Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens
Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh
... Dơng Lớp: CB1A1- 27 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu ThủyII. Chuyên đề thực tập phụTrong thời gian thực tập tại Nhà hàng Hải Vinh không chỉ chuyên sâu về bộphận bếp ... một thành viên chính thức của nhà hàng. Trong đợt thực tập vừaqua cũng là đợt thực tập cuối cùng em thực tập tại Nhà hàng Hải Vinh. Trong khoảngthời gian thực tập tại đây em đà nhận biết đợc ... từng nhà hàng, từng món ăn mà quy định nó giao động từ 25 -70%. Nhà hàng nơi em thực tập thờng giao động từ 35 - 40%Cụ thể trong một số món ăn tại nhà hàng ta có thể xác định giá cho mọt món ăn nh...
- 42
- 37,275
- 235
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái
... hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệpNgành: QUảN TRị NHà HàNG - khách sạnĐơn vị thực tập : Bộ phận tiệc lĩnh namĐịa chỉ : 1118 Nguyễn Khoái - Lĩnh Nam Hoàng Mai - Hà NộiNgời báo cáo : Lớp ... f(Y%$(I$P<0&XA0S$%&8&=0(1(@SV: Líp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệpKết luậnTrong thời gian thực tập tại Bộ phận tiệc Lĩnh Nam em đà học hỏi đợc rất nhiềuđiều. Đây là cơ hội rất tốt để em có thể học hỏi và ... CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệpCuối cùng, em xin chân thành cảm ơn Bộ phận tiệc Lĩnh Nam, đặc biệt là bộ phận bếp đà dành cho em nhiều u ái và tình cảm đặc biẹt, đà giúp em hoàn thành tốt đợt thực...
- 25
- 3,225
- 3
báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái
... liệu:- Các món ăn đợc chế biến từ rau, củ, quả.- Các món chế biến từ thủy hải sản- Các món ăn chế biến từ thịt gia súc, gia cầm.- Các món chế biến từ trứng- Các món ăn đợc chế biến từ nhiều ... dẫn: Hoàng Thị Minh4. Nội dung thực tập: - Chuyên đề chính : Thực tập kỹ năng nghề nghiệp- Chuyên đề phụ : Kỹ thuật chế biến một số món ăn - 2 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp+ Sốt đỏ: Là sốt đợc ... thực tập tốt nghiệpPhần II. Thực tập kỹ năng nghề nghiệpI. Phân loại món ăn và kỹ thuật chế biến món ăn Âu - á:1. Phân loại món ăn theo giá trị sử dụng:- Món ăn đặc biệt: Là những món ăn đợc...
- 33
- 3,349
- 3
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề Chế biến món ăn tại Khách sạn desyloia
... 11PHẦN II: THỰC TẬP KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN DESYLOIA 13I. CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP CHÍNH 131. nghiệp vụ cụ thể (kỹ thuật chế biến món ăn) 142 . Phương pháp chế biến món ăn 183.Kỹ năng sử ... chè.Trong kỹ thuật chế biến món ăn, trình bày trang trí là khâu cuối cùng vàcũng là 1 chỉ tiêu đánh giá chất lượng món ăn, mỗi món ăn sau khi chế biến xong dù đơn giản hay cầu kỳ, dù món ăn cao cấp ... gia vị mặn đều có thành phần của muối và lấy vị mặn của muối để làm chuẩn.Muối: Sử dụng cho các món ăn Âu và các món ăn Á. Dùng để tẩm ướp, pha chế và chế biến món ăn. Trong chế biến dùng muối...
- 45
- 6,093
- 20
Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens
... đượcthưởng thưc những món ăn dân dã của mảnh đất ngàn năm văn hiến. nhà hàng MaiSen có hơn 100 món ăn gồm có cá món khai vị, món chính và các món tráng miệng, nhà hàng cìn xó các món ăn truyền thống ... doanh, chế biến món ăn, đó lànghề nghiệp mà chúng em theo đuổi.Trên đây là bản báo cáo về hoạt động kinh doanh và nghiệp vụ chế biến món ăn của nhà hàng Sen Tây Hồ. Với lợng kiến thức còn hạn chế, ... dung thực tập:- Chuyên đề chính: Chế biến món ăn chayBáo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủythức đó.Kết quả đạt đợcTrong quá trình thực tập tại nhà hàng sen tây hồ em...
