Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua

... giống cà chua được trồng ở nước ta: +Giống cà chua lai FT7+Giống cà chua HP5+Giống cà chua Ba Lan+Giống cà chua Phần Lan+Giống cà chua HT21+Giống cà chua SB3+Giống cà chua HP1+Giống cà chua ... giá trị của quả cà chua, các nhà sản xuất đ đi vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar cà chua từ quả cà chua tươi hay đi từ pure cà chua. Hiện nay, tình hình sản xuất nước c chua rất sôi động. ... phẩm.5.Đồ hộp xốt cà chuaXốt cà chua là sản phẩm chế biến từ pure cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi .Cà chua được nấu với đường, muối, dấm và các gia vị.Có nhiều loại xốt cà chua khác...

43
2,307
37

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

... nghiên cứu để tận dụng phế liệu như sau: - Từ xương cá sản xuất bột cá. - Gan cá sản xuất dầu cá y học. - Da cá, xương cá sản xuất gelatin. - Mỡ bụng, mỡ lá sản xuất dầu cá, magarin. - Sản xuất ... thuật thì sản xuất sản phẩm này đơn giản hơn việc sản xuất sản phẩm tẩm gia vị đông lạnh. Các bước kĩ thuật chính trong sản xuất sản phẩm này: -Xử lý làm sạch nguyên liệu. -Tạo hình cho sản phẩm: ... chung trong sản xuất sản phẩm tẩm gia vị................................ 28 1.3.2.1. Sản xuất sản phẩm tẩm gia vị đông lạnh.............................................28 1.3.2.2. Sản xuất sản phẩm...

99
4,713
51

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG

... kỳ dạng sản phẩm nào thì cá ngừ lạnh đông cũng có quy trình chế biến tổng quát như sau: Hình 1.3: Quy trình sản xuất cá ... BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NGỪ CHÀ BÔNG GVHD : Ths NGUYỄN VĂN NGUYỆN SVTH : TRẦN ... thành sản phẩm phục vụ cho cuộc sống. Báo cáo thực tập là kết quả cuối cùng của quá trình nghiên cứu, đúc kết toàn bộ kiến thức mà sinh viên lĩnh hội trong suốt thời gian học tâp và nghiên cứu. ...

83
4,868
34

nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh

... phẩm cà chua Thực phẩm từ cà chua Lycopen (ug/g)Bột cà chua (powder) 1126,3-1264,9Tương cà chua 99,0 -134,4Nước ép cà chua 50,0 -116,0Súp cà chua đóng hộp( condensed) 79,9Sốt cà chua 62 Cà chua ... tài: Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh”. Nhiệm vụ của đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước ép cà chua pha ... nên xếp cà chua mật độ khoảng 80 -90kg/m3.Dùng hóa chất để bảo quản cà chua: Đây là công trình nghiên cứu của trường ĐạiHọc Nông Nghiệp Tamil Nadu (Ấn Độ). Họ có thể bảo quản cà chua trong...

107
4,549
21

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

... thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh. -2- ... luận..........................................................................................58 Chương 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤT SẢN XUẤT CHẢ TÔM...60 4.1. QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT.........................................................................60 4.2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH...............................................................61 ... HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ...

91
4,448
47

Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm

... sản xuất hạt nêm từ nguồn nguyên liệu là thực vật để tận dụng nguồn đạm thực vật đa dạng này.Từ các suy nghĩ trên, chúng tôi quy t định tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất ... biểnHình 9: Sản phẩm hạt nêm Aji-ngon3.3. Hạt nêm Knorr:22Phần II: Tổng quan tài liệu Hình 10: Sản phẩm hạt nêm Knorr từ thịtIV. SẢN XUẤT HẠT NÊM: [17]4.1. Một số quy trình sản xuất hạt nêm ... luận PHẦN IV:KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬNPhần IV: Kết quả nghiên cứu và bàn luận I. Nghiên cứu quá trình xử lý nguyên liệu để sản xuất hạt nêm:Hạt nêm thành phẩm khi sử dụng yêu cầu phải khô...

73
5,045
67

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà ô long đóng chai

... trà thành phẩm.IV. Quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai: Quy trình trên để sản xuất trà ô long dạng gói để bán ra thị trường. Do đó ở quy trình trà ô long dùng sản xuất trà ô long đóng ... trong quy trình sản xuất trà ô long đóng gói mà hương thơm, mùi vị và chất lượng trà không thay đổi,II. Các bước trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Quy trình sản xuất trà ... chất trong trà ô long để tạo sản phẩm đóng chai.Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌCI. Sơ đồ quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai...

25
4,482
85

Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậ

... liệu mang tính thiết thực, qua đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất protease từ vi sinh vật” em rút ra được một số kết luận sau:- Biết được quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật, đặc ... 10 -12. [16],[4].+ Nghiên cứu ứng dụng Protease bacillus subtilis trong sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, trường Đại học thủy sản Nha Trang. Qua nghiên cứu cho thấy protease ... Áo. Các nước này đã đầu tư thích đáng cho công tác nghiên cứu, sản xuất và ứng dụng Protease từ VSV. Chính vì thế nhịp độ sản xuất Protease ở quy mô công nghiệp tại các nước phát triển hàng năm...

34
4,051
64

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk

... 17% 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42 %sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83 %sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124 %sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... 17% 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42 %sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83 %sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124 %sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm...

31
2,015
21

Xem thêm