LUẬN VĂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ KÈO NGUYÊN CON LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
... 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ GVHD: Ths.BÙI THỊ MINH THỦY TRANG 20 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG ... SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 2.3.1.1 Dầu ăn Dầu thực vật dùng chế biến ngừ dầu đậu nành tinh luyện cooking oil Tường An Dầu có tác dụng chủ yếu ... NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5 GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1 ngừ bò/ sọc/ Tên: ngừ bò / sọc / Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé nhỏ - Ngâm dầu...
  • 56
  • 1,510
  • 3

Khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.
... c a sau r t nhi u kh o sát quy trình ch bi n tra fillet ông l nh t i công ty 404 ti n hành kh o sát v n sau: Cơ c u t ch c qu n lý c a công ty Ngu n nguyên li u Quy trình ch bi n Máy móc thi ... Thơ Phân bi t tra, basa V chi u dài : tra dài basa V màu s c : basa có màu lưng xanh l t tra, b ng basa có màu tr ng b c (tr ng b ng tra) V hình d ng : basa có b ng ... CHƯƠNG II: CÔNG NGH VÀ THI T B CH BI N 2.1 Công ngh ch bi n 2.1.1 Nguyên li u Hình : tra- Hypophthalmus i c i m sinh h c c a tra, basa Phân lo i tra, basa m t loài c a h tra phân...
  • 87
  • 4,545
  • 55

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN  CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH  TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404
... c a sau r t nhi u kh o sát quy trình ch bi n tra fillet ông l nh t i công ty 404 ti n hành kh o sát v n sau: Cơ c u t ch c qu n lý c a công ty Ngu n nguyên li u Quy trình ch bi n Máy móc thi ... Thơ Phân bi t tra, basa V chi u dài : tra dài basa V màu s c : basa có màu lưng xanh l t tra, b ng basa có màu tr ng b c (tr ng b ng tra) V hình d ng : basa có b ng ... CHƯƠNG II: CÔNG NGH VÀ THI T B CH BI N 2.1 Công ngh ch bi n 2.1.1 Nguyên li u Hình : tra- Hypophthalmus i c i m sinh h c c a tra, basa Phân lo i tra, basa m t loài c a h tra phân...
  • 87
  • 946
  • 4

khảo sát quy trình chế biến tra (pangasius hypophthalmus) phi lê lạnh đông

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasius hypophthalmus) phi lê lạnh đông
... xây dựng nhà máy chế biến tra phi lạnh đông, góp phần không nhỏ cho tổng thu nhập quốc dân nước 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát quy trình chế biến Tra phi lạnh đông Tính định mức, ... THẢO LUẬN 5.1 Quy trình công nghệ Tra phi lạnh đông 5.1.1 Sơ đồ quy trình Tra phi lạnh đông Tiếp nhận nguyên liệu Cân1 Cắt tiết Rửa Xử lý Bắt màu, phân cỡ Rửa Cân Phi Xếp khuôn ... tiến kỹ thuật, áp dụng có hiệu quy trình công nghệ sản xuất, nâng cao chất lượng tra phi lạnh đông xuất - Qua định mức công đoạn sơ chế tra phi lạnh đông nhóm cỡ khác nhau, nhận thấy...
  • 48
  • 178
  • 1

khảo sát quy trình chế biến, định mức sản xuất tôm nobashi đông tray và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần chế biến và dịch vụ thuỷ sản mau

khảo sát quy trình chế biến, định mức sản xuất tôm nobashi đông tray và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần chế biến và dịch vụ thuỷ sản cà mau
... KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ THU SÁU KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN, ĐỊNH MỨC SẢN XUẤT TÔM NOBASHI ĐÔNG TRAY VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THUỶ SẢN CÀ MAU LUẬN ... LƯỢNG HACCP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THUỶ SẢN CÀ MAU Ngô Thị Thu Sáu TÓM TẮT Đề tài khảo sát quy trình chế biến, định mức sản phẩm tôm Nobashi đông tray hệ thống quản chất lượng ... hàng Với thực tế đề tài Khảo sát quy trình chế biến, định mức sản phẩm tôm NOBASHI đông tray hệ thống quản chất lượng HACCP công ty cổ phần chế biến dịch vụ thuỷ sản Mau thực Vật liệu phương...
  • 16
  • 133
  • 0

khảo sát quy trình chế biến tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất và hệ thống xử lí phụ phẩm tại công ty cổ phần thủy sản hải sáng