- 28
- 3,097
- 10
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Khách sạn Daewoo Hà Nội
... Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Khách sạn Hà Nội Daewoo Tên đề tài : Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại cơ sở thực ... CB2A116 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khách sạn Hà Nội Daewoo MC LCTrangLời nói đầu 3Chơng I. Giới thiệu về Khách sạn Hà Nội Daewoo 51. Giới thiệu chung về khách sạn 52. Cơ cấu tổ chức của khách sạn ... Thị Nguyệt Thu Lớp: CB2A118 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khách sạn Hà Nội Daewoo thực đơn cho nhà hàng. Dự trù mua sắp hàng hóa thực phẩm các loại hàng để chế biến. Bếp trởng là ngời thờng...
- 36
- 1,585
- 8
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Nhà hàng Amanda
... hµng Amanda CHƯƠNG IITHỰC TRẠNG VỀ SỰ BỐ TRÍ KHU CHẾ BIẾN TẠI NHÀ HÀNG AMANDA Nhà hàng Amanda là một trong những nhà hàng sang trọng, điểm nhấn vềphục vụ của nhà hàng là giới thiệu cho các thực ... hàng Amanda Tên đề tài : Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại cơ sở thực tập. Họ tên học sinh : Nguyễn Văn ThậtLớp : CB2A3 - Khóa học: 2010-2012Hà Nội - 2012 Báo cáo thực tập tốt ... nhà hàng. Còn các khu vực khác trong bếp do diện tích không được rộng nên được nhà hàng bố trí có sự tận dụng xen kẽ như: chế biến món salad, chế biến món tráng miệng. Nhà hàng đã đầu tư một...
- 32
- 3,554
- 5
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP
... cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Quán ChípTên đề tài : Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại cơ sở thực tập. Họ tên học sinh : Phan Thị ... Thị Thùy Lớp: CB2A116 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Quán ChípSở giáo dục và đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Thực hiện từ 07/05/2012 ... đầu tư Nhà hàng nào cũng hiểu được tầm quan trọng của thiết bị bếp trong Nhà hàng. Nhiều người mới bắt đầu đầu tư vào ngành ẩm thực SV: Phan ThÞ Thïy Líp: CB2A126 Báo cáo thực tập tốt nghiệp...
- 33
- 3,300
- 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc
... công lao động trong nhà bếp 4. Bộ máy hoạt động trong bếp 5. Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng Âu Lạc House 1. Thực trạng ... pháp chế biến một số món trong thực đơn tiệc 5. Cách xây dựng thực đơn tiệc Kết luận Sinh viªn: NguyÔn TrÇn ThÞ Minh Líp: CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc HousePhn ... sinhTh kho Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc HouseSở giáo dục và đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp 1. Học sinh thực tập: - Họ và...
- 41
- 1,522
- 4
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club
... VSAT thực phẩm tại nhà hàng 17Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 201. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 202. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 223. Quá trình chế ... nghiÖp Nhà hàng Lý Club Sinh viªn: Hoµng ThÞ N÷ Líp: CB2A3- 27 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Lý Club Kết luận Trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Lý Club, ợc sự giúp đỡ tận tình của các ... khách hàng thì yếu tố quan trọng là thực đơn về món ăn, đồ uống. Ở đây phải nói đến vai trò của thực đơn trong nhà hàng. Không những thực đơn cần thiết với nhà hàng mà cũng cần thiết với khách hàng. ...
- 32
- 2,459
- 7
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe
... hàng Panama Café, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình.Em xin chân thành cảm ơn sự chỉ bảo, hướng dẫn tận tình của ... đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập. Do thời gian thực tế có hạn nên bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của em không tránh khỏi những thiếu sót, em rất ... CB2A3 16 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Panama Cafộchịu trách nhiệm chế biến món ăn mà mình đảm nhận và đòi hỏi yêu cầu kỹthuật cao. Họ luôn là những ngời sáng tạo ra những món ăn mới,...
