bài giảng công nghệ 6 bài 18 các phương pháp chế biến thực phẩm
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt.2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... nước.I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:a) Luộc: là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín ... dùng những món ăn gì?+ Thực phẩm hàng ngày sử dụng được chế biến bằng nhiều phương pháp: có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt.HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt...
- 5
- 5,062
- 14
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... 22/02/06Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt)I- MỤC TIÊU1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... địnhKTBC: 5phútNêu phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?Nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước? Bài mới:TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng ... xào.Dặn dò: 1 phút-HS học bài ghi và SGK-Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.*Rút kinh nghiệm:nêu liên hệ thực tế thêm - làm sạch nguyên liệu thực phẩm, cắt thái phù hợp,...
- 4
- 1,678
- 2
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... hương vị đặc trưng.- Nguyên liệu thực phẩm giòn, thực phẩm lên men vịchua dịu.2. Trộn hỗn hợp ( trộngỏi hay nộm):- Trộn các thực phẩm đãlàm chín bằng các phương pháp khác nhau+ gia vị – món ... Muối chua:là làm thực phẩm lênmen vi SV trong thời giancần thiết, tạo thành mónăn khác hẳn vị ban đầucủa thực phẩm. - Hai hình thức muốichua:a. Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi ... nguyênliệu ĐV chín + TV + gia vị.- thực phẩm TV làm sạch,cắt thái phù hợp, ngâm nướcmuối độ mặn 25% - sau rửasạch hết vị mặn vắt ráo. Thực phẩm ĐV chế biến chín mềm thái phù hợp.Trộn nguyên...
- 3
- 3,539
- 6
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... 44Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến ... 46Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm (tiếp )1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn 1.2. Về kỹ năng: H biết chế biến các ... phải chế biến thực phẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì-? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món ănI.Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1. Ph ơng pháp làm...
- 10
- 1,300
- 4
Bài giảng Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... /2011Ngày giảng: /02 /2011 (6B) /02/2010 (6A)Tiết 44: Bài 18: Các phơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1)I.Mục tiêu1. Kiến thức- Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Nhận ... 6? Thế nào là chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm mục đích gì?Giới thiệu các phơng pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt.? Kể tên các phơng pháp làm chín thực phẩm trong nớc ... tàuĐọc bài. Trả lời thực phẩm có sử dụng nhiệtKhái niệm: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt là làm cho thực phẩm đợc chín ở nhiệt độ và thời gian thích hợp.1. Phơng pháp làm chín thực phẩm...
- 3
- 2,574
- 13
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
... phần còn lại của bài 18 SGK.======================= Tiết 46 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM(Tiết 3)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng ... phần còn lại của bài 18 SGK.======================== Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM(Tiết 2)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm bằng sức nóng ... quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp rán, rang,xào?2. Bài mớiHoạt động 1: Tìm hiểu phương pháp trộn dầu giấm - Mục tiêu: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không...
- 10
- 4,451
- 7
Giáo án Công nghệ lớp 6 - CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM pptx
... ghi lên bảng. * Thực phẩm sử dụng hàng ngày được I -Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong ... tại sao cần phải chế biến thực phẩm. +Về kiến thức : -Nắm được các phương pháp chế biến món luộc, nấu, hấp, kho, để tạo nên món ăn ngon. +Về kỹ năng : -Biết cách chế biến các món ăn ngon, ... nào ? Là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm. Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. -Luộc -Nấu. -Kho. 5/ Hướng...
- 8
- 4,698
- 3
Giáo án Công nghệ lớp 6 - CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt ) doc
... chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt ) I-MỤC TIÊU : -Khi học xong bài HS hiểu được. +Về kiến thức : -Nắm được các phương pháp chế ... -Trình bày đẹp sáng tạo -Thực phẩm động vật chín mềm, không dai -Thực phẩm thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũng. -Còn lại ít nước hơi sệt, vị vừa ăn. -Giư được màu tươi của thực ... -Giữđược màu tươi của thực vật. + Xào và rán có gì khác nhau ? +HS so sánh giữa món xào và món rán -Xào : Thời gian chế biến nhanh, lượng mỡ vừa phải, cần to lửa. -Rán : Thời gian chế...
- 9
- 1,165
- 1
Bai 18 Các phương pháp chế biến thực phẩm (tiết 2)
... sắc hấp dẫnhấp dẫn Bài 18 các ph ơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1)I. Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.1. Ph ơng pháp làm chín thực phẩm trong n íc.a. Luéc.b. NÊu.c. ... Bài 18 các ph ơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 2) 3. Ph ơng pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.Kể tên một số món n ớng mà em đà thực hiện để sử dụng ?? N ớng thực phẩm ... TRèNHYấU C UYấU C URANGRANGBài 18 các ph ơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 2) 4. Ph ơng pháp làm chÝn thùc phÈm trong chÊt bÐo.Là phương pháp làm chín thực phẩm với một lượng rất ít chất...
- 18
- 1,103
- 4
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt ) ppsx
... Quy trình thực hiện : Món muối CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt ) I-MỤC TIÊU : -Khi học xong bài HS. + Về kiến thức : -Nắm được các phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt độ tạo ... năng : -Biết cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng, hợp vệ sinh. + Về thái độ : Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người. II-CHUẨN BỊ : HS : ... III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhóm, vấn dáp. IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS. 2/ Kiểm tra bài cũ : Bài tập 3 trang 91. ( 9 đ ) Món rán : Thời gian chế...
- 11
- 1,908
- 0
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM pot
... lên bảng. * Thực phẩm sử dụng hàng ngày được chế biến bằng nhiều phương pháp. + Nhiệt có công dụng gì trong chế biến thức ăn ? I -Phương pháp chế biến thực phẩm có sử ... xong bài HS hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. +Về kiến thức : -Nắm được các phương pháp chế biến món luộc, nấu, hấp, kho, để tạo nên món ăn ngon. +Về kỹ năng : -Biết cách chế ... Luộc là làm chín thực phẩm trong 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước : a-Luộc : Là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm. ...
- 10
- 1,132
- 0
cac phuong phap che bien thuc pham
... bột8)Rau muốngRánLuộcLuộc, hấp, nớngNớngRang, luộcHấp (đồ,Thổi xôi)RánLuộc, xào, nấu -Hc thuc các phơng pháp chế biến thực phẩm đã học.Vận dụng để chế biến các món ăn ở gia đình-Chuẩn...
- 16
- 1,451
- 2
bài giảng công nghệ 6 bài 18 các phương pháp chế biến thực phẩm
... CỦA CHẾ BIẾN THỰC PHẨMTHỰC PHẨMHãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà em biết(bằng bản đồ tư duy)? BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I. Phương pháp làm chín thực phẩm ... những thực phẩm làm chín trong nước? a. Luộc:a. Luộc: Nhiệt có tác dụng gì trong chế biến thức ăn? Làm cho thực phẩm: Dễ hấp thụ Thơm ngon Kể các phương pháp chế biến thực phẩm có ... chín thực phẩm có sử I. Phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt: dụng nhiệt: 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: ...
- 29
- 6,680
- 1
bài giảng công nghệ 11 bài 16 công nghệ chế tạo phôi
... ƯƠGIA CÔNG ÁP L C.ỰEm hãy nêu công dụng chính và một số sản phẩm của PP gia công bằng áp lực?- Công dụng: - Chế tạo các SP tiêu dùng: Dao, kéo, lưỡi cuốc…- Chế tạo phôi cho gia công cơ ... ấII. CÔNG NGH CH T O PHÔI B NG PH NG PHÁP Ệ Ế Ạ Ằ ƯƠGIA CÔNG ÁP L C.ỰEm hãy kể tên các PP gia công bằng áp lực mà em biết?- Công dụng: - Chế tạo các SP tiêu dùng: Dao, kéo, lưỡi quốc…- Chế tạo ... Bài 16 CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔIPhương pháp gia công Áp lực Phương pháp HànCâu 1: Đúc có ưu điểm: Kiểm tra kiến thức cũChính...
- 19
- 7,747
- 5
bài giảng công nghệ 11 bài 17 công nghệ cắt gọt kim loại
... lý cắt và dao cắt 1) Bản chất của gia công kim loại bằng cắt gọt Bản chất của gia công kim loại bằng cắt gọt và lấy đi một phần kim loại của phôi dưới dạng phoi nhờ các dụng cụ cắt (dao cắt) ... giúp gia công kim loại thành những hình dạng đặc trưngMáy tiện được sử dụng để thực hiện các công việc tiện, kể cả tiện côn, cắt ren, khả năng sử dụng tối đa khả năng cắt gọt của các loại dụng ... để thu được chi tiết có hình dạng và kích thước theo yêu cầu. Máy cắt Gia công kim loại bằng cắt gọt là phương pháp gia công phổ biến nhất trong ngành chế tạo cơ khí và có ý nghĩa rất quan...
- 16
- 5,507
- 2
Từ khóa: bai 17 cac phuong phap che bien thuc phamcác phương pháp chế biến thực phẩm cong nghe 6bài giảng các phương pháp chế biến thực phẩmsoạn bài các phương pháp chế biến thực phẩmcác phương pháp chế biến thực phẩm lớp 6các phương pháp chế biến thực phẩmcác phương pháp chế biến thực phẩm violetcác phương pháp chế biến thực phẩm tiết 2các phương pháp chế biến thực phẩm tiet 3cac phuong phap che bien thuc pham bang hoi nuoccác phương pháp chế biến thực phẩm giàu lipidhãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà em biết bằng bản đồ tư duycác phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôicác phương pháp chế biến thức ăn cho lợnphuong phap che bien thuc pham co mau dep khi ap dung cac chat mauBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam