... bin nht l bỏnh du v ht T GSTrong mt s trng hp cú th xem cỏc loi bt c cht lng cao l thc n b sung protein Hm lng protein thụ cỏc loi bỏnh du bin ng t 20-50%, cũn ht T GS t 20-30%, cỏ bit u nnh ... liu cha t 20% protein thụ (tớnh theo VCK) tr lờn Trong chn nuụi thng dựng nht l cỏc loi bỏnh du, bt cỏ, bt tht xng, bt sa gn kem, nm men, to Ht u T GS cng c a chung khu phn Trc cho n nay, trờn qui ... thng núi n mt tc l cp n mt cui é Brix thng t 80-90 Trong dinh dng, mt cui c pha loóng vi nc t tiờu chun 79,50 Brix, ú lớt mt nng 1,39 kg Trong nuụi dng trõu bũ khụng cú s khỏc bit ln gia cỏc...
... sinh độctố Nếu thú qúa đói tiến hành hạn chế thức ăn, thú ăn lại thứcăn với số lượng nhiều gây tình trạng ngộ độc 5.4 Mức an toàn độctố nấm thứcăn Mức an toàn độctố nấm hay khả chịu đựng độc ... men nấm mốc phát triển sinh độctố Tùy theo loại độc tố, tùy theo hàm hượng cao hay thấp mà gây độc cho người hay động vật 2.4 Chất độc vi khuẩn gây Ngộ độcthứcănđộctố vi khuẩn thường xãy thiếu ... cách hấp thụ trực tiếp qua lớp niêm mạc ruột V ĐỘCTỐ NẤM TRONGTHỨCĂN 5.1 Khái niệm Độctố nấm chất độc sinh từ nấm mốc, hợp chất có nguyên liệu thứcăn tổng hợp thực vật, động vật Nó xuất nguyên...
... Chúng tiết độctố tế bào biết giống độctố Shiga độctố giống với độctố Shigella dysenteriae tiết ra, độctố gọi verotoxin Khi bò nhiễm độctố người bệnh tử vong Có hai loại độctố thường gặp ... tiết hai loại độctố ST ( độctố bền với nhiệt) LT ( độctố không bền với nhiệt) Những chủng E.coli gây bệnh chúng tạo loại độctố LT, ST hai Độctố không bền với nhiệt: LT loại độctố oligomeric ... chế biến thực phẩm ( Tortora GJ, 1995) Trong số loại độctố SEA, SEB, SECs loại độctố thường gặp II.2.1 Độctố : II.2.1.1 Độctố bề mặt: Gồm loại độctố staphylosin (gồm α-hemolysin β-hemolysin)...
... tiêu thụ thứcăn gà giảm, tăng khối lượng gà giảm (Proverbs, 1984; Kamada cs., 1997) Thứcăn có chứa 3,3g mimosin 1kg thứcăn gà 4,9g đến 10g mimosin 1kg thứcăn gà lớn khả tiêu thụ thứcăn gà giảm ... nghiên cứu độctố keo giậu như: cấu trúc hóa học, chế gây độc, phương pháp loại bỏ độctốthứcăn tỷ lệ bột keo giậu phối hợp vào thứcăn hợp lý, đảm bảo sức khỏe suất vật nuôi 4.1 Chất độc mimosin ... trưởng, tăng khối lượng tốt Nuôi thỏ thứcăn hỗn hợp có chứa 0%, 5%, 10%, 15% 20% bột keo giậu lô thỏ ănthứcăn có chứa 5% bột keo giậu cao lô đối chứng (0% bột keo giậu) tiêu tốn, chi phí thức ăn...
... botulinum VK yếm khí có bào tử tiết độctố thần kinh mạnh Độctố dễ bị phá hủy đun sôi 1030 phút Salmonella VK hiếu khí,ưu ẩm nha bào gây độctố Loại gây độctố Company L/O/G/O Vi khuẩn Bacillus ... ngộ độcthực phẩm Gần xuất ngộ độc loại C Thịt,rau, thủy sản đóng hộp nhiễm VK C.Botulism Độctố dễ bị phân hủy nhiệt độ cao cần đun sôi khoảng 10-30 phút độctố bị phá hủy hoàn toàn Company ... trùng xâm nhập mang ,cá, trứng … nước từ phân người theo vi khuẩn từ phân rác vào thứcăn TRIỆU CHỨNG nôn thứcăn vừa ăn xong, nhiều lần toàn nước, mệt mỏi Bệnh không chữa trị kịp gây tử vong HÌNH...
... Biện pháp tránh ngộ độc - Ăn khoai tây phải khoét bỏ mầm, gọt vỏ, chẻ nhỏ ngâm nước - Tránh ăn khoai tây mọc mầm ĐỘC TỐTRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT KHOAI MÌ (SẮN) - MĂNG - Độctố khoai mì là GLUCOSIDE ... tử vong ĐỘC TỐTRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT SÒ HUYẾT, HÀO, NHUYỄN THỂ - DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning): loại độctố gây tiêu chảy, nhóm nhiều độc tố, sinh nhuyễn thể ăn phải tảo độc thuộc ... cóc, phải cẩn thận không cho nọc độc dính vào thịt phải loại bỏ hết phủ tạng gan ĐỘCTỐTRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT CÁ NÓC - Tetrodotoxin (TTX) gọi độctố cá - độctố thần kinh mạnh từ hải sản TTX...
... tài: Độctốthực phẩm Nhóm SVTH Chúng hoàn toàn khả tạo anatoxin Nội độctố có độc tính yếu - Độc tính khả gây độc chất độcĐộc tính phụ thuộc vào mức độ gây độc liều lượng chất độc Một độc tính ... 30 5.2.2 Sự thối ươn cá 31 5.1.2 Độctố histidin .32 5.3 Độctố sinh trình nướng thứcăn (độc tố PHA HCA) 33 5.4 Bí loại độctố gây ung thư thực phẩm khô, muối .34 5.5 ... 2g mỡ cá độc đủ gây chết người Độctố cá tác động chủ yếu lên thân kinh trung ương, độctố bền vững, đun sôi trogn 6h giàm nửa độc tính Sau ăn phải độctố cá từ 2-24h, người bị ngộ độc thấy triệu...
... Mức độ nhiễm độc nghiêm trọng vịt ănthứcăn nghèo protein Nhiễm độc aflatoxin thứcănTrongthức tế, người ta phòng nhiễm aflatoxin cách: tránh làm hỏng sản phẩm lúc thu hoạch ngăn ngừa phát ... bỏ thứcăn hạt bị hỏng, mẩu thứcăn bẩn - Ngăn ngừa công trùng xâm nhập, ngăn ngừa bụi bẩn tràn vào kho thứcăn - Giảm nhiệt độ, ẩm độ, mức oxy hoá kho Nấm Aspergilus flavus sản sinh độctố thích ... chăn nuôi, môi trường Vịt loài mẫn cảm với độctố (nhạy cảm gấp 6-10 lần so với gà) Trongthực tiễn người ta dùng vịt làm động vật thí nghiệm để kiểm tra có mặt aflatoxin thành phần thức ăn...
... sinh khó xác định xác tốt nên thận trọng Họ đề nghị không cho trẻ ăn loại thực phẩm gạo trẻ tháng tuổi cho biết cho bú giai đoạn giúp bảo vệ trẻ khỏi tình trạng phơi nhiễm chất độc sớm ... trung nhiều thạch tín có độc tính cao nghiên cứu gần cho thấy mức độ thấp gây ung thư tổn thương não Ngoài ra, có chứng cho thấy ảnh hưởng đến phát triển trẻ sơ sinh Cadmium độc chất thận Khi tích ... sinh Cadmium độc chất thận Khi tích tụ thể, làm xương giòn, dễ gãy có nghiên cứu cho thấy làm tăng nguy ung thư phổi, bàng quang ngực Các nhà chức trách lĩnh vực y tế tỏ lo ngại chất ảnh hưởng...
... MCPD Trong chương luận văn phần tìm hiểu công thức cấu tạo, nguồn gốc, tác hại, chế sinh độc tố, yếu tố ảnh hưởng, phương pháp phân tích biện pháp giảm hàm lượng độctố Hy vọng nội dung luận văn ... CHUNG 1.1 Giới thiệu chung độc tố: 1.1.1 Khái niệm độc tố: Độctố hay chất độc hoá học thực phẩm hợp chất hóa học có nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm nồng độ đònh gây ngộ độc cho người hay động ... Phân loại đường độctố xâm nhập vào thực phẩm: Độctố tồn nhiều trạng thái khác nhau, hình thành lẫn vào thực phẩm nhiều đường khác Các độctố đưa vào thực phẩm đường sau: Độctố tạo thành thực...
... Hoàng Văn Thông 19 Lê Văn Tuấn 20 Phạm Thanh Tùng MỤC LỤC I Khái quát độctố nấm mốc II Điều kiện nấm mốc sản sinh độctố III Các độctố nấm mốc I Khái quát độctố nấm mốc a Định nghĩa độctố nấm ... ngũ cốc nguyên liệu thứcăn chăn nuôi khác b) Liều gây độc LD50: Liều lượng cần thiết để làm chết 50% số ĐVTN quy đơn vị trọng lượng I Khái quát độctố nấm mốc c Lược sử độctố nấm mốc - 1862-1882, ... chết sau ăn hạt bị mốc - 1955-1960, nhà khoa học Hoa Kỳ nghiên cứu độctố nấm Aspergillus flavus sinh - Theo Fabre Truhaut định nghĩa đầy đủ độctố nấm mốc II Điều kiện nấm mốc sản sinh độctố a...
... Mycotoxin thứcăn chăn nuôi Trước tình hình thực tế nay, giá thứcăn ngày cao, người chăn nuôi có khuynh hướng chọn loại nguyên liệu rẻ để làm thứcăn chăn nuôi có nguy thứcăn bị nhiễm độctố cao ... nấm mốc độctố Tối thiểu hóa ảnh hưởng tiêu cực Mycotoxin Khi loại trừ việc quản lý Mycotoxin thứcăn chăn nuôi chiến lược bí nhà chăn nuôi chuyên nghiệp, chuyên gia dinh dưỡng thứcăn chăn nuôi ... cá Vì độctố nấm mốc thứcăn nguy tiềm tàng sức khỏe người: Độctố nấm mốc vật nuôi hấp thu truyền vào sản phẩm chúng trứng, sữa sản phẩm thủy sản tôm, cá Độctố gây hại đến sức khỏe người ăn phải...
... đậu nành sôi lăn tăn khoảng 10 phút, loại bỏ triệt để độctố đậu nành Đậu cove chưa chín kỹ Khi mùa đậu cove đến, nhìn đậu cove xanh tươi mơn mởn, mẹ muốn mua để làm cho ăn thật ngon Trong đỗ có ... động vật ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng, lại bổ sung thêm sắt, mẹ thường luộc xào cho bé ănThực ra, gan quan giải độc lớn động vật, tất chất độc hại thể gan xử lý, gan chứa nhiều độctố Lời ... mẹ không ý đến đậu nành tiềm ẩn nguồn bệnh, nấu chưa kỹ đậu nành dễ phân giải độctốTrong đậu nành có chứa độctố gọi “saponin”, làm cho đậu nành có tượng “sôi giả” (khi đun chưa sôi đậu nành...
... loại độctố nấm mốc có hại cho người động vật Với cải thiện phương pháp phân tích, tương lai danh sách loại độctố nấm mốc ngày tăng − Là nguyên nhân gây bệnh nhiễm độctố nấm Độc tính độctố ... nấm, gây bệnh độctố nấm ăn, uống (dẫn đến ngộ độc, nhiễm độc, tổn thương gan, ung thư gan).Những lọai độctố nấm không bị diệt nhiệt độ cao (160-170 0c),do đó, trườn hợp nấu chin độctố aflatoxin ... xốp − Tốc độ hút bám độctố Aflatoxin Condition Ade 200 HPC Condition Ade kết dính nhanh độctố Aflatoxin máy tiêu hóa vật nuôi thứcăn nhiễm nấm mốc Khi trộn Condition Ade 200 HPC vào thứcăn nhiễm...
... Giữ kín bảo quản lâu Không đổ thứcăn thừa lại vào hố ủ Ngọn sắn ủ chua giữ 5-6 tháng Đây nguồn thứcăn dự trữ cho gia súc vào mùa đông khô, thời kỳ thiếu thứcăn xanh cho gia súc Phương pháp ... 50- 60 ngày lấy dần cho gia súc ăn Khối ủ đạt chất lượng tốt sắn ủ có màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng sản phẩm lên men, vị chua, gia súc thích ăn Khi lấy thứcăn khỏi hố ủ, nên lấy dần lớp, ... nhiều gia đình nông dân miền núi áp dụng Ngọn sắn ủ chua gia súc thích ăn, góp phần tăng nguồn thứcăn có giá trị dinh dưỡng tốt cho gia súc mà trước thường bỏ phí ...
... ĐỀ TÀI: KHẢ NĂNG GÂY MẤT AN TOÀN THỰC PHẨM DO ĐỘCTỐ TỰ NHIÊN “ĐỘC TỐTRONG SẮN” Nội dung: I Độctố sắn II Độc tính triệu chứng III Cơ chế tác dụng IV Tình hình ngộ độc sắn V Biện pháp ... để hòa tan độc chất, giúp làm giảm HCN, nấu mở nắp nồi cho bay có độc chất - Chỉ nên ăn khoai mì non luộc thật chín Củ khoai mì không ăn sống mà phải nấu thật chín Khi ăn không ăn nhiều quá, ... vùng sâu, vùng xa Ngộ độc nặng trẻ em, người suy dinh dưỡng đặc biệt ăn sắn đói ăn nhiều II .Độc tính triệu chứng Độc tính Trong thể, Cyanide tác động lên chuỗi hô hấp tế bào cách làm bất hoạt...
... VẤN ĐỀ ĐỊNH NGHĨA PHÂN LOẠI NGUYÊN NHÂN NHIỄM ĐỘCTỐ ĐIỀU KIỆN SẢN SINH ĐỘCTỐ HẬU QUẢ CỦA ĐỘCTỐ NẤM MỐC BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ ĐỘCTỐ NẤM MỐC ĐỘCTỐ NẤM MỐC THƯỜNG GẶP 1.Đặt vấn đề có 10.000 ... lên 1,4 tỷ USD cho công ty Mỹ Vai trò độctố nấm mốc thứcăn chăn nuôi” vô quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp vật nuôi người 2 Định nghĩa độctố nấm mốc Độctố Có nguồn gốc sinh vật Trọng lượng ... 50 loài Đến nấm mốc có mặt thứcăn nguyên liệu làm thứcăn (ngũ cốc) gây hại cho vật nuôi người chúng sản sinh độctố Trên toàn giới khu vực tránh khỏi tác hại độctố nấm mốc gây ra: Theo...