- 35
- 1,136
- 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của Khách sạn Nikko Hà Nội
... thiệu về nhà hàng thực tập- Nhà hàng Benkay(thuộc khách sạn Nikko) Nhà hàng Benkay thuộc sự quản lý và điều hành của khách sạn Nikko Hà Nội. Tọa lạc tại tầng 2 của khách sạn Nikko, nhà hàng Benkay ... TÀI: Với đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập, em xin trình bày ý kiến cá nhân về đề tài của mình : Để tính giá thành cho một món ăn,doanh nghiệp cần phải dựa vào : ... trong Top 10 khách sạn VN.Cũng giống như các khách sạn sang trọng khác ,khách sạn Nikko Hà Nội được hoạt động dưới sự điều hành của công ty TNHH khách sạn JAL ,tập đoàn khách sạn Nikko trong...
- 34
- 3,400
- 7
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn nhà hàng Hương Hồ Thái Nguyên
... 3 .Thực trạng doanh nghiệp về đề tài lựa chọn4.Nêu cách làm một số món ăn đặc biệt trong thực đơn tại đơn vị thực tập ÐOÀN VÃN ÐẠT Lớp CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ - ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ PHẦN I. MỤC LỤCNội dung viết báo cáo thực tập tốt nghiệp. 1. Giới thiệu khái quát về cơ sở nơi thực tập 2. Mô tả việc bố trí ... rốt thái miếng dài mỏng- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch- Rau ngổ rửa sạch, cắt khúcÐOÀN VÃN ÐẠT Lớp CB2A3- 28 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ Quy trình chế biến: Khi xây dựng nhà...
- 36
- 1,945
- 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Cafe Smile
... doanh của nhà hàng, sản xuất mặt hàng, doanh thu của món ăn.+ Xây dựng thực đơn: Tự chọn món và thực đơn bữa ăn.SV: Ng Tin Vi Lớp: CB2A1- 18 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Cafe Smile ... - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Cafe Smile - Chức năng: Chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực đơn. - Nhiệm vụ: + Học sinh thực tập khi bên nhà hàng đợc gọi là nhân viên. Đến để thực ... sổ điều hành.* Học viên thực tập: SV: Ng Tin Vi Lớp: CB2A1- 19 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Cafe Smile Kết luậnTrong thời gian thực tập tại Nhà hàng Cafe Smile, em đà học hỏi đợc...
- 33
- 2,549
- 4
Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món chay tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai
... bị, máy móc nhà xưởng thì nhà hàng nóiriêng cũng như nhà hàng TRÚC LÂM TRAI nói chung phải bỏ ra khoản chi phíkhông nhỏ. Không những nhà hàng trong quá trình chế biến các sản phẩm đềubỏ ra một ... mặt bằng cho chế biến cũng như các trang thiết bị phụcvụ cho quá trình chế biến món ăn tại nhà hàng không ngừng được đầu tư tạođiều kiện thuận lợi nhất cho chế biến. TRÚC LÂM TRAI KHÔNG GIAN ... tạo nên nhà hàng phát triển. Với những trang thiết bị và dụng cụ của nhà hàng tạo nên sựphát triển mạnh của nhà hàng, cùng với sự phục vụ khách hàng tận tình đã khiến nhà hàng TRÚC LÂM TRAI phát...
- 42
- 788
- 3
Từ khóa: báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng hải vinhbáo cáo thự tập tôt nghiệp chuyeen đề chế biến món ăn tại nhà hàng hải vinhbáo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn tại khách sạn nikkobáo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng cafe smileloi mo dau cua bao cao thuc tap tot nghiep chuyen nganh che bien mon anbáo cáo thực tập tốt nghiệp kĩ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non tứ liênbố trí mặt bằng bếp và khai thác cơ sở vật chất kĩ thuật cho chế biến món ăn tại nhà hàngphương pháp chế biến món ăn tại nhà hàng softwaterthực trạng về phương pháp chế biến món ăn tại nhà hàng san hô đỏluận văn tốt nghiệp chuyên đề kế toán tiền lươngluận văn tốt nghiệp chuyên đề tài sản cố địnhluận văn tốt nghiệp chuyên đề nguyên vật liệuluận văn tốt nghiệp phân tích hoạt động tín dụng tại ngân hàng nông nghiệp và pháp triển nông thônkết luận báo cáo thực tập chuyên ngành chế biến món ăn tại trường mầm nonluận văn tôt nghiệp nâng cao chất lượng tín dụng tại ngân hàng nông nghiệp và phát triển nông thôn chi nhánh huyện mỹ lộcBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Chuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