ĐỘC TỐ TRONG THỨC ĂN

Giáo trình thức ăn gia súc: Chương 2: Độc tố trong thức ăn docx

... sinh độc tố Nếu thú qúa đói tiến hành hạn chế thức ăn, thú ăn lại thức ăn với số lượng nhiều gây tình trạng ngộ độc 5.4 Mức an toàn độc tố nấm thức ăn Mức an toàn độc tố nấm hay khả chịu đựng độc ... niêm mạc ruột V ĐỘC TỐ NẤM TRONG THỨC ĂN 5.1 Khái niệm Độc tố nấm chất độc sinh từ nấm mốc, hợp chất có nguyên liệu thức ăn tổng hợp thực vật, động vật Nó xuất nguyên liệu sau trình thu hoạch, ... men nấm mốc phát triển sinh độc tố Tùy theo loại độc tố, tùy theo hàm hượng cao hay thấp mà gây độc cho người hay động vật 2.4 Chất độc vi khuẩn gây Ngộ độc thức ăn độc tố vi khuẩn thường xãy thiếu...

nghiên cứu ứng dụng multiplex pcr phát hiện sự hiện diện của e-coli và s.aureus mang gen sinh độc tố trong thức ăn nhanh tại tp.hcm

... BÁO CÁO NGHIỆM THU ĐỀ TÀI NCKH NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG MULTIPLEX PCR PHÁT HIỆN SỰ HIỆN DIỆN CỦA E.COLI, S.AUREUS MANG GEN SINH ĐỘC TỐ TRONG THỨC ĂN NHANH TẠI TP.HCM ( Đã chỉnh sửa theo góp ý Hội ... đích gen sinh độc tố sea, seb, tiến hành phản ứng PCR chủng S.aureus chuẩn cip 67.7 [có mang gen sea ], S.aureus cip 67.8 [có mang gen sea, seb], S.aureus T25 [có mang gen seb] Phản ứng PCR thực ... … Trong tổng số 94 mẫu nghiên cứu, có chủng mang gen A mã hoá độc tố ruột A, chủng mang gen mã hoá độc tố ruột B Staphylococcus aureus Đối với E.coli, phát chủng có diện gen mã hoá độc tố LT Trong...

GIÁO TRÌNH ĐỘC TỐ TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

... và thức ăn chăn nuôi, Hà Nội, 7-8/10/ 2009, tr 96 - 104 Figiang Xiong (1988), “Khô đậu tương tách vỏ giá trị công thức pha trộn thức ăn chăn nuôi Hội thảo công nghệ thức ăn chăn nuôi, Hiệp ... tiêu thụ thức ăn gà giảm, tăng khối lượng gà giảm (Proverbs, 1984; Kamada cs., 1997) Thức ăn có chứa 3,3g mimosin 1kg thức ăn gà 4,9g đến 10g mimosin 1kg thức ăn gà lớn khả tiêu thụ thức ăn gà giảm ... trưởng, tăng khối lượng tốt Nuôi thỏ thức ăn hỗn hợp có chứa 0%, 5%, 10%, 15% 20% bột keo giậu lô thỏ ăn thức ăn có chứa 5% bột keo giậu cao lô đối chứng (0% bột keo giậu) tiêu tốn, chi phí thức ăn...

52
1,180
4

Tài liệu độc tố trong thực phẩm đóng hộp

... không khí thực phẩm đóng hộp ( thịt, cá, pate, xúc xích…) Vi khuẩn có loại ABCDE Loại A,B,E phổ biến có liên quan đến ngộ độc thực phẩm Gần xuất ngộ độc loại C Thịt,rau, thủy sản đóng hộp nhiễm ... mở hộp Loại phải qua sơ chế trước dùng Đồ hộp rau nấu thành Đồ hộp rau nấu thànhmón Đồ hộp rau muối chua Đồ hộp rau muối chua Đồ hộp rau muối chua Đồ hộp nước rau Đồ hộp nước rau Các loại đồ hộp ... biến từ Đồ hộp rau tự nhiên Đồ hộp cà chua cô đặc Đồ hộpchế biến từ thịt Đồ hộp chế biến từ thủy sản Company L/O/G/O Phân loại Company L/O/G/O Qui trinh sản xuấ t ̀ - Đồ hộp thực phẩm đa dạng,phu...

Slide đề tài độc tố trong thực phẩm

... THIỆU - Độc tố (chất độc) : chất hóa học hay hợp chất hóa học nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm nồng độ định gây ngộ độc cho người hay động vật sử dụng chúng Do vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm Sử ... chất phụ gia thực phẩm Quá trình chế biến hay bảo quản không hợp lý Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, diệt cỏ Có sẵn nguyên liệu ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT  KHOAI TÂY Trong trình ... ngộ độc kèm triệu chứng viêm dày xuất - Các độc tố có đậu côve dễ bị phân hủy điều kiện nhiệt độ cao VÌ cách tốt nên nấu chín, hay nấu nhừ đậu cove ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT  CÓC - Trong...

17
2,247
12

Đề tài độc tố trong thực phẩm

... Đề tài: Độc tố thực phẩm Nhóm SVTH  Trang LỜI MỞ ĐẦU .4 NỘI DUNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM ĐỘC TỐ CÓ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT 2.1 Nấm độc ... Trang Đề tài: Độc tố thực phẩm Nhóm SVTH  GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM - Chất độc: chất độc thực phẩm chất hóa học hay hợp chất hóa học nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm, nồng độ ... Đề tài: Độc tố thực phẩm Nhóm SVTH Chúng hoàn toàn khả tạo anatoxin Nội độc tố có độc tính yếu - Độc tính khả gây độc chất độc Độc tính phụ thuộc vào mức độ gây độc liều lượng chất độc Một độc...

47
2,759
19

Nhiễm độc aflatoxin trong thức ăn nuôi vịt ppt

... protein Mức độ nhiễm độc nghiêm trọng vịt ăn thức ăn nghèo protein Nhiễm độc aflatoxin thức ăn Trong thức tế, người ta phòng nhiễm aflatoxin cách: tránh làm hỏng sản phẩm lúc thu hoạch ngăn ngừa phát ... người động vật Có loại aflatoxin: B1, B2, G1, G2 loài B1 loài độc hại nhiều Nhiễm độc aflatoxin Hầu hết loài động vật, chim muông bị nhiễm độc aflatoxin Sự mẫn cảm với độc tố aflatoxin đa dạng, tuỳ ... chăn nuôi, môi trường Vịt loài mẫn cảm với độc tố (nhạy cảm gấp 6-10 lần so với gà) Trong thực tiễn người ta dùng vịt làm động vật thí nghiệm để kiểm tra có mặt aflatoxin thành phần thức ăn...

Về phát hiện độc tố trong thực phẩm trẻ em: Cha mẹ nên làm gì? pdf

... loại thực phẩm cho trẻ em thử nghiệm thấp mức an toàn Ủy ban châu Âu đặt Tuy nhiên, nhà khoa học cảnh báo, nguy trẻ sơ sinh khó xác định xác tốt nên thận trọng Họ đề nghị không cho trẻ ăn loại thực ... Thông tin phát thạch tín, chì cadmium thực phầm dành cho trẻ khiến không cha mẹ lo lắng thắc mắc Dưới giải đáp chuyên gia y tế đăng tải trênTelegraph online Những chất nhiễm vào thực phẩm nào? ... tế Thế giới tạm dừng khuyến nghị lượng thạch tín thực phẩm ngày có nhiều chứng cho thấy dù lượng nhỏ gây ung thư Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Anh làm việc với Ủy ban châu Âu thiết lập giới hạn...

Tổng quan các loại tài liệu độc tố trong thực phẩm

... Phân loại đường độc tố xâm nhập vào thực phẩm:  Độc tố tồn nhiều trạng thái khác nhau, hình thành lẫn vào thực phẩm nhiều đường khác Các độc tố đưa vào thực phẩm đường sau:  Độc tố tạo thành thực ... CHUNG 1.1 Giới thiệu chung độc tố: 1.1.1 Khái niệm độc tố:  Độc tố hay chất độc hoá học thực phẩm hợp chất hóa học có nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm nồng độ đònh gây ngộ độc cho người hay động ... Chương 1: Giới thiệu chung độc tố - Chương 2: Tổng quan tài liệu acrylamide - Chương 3: Tổng quan tài liệu nhóm hợp chất amine vòng thơm (HAAs) - Chương 4: Tổng quan tài liệu nhóm hợp chất hydrocarbon...

Các độc tố của nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi

... Văn Thông 19 Lê Văn Tuấn 20 Phạm Thanh Tùng MỤC LỤC I Khái quát độc tố nấm mốc II Điều kiện nấm mốc sản sinh độc tố III Các độc tố nấm mốc I Khái quát độc tố nấm mốc a Định nghĩa độc tố nấm mốc: ... cốc nguyên liệu thức ăn chăn nuôi khác b) Liều gây độc LD50: Liều lượng cần thiết để làm chết 50% số ĐVTN quy đơn vị trọng lượng I Khái quát độc tố nấm mốc c Lược sử độc tố nấm mốc - 1862-1882, ... chết sau ăn hạt bị mốc - 1955-1960, nhà khoa học Hoa Kỳ nghiên cứu độc tố nấm Aspergillus flavus sinh - Theo Fabre Truhaut định nghĩa đầy đủ độc tố nấm mốc II Điều kiện nấm mốc sản sinh độc tố a...

26
2,059
9

Tài liệu Độc tố nấm trong thức ăn chăn nuôi – Kẻ thù giấu mặt pdf

... nuôi người cần thiết Nguy tác hại Mycotoxin thức ăn chăn nuôi Trước tình hình thực tế nay, giá thức ăn ngày cao, người chăn nuôi có khuynh hướng chọn loại nguyên liệu rẻ để làm thức ăn chăn nuôi ... Aspergillus Penicilium Độc tố nấm chất chuyển hóa phát sinh trình phát triển loại nấm mốc Sự có mặt độc tố nấm mốc ngũ cốc thức ăn chăn nuôi trở thành mối quan tâm sức khỏe vật nuôi Nấm phát triển lúc ... chăn nuôi có nguy thức ăn bị nhiễm độc tố cao Các nghiên cứu khoa học công nhận diện độc tố nấm mốc thức ăn ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng ngũ cốc thức ăn bị nhiễm độc yếu tố ảnh hưởng đến sức...

7
1,509
19

Loại bỏ độc tố trong một số thức ăn của trẻ pot

... thật để loại bỏ bớt độc tố Cách thông thường để loại bỏ độc tố gan: Ngâm vào nước nóng khoảng 3,4 lần Trước ngâm, mẹ dùng dao khứa mặt gan Lúc xào nấu, mẹ phải ý nấu thật chín, không ăn tái ... đậu nành sôi lăn tăn khoảng 10 phút, loại bỏ triệt để độc tố đậu nành Đậu cove chưa chín kỹ Khi mùa đậu cove đến, nhìn đậu cove xanh tươi mơn mởn, mẹ muốn mua để làm cho ăn thật ngon Trong đỗ có ... động vật ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng, lại bổ sung thêm sắt, mẹ thường luộc xào cho bé ăn Thực ra, gan quan giải độc lớn động vật, tất chất độc hại thể gan xử lý, gan chứa nhiều độc tố Lời...

PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỘC TỐ NẤM MỐC MYCOTOXIN TRONG THỨC ĂN GIA SÚC

... loại độc tố nấm mốc có hại cho người động vật Với cải thiện phương pháp phân tích, tương lai danh sách loại độc tố nấm mốc ngày tăng − Là nguyên nhân gây bệnh nhiễm độc tố nấm Độc tính độc tố nấm ... số thu hồi phương pháp: 90 ± 5% - Sai số trung bình phương pháp: ± 10% III GIỚI THIỆU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỘC TỐ NẤM MỐC MỚI − Trong phân tích độc tố nấm mốc phương pháp dựa nguyên tắc ... (MS) Các phương pháp thường cho kết tối ưu với loại độc tố nấm mốc định nhóm độc tố nấm mốc có liên hệ gần gũi với cấu trúc, ví dụ nhóm trichothecenne B − Phương pháp phân tích độc tố nấm mốc sắc...

15
1,874
10

Chế biến, dữ trự và làm giảm độc tố trong ngọn, lá sắn làm thức ăn cho gia súc pdf

... thiếu thức ăn xanh cho gia súc Phương pháp ủ sắn nhiều gia đình nông dân miền núi áp dụng Ngọn sắn ủ chua gia súc thích ăn, góp phần tăng nguồn thức ăn có giá trị dinh dưỡng tốt cho gia súc mà ... làm thối hỏng khối ủ - Ngọn sắn ủ 50- 60 ngày lấy dần cho gia súc ăn Khối ủ đạt chất lượng tốt sắn ủ có màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng sản phẩm lên men, vị chua, gia súc thích ăn Khi lấy thức ... lấy thức ăn khỏi hố ủ, nên lấy dần lớp, sau đậy ủ kín lại Giữ kín bảo quản lâu Không đổ thức ăn thừa lại vào hố ủ Ngọn sắn ủ chua giữ 5-6 tháng Đây nguồn thức ăn dự trữ cho gia súc vào mùa đông...

Tiểu luận: An toàn thực phẩm - Độc tố trong sắn doc

... ĐỀ TÀI: KHẢ NĂNG GÂY MẤT AN TOÀN THỰC PHẨM DO ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN “ĐỘC TỐ TRONG SẮN” Nội dung: I Độc tố sắn II Độc tính triệu chứng III Cơ chế tác dụng IV Tình hình ngộ độc sắn V Biện pháp phòng ngừa ... ngộ độc cyanide cấp tính, gây tử vong cho người động vật nuôi I Độc tố sắn  Độc tính củ sắn (khoai mì) diện chất đường có cyanide (CN) (cyanoglucoside) tên linamarin Qua trình tiêu hóa, cyanoglucoside ... chất C7H13O6N độc  Các thực phẩm chứa Xyanide chế biến kỹ luộc sôi nhiệt độ cao Thời gian đun sôi kéo dài, thái thực phẩm lát mỏng đem phơi khô, ngâm ủ gần loại bỏ hoàn toàn chất độc chết người...

22
1,000
9

Xem thêm