... 14 1. 2 TỔNG QUAN VỀ DỨA (TH M) VÀ CHẤT MÀU CHLOROPHYLL iv 1. 2 .1 Dứa (th m) 16 1. 2.2 Chất màu Chlorophyll 16 1. 2.2 .1 Giới thiệu 17 1. 2.2.2 Th nh ... xanth- Vàng Xanthophyll SVTH: HỒ TH NGỌC ANH quan 11 Chương 1: Tổng GVHD: ThS TRẦN QUỐC TUẤN 1. 1.6 Sắc tố th c vật 1. 1.6 .1 Sắc tố phận Trong tế bào chất tế bào th c vật, tồnth sống cần thiết ... nhiên tổng hợp dùng th c phẩm 1.1 .4 Cơ sở lý thuyết màu sắc 1. 1.5 Danh pháp chất màu 10 1. 1.6 Sắc tố th c vật 12 1. 1.7 Vài công dụng sắc tố th c vật...
... tạp th n cành 1. 1.2.2 Bộ phận th ờng dùng: vỏ th n, vỏ cành, vỏ rễ sấy khô nhiều loài Canhkina nói Hình 1. 2 Vỏ th n Canhkina 1. 1.2.3 Thu hái chế biến: Th ờng người ta thu hái vào năm th 10 , ... semperoirin (C19H16N2) 13 Hình 1. 6 Nicotin Những alcaloid có oxy chiếm phần lớn là: morphin (C17H19O3N), codein (C18H12O3N), atropin (C17H23O3N), cocain (C17H21O4N), quinin (C20H24O2N2) Hình 1. 7 Morphine, ... 1. 2 .1 Giới thiệu chung 1. 2.2 Cấu tạo phân loại Alkalloid 11 1. 2.2 .1 Cấu tạo hóa học 11 1. 2.2.2 Phân loại Alkalloid 12 1. 3...
... sẹo bị th ơng, sẹo không bị th m Trên th trường curcumin th ờng th m vào mỹ phẩm kết hợp với vitamin A, E để th nh kem, sữa rửa mặt Một công trình th c trường Đại học Bách khoa choth y Curcumin ... ung th mới, giúp thphòng ngừa chống ung th Được ứng dụng điều trị loại ung th như: Ung th khoang miệng tuyến hàm Ung thth c quản Ung th dày Đa polyp u tuyến gia đình Ung th ... Danh pháp IUPAC : (1E,6E) -1, 7-bis (4- hydroxy-3-methoxyphenyl) -1, 6-heptadiene-3,5-dione Công th c phân tử : C21H20O6 Phân tử gam: 368,38 g/mol Điểm nóng chảy: 18 3 °C (3 61 °K) QUY TRÌNH TÁCH...
... ng th nh i t bào -1, 3- glucan 240 50 1, 0 -1, 6- D- glucan 24 10 40 1, 2-2 ,4 1- 3 0 ,1- 0,3 Mannoprotein 10 0-200 Chitin 25 (Ngu n:Klis, 2002) glucan [17 ], [18 ], [19 ] 1. 2.3 Ngu n nguyên l u c Glucan thu ... malt c B ng 1. 3: Th nh ph n hóa h c c a m m malt (%) Ch s Malt m Malt màu nh t 7,09 8,8 10 ,07 Protein 30,88 30,06 34, 18 Lipid 1, 63 1, 95 2,23 43 ,87 44 ,53 35 ,18 Cenlulose 9, 64 8, 64 11 ,42 Tro 6,95 ... nên s ti n hành nh m ly tâm thu d d ch tinh ch thu nh n s n ph m 31 32 2 .1 TH M NGHIÊN C U Th i gian: t th ng 10 th ng 20 14 m: Phòngth nghi m sinh hóa i H c M Tp HCM 2.2 V T LI U VÀ THI T B NGHIÊN...
... Công Nghệ Sinh Học Môi trường BÀI BÁO CÁO MÔN HÓA SINH HỌC ĐỀ TÀI: CÁC LƯU Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME VÀ QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ LÀM SẠCH ENZYME GVHD: THS NGUYỄN TH BÍCH HẰNG Nhóm :1 Lớp: 10 MT NỘI ... Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME III QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ LÀM SẠCH (TINH CHẾ) ENZYME IV.KẾT LUẬN V TÀI LIỆU THAM KHẢO VI DANH SÁCH NHÓM I MỞ ĐẦU Enzyme hợp chất protein xúc tác đặc hiệu cho phản ... cho phản ứng xảy theo chiều hướng định với tốc độ nhịp nhàng th sống Enzyme học khoa học nghiên cứu chất xúc tác sinh học có chất protein Hay nói cách khác, enzyme học khoa học nghiên cứu tính...
... xà phòng, dầu gội, Ngoài ra, linalol sử dụng thuốc diệt sâu bọ, Hình 1. 10 1- p-menthene-8-thiol 1- p-menthene-8-thiol dễ bay hơi, th nh phần tạo nên mùi th m đặc trưng cho bưởi GVHD: TS Phan Th ... eter, 1. 2 Th nh phần hóa học có tinh dầu bưởi Bảng 1.1Th nh phần hóa học tinh dầu từ vỏ bưởi Th nh phần Tỉ lệ % Limonene 83 - 93 Myrcene 1 ,4 - 1, 6 β-caryophyllen 0,2 - 0,7 Nootkatone 0 ,1 - 1, 0 ... để hoàn th nh đồ án Tuy cố gắng hoàn th nh đồ án em nhiều thiếu sót trình th c Mong cô bảo th m cho em Em xin chân th nh cảm ơn GVHD: TS Phan Th Thanh Diệu TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH C PHẨM...