các phương pháp chế biến thực phẩm tiết 2
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... nước.I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:a) Luộc: là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín ... Nấu:là phối hợp nguyên liệu động vật và thực vật có thêm gia vị trong môi trường nước. Tuần 22 Ngày 17/ 02/ 06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁPCHẾ BIẾN THỰC PHẨMI- MỤC TIÊU1. Kiến thức: sau khi học...
- 5
- 5,062
- 14
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt)I- MỤC TIÊU1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó ... TRÌNH TIẾT DẠYn địnhKTBC: 5phútNêu phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?Nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước?Bài mới:TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực ... thực phẩm. b) Rang: là đảo đều thực phẩm trong chảo với lượng rất ít chất béo hoặc không có chất béo, lửa vừa đủ cho thực phẩm chín từ ngoài vào trong. Tuần 23 Ngày 22 / 02/ 06 Tiết 45 CÁC PHƯƠNG...
- 4
- 1,678
- 2
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... hương vị đặc trưng.- Nguyên liệu thực phẩm giòn, thực phẩm lên men vịchua dịu. 2. Trộn hỗn hợp ( trộngỏi hay nộm):- Trộn các thực phẩm đãlàm chín bằng các phương pháp khác nhau+ gia vị – món ... nguyênliệu ĐV chín + TV + gia vị.- thực phẩm TV làm sạch,cắt thái phù hợp, ngâm nướcmuối độ mặn 25 % - sau rửasạch hết vị mặn vắt ráo. Thực phẩm ĐV chế biến chín mềm thái phù hợp.Trộn nguyên ... Muối chua:là làm thực phẩm lênmen vi SV trong thời giancần thiết, tạo thành mónăn khác hẳn vị ban đầucủa thực phẩm. - Hai hình thức muốichua:a. Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi...
- 3
- 3,539
- 6
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... 44Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến ... Ngày dạy: Tiết: 46Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm (tiếp )1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn 1 .2. Về kỹ năng: ... phải chế biến thực phẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì-? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món ănI.Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1. Ph ơng pháp làm...
- 10
- 1,300
- 4
Bài giảng Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... soạn: / 02 /20 11Ngày giảng: / 02 /20 11 (6B) / 02/ 2010 (6A) Tiết 44: Bài 18: Các phơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1)I.Mục tiêu1. Kiến thức- Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - ... 6? Thế nào là chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm mục đích gì?Giới thiệu các phơng pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt.? Kể tên các phơng pháp làm chín thực phẩm trong nớc ... (1) 2. Kiểm tra bài cũ (7)Nêu các biện pháp bảo quản chất dinh dỡng khi chế biến thức ăn?3. Các hoạt động dạy học a. Khởi động (2) Mục tiêu: Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm Cách...
- 3
- 2,574
- 13
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
... dung chính. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 1)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức:- Nêu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm trong môi ... 18 SGK.======================== Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửavà ... SGK.======================= Tiết 46 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kĩ năng: Vận dụng...
- 10
- 4,451
- 7
Giáo án Công nghệ lớp 6 - CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM pptx
... lời. * GV ghi lên bảng. * Thực phẩm sử dụng hàng ngày được I -Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I-MỤC TIÊU : -Sau ... tại sao cần phải chế biến thực phẩm. +Về kiến thức : -Nắm được các phương pháp chế biến món luộc, nấu, hấp, kho, để tạo nên món ăn ngon. +Về kỹ năng : -Biết cách chế biến các món ăn ngon, ... 2/ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước chế biến bằng nhiều phương pháp. + Nhiệt có công dụng gì trong chế biến thức ăn ? +HS trả lời. * Nhiệt làm cho thực phẩm chín mềm, dể hấp...
- 8
- 4,698
- 3
cac phuong phap che bien thuc pham
- 16
- 1,451
- 2
Các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn rừng
... 16,8 2, 8 10,3 50 ,2 11,8 2 Bột bèo dâu84,6 15,5 3,3 16,1 29 ,5 20 ,2 1 ,22 0,43Bột lá keo dậu91,0 27 ,8 2, 83 7 ,21 45,43 8 ,25 1,79 0 ,28 4Bột lá sắn89,66 20 ,57 8,37 13,98 39, 62 7, 12 1,10 ... kim Tuyên-chủ biên) [3]. 1 Bột bèo tấm 27 29 25 72 2 Bột bèo dâu 20 52 18813 Bột lá keo dậu 26 71 24 874 Bột lá sắn 25 38 23 495 Bột thân, lá khoai lang 20 52 19586 Bột thân lá lạc 1984 1803Quy ... có một số phương pháp chế biến thức ăn cơ bản cho lợn rừng: như cho ăn tươi, phương pháp làm bột cỏ ( bột xanh), phương pháp làm cao rau. Chế biến và bảo quản thức ăn từ một số phụ phẩm, có...
- 17
- 2,514
- 1
Các phương pháp làm chín thực phẩm không qua nhiệt
... trước khi ăn 5-10 phút-Trình bày đẹp. Tiết 46-Bài 18CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) 3. Muối chua:a) Muối xổi: Là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong một thời gian ... nén:Là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dàiMuối được rải đều, xen kẽ với thực phẩm và nén chặt*Qui trình thực hiện:-Làm sạch nguyên liệu thực phẩm, để ráo--Ngâm thực phẩm ... món ăn có vị khác hẳn vị ban đầu của thực phẩm Là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian ngắnNgâm thực phẩm trong dung dịch nướcMuối (độ mặn 20 -25 %) đun sôi để nguội, Có thể thêm...
- 11
- 1,987
- 9
Phương pháp chế biến thức ăn hạt cho Gia súc-gia cầm
... PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN 2 vi ngụCỏch phi chãCho 20 0 -25 0g bt nc núng vo khuy thnh h , 10 phỳt + ẵ thỡa cafộ bột mầm ngô trộn đều . PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN 2 Phương pháp ... kết thúc (kg) 24 ,98±o,53 25 ,45±0,64 26 , 82 0,66Tăng trọng ngày g/ngày3 32 14 343±16 370 22 Tăng trọng kỳ kg/kỳ 14,99±0,48 15,48±0, 52 16,71±0, 62 Tiêu tốn thức ăn kg/p 2, 37 2, 30 2, 15Chi phí ... nhỏ mịn, đóng bao ni long cất dự nơi thoáng mát Một số phương pháp chế biến thức ăn hạt Phương pháp chế biến 1 phương pháp chế biến khôa.Xay nghiền Xay rất nhuyễn thường làm tăng độ...
- 32
- 1,786
- 11
Tài liệu Các phương pháp bảo quản thực phẩm pdf
... 1418 Các phương pháp bảo quản thực phẩm LỚP 05CDLTP NHÓM 14 28 Các phương pháp bảo quản thực phẩm Chôn dưới đất: Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật như các loại trái, củ, hạt, rau cải Các ... NHÓM 14 21 Các phương pháp bảo quản thực phẩm được. Các phụ gia thực phẩm có tính chất bảo quản thông thường được sử dụng một mình hoặc gắn liền với các phương pháp bảo quản thực phẩm khác. ... 1433 Các phương pháp bảo quản thực phẩm cách: Tăng nhiệt độ (thanh trùng và tiệt trùng) thực phẩm Chiếu xạ thực phẩm a) Tăng nhiệt độ:* Thanh trùng (Pasteurization)Khi thanh trùng thực phẩm, các...
- 36
- 3,780
- 60
hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm tại công ty cổ phần cơ điện lạnh eresson
... khẩu 20 . 722 .23 1.686 27 .186 .22 9. 329 38 .24 8.306.948 6.463.997.643 31 ,2% 11.0 62. 007.619 40,7% 8.763.037.631 35,9% 2 Tổng doanh thu55.394.669.7 42 70.500.558.660 90 .26 6.004.398 15.105.888.918 27 ,3% ... và phụ kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm của Công ty Eresson 20 03 -20 05Đơn vị tính: VNĐSTT Ch tiờu 20 03 20 04 20 05(c tớnh)Nm 20 04 so với năm 20 03Năm 20 05 so với năm 20 04 Bình quânChênh ... bán 21 199 723 3 12 20 3. Lợi nhuận gộp (20 =10-11) 5 0 92 381 328 21 4. Chi phí bán hàng 21 A Chi phí bán hàng 21 B Chi phí chờ kết chuyển kỳ trước 22 5. Chi phí quản lý doanh nghiệp 3 103 681 936 22 A...
- 54
- 1,010
- 0
ĐIỀU KIỆN VỆ SINH LAO ĐỘNG TRONG CÁC NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC ĐÀ NẴNG pdf
... hy vọng các cty sẽ quan tâm nhiều đến điều kiện làm việc của lao động ĐIỀU KIỆN VỆ SINH LAO ĐỘNG TRONG CÁC NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC ĐÀ NẴNG A. Giới thiệu công ty thực phẩm ở ... nước nên ảnh hưởng đến bài tiết các chất dịch vị đến rối loạn về viêm ruột, dạ dày. ĐIỀU KIỆN VỆ SINH LAO ĐỘNG TRONG CÁC NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC ĐÀ NẴNG ... tại các cơ sở chế biến thuỷ sản nông nghiệp cũng như dân cư 6 Tư thế làm việc Đứng để làm việc.Đây chính là phổ biền ở các nhà máy thực phẩm. Vì nên phân xưởng luôn ướt,trơn. Chuyển sản phẩm...
- 10
- 3,023
- 24
- phương pháp chế biến thực phẩm
- các phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi
- các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn
- phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
- phuong phap che bien thuc pham co mau dep khi ap dung cac chat mau
- các phương pháp chế biến thực phẩm cong nghe 6
- các phương pháp chế biến thực phẩm
- soạn bài các phương pháp chế biến thực phẩm
- có mấy phương pháp chế biến thực phẩm
- bài giảng các phương pháp chế biến thực phẩm
- các phương pháp chế biến thực phẩm lớp 6
- các phương pháp chế biến thực phẩm violet
- các phương pháp chế biến thực phẩm tiet 3
- cac phuong phap che bien thuc pham bang hoi nuoc
- bai 17 cac phuong phap che bien thuc pham
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008