... chất cách bảo quản phổ biến bảo quản lạnh Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng, cách bảo quản không tiết kiệm lượng lại đòi hỏi chi phí cao Chính việc sử dụng màng bao bảo quản rau ngày trở thành phương ... bảo quản trung bình tháng đến năm với tùy loại sản phẩm phương pháp làm khô 2.3/ Bảo quản hóa chất Các chất bảo quản gồm loại: − Các chất ngăn cản hư hỏng vi sinh vật (sulphit, A.sorbic…) − Các ... nghiên cứu Tìm hiểu biến đổi sinh lý, sinh hóa gây hư hỏng nông sản bảo quản Tìm hiểu tác nhân vật lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản bảo quản Tìm hiểu biện pháp bảo quản nông sản,...