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất và hệ thống xử lí phụ phẩm tại công ty cổ phần thủy sản hải sáng
... KHOA THỦY SẢN LÊ THỊ ĐÀO KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG LẠNH, TÍNH ĐỊNH MỨC SẢN XUẤT VÀ HỆ THỐNG XỬ LÍ PHỤ PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN HẢI SÁNG ... NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts LÊ THỊ MINH THỦY 2014 KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG LẠNH, TÍNH ĐỊNH MỨC SẢN XUẤT VÀ HỆ THỐNG XỬ ... hypophthamus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất hệ thống xử phụ phẩm công ty cổ phần thủy sản Hải Sáng thực nhằm đánh giá ảnh hưởng quy trình công nghệ, kích cỡ tay nghề công nhân đến định mức...
  • 15
  • 78
  • 0

khảo sát quy trình chế biến tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức và hệ thống thiết bị tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản cần thơ caseamex

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức và hệ thống thiết bị tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản cần thơ caseamex
... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ TRUNG AN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG LẠNH, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ HỆ THỐNG THIẾT BỊ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY ... TÓM TẮT Đề tài Khảo sát quy trình chế biến tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức hệ thống thiết bị công ty Cổ phần xuất nhập thủy sản Cần Thơ Caseamex thực từ đầu ... sở đó, đề tài Khảo sát quy trình chế biến tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức hệ thống thiết bị công ty Cổ phần xuất nhập thủy sản Cần Thơ Caseamex thực 1.2...
  • 68
  • 248
  • 0

khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh htv hải sản 404

khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh htv hải sản 404
... Phan Nguyễn Trang TÓM LƯỢC Đề tài:" Khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông lạnh công ty TNHH HTV Hải Sản 404" thực khảo sát công đoạn dây chuyền sản xuất tra fillet đông lạnh tiêu chuẩn, ... khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông lạnh giúp học hỏi thêm nhiều kiến thức thực tiến sản xuất Vì đề tài: Khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông lạnh công ty TNHH HTV Hải Sản 404 ... nghiên cứu Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất tra fillet đông lạnh công ty TNHH HTV Hải Sản 404 Trên sở khảo sát tiêu chuẩn chất lượng yêu cầu kỹ thuật mặt hàng kế hoạch HACCP công ty, mục...
  • 81
  • 97
  • 0

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỐNG FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG HẢI SẢN NHAN HÒA

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ BỐNG FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG HẢI SẢN NHAN HÒA
... HCM công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Nông Hải Sản Nhan Hoà tạo điều kiện thuận lợi để thực tập suốt thời gian qua Trong thời gian thực tập thầy Trần Phán Lịnh toàn thể anh chị em công ty TNHH Xuất Nhập ... Công Sau Thu Hoạch cô anh chị phân xưởng Giám Đốc, Ban Điều Hành Phân Xưởng chế biến công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Nông Hải Sản Nhan Hoà thông cảm Tôi xin chúc thầy Lịnh toàn thể anh chị công ty ... nhà máy 2.3 Cơ chế quản lý công ty 2.4 Sơ đồ bố trí măt sản xuất 2.5 Tổng quan bống tượng 2.6 Sản phẩm công ty 2.6.1 kèo đông lạnh 2.6.2...
  • 10
  • 59
  • 0

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BASA CẮT ĐẦU ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VIỆT

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ BASA CẮT ĐẦU ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VIỆT
... CHƯƠNG 3: NỘI DUNG KHẢO SÁT 05 3.1 Thời gian địa điểm khảo sát 05 3.2 Nội dung khảo sát 05 3.3 Kết khảo sát 05 3.3.1 Quy trình chế biến ... tủ đông gió 34 Hình 3.1: Qui trình sản xuất Basa cắt đầu đông lạnh 06 Hình 3.2: Sơ đồ tổ chức công ty 15 DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT VÀ TIẾNG ANH Chữ viết tắt Diễn giải TNHH ... Kế đến, em xin gửi lời cảm ơn đến Bam giám đốc Công ty TNHH Thực Phẩm Việt tạo điều kiện cho em có hội thực tập quý Công ty để em đưa sách vào thực tiễn  Cuối cùng, em xin cảm ơn anh chị phòng...
  • 12
  • 67
  • 0

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TRA FILLET ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÙNG VƯƠNG

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN  CÁ TRA FILLET ĐÔNG IQF  TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÙNG VƯƠNG
... viên: LÊ VĂN TÂY Lớp: 08CDCS2 Đề tài: Khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông IQF công ty Cổ phần Hùng Vương I Hình thức: lỗi tả, bố cục hợp lý, trình bày qui định (1 điểm) ... sinh viên: LÊ VĂN TÂY Lớp: 08CDCS2 Đề tài: Khảo sát quy trình chế biến tra fillet đông IQF công ty Cổ phần Hùng Vương Hình thức: (1 điểm) Yêu cầu: trình bày rõ ràng, minh họa đầy đủ theo sổ ... Ban giám hiệu nhà trường thầy cô Khoa Công nghệ sau thu hoạch trường Đại Học Hùng Vương Thành Phố Hồ Chí Minh Cám ơn Ban lãnh đạo anh chị Công ty cổ phần Hùng Vương tạo điều kiện thuận lợi cho em...
  • 8
  • 81
  • 0

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NGỪ ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN Á CHÂU

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN Á CHÂU
... xuất Cám ơn thầy Lê Văn Thọ hướng dẫn để hoàn thành tốt chuyến thực tập báo cáo BÙI BÁ BẢO GVHD: LÊ VĂN THỌ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MỤC LỤC PHẦN I: CHUYÊN ĐỀ “KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ ... ngày … tháng … Năm 2011 Giáo viên hướng dẫn LỜI CẢM ƠN BÙI BÁ BẢO GVHD: LÊ VĂN THỌ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Xin chân thành cám ơn ban lãnh đạo công ty cổ phần thương mại thủy sản Á CHÂU tạo ... NGỪ ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN Á CHÂU” Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG...
  • 10
  • 67
  • 0

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CƠM KHÔ

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ CƠM KHÔ
... Chương III: Khảo sát quy trình chế biến cơm khô .Tr.10 III.1 Sơ đồ quy trình ………………………………………………… Tr.10 III.2 Giải thích quy trình ……………………………………………… Tr.11 III.3 Phân công giám sát, thực hiện…………………………………… ... ẢNH Hình 2.1: cơm ………………………………………………………………….Tr.7 Hình 2.2: Gỏi cơm khô ……………………………………………………… Tr.8 Hình 2.3: Gỏi cơm khô xào đậu rồng………………………………………….Tr.8 Hình 3.1: Hấp ………………………………………………………………….Tr.10 ... ty………………………………………Tr.6 Sơ đồ 2: Sơ đồ quy trình sản xuất cơm khô ……………………………… Tr.9 Sơ đồ 3: Sơ đồ nguyên lý hệ thống kho trữ đông……………………………… Tr.46 Sơ đồ 4: Sơ đồ quy trình xử lý nước thải…………………………………………Tr.47...
  • 5
  • 72
  • 0

KHAO SAT QUY TRINH CHE BIEN CA CHEM FILET DONG LANH

KHAO SAT QUY TRINH CHE BIEN CA CHEM FILET DONG LANH
... http://www.vatgia.com/raovat/2793/2615720/xe-nang-tay-sieu-thap-xe-keo-taysieu-thap-0984820077.html http://cnx.org/content/m29625/latest/ http://cafico.vn/vn/10/163/20090707 /ca- chem- fillet-con-da.aspx ... nhiêm vụ khâu quy trình sản xuất cá chẽm filet đông lạnh - Tôi học tập nhiều điều hiểu thêm chuyên môn Tôi biết thêm thực tế sản xuất phức tạp đến Trong thực tế muốn tạo miếng cá Chẽm filet cần có ... chẽm……………………………………… ……………trang CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ CHẼM FILLET ĐÔNG LẠNH… trang 10 I Sơ đồ quy trình sản xuất….………………………………………………… trang 10 II Giải thích quy trình……….…………………………… …………………….trang...
  • 10
  • 210
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: luan van khao sat quy trinh che bien cha lua tai cty xuat nhap khau sa giang va anh huong ty le thit mo den cau truc san phamkhảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404sơ chế với mặt hàng nguyên con làm sạch đông lạnhkhảo sát quy trình chế biến bạch tuộc xếp bông đông lạnh semi blockluận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 4 pptkhảo sát quy trình chế biến và định mức sản xuất sản phẩm cá tra pangasianodon hypophthalmus fillet đông iqf tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm sông hậuhelp the crabsclassroom languageeprechaun and his pot of goldpresent simple 3rd person singularbài giảng dạy học THEO CHỦ đề TÍCH hợp sinh học 11 bài 40 THỰC HÀNH XEM PHIM về SINH TRƯỞNG và PHÁT TRIỂN ở ĐỘNG vật (TÍCH hợp KIẾN THỨC SINH sản sức KHỎE vị THÀNH NIÊN)bài giảng dạy học tich hợp liên môn hình học 9 tiết 16 ôn tập CHƯƠNG i (tiết 2)wonderful tunisiaĐề tài Một số hoạt động nhằm nâng cao chất lượng tiết Sinh hoạt chào cờalphabet writingcan you find their identity part 3pagoda toeic RC 해설(10)đề thi ôn luyện KET test 1bài giảng dạy học THEO CHỦ đề TÍCH hợp sinh học 10 bài 16 hô hấp tế bàowhere is leo prepositionsunit engineeringbài giảng tích hợp liên môn vật lý địa lý hóa học 10 “sự BAY hơi sự NGƯNG tụ với vấn đề ô NHIỄM NGUỒN nước”bài giảng tích hợp liên môn hoạt động ngoài giờ lên lớp thcs XÂY DỰNG VĂN HÓA HỌC ĐƯỜNGmẫu slide powerpoint weathersimplifying fractionstraffic signs
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập