 tháng 02 năm 2007 Việt Nam có 15 lơ hàng 13 doanh nghiệp bị quan thẩm quyền Nhật Bản cảnh báo phát dư lượng kháng sinh cấm sản phẩm thủy sản Trong đó, cơng ty NTSF phải nhận lại lô hàng bị trả từ thị trường Nhật Bản nhiễm kháng sinh vi sinh, đồng thời Nhật Bản lệnh cấm nhập hàng hóa cơng ty giai đoạn Sự việc gây thiệt hại kinh tế, ảnh hưởng đến uy tín hàng thuỷ sản công ty ngành tôm Việt Nam thị trường quốc tế Trước thực trạng cho thấy vấn đề quản lý chất lượng, VSATTP vấn đề quan trọng việc nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Tuy nhiên, chất lượng VSATTP định tồn đối tượng chuỗi khơng dừng lại phạm vi cơng ty Do đó, việc nghiên cứu, phân tích hoạt động liên quan đến vấn đề quản lý chất lượng tôm thẻ phải khâu nuôi trồng đến khâu chế biến thành sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng, bao gồm: nhà cung cấp nguyên liệu, đại lý trung gian cơng ty NTSF Vì vậy, việc lựa chọn đề tài “Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17 ” vấn đề cần thiết, nhằm tìm bất cập vấn đề quản lý chất lượng mặt hàng tôm thẻ đơng lạnh tồn chuỗi, từ đề xuất giải pháp khắc phục TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI Liên quan đến đề tài nghiên cứu chuỗi cung ứng, hiên có nhiều đề tài sâu vào lĩnh vực này, như: chuỗi cung ứng hạt điều, chuỗi cung ứng rau sạch, chuỗi cung ứng hàng dệt may, chuỗi cung ứng hàng nội thất cao cấp Tuy nhiên, lĩnh vực hàng thủy sản nói chung mặt hàng tơm thẻ nói riêng chưa có đề tài nghiên cứu chuỗi cung ứng Do đó, đề tài nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đề tài hồn tồn Trong q trình nghiên cứu đề tài này, tác giả tham khảo số đề tài có liên quan đến lĩnh vực thủy sản sau: - “Phân tích cấu trúc thị trường kênh marketing: trường hợp cá tra, cá ba sa Đồng Bằng Sông Cửu Long” tác giả Thái Văn Đại, Lưu Tiến Thuận, Lưu Thanh Đức Hải tác phẩm “Cơ sở cho phát triển doanh nghiệp vừa & nhỏ nông hộ Đồng Bằng Sông Cửu Long”, năm 2008, tr126 – 141[8] Đề tài nghiên cứu, phân tích cách thức phân phối cá tra, cá basa từ người sản xuất đến người tiêu dùng đánh giá giá giá trị tăng thêm tác nhân tham gia kênh marketing - “Tăng cường mối quan hệ nông dân – doanh nhân Việt Nam nay” TH.S Vũ Tiến Dũng, năm 2009 [37] Đề tài nghiên cứu mối quan hệ qua lại người nông dân doanh nghiệp Việt Nam thời gian gần nhu cầu mục tiêu bên Từ đó, tìm bất đồng đề xuất giải pháp nhằm gắn kết mối quan hệ nhà nông nhà doanh nghiệp - “Công nghiệp hóa ngành ni chế biến cá tra, ba sa ĐBSCL – Xu hướng tất yếu” tác giả Huỳnh Văn [38] Đề tài phân tích thực trạng sản xuất tiêu thụ cá tra, cá ba sa Đồng Bằng Sông Cửu Long yêu cầu thị trường xuất Đề tài cho thấy vấn đề cơng nghiệp hóa ngành ni chế biến cá tra, cá ba sa Đồng Bằng Sông Cửu Long thực cần thiết cấp bách ngành cá tra, cá ba sa Việt Nam - “Người nuôi trồng nông thủy sản mong hỗ trợ vốn” tác giả Ngọc Hùng [39] Tác giả phân tích tình hình thực tế người nông dân nuôi trồng thủy sản điều kiện sản xuất khó khăn ln phải đối mặt với thay đổi bất thường thời tiết, nguồn vốn hạn hẹp sách quan nhà nước hỗ trợ vốn cho người nông dân nuôi trồng thủy sản chưa giúp họ nhiều trình sản xuất hộ nông dân nuôi gia cầm, gia súc Như vậy, đề tài nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh tác giả sâu vào nghiên cứu phân tích vấn đề quản lý chất lượng VSATTP, mối quan hệ đối tượng tồn chuỗi cung ứng khơng bị trùng lắp với đề tài khác MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa luận vấn đề cạnh tranh chuỗi cung ứng - Phân tích tác nhân chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công ty NTSF - Đánh giá tình hình quản lý quan hữu quan việc thúc đẩy thực chuỗi cung ứng - Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công ty NTSF - Đề xuất giải pháp cải tiến chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công ty NTSF Ý NGHĨA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU - Đề tài nghiên cứu giúp công ty NTSF nắm rõ tác nhân chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đơng lạnh Từ xác định điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức đề xuất giải pháp cải tiến chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công ty NTSF - Đề tài nghiên cứu giúp ngành nuôi trồng chế biến tôm đông lạnh Việt Nam có nhìn tổng thể chuỗi cung ứng cần thiết tạo lập mối liên kết người nuôi, thương lái, doanh nghiệp khách hàng nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho ngành ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên cứu đề tài là: người nuôi tôm, đại lý trung gian, nhà sản xuất nhà nhập chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17 - Phạm vi nghiên cứu: phân tích, đánh giá vấn đề liên quan đến VSATTP đối tượng chuỗi cung ứng tôm thẻ đông lạnh giai đoạn 2005-2009 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp mô tả: mô tả hoạt động công ty NTSF, hộ nuôi tôm, đại lý trung gian nhà nhập - Phương pháp thống kê, phân tích: phân tích chuỗi cung ứng mặt hàng tơm thẻ đơng lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17, từ rút điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chuỗi cung ứng - Phương pháp điều tra: điều tra hộ nuôi, đại lý thu mua, nhà sản xuất vấn đề quản lý chất lượng, chi phí – lợi ích kinh tế, phương thức mua bán trình sản xuất, chế biến thông qua bảng câu hỏi vấn trực tiếp, gián tiếp qua điện thoại BỐ CỤC LUẬN VĂN Ngoài phần mở đầu, kết luận, kiến nghị, tài liệu tham khảo, mục lục phụ lục, nội dung đề tài gồm chương sau:  Chương 1: Cơ sở lý luận cạnh tranh chuỗi cung ứng  Chương 2: Thực trạng chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17  Chương 3: Giải pháp cải thiện chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CẠNH TRANH 1.1.1 Lý thuyết cạnh tranh Trong lý thuyết lợi cạnh tranh quốc gia đề xuất M.Porter (1990) [6], Ông cho rằng: “sự gia tăng mức sống thịnh vượng quốc gia phụ thuộc chủ yếu vào khả đổi mới, khả tiếp cận nguồn vốn hiệu ứng lan truyền công nghệ kinh tế” Nói tổng quát hơn, sức cạnh tranh cuả quốc gia phụ thuộc vào sức cạnh tranh ngành kinh tế Sức cạnh tranh ngành lại xuất phát từ lực cạnh tranh doanh nghiệp ngành: khả đổi công nghệ, sản phẩm, cung cách quản lý môi trường kinh doanh Nguồn gốc mức sống tăng lên phụ thuộc vào giá trị sản phẩm (liên quan đến chất lượng khác biệt sản phẩm) hiệu hoạt động sản xuất Năng suất quốc gia thể doanh nghiệp tham gia xuất mà quan trọng cịn thể tất doanh nghiệp cung ứng sản phẩm thị trường nước Và Michael Porter rõ “lợi cạnh tranh không nằm thân hoạt động, mà mối liên kết hoạt động với nhau, với hoạt động nhà cung cấp hoạt động khách hàng nữa” [6] Như vậy, thấy điều kiện cạnh tranh tồn cầu nay, vấn đề tạo lợi cạnh tranh dựa mối liên kết dọc doanh nghiệp, ngành hay gọi liên kết đối tượng chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng việc nâng cao vị cạnh tranh doanh nghiệp 1.1.2 Mơ hình tác lực Michael Porter (Porter’s Five Forces) Tại doanh nghiệp, quốc gia định phải tìm lợi cạnh tranh? Có nhiều cơng trình khoa học đời nhằm phân tích nhân tố môi trường ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh DN Tuy nhiên, cơng trình nghiên cứu nâng cao lực cạnh tranh M.Porter cơng trình tiếng sử dụng rộng rãi Ở đây, xin áp dụng mơ hình năm lực lượng cạnh tranh ơng để phân tích nhân tố cạnh tranh ngành thủy sản (Hình 1.1) Qua cho thấy, doanh nghiệp cần phải tăng cường lợi cạnh tranh so với đối thủ môi trường cạnh tranh khốc liệt Hình 1.1: Mơ hình năm lực lượng cạnh tranh M.Porter [1] Theo M.Porter, nhân tố cạnh tranh thuộc môi trường ngành gồm: - Đối thủ cạnh tranh Các đối thủ cạnh tranh công ty hoạt động lĩnh vực xuất thủy sản Mọi động thái, hoạt động kinh doanh đối thủ cạnh tranh làm thay đổi tương quan thị trường, làm suy yếu tăng lực cạnh tranh công ty - Các đối thủ cạnh tranh tiềm Các đối thủ tiềm DN tham gia vào thị trường lĩnh vực hoạt động công ty Đối với thị trường sản xuất xuất thủy sản đầy tiềm nay, mà rào cản thương mại pháp luật dần xóa bỏ, hội lớn để đối thủ cạnh tranh tiềm tàng gia nhập vào thị trường Điều khiến sức ép cạnh tranh ngày tăng lên, địi hỏi cơng ty phải thực chiến lược đủ mạnh đề nắm giữ thị trường - Sản phẩm dịch vụ thay thế: Trong ngành xuất tơm đơng lạnh sản phẩm thay nhiều Khách hàng chọn lựa mặt hàng tôm, cá, mực, ghẹ… kết hợp chúng Tuy nhiên, công ty thơng thạo bao trùm tất loại sản phẩm ấy, cường độ cạnh tranh lực lượng không nhỏ - Khách hàng Khách hàng công ty xuất tôm đông lạnh đặc biệt so với công ty sản xuất thông thường Với đặc thù khách hàng tập thể tình hình thị trường bùng nổ sức ép từ phía khách hàng với công ty điều bỏ qua Khách hàng tác động đến công ty thông qua sức mạnh mặc mua mình, từ tạo sức ép cạnh tranh giá cho công ty - Nhà cung ứng Nhà cung ứng công ty xuất TTĐL đại lý thu mua hộ nơng dân ni tơm Có mối quan hệ chặt chẽ với nhà cung cấp nhằm tận dụng lợi kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên liệu yếu tố tác động đến lợi cạnh tranh công ty Hiện nay, vấn đề nhà cung ứng trở ngại lớn cơng ty xuất thủy sản Việt Nam Tóm lại, môi trường cạnh tranh gay gắt ngành xuất thủy sản nay, buộc công ty chế biến xuất thủy sản phải khơng ngừng nâng cao vị cạnh tranh thị trường nước Mặc dù, chiến lược giá, marketing, chiêu thị… lợi cạnh tranh chủ yếu công ty Tuy nhiên, đối thủ cạnh tranh thực lợi Do đó, để tìm lợi cạnh tranh đặc biệt, mang lại hiệu chắn mà khó có đối thủ thực được, là: xây dựng “chuỗi cung ứng phù hợp” có liên kết bền vững đối tượng toàn chuỗi 1.2 LÝ THUYẾT CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG 1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng nhà quản trị Việt Nam mơ hồ chưa quan tâm với tầm quan trọng Ngược lại, giới “chuỗi cung ứng tài sản chiến lược” [18] Các công ty dẫn đầu Wal-Mart Dell hiểu chuỗi cung ứng khác biệt mang tính sống cịn Họ liên tục tìm cách thức để tạo thêm giá trị mở rộng ranh giới hiệu hoạt động Và họ phải sàng lọc chuỗi cung ứng để ln trước bước cạnh tranh Họ biết lợi cạnh tranh ngày hôm hàng rào cản bước đối thủ vào ngày mai Vậy, chuỗi cung ứng gì? Tại tập đồn giới lại coi trọng vậy? Ta thấy rõ qua sơ đồ 1.1 sau: Sơ đồ 1.1: Chuỗi cung ứng điển hình [5] Trong sơ đồ 1-1, ta thấy có nhiều tổ chức tham gia vào chuỗi cung ứng như: nhà cung cấp nguyên vật liệu chính, nhà vận chuyển, nhà sản xuất trung gian, nhà sản xuất chính, nhà phân phối khách hàng Như vậy, với chuỗi cung ứng cụ thể cho ngành hàng, ta chia thành đối tượng là: nhà cung cấp, nhà sản xuất khách hàng Nguồn tạo lợi nhuận cho tồn chuỗi khách hàng cuối Do đó, mục tiêu thỏa mãn khách hàng cuối mục tiêu chung chuỗi cung ứng liên kết Hiện nay, có nhiều khái niệm chuỗi cung ứng nhắc đến như: Chopra Sunil Pter Meindl [5], “Chuỗi cung ứng bao gồm cơng đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ thân khách hàng” Ganeshan & Harrison [18], “Chuỗi cung ứng chuỗi hay tiến trình nguyên liệu thô sản phẩm làm hay dịch vụ tới tay người tiêu dùng cuối Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn phân phối phương tiện để thực thu mua nguyên liệu, biến đổi nguyên liệu qua khâu trung gian để sản xuất sản phẩm, phân phối sản phẩm tới tay người tiêu dùng” 10 Lee & Billington [5], “Chuỗi cung ứng hệ thống cơng cụ để chuyển hố nguyên liệu thô từ bán thành phẩm tới thành phẩm, chuyển tới người tiêu dùng thông qua hệ thống phân phối” M.Porter (1990) [6], “Chuỗi cung ứng trình chuyển đổi từ ngun vật liệu thơ sản phẩm hồn chỉnh thơng qua q trình chế biến phân phối tới tay khách hàng cuối cùng” Từ khái niệm thấy hầu hết nhà kinh tế cho chuỗi cung ứng bao gồm hoạt động đối tượng có liên quan việc sản xuất sản phẩm cung cấp đến tay khách hàng cuối Như vậy, ta hiểu chuỗi cung ứng mặt hàng sau: Chuỗi cung ứng trình nguyên liệu thô tạo thành sản phẩm cuối phân phối tới tay người tiêu dùng 1.2.2 Chuỗi giá trị chuỗi cung ứng Micheal Porter- người phát biểu khái niệm chuỗi giá trị vào thập niên 1980, biện luận chuỗi giá trị doanh nghiệp bao gồm hoạt động hoạt động bổ trợ tạo nên lợi cạnh tranh cấu hình cách thích hợp Các hoạt động hoạt động hướng đến việc chuyển đổi mặt vật lý quản lý sản phẩm hoàn thành để cung cấp cho khách hàng Hình 1.2: Chuỗi giá trị [5] ... ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17  Chương 3: Giải pháp cải thiện chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods. .. thực chuỗi cung ứng - Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công ty NTSF - Đề xuất giải pháp cải tiến chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông lạnh công. .. nhà cung cấp nguyên liệu, đại lý trung gian cơng ty NTSF Vì vậy, việc lựa chọn đề tài ? ?Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Ngày đăng: 15/09/2012, 17:00

Hình ảnh liên quan

Hình 1.1: Mô hình năm lực lượng cạnh tranh của M.Porter [1] - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Hình 1.1.

Mô hình năm lực lượng cạnh tranh của M.Porter [1] Xem tại trang 7 của tài liệu.
Sơ đồ 1.1: Chuỗi cung ứng điển hình [5] - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Sơ đồ 1.1.

Chuỗi cung ứng điển hình [5] Xem tại trang 9 của tài liệu.
Hình 1.2: Chuỗi giá trị [5] - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Hình 1.2.

Chuỗi giá trị [5] Xem tại trang 10 của tài liệu.
Hình 1.4: Các cấp độ của tích hợp chuỗi cung ứng [5] - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Hình 1.4.

Các cấp độ của tích hợp chuỗi cung ứng [5] Xem tại trang 14 của tài liệu.
 Mô hình chuỗi cung ứng mặt hàng thủy sản xuất khẩu - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

h.

ình chuỗi cung ứng mặt hàng thủy sản xuất khẩu Xem tại trang 16 của tài liệu.
1.3 .4 Bài học kinh nghiệm từ mô hình chuỗi cung ứng cá tra, cá basa của công ty cổ phần thủy sản Bình An [19]   - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

1.3.

4 Bài học kinh nghiệm từ mô hình chuỗi cung ứng cá tra, cá basa của công ty cổ phần thủy sản Bình An [19] Xem tại trang 20 của tài liệu.
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 2005 – 2009 - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 2.1.

Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 2005 – 2009 Xem tại trang 29 của tài liệu.
2.2 Tổng quan về tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm đông lạnh - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

2.2.

Tổng quan về tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm đông lạnh Xem tại trang 30 của tài liệu.
2.2.1 Tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm trên thế giới [13] - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

2.2.1.

Tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm trên thế giới [13] Xem tại trang 32 của tài liệu.
Năm 2009, sản xuất gặp nhiều khó khăn do tình hình thời tiết không thuận lợi, một số nơi bị mưa, bão lũ, một số địa phương khác lại gặp nạn hạn hán, thiếu nước…  làm ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp nói chung và nuôi trồng thuỷ sản nói riêng - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

m.

2009, sản xuất gặp nhiều khó khăn do tình hình thời tiết không thuận lợi, một số nơi bị mưa, bão lũ, một số địa phương khác lại gặp nạn hạn hán, thiếu nước… làm ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp nói chung và nuôi trồng thuỷ sản nói riêng Xem tại trang 33 của tài liệu.
2.2.2 Tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm tại Việt Nam - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

2.2.2.

Tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm tại Việt Nam Xem tại trang 33 của tài liệu.
Năm 2009, Hội An đã tập trung phát triển mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng. Từ 4.000m2  ở phường Cửa Đại (năm 2006), đến nay toàn thành phố đã có 82,6ha diện tích  nuôi tôm TCT - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

m.

2009, Hội An đã tập trung phát triển mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng. Từ 4.000m2 ở phường Cửa Đại (năm 2006), đến nay toàn thành phố đã có 82,6ha diện tích nuôi tôm TCT Xem tại trang 35 của tài liệu.
Bảng 2.3: Cơ cấu các mặt hàng tôm của Việt Nam xuất khẩu năm 2009 [11] - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 2.3.

Cơ cấu các mặt hàng tôm của Việt Nam xuất khẩu năm 2009 [11] Xem tại trang 36 của tài liệu.
Sản lượng tôm sản xuất năm 2000-2008 - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

n.

lượng tôm sản xuất năm 2000-2008 Xem tại trang 36 của tài liệu.
2.3 Tình hình xuất khẩu mặt hàng TTCTĐL của công ty NTSF - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

2.3.

Tình hình xuất khẩu mặt hàng TTCTĐL của công ty NTSF Xem tại trang 38 của tài liệu.
Từ bảng cơ cấu các sản phẩm xuất khẩu cho thấy: năm 2005 công ty chỉ sản xuất 4 mặt hàng, năm 2006 tăng lên 6, năm 2007 tăng lên 8, năm 2008 không tăng thêm được  mặt hàng nào - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

b.

ảng cơ cấu các sản phẩm xuất khẩu cho thấy: năm 2005 công ty chỉ sản xuất 4 mặt hàng, năm 2006 tăng lên 6, năm 2007 tăng lên 8, năm 2008 không tăng thêm được mặt hàng nào Xem tại trang 39 của tài liệu.
Bảng 2.7: Danh sách nhà cung cấp nguyên liệu của công ty NTSF - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 2.7.

Danh sách nhà cung cấp nguyên liệu của công ty NTSF Xem tại trang 54 của tài liệu.
Căn cứ vào bảng kế hoạch kinh doanh, hợp đồng bán hàng đã ký, bộ phận thu mua lập kế hoạch thu mua nguyên liệu - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

n.

cứ vào bảng kế hoạch kinh doanh, hợp đồng bán hàng đã ký, bộ phận thu mua lập kế hoạch thu mua nguyên liệu Xem tại trang 55 của tài liệu.
Từ bảng 2.11 cho thấy trong các năm từ 2006 -2009 công ty đều bị khách hàng trả lại. Điển hình là năm 2007, lượng hàng trả về là 122,33 tấn tương đương  697.154,3  USD - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

b.

ảng 2.11 cho thấy trong các năm từ 2006 -2009 công ty đều bị khách hàng trả lại. Điển hình là năm 2007, lượng hàng trả về là 122,33 tấn tương đương 697.154,3 USD Xem tại trang 59 của tài liệu.
2.4.5 Đánh giá chi phí- lợi ích kinh tế trên toàn chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty Cổ Phần Nha Trang Seafoods F17 - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

2.4.5.

Đánh giá chi phí- lợi ích kinh tế trên toàn chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty Cổ Phần Nha Trang Seafoods F17 Xem tại trang 62 của tài liệu.
Bảng 2.1 2: Chi phí- lợi nhuận bình quân trên một ao nuôi tôm thẻ 5000m2 - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 2.1.

2: Chi phí- lợi nhuận bình quân trên một ao nuôi tôm thẻ 5000m2 Xem tại trang 62 của tài liệu.
Qua bảng tính giá thành của 3 sản phẩm ta thấy công ty có được lợi nhuận từ 12.000 – 16.000 đ/kg tôm tương ứng lãi 10 – 13%. - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

ua.

bảng tính giá thành của 3 sản phẩm ta thấy công ty có được lợi nhuận từ 12.000 – 16.000 đ/kg tôm tương ứng lãi 10 – 13% Xem tại trang 64 của tài liệu.
Bảng 2.15: Chi phí – lợi ích toàn chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của Công ty CP Nha Trang Seafoods  F17 (mặt hàng PTO cooked 41-50) - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 2.15.

Chi phí – lợi ích toàn chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của Công ty CP Nha Trang Seafoods F17 (mặt hàng PTO cooked 41-50) Xem tại trang 65 của tài liệu.
Bảng 2.16: Phân phối lợi nhuận giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 2.16.

Phân phối lợi nhuận giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng Xem tại trang 66 của tài liệu.
ch - Mô hình đại lý thu mua được phổ biến ở khắp các  vùng   nuôi   tôm   với   chức  năng đánh bắt tôm khi đến  tuổi   thu   hoạch   và   vận  chuyển   tới   nhà   máy   chế  biến - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

ch.

Mô hình đại lý thu mua được phổ biến ở khắp các vùng nuôi tôm với chức năng đánh bắt tôm khi đến tuổi thu hoạch và vận chuyển tới nhà máy chế biến Xem tại trang 74 của tài liệu.
- Hình ảnh tôm thẻ động lạnh của công ty, của Việt Nam nói chung chưa được quảng  bá rộng rãi, chủ yếu xuất khẩu dưới tên nhà  nhập - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

nh.

ảnh tôm thẻ động lạnh của công ty, của Việt Nam nói chung chưa được quảng bá rộng rãi, chủ yếu xuất khẩu dưới tên nhà nhập Xem tại trang 76 của tài liệu.
Bảng 3.1: Mục tiêu doanh thu mặt hàng TTCTĐL sang các thị trường - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Bảng 3.1.

Mục tiêu doanh thu mặt hàng TTCTĐL sang các thị trường Xem tại trang 78 của tài liệu.
1) Thực hiện mô hình liên kết với người nuôi tôm - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

1.

Thực hiện mô hình liên kết với người nuôi tôm Xem tại trang 80 của tài liệu.
Sơ đồ 3.2: Mô hình tổ chức sản xuất của công ty NTSF - Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17

Sơ đồ 3.2.

Mô hình tổ chức sản xuất của công ty NTSF Xem tại trang 86 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan