Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

... PHẦN 1: MÔ TẢ SẢN PHẨMSTT Đặc điểm Mô tả1 Tên sản phẩm Xúc xích tiệt trùng VISSAN (heo, bò, gà) – Qui cách: cây 30g, 50g, 5 cây/bịch, ... chuyển yêu cầu phải nhẹ nhàng, tránh va đập mạnh sẽ làm biến dạng cây xúc xích và cấu trúc bên trong. 6 Thơi hạn sử dụng 3 tháng kể từ ngày sản xuất. 7 Phương thức sử dụng Sản phẩn ăn liền hoặc ... PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY Tiệt trùng Vi sinh :VSV gâybệnh, bàotử, sống sótđược sau khi tiệt trùng. CNếu VSV gây bệnh, hoặcbào tử của nó còn sốngsót lại sau khi tiệt trùng sẽảnh hưởng rất...

21
2,820
14

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

... giaNước đá vảySẢN PHẨM XÚC XÍCHTRỮ ĐÔNGCẮT THỊT THỔI KHÔHOÀN THIỆNDÒ KIM LOẠI Xây dựng HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNGBảng mô tả sản phẩm xúc xích tiệt trùng: STT ĐẶC ... phòng tiệt trùng đẩy 4 xe ( mỗi xe là 6 khay đựng xúc xích) vào trong bồn tiệt trùng, sau đó cài nắp cẩn thận và cho vận hành máy với chế độ tiệt trùng như sau:• Nhiệt độ tiệt trùng t=121°C.• ... xây dựng một hay nhiều quy phạm cho một công đoạn sản xuất hoặccó thể xây dựng một quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất. Do đó mà GMP giúpkiểm soát tất cả yếu tố liên quan đến chất lượng sản...

43
7,146
137

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

... mẫu sản phẩm kiểm tra vi sinh theo hằng ngày. Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 10 1.6. Chƣơng trình tiên quyết để xây dựng HACCP Để xây dựng ... giám sát CCP. Thẩm tra hệ thống HACCP: Đánh giá thẩm định. Ai thực hiện việc tự thẩm tra kế hoạch HACCP: Đội HACCP và chuyên gia HACCP. Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói ... định. Bước 12: Tập hợp các tài liệu của chương trình HACCP, lập sơ đồ của quá trình áp dụng hệ thống HACCP Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói [Type text] Page 50 ...

51
3,100
29

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm

... áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm bánh phồng tôm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi bao gồm:- Tìm hiểu quy trình công nghệ.- Xây dựng qui phạm thực hành sản xuất tốt ... được lợi nhuận do sản phẩm luônđảm bảo chất lượng. Tóm lại, HACCP là chương trình cần thiết cho các Công ty sản xuất thực phẩmcủa nước ta, vì vậy cần xây dựng chương trình HACCP cho các mặt hàng ... trình tiên quyết để tiến hành xây dựng HACCP. Cụ thể mối quan hệ giữa HACCP, GMP, SSOP như sau:E17FJKLMNO$ Điều kiện sản xuất tốt (nhà xưởng, máy móc,thiết bị, con người).E2P)QFJKLM...

152
2,249
14

tìm hiểu và haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất bánh snack

... chuyền sản xuất sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu:− Tìm hiểu quy trình công nghệ− Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP− Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP − Thiết lập hệ thống ... biến hay các phát triển công nghệ.− Hiện nay việc sử dụng hệ thống HACCP là một yêu cầu bắt buộc cho các nhà sản xuất thực phẩm xuất khẩu và ngay cả cung cấp cho thị trường trong nước với mục ... (fructose)2.1.5. MuốiAcid, to− HACCP là hệ thống được xây dựng để tối thiểu hóa các rủi ro về mối nguy liên quan đến an toàn thực phẩm1.2.2. Xuất xứ của HACCP − Hệ thống HACCP được ra đời từ nghiên...

184
2,679
2

Tài liệu Đồ án thiết kế hệ thống điện cho nhà máy sản xuất gạch men SHIJAR pdf

... hóa và cung cấp điện.1. Tên đề tài : “Thiết kế hệ thống cung cấp điện nhà máy sản xuất gạch menSHIJAR”2. Các số liệu ban đầu : Nhà máy sản xuất gạch men có công suất 8000-10000 m2 gạch ... loại 2, do quy trìnhcông nghệ sản xuất cho nên nhà máy có sử dụng nguồn dự phòng là máy phát Diezen,chuyển đổi nguồn dự phòng bằng tay. Xác định phương án nối dây cho một phân xưởng làmột yếu ... nghieäp CHƯƠNG V : CHỌN DÂY DẪN VÀ THIẾT BỊ BẢO VỆ I. KHÁI QUÁT Trong thiết kế hệ thống cung cấp điện cho nhà máy sản xuất gạch men SHIJAR,việc chọn dây dẫn và thiết bị bảo vệ là một khâu không...

76
1,339
1

Xây dựng chương trình GMP cho quy trình sản xuất xúc xích tươi

... xúc xích khác nhau. Tuỳ theo nguyên liệu ta có thể phân loại xúc xích như sau: xúc xích gà, xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo,… Theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng, xúc ... như xúc xích thông thường.1.2. Phân loại- Theo nguyên liệu sử dụng: xúc xích bò, xúc xích heo, xúc xích gà,…- Theo phương thức sản xuất: xúc xích tươi, xúc xích hun khói, xúc xích lên men, xúc ... sở sản xuất: công ty TNHH Đại Cồ ViệtĐịa chỉ: 999-Lê Trọng Tấn- P.Tây Thạnh- Q. Tân Phú- Tp.HCMQUY PHẠM SẢN XUẤT GMPTên sản phẩm: Xúc xích tươiGMP1.11 Công đoạn bao gói1. Quy trình Xúc xích...

18
10,912
61

Xây dựng hệ thống HACCP cho 1 sản phẩm trong nhà máy thực phẩm

... 91/493/EEC và quyết đònh 94/356 về sản xuất và kiểm soát hàng thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu theo HACCP. 3. Tầm quan trọng của HACCP. Qua nghiên cứu và thống kê cho thấy những thiệt hại rất ... TRÌNH TỰ XÂY DỰNG HACCP. TRÌNH TỰ XÂY DỰNG HACCP Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩm Xác đònh phương thức sử dụng Xây dựng ... bắt buộc HACCP cho thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản có hiệu lực từ 18/12/1997. Các quy đònh của Mỹ áp dụng cho cả mặt hàng sản xuất trong nước và nhập khẩu. Đặc biệt đối với hàng thuỷ sản nhập...

119
3,134
33

Xem thêm

Từ khóa: xây dựng hệ thống haccp cho nhà máy sản xuất bia xây dung he thong haccp cho quá trình sản xuất kem sua chua đá lạnh xây dựng hệ thông haccp cho quy trình sản xuất bia xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas xây dựng kế hoạch haccp cho nhà máy sản xuất nước giải khát có gá xây dựng gmp cho quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng xây dựng chương trình gmp cho quy trình sản xuất xúc xích tươi xay dung he thong haccp cho san pham xuc xich xây dung he thong haccp cho kem lạnh xây dưng hệ thống haccp cho phụ gia thực phẩm xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa hoàn toàn nguyên tiệt trùng uht xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại cty cbtp quang minh góp phần xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa chua kefir xây dựng hệ thống haccp cho nước giải khát côacola xây dựng hệ thông haccp cho sản phẩm sữa thanh trùng Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2 Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