2 thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại các khách sạn 3 sao ở hạ long theo

MỘT SỐ KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG ÂU LE MAYEUR KHÁCH SẠN HÀ NỘI HORISON

... 56 38 40 28 19 20 52 32 60 26 16 30 37 60 43 17,5 30 21 ,5 15 15 17 7,5 7,5 8,5 15 0 7,5 27 13, 5 25 12, 5 43 21 ,5 40 20 25 12, 5 43 20 21 ,5 10 35 25 17,5 12, 5 43 37 21 ,5 17,5 39 43 19,5 21 ,5 25 12, 5 ... cao chất lượng dịch vụ ăn uống Trong nội dung này, em tập trung nghiên cứu lý luận dịch vụ ăn uống, chất lượng dịch vụ ăn uống, đưa tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống, cuối nâng cao chất lượng ... phục vụ Cách trang trí phòng ăn Vệ sinh ăn uống Cơ sở vật chất phòng ăn Thanh tốn Cảm nhận chung ĐIểm trung bình ( X j ) 3, 93 3 ,39 3, 77 2, 93 3,51 2, 64 3, 58 3, 73 3,58 2, 9 3, 03 3,79 X = 3, 43 - Về...

36
839
1

Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng EMPEROR

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... 11,77 35 ,29 35 ,29 5,88 2, 88 Vệ sinh ăn uống 12, 95 21 ,17 27 ,05 36 ,47 2, 35 3, 05 Sự đa dạng, phong phú thực đơn 35 ,29 35 ,29 29 ,41 0 4,06 Kỹ phục vụ nhân viên 5,88 17,66 23 , 53 35 ,29 17,64 2, 59 25 ,88 ... phục vụ ăn theo thực đơn 1.5 .2 Phân định nội dung nghiên cứu nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống 1.5 .2. 1 Chất lượng dịch vụ ăn uống a Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống Theo TCVN ISO-9000, chất ... kiến đánh giá khách hàng trung theo mức chất lượng Bình Rất Tốt Tốt Trung bình Kém Rất Đặt chỗ 35 ,29 23 , 53 29 ,41 11,77 3, 82 Đón, tiễn khách 29 ,41 23 , 53 41,18 5,88 3, 76 Chất lượng ăn, 11,77 đồ uống...

31
3,988
36

PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI KHU NGHỈ MÁT LĂNG CÔ

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... 1 .2. 2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ Để đánh giá chất lượng dịch vụ kinh doanh du lịch cần nắm đặc điểm chất lượng dịch vụ sau: - Một chất lượng dịch vụ khó đo lường đánh giá: Sản phẩm khách sạn dịch ... 14 ,29 Bộ phận Bếp SL % 14 ,29 14 ,29 28 ,57 09 42, 86 14 ,29 28 ,57 Tổng SL 21 14 21 15 % 100 33 ,33 66,67 100 28 ,57 71, 43 12 57,14 09 42, 86 21 100 14 ,29 0 9, 53 38,09 28 ,57 13 61,9 9, 53 9, 53 28 ,57 12 ... 30 47, 62 34 30 53, 12 46,89 33 29 53 ,22 46,78 1 03, 0 100 -1 -1 97,06 96,67 53 84, 12 10 15,87 54 10 84 ,34 15,66 52 10 83, 87 16, 13 101,9 100 -2 96 ,29 100 10 12 10 14 3, 12 15, 62 9 ,38 14,06 21 ,86 14,06...

101
1,010
2

Nghiên cứu chất lượng dịch vụ ăn uống tại các khách sạn 4 sao ở Hạ Long. Khảo sát đối với khách du lịch Hàn Quốc

Danh mục: Khoa học xã hội

... chất lƣợng dịch vụ ăn uống 21 1.6 Chỉ tiêu đánh giá chất lƣợng dịch vụ du lịch 23 1.6.1 Cơ sở chung việc đánh giá chất lượng dịch vụ 23 1.6 .2 Tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch ... 2. 3 Đánh giá chất lƣợng dịch vụ ăn uống cho khách Hàn Quốc 59 2. 3. 1 Cách cho điểm đánh giá 59 2. 3 .2 Kết đánh giá khách du lịch Hàn Quốc chất lượng dịch vụ ăn uống 60 2. 3. 3 ... tư du khách suốt trình chuyển giao dịch vụ 1.6 .2. 3 Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống cho khách du lịch Hàn Quốc khách sạn Hạ Long Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch...

136
6,743
11

Đánh giá thực trạng chất lượng phục vụ ăn uống tại nhà hàng bia bỉ SBB Việt Nam - nguyen thi hong ly c6a2

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... niệm chất lượng phục vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống, số yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ phương pháp đánh giá chất lượng dịch vụ Đó sở lý luận giúp em đánh giá thực trạng chất lượng phục vụ ... lại cho khách thỏa mãn cao • Mục đích kinh doanh ăn uống khách sạn tạo lợi nhuân cho khách sạn 1 .2 Chất lượng phục vụ ăn uống khách sạn 1 .2. 1 Khái niệm chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ phù ... : “ Chất lượng phục vụ việc đáp ứng vượt kỳ vọng mà khách mong đợi ” 1 .2. 2 Phương pháp đánh giá chất lượng phục vụ ăn uống khách sạn Thơng thường có phương pháp dánh giá chất lượng phục vụ :...

106
1,424
3

Thực trạng về cầu dịch vụ ăn uống tại các nhà hàng bình dân trên địa bàn Hà Nội hiện nay docx

Danh mục: Tài liệu khác

... giống loại dịch vụ khác,cầu dịch vụ ăn uống nhà hàng bình dân địa bàn Hà Nội chịu ảnh hưởng chủ yếu nhân tố sau đây: - Giá dịch vụ ăn uống Theo luật cầu,khi giá loại hàng hoá ,dịch vụ tăng lên cầu ... Cầu dịch vụ ăn uống nhà hàng bình dân khách du lịch Là cầu sản phẩm ăn uống nhà hàng bình dân nảy sinh chuyến du lịch khách, nhằm đáp ứng nhu cầu khách đồng thời khám phá ẩm thực nơi đến Cầu ăn uống ... đặc điểm này, nhà quản lý nghiệp vụ du lịch nên trọng loại hình dịch vụ ăn uống đẻ thu hút khách hàng đến tham quan du lịch sử dụng dịch vụ ăn uống nơi đến 2. 3 nhận xét Hiện địa bàn thành phố...

9
3,105
42

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... CLDV ăn uống năm 20 11, 20 12 (Phụ lục 2) Các đề tài tập trung vào việc nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống Nội dung nghiên cứu sâu vào phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ khách ... cao CLDV ăn uống để thỏa mãn nhu cầu khách, từ tạo thêm lợi ích cho khách sạn khách hàng khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống khách sạn 1 .2. 3 .2 Nội dung nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống Theo khái ... cao chất lượng dịch vụ ăn uống Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống...

48
724
0

Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà khách số 8, Chu Văn An.

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... 19.09 3. 49 8. 83 18.14 30 .69 26 .05 16 .28 2. 77 10 . 23 25 .58 20 .46 30 .69 13. 02 2.89 29 .76 28 .37 30 .69 8 .37 2. 79 3. 74 17 .21 44.18 23 .25 15 .35 3. 63 10 . 23 15.81 39 . 53 23 .25 11.16 2. 91 48 .37 37 .67 9 .30 ... Năm 20 11 2. 7 32 10 93 40 957 35 , 03 6 82 24,97 1 .28 7 47,11 32 1445 404,6 1040,4 38 ,08 năm 20 12 3 .28 7 1480 45, 03 10 52 32 755 22 ,97 1.617 49 ,2 35 1670 467,6 120 2,4 36 ,58 So sánh +/% 555 20 ,31 38 7 35 ,41 ... 4 .29 30 .69 31 . 62 23 .25 10.69 3. 72 3. 74 22 .21 28 .14 26 .51 17 .27 5.87 3. 43 Từ bảng kết điều tra đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà khách số 8, Chu Văn An, nhận thấy chất lượng dịch...

47
792
3

Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại KS

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... 187 82, 38 187 82, 02 186 82, 30 40 17, 62 41 17,98 40 17,70 -1 -1 99,47 97,56 31 30 46 39 32 26 13 2, 20 13, 66 2, 20 13 ,22 20 ,26 17,18 14,1 11,45 5, 73 32 30 46 38 32 27 13 2, 19 14,04 2, 19 13, 16 20 ,18 ... 13 ,22 -566 92, 84 -2. 691 63, 32 879 2, 50 -1.117 49,18 -20 2 81 ,31 675 1, 92 16 1 02, 28 -44 93, 88 4 .25 2 12, 10 -496 90, 42 - 428 90,85 4.1 82 11,90 -491 90 ,31 -39 6 91 ,35 70 0 ,20 -5 95 ,33 - 32 68, 63 6 .22 7 ... 22 % 43, 66 28 ,17 15,49 43, 66 12, 68 30 ,98 2 4 % 5,64 2, 82 2, 82 5,64 5,64 31 43, 66 16 31 18 9,86 11 ,27 22 , 53 43, 66 2, 82 5, 63 25 ,35 9,86 1 Bộ phận Cashier SL Tổng 32 10 22 32 24 % 45,06 14,08 30 ,98...

102
3,208
18

Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại KS.pdf

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... 187 82, 38 187 82, 02 186 82, 30 40 17, 62 41 17,98 40 17,70 -1 -1 99,47 97,56 31 30 46 39 32 26 13 2, 20 13, 66 2, 20 13 ,22 20 ,26 17,18 14,1 11,45 5, 73 32 30 46 38 32 27 13 2, 19 14,04 2, 19 13, 16 20 ,18 ... 13 ,22 -566 92, 84 -2. 691 63, 32 879 2, 50 -1.117 49,18 -20 2 81 ,31 675 1, 92 16 1 02, 28 -44 93, 88 4 .25 2 12, 10 -496 90, 42 - 428 90,85 4.1 82 11,90 -491 90 ,31 -39 6 91 ,35 70 0 ,20 -5 95 ,33 - 32 68, 63 6 .22 7 ... 22 % 43, 66 28 ,17 15,49 43, 66 12, 68 30 ,98 2 4 % 5,64 2, 82 2, 82 5,64 5,64 31 43, 66 16 31 18 9,86 11 ,27 22 , 53 43, 66 2, 82 5, 63 25 ,35 9,86 1 Bộ phận Cashier SL Tổng 32 10 22 32 24 % 45,06 14,08 30 ,98...

102
11,758
41

Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Sài Gòn Morin –Huế

Danh mục: Kế toán

... 187 82, 38 187 82, 02 186 82, 30 40 17, 62 41 17,98 40 17,70 -1 -1 99,47 97,56 31 30 46 39 32 26 13 2, 20 13, 66 2, 20 13 ,22 20 ,26 17,18 14,1 11,45 5, 73 32 30 46 38 32 27 13 2, 19 14,04 2, 19 13, 16 20 ,18 ... 13 ,22 -566 92, 84 -2. 691 63, 32 879 2, 50 -1.117 49,18 -20 2 81 ,31 675 1, 92 16 1 02, 28 -44 93, 88 4 .25 2 12, 10 -496 90, 42 - 428 90,85 4.1 82 11,90 -491 90 ,31 -39 6 91 ,35 70 0 ,20 -5 95 ,33 - 32 68, 63 6 .22 7 ... 22 % 43, 66 28 ,17 15,49 43, 66 12, 68 30 ,98 2 4 % 5,64 2, 82 2, 82 5,64 5,64 31 43, 66 16 31 18 9,86 11 ,27 22 , 53 43, 66 2, 82 5, 63 25 ,35 9,86 1 Bộ phận Cashier SL Tổng 32 10 22 32 24 % 45,06 14,08 30 ,98...

102
3,597
13

Thực trạng và một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... sở lý luận chất lượng dịch vụ ăn uống kinh doanh khách sạn; đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội tìm vấn đề tồn chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long ... hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Đối tượng nghiên cứu là: dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long Opera ... lịch & khách sạn, trường đại học Kinh Tế Quốc Dân.) 1 .3. 3 Đặc điểm chất lượng dịch vụ ăn uống - Chất lượng dịch vụ ăn uống khó đo lường đánh giá xác Sản phẩm dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn sản...

52
1,196
6

thực trạng và một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn thăng long opera – hà nội

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... sở lý luận chất lượng dịch vụ ăn uống kinh doanh khách sạn; đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội tìm vấn đề tồn chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long ... Châu Mỹ Khách nội địa 20 04 20 05 20 06 20 07 6478 6856 71 72 1015 33 98 35 41 39 43 421 0 778 8 43 837 926 129 76 135 97 14 32 1 154 72 ( Nguồn: khách sạn Thăng Long Opera” Khách đến với khách sạn Thăng Long ... hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Đối tượng nghiên cứu là: dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Thăng Long Opera...

88
785
0

Thực trạng và đề xuất một số giải pháp về việc nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Best Western Pearl River - Hải Phòng

Danh mục: Kiến trúc - Xây dựng

... niệm chất lượng dịch vụ ăn uống 26 1 .3 .2 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống 27 1 .3. 3 Phương pháp đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống 29 1 .3. 4 Các yếu tố ảnh hưởng tới chất ... việc đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Pearl River 65 2. 2 .3 Kết điều tra: 67 2. 3 Đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Pearl River 72 2 .3. 1 ... 1 .3 Chất lượng dịch vụ ăn uống 20 1 .3. 1 Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống: 20 1 .3. 1.1 Khái niệm chất lượng 20 1 .3. 1 .2. Khái niệm chất lượng dịch vụ 21 1 .3. 1.3...

137
1,454
4

Luận văn tốt nghiệp: Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Sài Gòn Morin–Huế

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... cầu khách hàng sau tiêu dùng dịch vụ 4.1 .2 Chất lượng dịch vụ khách sạn chất lượng dịch vụ ăn uống  Chất lượng dịch vụ khách sạn, theo cách tiếp cận từ góc độ người tiêu dùng, mức độ thỏa mãn khách ... từ dịch vụ ăn uống toàn khách sạn Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh doanh ăn uống khách sạn; chất lượng, chất lượng dịch vụ chất lượng dịch vụ ăn uống kinh doanh khách ... cấp dịch vụ Vì lẽ đó, đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng – chất lượng sản phẩm vơ hình, khách hàng thường có xu hướng dựa vào chất lượng kỹ thuật chất lượng chức để đánh giá CLDV - Chất lượng...

20
1,188
3

Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Đại Đỏ

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống đánh giá trình nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống 1.5 .3. 1 .Các tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống khơng hữu khó đánh giá chất lượng nghiên ... 16 22 .9 X j 3. 6 21 Đón, tiễn khách 15 Tiện nghi nh 20 Phòng ăn 8.6 21 .4 28 .6 26 24 11.4 37 .1 34 .3 15 19 10 21 .4 27 .1 14 .3 15 10 12 21.4 14.4 17.1 26 37 .1 5.7 2. 33 3. 66 3. 63 14 .3 20 28 .6 18 25 .7 ... đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Hoa Đại Đỏ, rút đánh giá tổng quan sau: 22 Chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Hoa Đại Đỏ đánh giá mức điểm trung bình 3. 13: Mức chất lượng...

37
1,043
5

Thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Gió Biển thành phố Hải Phòng

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA NHÀ HÀNG GIÓ BIỂN Chương 1 .Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Gió Biển 1.1 Thực trạng chất lượng nguồn nhân lực nhà hàng Gió Biển Bảng 1 .2: Trình ... 1.4 Chức nhiệm vụ nhà hàng Gió Biển - Cung cấp dịch vụ ăn uống cho thực khách - Sử dụng sở vật chất, lao động nhà hàng để kinh doanh dịch vụ tổ chức tiệc, du lịch biển dich vụ khác phạm vi cho phép ... lượt khách đến nhà hàng từ năm 20 14 đến năm 20 14 có xu hướng tăng Năm 20 15 16 ,3 nghìn lượt khách, năm 20 15 18,5 nghìn lượt khách, tăng 2, 2 nghìn lượt khách so với năm 20 14 Tỷ lệ thuận với gia tăng...

34
614
1

Đánh giá thực trạng về chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn thăng long oprea

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... tâm đến giá sản phẩm 4 .3. 3 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến việc chọn mua xe đạp điện Bảng 10: Đánh giá yếu tố ảnh hưởng Yếu tố Giá Thương hiệu Trung bình Yếu tố 2, 5 Chất lượng dịch vụ 3, 58 Sự tac ... Bảng 13: Tỷ lệ phần trăm người đưa định lựa chọn theo nhóm tuổi 21 21 Độ tuổi 15 – 18 Độ tuổi 19 – 22 Độ tuổi 23 – 26 Gia đình, người thân 66.7% 39 .1% 63 .2% Bản thân 33 .3* 60.9% 36 .8% • Ở độ tuổi ... 12: Mức độ sử dụng nguồn tìm kiếm với nhóm tuổi Độ tuổi từ 15 -18 Độ tuổi từ 19 – 22 Độ tuổi từ 23 -26 Gia đình 26 ,7% 34 .4% 47.4% Bạn bè 73. 3% 60.9% 57.9% Báo đài 13. 3% 17 .2% 26 .3% Tivi 46.7% 21 .9%...

27
388
0

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn park view huế

Danh mục: PR - Truyền thông

... giá 4.1 .2 Chất lượng dịch vụ khách sạn chất lượng dịch vụ ăn uống Chất lượng dịch vụ khách sạn, theo cách tiếp cận từ gốc độ khách hàng, tức là: chất lượng dịch vụ khách sạn = thỏa mãn khách hàng ... Năm 20 14 Năm 20 15 Năm 20 16 20 15 /20 14 20 16 /20 15 SL % SL % SL % +% +% lượt 38 308 100 40 428 100 421 96 100 21 20 5. 53 1768 4 .37 Khách quốc tế 30 801 80.4 32 2 70 79.8 33 358 79.1 1469 4.77 1088 3. 37 Khách ... 8,,8 15 ,2 39 69 15 30 53, 08 11,54 5 ,38 39 64 12 32 , 5 53, 3 10 4 ,2 46 79 36 ,8 63 ,2 45 85 34 , 62 65 ,38 42 78 35 65 68 57 54,4 45,6 70 53, 85 55 45, 83 60 46,15 65 54,17 (Nguồn :Khách sạn Park View ,20 16)...

115
544
3

THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BƯU CHÍNH TẠI BƯU ĐIỆN TỈNH THANH HOÁ

Danh mục: Điện - Điện tử - Viễn thông

... tăng (%) Sản lượng đến SL Tỷ lệ tăng(%) Doanh thu (đồng ) Tiền 122 .769 1 .39 0 .25 6 .25 6 168 126 .3 32 1 03 2. 144 .27 7 .30 3 158 20 6 .35 9 1 63 3 .21 4.145 .36 8 128 27 8 .20 2 134 3. 491. 824 .26 7 109 28 0.107 101 4.175.096.454 ... Tỷ lệ tăng (%) - 1 .29 7 .38 4.150 - 1 03 1 02 1.4 72. 435 .560 1.689 .27 5.8 63 2. 031 .29 0.51 108 3 32 . 36 0 110 1 02 33 71 82 101 2. 235 .6 92. 8 52 (Nguồn Phòng kinh doanh BCVT-CNTT) 1 13 115 120 110 Biểu đồ 2. 3: Tốc ... chung dịch vụ bưu chất lượng dịch vụ bưu I 1.1 a b c d e f 1 .2 1 .3 II III 20 05 37 4.5 42 37 4.158 37 3.105 11.109 5.487 32 9 .957 25 5.946 74.011 21 .500 3 .28 1 2. 679 6 02 1.769 20 06 39 9. 525 39 8.4 02 39 7.793...

96
1,073
17

2 thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại các khách sạn 3 sao ở hạ long theo đánh giá của khách du lịch trung quốc