... dân cung cấp thức chăn nuôi cho hộ nuôi cá tra, cá basa ta nên thiếtkếnhàmáychếbiếnbộtcáthứcănchocá tra, cá basa vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Từ thực tế phân công Khoa Chế Biến, với ... Nguyễn Văn Bình Trang Nguồn nguyên liệu sản xuất thứcănchocá tra, cá basa a Bộtcá - Bộtcá nguồn protein động vật phổ biến dùng sản xuất thứcăn chăn nuôi gia súc, gia cầm thứcăncho tôm cá Nó ... nhàmáychếbiếnbôtcáthứcănchocá tra, cá basa thành phố Long Xuyên-An Giang II Nguồn nguyên liệu Nguồn nguyên liệu sản xuất bộtcá - Nguồn nguyên liệu sản xuất bộtcá phế liệu mua nhà máy...
... phần dinh dưỡng thứcăn Để khắc phục tượng ta phải cải tiến chất lượng thứcănchocá cách sử dụng thứcăn công nghiệp Chính ta nên thiếtkếnhàmáychếbiếnthứcănchocá tra, cá ba sa vùng đồng ... liệu chonhàmáy Trên đòa bàn tỉnh An Giang có nhiều nhàmáy đông lạnh chếbiếncá tra, cá ba sa nên phêù liệu nhàmáy đông lạnh cá bệnh, cá tạp nguôàn nguyên liệu đủ lớn cho hoạt đông nhàmáy ... thời tạo việc làm cho người lao động Từ thực tế phân công Khoa Chế biến, với hướng dẫn cô ThS Mai Thò Tuyết Nga chọn đề tài Thiếtkếnhàmáychếbiếnbộtcáthứcănchocátra - cá ba sa suất 20.000...
... nghiệp Trang 45 Số máy rửa cần chọn: Thiếtkếnhàmáychếbiến rau 506, 66 = 0, 25 2000 Hình 5.2 Máy rửa sơ [25] Vậy chọn máy rửa 5.1.3 Thiết bị lựa chọn, phân loại [26] 5.1.3.1 Cấu tạo Chọn thiết ... điện cho trạm biến áp nhàmáy khu công nghiệp Điện cung cấp tới hàng rào nhàmáy cáp điện tiêu chuẩn quốc tế Ngoài ra, để đảm bảo trình sản xuất liên tục, đề phòng điện nhàmáy trang bị máy phát ... 10÷15% Vậy chọn thiết bị sấy vải thiết bị sấy băng chuyền GVHD: Trần Thế Truyền SVTH: Huỳnh Thị Hằng – Lớp 09H2B Đồ án tốt nghiệp Trang 23 Thiếtkếnhàmáychếbiến rau CHƯƠNG CHỌN VÀ THUYẾT MINH...
... 39 Thiếtkếnhàmáychếbiến rau 4.2 Tính cân sản phẩm cho dây chuyền sản xuất bột cam Năng suất dây chuyền sản xuất bột cam: 15 nguyên liệu/ca Nhàmáy làm việc ca/ngày, ca làm việc Năng suất nhà ... CHƯƠNG Thiếtkếnhàmáychếbiến rau KIỂM TRA SẢN XUẤT - KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG 96 8.1 Kiểm tra nguyên liệu 96 8.1.1 Kiểm tra nguyên liệu khoai tây cam nhập 96 8.1.2 Kiểm tra nguyên ... Truyền Đồ án tốt nghiệp SVTH: Huỳnh Nguyên Kim Ngọc Thiếtkếnhàmáychếbiến rau GVHD: ThS Trần Thế Truyền Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáychếbiến rau MỞ ĐẦU Việt Nam nước nhiệt đới, khí hậu...
... Thị Nguyên Đề tài: Thiếtkếnhàmáychếbiến 09H2A nước cà chua ép bột chuối SVTH: Hà Thị Nguyên – Lớp: Đồ án tốt nghiệp Đề tài: Thiếtkếnhàmáychếbiến 09H2A nước cà chua ép bột chuối GVHD: Trần ... tài: Thiếtkếnhàmáychếbiến rau - Mặt hàng: đồ hộp nước cà chua - suất: 60 đvsp/ca Mặt hàng: bột chuối - suất: 2,8 sản phẩm/ngày” Đề tài: Thiếtkếnhàmáychếbiến 09H2A nước cà chua ép bột ... đề phòng điện nhàmáy sử dụng máy phát điện dự phòng Dầu cung cấp chonhàmáy vận chuyển đường đường thủy từ Cảng Quy Nhơn Đề tài: Thiếtkếnhàmáychếbiến 09H2A nước cà chua ép bột chuối SVTH:...
... 6102000218 Sở Kế Hoạch – Đầu Tư tỉnh Cà Mau cấp lần đầu ngày 28/07/2005 I TỔNG QUAN VỀ NHÀMÁYCHẾBIẾNBỘTCÁ Quy trình sản xuất Nguyên liệu cá Lò hấp Sấy Hệ thống làm nguội BộtcáMáy nghiền ... án XLNT choNhàmáy • Đặc điểm nước thải ngành chếbiến thủy hải sản nói chung NhàmáychếbiếnBộtcá – Công ty TNHH Quốc Hiệp – Cà Mau nói riêng có ô nhiễm hữu cao với tiêu đặc trưng cho ô nhiễm ... dựng hệ thống xử lý nước thải choNhàmáychếbiếnbộtcá – Công ty TNHH Quốc Hiệp, Cà Mau ⇒Giá thành xử lý m3 nước thải = 3.963 (VNĐ/m3) IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Với hệ thống xử lý...
... thực phẩm trường ngày nhiều, nhàmáychếbiến sữa hạn chế Việc xây dựng nhàmáychếbiến sữa cần thiết để phục vụ nhu cầu ngày cao nước, đồng thời giải công ăn việc làm cho người lao động, giảm tình ... sữa bột có chất lượng cao, ổn định giá hợp lý Từ tình hình chăn nuôi phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa với việc sản xuất chếbiến tiêu thụ sản phẩm sữa nước ta cho thấy việc thiếtkếnhàmáy ... xây dựng nhàmáy Điạ điểm nhàmáy nằm khu đất phẳng rộng 10 cách Hà Nội khoảng 20 m Độ dốc đất 1%, Mực nước ngầm thấp, cường độ chiụ lực đất 1÷ kg/cm3 thuận lợi cho việc xây dựng nhàmáy công...
... đề hợp tác Nhàmáychếbiếncá tra, cá basa fillet có nhiều phế phẩm sau trình chếbiến Do đó, nhàmáy có khả hợp tác với nhàmáy khác như: nhàmáychếbiếnthứcăn gia súc, nhàmáychếbiến phân ... từ nhàmáychếbiến thủy sản để làm nguyên liệu chonhàmáy sản xuất thứcăn gia súc, thứcănchocánhàmáybộtcá Từ thực tế trên, với hướng dẩn thấy TS Nguyễn Kính, chúng em chọn đề tài Thiết ... trí xây dựng nhàmáyNhàmáychếbiếncá tra, cá basa fillet xây dựng khu công nghiệp Trà Nóc II, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ THỰC HIỆN: NHÓM 10 ĐHTP3 Page ĐỀ TÀI: THIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾN THỦY...
... thực phẩm trường ngày nhiều, nhàmáychếbiến sữa hạn chế Việc xây dựng nhàmáychếbiến sữa cần thiết để phục vụ nhu cầu ngày cao nước, đồng thời giải công ăn việc làm cho người lao động, giảm tình ... trở lại thiết bị tiệt trùng vào ngăn tiệt trùng đạt nhiệt độ 140 0C giữ nhiệt độ giây Sau sữa làm lạnh cách trao đổi nhiệt với nước sữa lạnh vào Kết sữa có nhiệt độ 25 0C vào bồn Alsafe Máy đồng ... sữa nên cho vào trực tiếp trình kết tinh nhân tạo không đồng Để đảm bảo đồng cho hiệu suất kết tinh cao ta trộn bột lactoza với lượng nhỏ dịch sữa bão hòa theo tỷ lệ kg bột lactoza cho 100 kg...
... gian hoàn vốn Nhàmáythứcăn gia súc Nhàmáy sản xuất cà chua cô đặc Doanh nghiệp phân phối sản phẩm thực phẩm Nguồn cung cấp điện, nước: - Điện dùng nhàmáy với nhiều mục đích chothiết bị hoạt ... liệu: Vào Nguyên liệu nhập sau Nguyên liệu nhập trước CHƯƠNG : VỆ SINH NHÀ MÁY- AN TOÀN LAO ĐỘNG KIỂM TRA SẢN XUẤT 5.1 Vệ sinh nhàmáy - Vệ sinh vấn đề thiếu nhàmáythực phẩm nói chung nhàmáy ... vật liệu xây dựng nhà máy, vận chuyển sản phẩm tiêu thụ Để đảm bảo cho hoạt động liên tục nhàmáy Ngoài ra, nhàmáy phải có ôtô tải nhằm đáp ứng nhu cầu xuất nhập nguyên liệu nhàmáy 10 Tiêu thụ...
... thực phẩm trường ngày nhiều, nhàmáychếbiến sữa hạn chế Việc xây dựng nhàmáychếbiến sữa cần thiết để phục vụ nhu cầu ngày cao nước, đồng thời giải công ăn việc làm cho người lao động, giảm tình ... sữa bột có chất lượng cao, ổn định giá hợp lý Từ tình hình chăn nuôi phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa với việc sản xuất chếbiến tiêu thụ sản phẩm sữa nước ta cho thấy việc thiếtkếnhàmáy ... trẻ nhỏ người già.vì nhu cầu lớn mà khẩ cung cấp hạn chế Từ điều cho thấy không mở rộng xây dựng thêm nhàmáy sữa để chếbiến sữa tươi sữa bộtcho sản xuất dinh dưỡng cung cấp với đa dạng sản phẩm...
... 45 ĐỀ TÀI: THIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾN THỦY SẢN GVHD: TS NGUYỄN KÍNH PHẦN CHỌN THIẾT BỊ TRONG NHÀ MÁY THỰC HIỆN: NHÓM 10 ĐHTP3 Page 46 GVHD: TS NGUYỄN KÍNH ĐỀ TÀI: THIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾN THỦY ... khoảng 15000 tấn (Phillip Cacot) Thành phần dinh dưỡng cáTracàcá Basa Bảng : Thành phần dinh dưỡng cátracá basa Thành phần CátraCá Ba sa (Pangasius hypothalmus) (Pangasius bocourti) 124.52 ... cá chép, cá đuống, cá mè, cá lăng, tôm càng xanh, tép bạc, tép cỏ, tép đất, Vị trí xây dựng nhàmáyTHỰC HIỆN: NHÓM 10 ĐHTP3 Page ĐỀ TÀI: THIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾN THỦY SẢN GVHD: TS NGUYỄN...
... phần da cá Miếng cá tiến phái trước phần thịt cá nằm phía thân máyTHIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾNCÁTRA FILLET ĐÔNG LẠNH Page 24 CƠ SỞ THIẾTKẾNHÀMÁYTHỰC PHẨM GVHD: DƯƠNG VĂN TRƯỜNG cho vào sọt ... đích: Làm chocá chết đế dễ dàng cho công đoạn sau Dụng cụ: Dao cắt tiết, bồn ngâm cáTHIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾNCÁTRA FILLET ĐÔNG LẠNH Page 14 CƠ SỞ THIẾTKẾNHÀMÁYTHỰC PHẨM GVHD: DƯƠNG VĂN TRƯỜNG ... sức sản xuất sở chếbiến điều chỉnh trang thiết bị theo ý muốn THIẾTKẾNHÀMÁYCHẾBIẾNCÁTRA FILLET ĐÔNG LẠNH Page 12 CƠ SỞ THIẾTKẾNHÀMÁYTHỰC PHẨM GVHD: DƯƠNG VĂN TRƯỜNG Về kết quả: Bảo toàn...
... hồi tinh bột không cao, tốn nước Hiện loại thiết bị rây quay đơn thường sử dụng chonhàmáy có quy mô vừa nhàmáy lớn tinh bột phải lấy cách triệt để kèm theo tiêu hao lượng nước nhỏ Thiết bị ... bột thành phẩm/ngày điều không khó để thựcNhàmáy sản xuất tinh bột sắn đời phù hợp với sách phát triển kinh tế phủ nói chung ngành công nghiệp chếbiến nói riêng Hơn nhàmáychếbiến tinh bột ... tiếp Trong nhàmáy thăng làm gỗ Nhưng việc sản xuất tiến đến vài trăm kg/h thăng lắng xây xi măng đời Trong nhàmáy lớn, người ta sử dụng máng lắng với kích thước, chiều dài lớn thăng lắng nhiều...
... từ lò nhàmáy để cung cấp nhiệt cho trình: tiệt trùng, rán, hấp nhàmáy cần thiếtkế lò với áp lực cao công suất lớn để đảm bảo cung cấp liên tục chonhàmáy Nước dùng nhàmáy với mục đích chế ... phẳng, thịt cá chắc, miếng cá nguyên Màu sắc Cách xếp hộp Thịt cá có màu hồng, dầu có vẹn Cá có màu trắng hồng, màu sắc màu vàng nước sốt cà chua từ đỏ đến vàng da Dầu cho vào ngập cá, cá cam Cần ... bị cho công đoạn Thực hiện: cá đưa vào thiết bị rã đông nhanh, thiết bị tự động điều chỉnh SVTH: Lê Thị Bốn _Lớp 12H2LT Thiếtkếnhàmáychếbiến đồ hộp thủy sản Đồ án tốt nghiệp - 20 Mổ cá /...
... Chương Thiếtkếnhàmáychếbiến rau LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT Khi thiếtkếnhà máy, việc chọn địa điểm xây dựng nhàmáy đóng vai trò quan trọng Bởi phần mang tính thuyết phục, định sống nhàmáy ... nghiệp 12 Thiếtkếnhàmáychếbiến rau 2.2 Sản phẩm 2.2.1 .Bột cam Hình 2.3 Sản phẩm bột cam Sản phẩm bột cam dạng bột rau phổ biến dùng để chếbiến nước giải khát Sản xuất bột cam cách cô đặc ... Dần-Lớp 09H2B Đồ án tốt nghiệp Chương 33 Thiếtkếnhàmáychếbiến rau TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 5.1 Tính chọn thiết bị cho dây chuyền sản xuất bột cam: 5.1.1 Băng tải chọn lựa phân loại: Lựa chọn,...