tìm hiểu về cá ngừ và phế liệu cá ngừ enzyme và quá trình thủy phân
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ
... Scombriformes cá ngừ chù, cá ngừ ồ, cá ngừ chấm, cá ngừ bò, cá ngừ sọc dưa, cá ngừ vây vàng, cá ngừ vằn, cá ngừ mắt to Vùng khơi sâu nước biển Đông thừa nhận ngư trường cá ngừ mắt to cá ngừ vây vàng, ... 2.3.1 Tìm hiểu cá ngừ phế liệu cá ngừ, enzyme trình thủy phân enzyme 2.3.2 Xác định thành phần hóa học xương cá ngừ vây vàng 2.3.3 Nghiên cứu chế độ thủy phân tối ưu xương cá ngừ vây vàng enzyme ... loại cá ngừ khai thác giới cá ngừ vằn, cá ngừ vây vàng ,cá ngừ vây dài, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây xanh 3 1.1.2 Các loài cá ngừ Việt Nam [5] 1.1.2.1 Cá ngừ nhỏ, phân bố địa phương Đây loài cá ngừ...
- 69
- 4,637
- 27
Nghiên cứu ảnh hưởng của ph, nhiệt độ thủy phân tới khả năng thu hồi lipit từ đầu cá ngừ
... 1.2.3 Các sản phẩm trình thủy phân [8] Quá trình thủy phân thực enzyme nội bổ sung enzyme từ vào Quá trình thủy phân enzyme protease tạo 21 nhiều sản phẩm thủy phân như: dầu cá, dịch đạm thủy phân, ... đầu cá ngừ 15 1.2.1.1 Thủy phân đầu cá ngừ enzyme 15 1.2.1.2 Thủy phân cá ngừ tác nhân vô 18 1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân 19 1.2.3 Các sản phẩm trình thủy ... cá ngừ hướng tận dụng 14 1.1.3.1 Phế liệu cá ngừ 14 1.1.3.2 Hướng tận dụng phế liệu cá ngừ 14 1.2 Quá trình thủy phân đầu cá ngừ 15 1.2.1 Các phương pháp thủy phân...
- 57
- 714
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỨC ĐỘ THUỶ PHÂN PHOSPHORUS CỦA DỊCH CHIẾT ENZYME TIÊU HOÁ CÁ TRA KẾT HỢP VỚI ENZYME PHYTASE LÊN THỨC ĂN NUÔI CÁ TRA
... chn nuụi [3, 30] 2.1.1 C ch tỏc ng ca enzyme Enzyme c s dng nh l thc n b sung c gi l enzyme ngoi sinh phõn bit vi enzyme ni sinh - l nhng enzyme sinh c th Enzyme ngoi sinh lm tng t l tiờu hoỏ ... nhit ca sn phm enzyme 2.2.2.4.2 pH ti u cho s hot ng ca phytase pH ca mụi trng nh hng rừ rt n phn ng enzyme vỡ nú nh hng n mc ion hoỏ c cht, enzyme v bn ca protein enzyme a s cỏc enzyme bn gii ... cỏc enzyme nh trypsine, pepsine, amylase, galactosidase v kt qu l lm gim hot tớnh ca cỏc enzyme tiờu hoỏ quan trng ny 2.2.2 S lc v enzyme phytase [24, 25, 26] 2.2.2.1 nh ngha Phytase l enzyme...
- 46
- 933
- 0
báo cáo môn giải tích mạng trên máy tính - phân tích giữa các thông số và nhiệt độ với phần mềm multisim
... nhờ vào thành phần tương tác, khả kiểm soát loại bỏ liệu từ thiết bị trình đề án xây dựng mô hình, khả đo tín hiệu tương tự số Đây lần đầu nhóm nghiên cứu làm báo cáo Multisim cộng với tài liệu ... mạch, hữu ích cho việc phân tích mạch lọc 18 Logic Analyzer: máy phân tích logic Khi mắc tín hiệu logic vào mạch ta quan sát dạng sóng vào so sánh dạng sóng với thời gian Các thiết bị có hình ... (và bạn muốn tìm hiểu thêm nhờ Help VD trình bày) 19 Tuy nhiên thiếu sót không nói tới công cụ mạnh phần mềm này, Logic Conventer (máy chuyển đổi logic), mà hỗ trợ môn học kỹ thuật số: Các...
