đồ án thiết kế nhà máy chế biến hải sản

Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản

... thụ đồ hộp hải sản chọn đường Ngô Quyền, quận Ngô Quyền thành phố Hải Phòng nơi xây dựng công ty chế biến hải sản Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản ... Muối khoáng Vitamin Ca mg P mg Na mg K mg 17 230 109 228 10 A B2 PP 134 0.03 2.3 Lớp CB901 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 2.1.4 Biến đổi cá sau chết Ngay sau cá chết chế bảo ... Phạm Thị Kiều Trang 46 Lớp CB901 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 5.2.6 Thiết bị rán Chọn thiết bị rán lò - Đặc tính kĩ thuật + Kích thước thiết bị : 7500 *1000* 1500 mm + Đường...

133
3,633
30

đồ án thiết kế nhà máy chế biến thủy sản (kèm bản vẽ)

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

118
2,827
47

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

Danh mục: Kiến trúc - Xây dựng

... vận hành máy móc bảo dưỡng + Các thiết bị máy móc bảo hành năm Một nhà máy hoạt động cần phải có đầy đủ thiết bị cần thiết, số thiết bị dây chuyền sản xuất từ 100% nguyên liệu sữa bột 4.2 Thiết ... nước dùng nên nhà máy có đặt nồi gần cuối nhà máy Nhiên liệu than dầu FO, dầu FO mua từ công ty dầu khí Petrolimex 1.4.7 Xử lý nước thải Nước thải nhà máy điện dẫn theo đường ống thiết kế chống tượng ... chảy ngược trở lại,và nước thải đưa vào khu xử lý nước thải nhà máy Sau thải vào hệ thống xử lý nước thải khu công nghiệp Nước thải xử lý nhà máy sau: Trước tiên nước thải qua hệ thống lọc sơ (tấm...

100
2,954
38

đồ án thiết kế nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản năng suất 35 tấn nguyên liệu_ngày - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

65
1,254
3

Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản năng suất 35 tấn nguyên liệu một ngày

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi

Danh mục: Kiến trúc - Xây dựng

106
1,514
6

Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6

Danh mục: Điện - Điện tử

... môi chất qua dàn lạnh kho -330C, nhiệt độ không khí kho -250C, xả tuyết nước – Kênh thông gió – Kết cấu – panel – panel bê tông Hình 3.2: Cấu trúc kho lạnh lắp ghép ...

Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3

Danh mục: Điện - Điện tử

... Tổn thất nhiệt làm lạnh lắc Nhiệt tổn thất làm đông sản phẩm Để làm giảm nhiệt độ sản phẩm thuỷ sản đến nhiệt độ yêu cầu, hệ thống lạnh phải lấy sản phẩm lượng nhiệt suốt trình làm đông Nhiệt tổn ...  G - khối lượng sản phẩm mẻ cấp đông i1 - entanpy sản phẩm nhiệt độ bặt đầu đưa vào cấp đông i2 - entanpy sản phẩm nhiệt độ sau cấp đông  - thời gian cấp đông mẻ sản phẩm Do sản phẩm bảo quản ... xong dừng máy hàng, khối lượng diện tích lắc lớn nhiệt để làm lạnh lắc lớn ta phải tính lượng nhiệt QTL  M TL CTL t1  t   - MTL: khối lượng lắc - CTL: nhiệt dung riêng lắc, lắc chế tạo nhôm...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5 pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... mở cửa lớn hạn chế mở cửa lớn 3.1.4.2 Tính toán thể tích mặt kho lạnh Dung tích chất tải tiêu chuẩn kho lạnh Chỉ tiêu để đánh giá kho lạnh dung tích Dung tích khối lượng hàng hoá đồng thời bảo ... băng hoàn toàn, qo = Cpn.tv + r + Cpđ tc , kJ/kg - tv: Nhiệt độ nước phun vào sản phẩm Nhiệt độ nhiệt độ nước chế biến tv = 50C - Cpn: Nhiệt dung riêng nước, Cpn = 4,186 kJ/kg - r: Nhiệt ẩn đông ... mm tuỳ thuộc vào phạm vi nhiệt độ làm việc kho Sau lắp ghép xong ta phải phun silicon để làm kín khe hở chỗ lắp ghép Do có biến động nhiệt độ nên áp suất kho thay đối, để cân áp bên bên kho, người...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... trình làm đông sản phẩm QSP  E i1  i 3600 , kW - E: suất tủ E = 500kg/h - i1, i2: entanpy sản phẩm nhiệt độ vào sản phẩm nhiệt độ sản phẩm vào 150C i1 = 314,4kJ/kg nhiệt độ sản phẩm sau trình ... hệ thống cấp đông băng chuyền trình hoạt động có gió lọt vào qua khe cửa đưa sản phẩm vào sản phẩm (cửa nạp liệu lấy sản phẩm) Nhiệt tổn thất tính sau: QC = CkkGkk(t1 – t2) - Ckk: nhiệt dung riêng ... cho khu vực tiếp xúc Dàn lạnh bố trí hai phía để dễ dàng kiểm tra ngừng máy Bảng điện dùng để điều chỉnh thời gian cấp đông chế độ vận hành, vệ sinh xả tuyết dàn lạnh Cấu tạo tủ đông IQF Bảng -...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... Thuỷ Sản Hải Phòng, Trường trung cấp Thuỷ sản I Hải Phòng thuộc Bộ Thuỷ Sản Như qua phân tích việc đời nhà máy chế biến thủy sản xuất Hải Phòng cần thiết hợp lý Công ty đời giải công ăn việc ... thiểu bề mặt phải đạt -180C, tâm sản phẩm phải đạt -120C Với phương pháp kết đông nhanh thời gian kết đông phải đạt yêu cầu, tránh sản phẩm cấp đông bị giảm trọng lượng chất lượng sản phẩm Đối ... 2.2.2.Các biến đổi sản phẩm trình bảo quản đông 2.2.2.1 Biến đổi vật lý Biến đổi vật lý biến đổi màu sắc, hình dạng nước gây khô hao ngót sản phẩm, có tượng sản phẩm bị đè nén, làm biến dạng,...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11 doc

Danh mục: Điện - Điện tử

... dầu làm chế độ bơi chơn khơng tốt - Dầu sau theo mơi chất lạnh đọng bám thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, làm giảm hiệu trao đổi nhiệt, ảnh hưởng chung đến chế độ làm ... trao đổi nhiệt thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, tăng nhiệt độ ngưng tụ áp suất nén, suất lạnh giảm, chi phí điện tăng hệ thống lạnh amoniac phải có thiết bị tách khí ... thống máy đá vẩy tiết lưu kiểu ngập nên phải sử dụng bình giữ mức tách lỏng nhăm cung cấp trì mức lỏng ln ngập thiết bị bay Ngồi nhiệm vụ giữ mức dịch cho bình bay bình có chức tách lỏng hút máy...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... hành tính riêng tổng chúng tính vào phụ tải máy nén thiết bị a,Dòng nhiệt chiếu sáng buồng Q31 = A.F,W - F: Diện tích buồng - A: Nhiệt lượng tỏa chiếu sáng 1m2 diện tích buồng hay diện tích nền, ... 603,5 Tính dòng nhiệt tổn thất sản phẩm toả Q2 = Q21 + Q22 - Q21: Dòng nhiệt tổn thất sản phẩm toả - Q22: Dòng nhiệt tổn thất bao bì toả a, Dòng nhiệt tổn thất sản phẩm toả tính theo công thức ... Đối với kho bảo quản đông, sản phẩm đưa vào kho bảo quản cấp đông đến nhiệt độ bảo quản nhiên trình xử lý đóng gói vận chuyển nhiệt độ sản phẩm tăng lên nhiều, nhiệt độ sản phẩm bảo quản đông ta...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8 pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... hầu hết nhà máy chế biến thủy sản sử dụng máy đá vẩy Máy đá vẩy máy sản xuất đá dạng mảnh nhỏ Quá trình tạo đá thực bên ống trụ có hai lớp môi chất bay cối đá Cối đá cấu tạo hình trụ tròn chế tạo ... thật nhiệt qua kết cấu bao che cối đá - Q12: Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che bể nước tuần hoàn - Q13: Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao chê bình giữ mức a, Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che ... dầy mm; Môi chất lạnh, bề dầy 20 mm Để xác định di, di+1, d1, d2, phải xác định đường lớp máy đá, phải xác định diện tích yêu cầu máy đá theo bảng – 11 lấy sơ F = 2,88 m2, chiều cao bên cối đá ht...