NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỨT ỔI ĐÔNG

Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận

 Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận
... ch t lư ng t t nên vi c nghiên c u quy trình ch bi n m t m n” c n thi t góp ph n a d ng hóa s n ph m th c ph m cho ngư i tiêu dùng 1.2 M c tiêu nghiên c u Xây d ng quy trình ch bi n m t m n t ... nghi m 15 3.2.1 Phương pháp nghiên c u 15 3.2.2 Phương pháp phân tích 15 3.3 N i dung b trí thí nghi m 16 3.3.1 Quy trình thí nghi m 16 3.3.2 ... 13 Hình 4.1 nh hư ng c a trình ch n n c u trúc s n ph m nhi t 75oC 19 Hình 4.2 nh hư ng c a trình ch n n c u trúc s n ph m nhi t 80oC 20 Hình 4.3 nh hư ng c a trình ch n n c u trúc s n ph...
  • 68
  • 1,909
  • 30

nghiên cứu quy trình chế biến mứt táo tách hạt

nghiên cứu quy trình chế biến mứt táo tách hạt
... nghiệm Nghiên cứu chế biến mứt táo không hạt tổng hợp kết thu nhận đƣợc cho thấy để chế biến sản phẩm mứt táo không hạt đạt chất lƣợng tốt, có giá trị cảm quan cao tiến hành theo điều kiện chế biến ... Nguyên liệu b Gọt táo c Đục hạt d Ngâm CaCl2 e Chần phèn chua f Ngâm nƣớc đƣờng g Nấu mứt h Phơi mứt i Thành phẩm mứt táo không hạt Hình 1: Các công đoạn trình chế biến mứt táo không hạt Hình 2: Sự ... thị biểu thị ảnh hƣởng trình nấu đến hàm lƣợng ẩm sản phẩm 32 Hình 4.7: Sản phẩm mứt táo không hạt 34 Hình 5.1: Quy trình chế biến mứt táo ta không hạt đề nghị 36 v Luận...
  • 64
  • 157
  • 0

nghiên cứu quy trình chế biến trà sữa đóng chai

nghiên cứu quy trình chế biến trà sữa đóng chai
... 32 II.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT DỰ KIẾN TRÀ SỮA ĐÓNG CHAI 33 II.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 34 II.3.1 Quá trình trích ly trà 34 II.3.2 Quá trình phối trộn 34 II.3.3 Quá trình trùng ... luận văn đề xuất quy trình sản xuất trà sữa đóng chai cách khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến công đoạn trích ly trà, xác định tỷ lệ phối trộn nguyên liệu xác định chế độ trùng quy trình MỤC LỤC ... nước ta có bán loại trà sữa dạng bột hòa tan Lipton, sữa tiệt trùng trà xanh Dutch Lady loại trà sữa uống liền cửa hàng có bổ sung thêm hạt trân châu chưa có loại trà sữa đóng chai Vì mà nội dung...
  • 618
  • 277
  • 0

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... yêu cầu tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc hỗ trợ điều ... dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối chế bột chiết dâu với bột dâu khô chất điều vị Thí nghiêm 1: Nghiên cứu tỷ lệ phối chế bột dâu dâu khô Từ hàm lượng DNJ có dâu khô bột chiết dâu ta phối chế để hàm ... 6.5%) [ 4.3.4 Quy trình chế biến trà từ dâu tằm dâu tươi Phơi héo, nghiền Bột dâu Dung môi Bã Lọc Thu hồi dung môi Chiết lần Tạp chất Cô đặc Lọc Maltodextrin Sấy phun Bột dâu Phối chế Trà 50 Tạp...
  • 61
  • 893
  • 25

Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.

Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.
... Qua thời gian tiến hành Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm cho thấy để chế biến sản phẩm bánh phồng nấm đạt chất lượng tốt, tiến hành theo điều kiện chế biến sau đây: Sử dụng lượng ... TIÊU NGHIÊN CỨU Tạo sản phẩm bánh phồng chế biến từ nấm bào ngư có chất lượng tốt đồng thời đa dạng hóa sản phẩm từ nấm, đa dạng hóa sản phẩm chay Việc Nghiên cứu chế biến bánh phồng nấm thực ... phẩm từ nấm, đồng thời nhằm đa dạng hóa thêm sản phẩm bánh phồng, góp phần làm phong phú thêm sản phẩm chay có giá trị dinh dưỡng cao Vì nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng từ nấm bào ngư...
  • 65
  • 490
  • 15