- 34
- 1,022
- 0
Giải pháp vật lí cho bài toán nhiệt đô thị - Phần 2 pptx
... Leuzinger nhà khí tượng học Roland Vogt, sử dụng camera nhiệt phân giải cao gắn trực thăng Các nhà nghiên cứu đo nhiệt độ bề mặt phận thuộc Basel vào ngày mùa hè nắng nóng nhiệt độ không khí 25oC Họ nhận ... mặt chúng, hoàn toàn không khả thi Cái nhà nghiên cứu làm mô nhiệt độ không khí khu vực Los Angeles, sử dụng mô hình khí hậu chạy máy tính cực mạnh phức tạp Các phép tính cho thấy đảo nhiệt đô ... đầy bóng làm mát vòi phun nước Các nhà nghiên cứu Mĩ, thí dụ nhóm Akbari Cục Lâm nghiệp thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kì (USDA) David Nowak lãnh đạo, chủ yếu tập trung vào khảo sát xem bóng làm chi...
- 8
- 497
- 1
nghiên cứu tìm chế độ thủy phân thích hợp để thu dịch đạm giàu acid amine từ protein cá nục gai bằng hỗn hợp enzyme protamex và flavouzyme
... 1.2 TỔNG QUAN VỀ ENZYME PROTEASE VÀ QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN 1.2.1 Tổng quan enzyme protease Định nghĩa, cấu tạo [15][14] Protease enzyme xúc tác thủy phân liên kết peptide (– CO –NH –) phân tử protein ... vụn, đầu cá, da… 1.2.3 Các phương pháp thủy phân Thủy phân hóa học Thủy phân hóa học phương pháp cổ điển Thủy phân thực môi trường acid (HCl H2SO4) môi trường kiềm (NaOH) Điều kiện thủy phân tốn ... trình thủy phân protein dịch đạm thủy phân Thành phần chủ yếu dịch đạm thủy phân acid amine, peptide, polypeptide tan Ngoài dịch đạm thủy phân chứa lượng nhỏ khoáng lipid Dịch đạm thủy phân cá...
- 111
- 618
- 0
khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme amylase đến tốc độ thủy phân tinh bột trong quá trình lên men rượu nếp than
... tinh b t Các trình sinh hóa Trong trình lên men rư u n p than x y ba trình sinh hóa b n Quá trình chuy n hóa ng thành ph n khác thành acid h u Trong ó có hai trình t o acid h u cơ b n ó trình t ... enzyme Th o lu n D a vào s li u th ng kê b ng hình 24 cho th y Brix trình lên men rư u ph thu c vào t l enzyme s d ng C th i v i m u s d ng enzyme (m u i ch ng) m u có s d ng enzyme v i t l enzyme ... acetic Quá trình làm t n hao lư ng c n t o thành 2.1.3.Ch ph m enzyme Amylase Amylase enzyme r t thông d ng, c dùng nhi u công ngh th c ph m Enzyme làm nhi m v th y phân tinh b t thành phân t...
- 105
- 823
- 3
nghiên cứu chế độ thủy phân thu dịch đạm hòa tan giàu acid amine từ protein cá nục gai
... fradiae, Streptomyces trerimosus… 1.3 TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN 1.3.1 Quá trình thủy phân protein enzyme protease Quá trình thủy phân trình phân cắt số liên kết nhị dƣơng hợp chất hữu ... phẩm thủy phân a Dịch đạm thủy phân, bột đạm thủy phân + Dịch đạm thủy phân sản phẩm trình thủy phân Dịch đạm thủy phân có màu vàng nhạt, trong, có mùi đặc trƣng Tùy theo mục đích thủy phân mà ... protease thủy phân phế liệu cá, có công trình nghiên cứu thủy phân phế liệu mực Soufi-Kechaou cộng (2012) nghiên cứu thủy phân phế liệu mực nang Protamex, Delvolase, Pepsin Multifect Neutral Các enzyme...
- 137
- 456
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng
... thủy phân nguyên liệu lại sau trình chế biến cá loại enzyme Alcalase 2,4L Flavourzyme 500L Nồng độ enzyme 2%, tỷ lệ nước/nguyên liệu 1/1, thủy phân 55oC 4h Sau trình thủy phân nhận thấy : thủy phân ... tan enzyme chất để phản ứng xảy nhanh đồng thời trực tiếp tham gia vào phản ứng thủy phân. [5] 1.3.4 Các dạng sản phẩm thủy phân Sản phẩm thủy phân dạng: Dịch protein thủy phân bột protein thủy phân: ... 1.3.2 Sự thủy phân protein enzyme 18 1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến thủy phân 18 1.3.4 Các dạng sản phẩm thủy phân 20 1.3.5 Ứng dụng dịch đạm thủy phân, sản phẩm thủy phân protein...
- 81
- 608
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân và tỉ lệ enzyme đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Đổng
... ứng thủy phân bỡi enzyme 1.3.3 Sản phẩm thủy phân protein Dịch đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân sản phẩm trình thủy phân Khi cô đặc chúng thành dịch đạm cô đặc Dịch đạm thủy phân có màu vàng ... phẩm thủy phân Thành phần chủ yếu dịch đạm thủy phân axit amin, peptid Ngoài dịch đạm thủy phân chứa lƣợng nhỏ khoáng lipid 17 Bột đạm thủy phân Bột đạm thủy phân dạng sản phẩm trình thủy phân ... tăng thời gian thủy phân Sau thủy phân, độ thủy phân đạt đƣợc 30,1% Sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ vây vàng có hàm lƣợng protein 88,2%, lipit 1,4% tro 8,3% Sản phẩm thủy phân protein...
- 83
- 493
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân, loại enzyme và tỷ lệ nước đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Chẽm
... hợplà6,0vàcóthểsửdụngrấttốttrongthủyphâncơthịtcátạpđểsảnxuấtbộtđạm thủyphânvàthủyphâncácơmtrongsảnxuấtnƣớcmắmngắnngày[2] NguyễnThịMỹHƣơng(2011)đãnghiêncứusảnxuấtsảnphẩmthủyphân proteintừđầucángừvâyvàngvà sửdụngsảnphẩmthủyphânnàytrongthứcăncho ... enzyme giảm 1.3.3 Các dạng sản phẩm thủy phân protein 1.3.3.1 Dịch đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân sản phẩm trình thủy phân Khi cô đặc chúng thành dịch đạm cô đặc Dịch đạm thủy phân có màu vàng ... 1.3 Enzyme proteaza thủy phân protein enzyme protease 1.3.1 Enzyme protease 1.3.2 Các yếu tố ảnh hƣởng tới trình thủy phân protein enzyme 12 1.3.3 Các dạng sản phẩm thủy phân protein...
- 79
- 492
- 1
Nghiên cứu chế độ thủy phân cá cơm bằng sự kết hợp enzyme Protamex và Flavourzym
... nước đến trình thủy phân phế liệu cá bơn Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng tỷ lệ nước khác (10%, 25%, 50% 100% so với nguyên liệu) đến trình thủy phân enzyme Protamex so sánh Quá trình thủy phân thực ... phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ vây vàng Thunnus albacares sử dụng enzyme Alcalase Protamex Đầu cá ngừ vây vàng thu từ trình sản xuất cá ngừ đóng hộp thủy phân với thông số sau: nồng độ enzyme ... nghiên cứu trình thủy phân phế liệu mực enzyme protease thử nghiệm bổ sung dịch thủy phân vào thức ăn nuôi cá Kết qua ba loại enzyme Alcalase, Protamex Neutrase sử dụng thủy phân phế liệu mực Alcalase...
- 88
- 704
- 2
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá ngừ bằng sự kết hợp enzyme Protemex và Flavourzyme
... 1.1.4 Phế liệu cá ngừ hướng tận dụng 1.1.4.1 Phế liệu cá ngừ Tùy thuộc vào quy cách chế biến mà phế liệu cá ngừ gồm đầu, xương, vây, da, nội tạng… tỷ lệ thành phần phế liệu khác tùy thuộc vào loài ... gồm: - Tìm hiểu cá Ngừ, Đầu cá Ngừ - Xác định thành phần hóa học đầu cá Ngừ - Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá Ngừ enzyme Protamex Flavourzyme - Đề xuất quy trình sản xuất bột thủy phân protein ... không tan từ trình thủy phân đầu cá Ngừ 69 Hình 3.23 Bột xương từ trình thủy phân đầu cá Ngừ 70 Hình 3.24 Dịch thủy phân protein từ đầu cá Ngừ 71 viii Hình 3.25 Bột thủy phân protein...
- 105
- 677
- 1
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu xương cá tra bằng sự kết hợp enzyme Alcalase và Flavourzyme
... cho trình thủy phân sau * Thủy phân enzyme Alcalase Nguyên liệu đƣợc đem thủy phân với enzyme Alcalase với tỷ nƣớc/nguyên liệu 1/1, khuấy trộn đều, tỷ lệ enzyme/ nguyên liệu, nhiệt độ thủy phân ... xuất sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ vây vàng Thunnus albacares sử dụng enzyme Alcalase Protamex Đầu cá ngừ vây vàng thu đƣợc từ trình sản xuất cá ngừ đóng hộp đƣợc thủy phân với thông ... tỷ lệ nƣớc đến trình thủy phân protein nguyên liệu lại cá bơn Cynoglossus senegalensis Quá trình nghiên cứu thay đổi tỷ lệ nƣớc đến trình thủy phân nguyên liệu lại cá bơn sử dụng enzyme Protamex...
- 96
- 728
- 3
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu, xương cá chẽm (Lates calcarifer) bằng sự kết hợp enzyme Protamex và Flavourzyme
... trình thủy phân phải thư ng xuyên khuấy đảo Thủy phân enzyme Flavourzyme Sau giai đoạn thủy phân enzyme Protamex, ta bất hoạt enzyme 900C 15 phút Sau đ thủy phân enzyme Flavourzyme, tỷ lệ enzyme ... (2010) nghiên ứu chế đ thủy phân phế liệu mực enzyme protease thử nghiệm bổ sung dịch thủy phân vào thứ ăn nu i Kết qua ba loại enzyme Alcalase, Protease Neutrase thủy phân phế liệu mực Alcalase hiệu ... trình kể v n nhiều công trình nghiên cứu kh liên quan đến việc thủy phân nguyên liệu lại sau trình chế biến thủy sản để sản xuất sản phẩm thủy phân Tuy nhiên, việc thủy phân nguyên liệu lại cá...
- 81
- 352
- 0
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu, xương cá chẽm bằng sự kết hợp enzyme Alcalase và Flavourzyme
... gian thủy phân sau độ thủy phân đạt 68%[24] Nguyen cộng (2011) nghiên cứu thủy phân phế liệu từ cá ngừ enzyme Protamex đặc tính sinh hóa sản phẩm thủy phân Một chế độ thủy phân thực cho phế liệu ... môi trường 1.2 TỔNG QUAN VỀ ENZYME PROTEASE VÀ QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN 1.2.1 Enzyme Protease Protease enzyme thủy phân liên kết peptid phân tử protein Enzyme protease phân thành hai dạng endoprotease ... nguyên liệu) đến trình thủy phân enzyme Protamex so sánh Quá trình thủy phân thực pH = 6, nhiệt độ 400C, thời gian thủy phân 6giờ[30] Sathivel cộng tác viên (2005) thủy phân đầu cá hồi enzyme Alcalase...
- 87
- 1,133
- 4
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu, xương cá tra bằng sự kết hợp enzyme Protemex và Flavourzyme
... nghiên cứu thủy phân protein nước 1.4.1 Ngoài nước Nguyen cộng (2011) nguyên cứu thủy phân phế liệu từ phế liệu cá ngừ enzyme Protamex đặc tính sinh hóa sản phẩm thủy phân Một chế độ thủy phân đươc ... phẩm thủy phân protein từ nguyên liệu lại (phế liệu) sau trình phile cá Đổng Xác định thông số thích hợp cho trình sản xuất sản phẩm thủy phân từ phế liệu cá Đổng vây sợi Tỷ lệ enzyme/ nguyên liệu: ... đạm thủy phân dạng trình thủy phân Dịch đạm thủy phân đem cô đặc sấy khô thu bột đạm thủy phân (bột đạm hòa tan) Thực chất trình sản xuất bột đạm phương pháp sử dụng protease trình thủy phân...
- 99
- 786
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của cấu trúc địa chất, hoạt động kiến tạo đến nhiệt độ, thành phần hóa học của nước ngầm khu vực la phù thuần mỹ
... khoáng, nước nóng Cơ sở liệu - Các tài liệu địa chất, kiến tạo công bố liên quan đến khu vực nghiên cứu - Các tài liệu địa chất thủy văn, nước khoáng nóng khu vực nghiên cứu - Các kết học viên thu ... nnk, 1976) Các kết nghiên cứu địa chất vùng Thuần Mỹ khu vực thăm dò trình bày báo cáo tìm kiếm, thăm dò nước đất “Báo cáo tìm kiếm nước đất vùng Ba Vì” Hoàng Văn Chức (1984), “Báo cáo thăm dò ... tài liệu Nội dung phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu có liên quan đến vùng nghiên cứu, cụ thể là: - Các tài liệu đặc điểm tự nhiên, điều kiện kinh tế, cấu trúc địa chất, đặc điểm địa chất thủy...
- 107
- 740
- 11
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu