Trường Cao Đẳng Đức Trí Khoa Công Nghệ Sinh Học và Môi trường BÀI BÁO CÁO MÔN HÓA SINH HỌC ĐỀ TÀI: CÁC LƯU Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME VÀ QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ LÀM SẠCH ENZYME GVHD: THS. NGUYỄN THỊ BÍCH HẰNG Nhóm:1 Lớp: 10MT NỘI DUNG I. MỞ ĐẦU II. MỘT SỐ LƯU Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME III. QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ LÀM SẠCH (TINH CHẾ) ENZYME IV.KẾT LUẬN V. TÀI LIỆU THAM KHẢO VI. DANH SÁCH NHÓM I. MỞ ĐẦU  Enzyme là các hợp chất protein xúc tác đặc hiệu cho các phản ứng hóa học nhất định và đảm bảo cho các phản ứng xảy ra theo một chiều hướng nhất định với tốc độ nhịp nhàng trong cơ thể sống.  Enzyme học là khoa học nghiên cứu những chất xúc tác sinh học có bản chất protein. Hay nói cách khác, enzyme học là khoa học nghiên cứu những tính chất chung, điều kiện, cơ chế tác dụng và tính đặc hiệu của các enzyme.  Hiện nay các sản phẩm từ enzyme được ứng dụng nhiều trong đời sống và sản xuất. Để tạo ra các sản phẩm enzyme cần có những thao tác và điều kiện phù hợp để đảm bảo quá trình tách chiết và tinh chế enzyme có hiệu quả cao và tác dụng của enzyme là lớn nhất. II. MỘT SỐ LƯU Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME . Đẳng Đức Trí Khoa Công Nghệ Sinh Học và Môi trường BÀI BÁO CÁO MÔN HÓA SINH HỌC ĐỀ TÀI: CÁC LƯU Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME VÀ QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ LÀM SẠCH ENZYME GVHD: THS. NGUYỄN THỊ BÍCH HẰNG . LƯU Ý KHI THAO TÁC VỚI ENZYME III. QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ LÀM SẠCH (TINH CHẾ) ENZYME IV.KẾT LUẬN V. TÀI LIỆU THAM KHẢO VI. DANH SÁCH NHÓM I. MỞ ĐẦU  Enzyme là các hợp chất protein xúc tác. phẩm từ enzyme được ứng dụng nhiều trong đời sống và sản xuất. Để tạo ra các sản phẩm enzyme cần có những thao tác và điều kiện phù hợp để đảm bảo quá trình tách chiết và tinh chế enzyme có