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc
... nghiệp Tóm tắt đồ án TÓM TẮT ĐÒ ÁN Mục tiêu đồ án nghiên cứu tìm quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc Nội dung gồm phần sau: Nghiên cứu, khảo sát số tính chất hoá lí (độ tro, độ ... trường nước xuất 2.2.11 Một số sản phẩm chế biến từ cốc: 2.2.11.1 Cốc rim đường: Quy trình chế biến: Trái cốc xanh Gọt vỏ Tách miếng Muối, đường Vỏ Hạt Ngâm Sản phẩm Trái cốc xanh tách hột, cắt lát ... việc chế biến nectar cốc Trong quy trình chế biến nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar từ trái cốc gồm: trình chần (thời gian, nhiệt độ chần, dịch chần), trình phối chế ( tỉ lệ...
  • 87
  • 685
  • 8

Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa

Nghiên cứu quy trình chế biến  chè hòa tan bằng  phương  pháp sấy thăng hoa
... phải nghiên cứu thật kỹ quy trình chế biến chè hòa tan Trong quy trình sử dụng thiết bị sấy thăng hoa nhằm giữ đƣợc hƣơng vị bột chè sau sấy Do cần phải nghiên cứu quy trình trích li, thời gian sấy ... ngày tăng Quy trình chế biến chè hòa tan chè tƣơi Cắt nhỏ 12 Trích li Lọc ( bỏ bã ) Sấy thăng hoa Đóng gói Chè bột hoà tan 2.5 Các phƣơng pháp sấy chè hoà tan 2.5.1 Sấy phun Hệ thống sấy phun ... pháp nghiên cứu 3.3.1 Quy trình chế biến chè hoà tan chè tƣơi Cắt nhỏ Trích li Lọc ( bỏ bã ) Sấy thăng hoa Đóng gói Chè bột hòa tan 3.3.2 Các phƣơng pháp trích li 3.3.2.1 Trích li phƣơng pháp...
  • 46
  • 1,100
  • 15

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạtnghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung ficus glomerata và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩmluan van tot nghiep nghien cuu quy trinh che bien khom sayđồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chainghien cuu quy trinh che biennghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đôngnghiên cứu quy trình sản xuât mut mang caunghiên cứu quy trình sản xuất mứt xoài chua ngọtkhao sat anh huong quy trinh che bien mutquy trình chế biến mứt từ quả mậnquy trình chế biến tôm sú đông lạnhquy trình chế biến thực phẩm đông lạnhquy trình chế biến cá tra đông lạnhquy trình chế biến rau quả đóng hộpthử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột tại nhà máy nước giải khát festiKiểm tra sau thụng quan về trị giỏ hải quan ở Việt NamĐánh Giá Thực Trạng Quản Lí, Sử Dụng Phân Bón Và Thuốc Bảo Vệ Thực Vật Trong Sản Xuất Dưa Hấu Tại Xã Hoằng Thắng, Tỉnh Thanh HóaGiáo trình Đất trồng và phân bónRapid eating phrasal verb in action 1Nghiên cứu mật độ xương, tình trạng vitamin d và một số markers chu chuyển xương ở trẻ từ 6 đến 14 tuổi tại thành phố cần thơ (tt)Quản trị quan hệ khách hàng dịch vụ thông tin di động Vinaphone tại viễn thông Đắk LắkSông Côn Mùa Lũ của Nguyễn Mộng Giác dưới góc nhìn liên văn bảnThế giới nhân vật trong truyện ngắn Trang Thế HyBài giảng bóng bàn cho sinh viênXây dựng và phát triển thương hiệu của các doanh nghiệp kinh doanh trực tuyến của Việt Nam (LA tiến sĩ)Phát triển nuôi trồng thủy sản ở huyện Phù Mỹ tỉnh Bình ĐịnPhát triển tín dụng tài trợ xuất nhập khẩu tại Ngân hàng TMCP Quân đội - Chi nhánh Đà NẵngQuản lý thu thuế GTGT tại các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng BìnBài giảng thể dục đồng diễn và thể dục thực dụng dành cho sinh viênPhát triển nông nghiệp huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng NamPhát triển nông nghiệp trên địa bàn huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà VinhPhát triển nông nghiệp trên địa bàn huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà VinPhát triển nguồn nhân lực tại Kho bạc Nhà Nước thành phố Đà NẵngSử Dụng Axit Humic Xử Lý Kim Loại Nặng Trong Nước Thải Làng NghềĐánh quả công tác chuyển quyền sử dụng đất tại xã búng lao huyện mường ảng tỉnh điện biên giai đoạn 2014 2016
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập