... cao chấtlượngdịchvụănuống Trong nội dung này, em tập trung nghiên cứu lý luận dịchvụăn uống, chấtlượngdịchvụăn uống, đưa tiêu đánh giá chấtlượngdịchvụăn uống, cuối nâng cao chấtlượng ... luận dịch vụ, chấtlượngdịch vụ, nâng cao chấtlượngdịchvụănuống nhà hàng kháchsạn + Tiến hành điều tra, phân tích thựctrạngchấtlượngdịchvụănuống nhà hàng Âu Le Mayeur kháchsạnHà ... phục vụ Cách trang trí phòng ăn Vệ sinh ănuống Cơ sở vật chất phòng ăn Thanh tốn Cảm nhận chung ĐIểm trung bình ( X j ) 3, 93 3 ,39 3, 77 2, 93 3,51 2,64 3, 58 3, 73 3,58 2,9 3, 03 3,79 X = 3, 43 - Về...
... đó, dịchvụănuống kết mang lại nhờ hoạt động tương tác phận cung ứng dịchvụănuốngkhách hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu dịchvụănuốngkhách hàng *Đặc điểm dịchvụănuốngkhách sạn: Dịchvụăn ... phục vụăn theo thực đơn 1.5.2 Phân định nội dung nghiên cứu nâng cao chấtlượngdịchvụănuống 1.5.2.1 Chấtlượngdịchvụănuống a Khái niệm chấtlượngdịchvụănuống Theo TCVN ISO-9000, chất ... ứng dịchvụ 2 .3 Kết phân tích liệu thu thập thựctrạngchấtlượngdịchvụănuống phận nhà hàng EMPEROR- Kháchsạn Fortuna Hà Nội 18 2 .3. 1 Kết điều tra trắc nghiệm chấtlượngdịchvụăn uống...
... dịchvụănuống cầu nối để thu hút khách đến với kháchsạn tiêu dùng dịchvụ khác dịchvụ lưu trú dịchvụ bổ sung - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịchvụănuống tạo chokháchsạn ... buộc cho toàn kháchsạn để người, thành phần toàn kháchsạn phải tuân thủ 1.2.2 Đặc điểm chấtlượngdịchvụ Để đánh giá chấtlượngdịchvụ kinh doanh dulịch cần nắm đặc điểm chấtlượngdịchvụ ... bố với khách hàng Khi khách hàng đánh giá chấtlượngdịchvụdu lịch, họ khơng phân tích, đánh giá dịchvụ mà thường xét đốn q trình cung ứng dịchvụ 1.2 .3 Đo lườngchấtlượngdịchvụdulịch Để...
... từ dịchvụănuống toàn kháchsạn Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh doanh ănuốngkhách sạn; chất lượng, chấtlượngdịchvụchấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách ... cầu khách hàng sau tiêu dùng dịchvụ 4.1.2 Chấtlượngdịchvụkháchsạnchấtlượngdịchvụănuống Chấtlượngdịchvụkhách sạn, theo cách tiếp cận từ góc độ người tiêu dùng, mức độ thỏa mãn khách ... doanh dịchvụănuốngkhách sạn, cần có hoạt động tổng hợp ba phận sau: - Bộ phận phục vụ bàn: kháchsạn nhằm phục vụ nhu cầu ănuốngkhách - Bộ phận bar: phục vụ nhu cầu loại đồ uốngcho khách...
... sở lý luận chấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách sạn; đánh giá chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long Opera – Hà Nội tìm vấn đề tồn chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long ... hoàn thiện chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Đối tượng nghiên cứu là: dịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long Opera – Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long Opera ... tế dulịch – khoa dulịch & khách sạn, trường đại học Kinh Tế Quốc Dân.) 1 .3. 3 Đặc điểm chấtlượngdịchvụănuống - Chấtlượngdịchvụănuống khó đo lường đánh giá xác Sản phẩm dịchvụăn uống...
... sở lý luận chấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách sạn; đánh giá chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long Opera – Hà Nội tìm vấn đề tồn chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long ... hoàn thiện chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Đối tượng nghiên cứu là: dịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long Opera – Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Thăng Long Opera ... tế dulịch – khoa dulịch & khách sạn, trường đại học Kinh Tế Quốc Dân.) 1 .3. 3 Đặc điểm chấtlượngdịchvụănuống - Chấtlượngdịchvụănuống khó đo lường đánh giá xác Sản phẩm dịchvụăn uống...
... cao chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Pearl River +Đánh giá chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn nhằm tìm nguyên nhân hạn chế sở để đưa giải pháp nhằm nâng cao chấtlượngdịchvụănuốngkhách ... niệm chấtlượng 20 1 .3. 1.2.Khái niệm chấtlượngdịchvụ 21 1 .3. 1 .3 Khái niệm chấtlượngdịchvụănuống 26 1 .3. 2 Chỉ tiêu đánh giá chấtlượngdịchvụănuống 27 1 .3. 3 Phương ... tra chấtlượngdịchvụ trước bán 14 1.2 .3 Các yếu tố cấu thành dịchvụănuống 15 1 .3 Chấtlượngdịchvụănuống 20 1 .3. 1 Khái niệm chấtlượngdịchvụăn uống: 20 1 .3. 1.1...
... từ dịchvụănuống toàn kháchsạn Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh doanh ănuốngkhách sạn; chất lượng, chấtlượngdịchvụchấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách ... cầu khách hàng sau tiêu dùng dịchvụ 4.1.2 Chấtlượngdịchvụkháchsạnchấtlượngdịchvụănuống Chấtlượngdịchvụkhách sạn, theo cách tiếp cận từ góc độ người tiêu dùng, mức độ thỏa mãn khách ... doanh dịchvụănuốngkhách sạn, cần có hoạt động tổng hợp ba phận sau: - Bộ phận phục vụ bàn: kháchsạn nhằm phục vụ nhu cầu ănuốngkhách - Bộ phận bar: phục vụ nhu cầu loại đồ uốngcho khách...
... 4: Thựctrạng sử dụng xe đạp diện giới trẻ Số lượng Phần trăm Da tung sư dung va bay gio 39 39 ,0 khong dung nua 29 30 29,0 30 ,0 2,0 100 100,0 Dang su dung Co y dinh su dung tuong lai Khong dung, ... sản phẩm Kiểu dáng Chấtlượngdịchvụ • Trung bình 3. 33 3.8 4.06 3. 44 3. 63 Yếu tố Sự tác động người khác Theo xu hướng Truyền thơng Khác Trung bình 3. 1 2.85 2. 73 1.81 Với 1_Rất quan trọng 8_Hồn ... 4 .3. 3 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến việc chọn mua xe đạp điện Bảng 10: Đánh giá yếu tố ảnh hưởng Yếu tố Giá Thương hiệu Trung bình Yếu tố 2,5 Chấtlượngdịchvụ 3, 58 Sự tac động người khác Chất...
... giá 4.1.2 ChấtlượngdịchvụkháchsạnchấtlượngdịchvụănuốngChấtlượngdịchvụkhách sạn, theo cách tiếp cận từ gốc độ khách hàng, tức là: chấtlượngdịchvụkháchsạn = thỏa mãn khách hàng ... 972.02 220.57 130 . 63 31.42 1 03. 34 vụ khác (Nguồn: Park View Hotel 2016) Hoạt động kinh doanh kháchsạn chủ yếu dựa vào hai dịchvụdịchvụ lưu trú dịchvụănuống Doanh thu dịchvụănuống ổn định ... Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh daonh ănuốngkhách sạn: chất lượng, chấtlượngdịchvụchấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách sạn, để từ có nhìn tổng quan vấn...
... lại chokhách thỏa mãn cao • Mục đích kinh doanh ănuốngkháchsạn tạo lợi nhuân chokháchsạn 1.2 Chấtlượng phục vụănuốngkháchsạn 1.2.1 Khái niệm chấtlượngdịchvụChấtlượngdịchvụ phù ... niệm chấtlượng phục vụ kinh doanh dịchvụăn uống, số yếu tố ảnh hưởng tới chấtlượng phục vụ phương pháp đánh giá chấtlượngdịchvụ Đó sở lý luận giúp em đánh giá thựctrạngchấtlượng phục vụ ... đa hóa thỏa mãn khách hàng 1 .3 Những yếu tố ảnh hưởng tới chấtlượng phục vụ kinh doanh dịchvụănuống Trong kinh doanh dịchvụăn uống, chấtlượng phục vụ kết mang lại chokhách hàng thông...
... doanh thu dịchvụănuốngkháchsạn (khoảng 30 %) Bộ phận tiệc bên cạnh cung cấp dịchvụ tiệc kháchsạn năm gần phát triển thêm dịchvụ tiệc lưu động, chủ yếu cung dịchvụ tiệc bên kháchsạn Đại ... động kinh doanh kháchsạn Lao động kháchsạn phận lao động xã hội cần thiết phân công để thựcsản xuất cung ứng sản phẩm dịchvụkháchsạnchokháchdulịch Kinh doanh kháchsạn hoạt động kinh ... điều làm chochấtlượngdịchvụ không đảm bảo Ngành kinh doanh dịchvụ chiếm tỷ trọng lớn kinh tế quốc dân nên việc xây dựng hệ thống tiêu chuẩn chấtlượngdịchvụ cần thiết, sở để kháchsạn hồn...
... cao chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Indochina II cụ thể : - Hệ thống hóa lý luận nâng cao chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn - Đánh giá thựctrạngchấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn ... chấtlượngdịchvụănuống sau: Chấtlượngdịchvụănuống mức phù hợp sản phẩm dịchvụănuống thỏa mãn yêu cầu dịchvụănuốngkhách hàng đưa hay định trước Chấtlượngdịchvụănuống tạo lên ... trông đợi khách hàng 4≤ X
... Hệ thống vấn đề lí luận dịchvụăn uống, chấtlượngdịchvụănuống nâng cao chấtlượngdịchvụănuống • Làm rõ vấn đề gặp phải kháchsạn Hoa Hồng chấtlượngdịchvụănuống hoạt động kinh doanh ... ta khái niệm chấtlượngdịchvụănuống sau: Chấtlượngdịchvụănuống mức phù hợp dịchvụănuống thỏa mãn yêu cầu đề định trước khách hàng 1.5.1 .3 Nâng cao chấtlượngdịchvụănuống Để có sức ... uống gồm hai trình: Duy trì chấtlượngdịchvụănuống không ngừng nâng cao chấtlượngdịchvụănuống * Duy trì chấtlượngdịchvụăn uống: Việc trì đảm bảo chấtlượngdịchvụ (Theo Kaoru Ishikawa)...
... chấtlượngdịchvụkháchsạndịchvụănuốngChấtlượngdịchvụkhách sạn: Chấtlượngdịchvụkháchsạn mức độ thỏa mãn khách hàng sử dụng dịchvụkháchsạn Tức là: Chấtlượngdịchvụkháchsạn ... sở thích khác Do dịchvụănuống cầu nối để thu hút khách đến với kháchsạn tiêu dùng dịchvụ khác dịchvụ lưu trú, dịchvụ bổ sung - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịchvụănuống ... hiệu kháchsạn với khách hàng - Ngồi ra, việc kinh doanh dịchvụănuống giải công ăn việc làm cho lực lượng lao động khách sạn, tăng thu nhập cho nhân viên Kinh doanh dịchvụănuốngkhách sạn...
... 12 23, 07 13 23, 63 14 22,95 8 ,33 7,69 - Trung cấp 12 23, 07 12 21,81 13 21 ,31 0,00 8 ,33 - LĐ phổ thông 21 40,40 23 41,84 25 40,99 9,52 8,69 - Đại học 1,92 3, 63 3,29 100 0,00 - Bằng A 32 61,54 33 ... lượngdịchvụănuốngkháchsạn Hoàng Tuấn - Huế Những nhân tố ảnh hưởng đến chấtlượngdịchvụănuốngkhách sạn: - Mức độ tin cậy - Yếu tố hữu hình - Mức độ đáp ứng - Năng lực phục vụ - Mức độ ... doanh dulịch kinh doanh kháchsạn chiếm tỉ lệ lớn ăn ngủ nhu cầu thiết yếu cho người - Ẩm thực tiền đề để hình thành hoạt động dulịch - Ở Huế văn hoá ẩm thực chứng tỏ khả thu hút, lan toả - Vị khách...
... niệm chấtlượngdịchvụănuống sau: Chấtlượngdịchvụănuống mức phù hợp sản phẩm dịchvụănuống thỏa mãn yêu cầu dịchvụănuốngkhách hàng đưa hay định trước Chấtlượngdịchvụănuống ... cao chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Indochina II cụ thể : - Hệ thống hóa lý luận nâng cao chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn - Đánh giá thựctrạngchấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn ... yếu việc nâng cao dịchvụ phận ănuống bao gồm đảm bảo trì chấtlượngdịchvụ cải tiến chấtlượngdịchvụ phận ănuốngkháchsạn - Duy trì chấtlượngdịchvụănuốngkháchsạn Theo tiêu chuẩn ISO...
... cao chấtlượngdịchvụănuốngchokháchdulịchTrungQuốckháchsạnHạLong Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3. 1 Đối tượng nghiên cứu - Nhu cầu dịchvụănuốngkháchdulịchTrungQuốc - Dịchvụăn ... 2: ThựctrạngchấtlượngdịchvụănuốngkháchsạnHạLong theo đánh giá kháchdulịchTrungQuốc Chương 3: Các giải pháp nhằm nâng cao chấtlượngdịchvụănuốngchokháchTrungQuốckháchsạn ... dịchvụănuống - Tổng quan tập quán và sở thích ănuống tập kháchdulịchTrungQuốc đến HạLong - Khảo sát, đánh giá tình hình kháchdulịchTrungQuốc đến HạLong - Phân tích thựctrạng chất...
... Trang 39 B ng 2.1 B ng c c u khách theo châu l c c a khách s n Lyberty Central nv:L t khách Lo i khách Ch tiêu 2008 2009 2010 2011 Khách qu c t Châu Âu 6478 6856 7172 1015 Châu Á 33 98 35 41 39 43 4210 ... i khách s n, khách t ng l ng khách 82% t ng l n thông qua ng khách n ng ký tr c ti p khách vãng lai chi m kho ng 30 ,2% n v i khách s n, ó ph n l n khách qu c t , chi m kho ng ng khách n v i khách ... th c u ng cho khách, khách ã order nên a chokháchó c: lo i t p chí, n ph m, báo chí th i gian th c u ng c ph c v +Ghi order chokhách +Chuy n order cho qu y bar +Set up d ng c n n u khách có...