xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa hoàn toàn nguyên tiệt trùng uht

...

151
1,460
8

Góp phần xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir

... máy, sở sản xuất, chế biến sữa sản phẩm từ sữa Việt Nam toàn giới quan tâm đến chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm sữa nên áp dụng hệ thống HACCP trình sản xuất Sữa chua sản phẩm sản xuất từ sữa ... hệ thống HACCP nghành công nghiệp sữa An toàn thực phẩm mối quan tâm chủ yếu hệ thống HACCP sản phẩm sữa Tuy nhiên, “tính lành” chất lượng sản phẩm nâng cao nhờ áp dụng đắn hệ thống HACCP chương ... SẢN PHẨM SỮA CHUA KEFIR Sữa chua Kefir xem sản phẩm sữa lên men có lâu đời Sản phẩm bắt nguồn từ vùng núi Kapca Nguyên liệu dùng để làm sữa chua Kefir sữa dê, sữa cừu sữa bò Sữa chua Kefir sản...

58
2,707
18

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa tiệt trùng nutivita tại công ty nutifood

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... đảm bảo tốt vấn đề việc xây dưng hệ thống HACCP cho sữa vô cần thiết Hệ thống HACCP công nhận toàn giới biện pháp tối ưu để kiểm soát an toàn thực phẩm Nó hệ thống hoàn toàn rủi ro, song thiết ... nước: Sữa nguyên kem Sữa NutiVita 1.3.6.2 Nhóm sữa bột: Sữa bột cho gia đình Sữa Nuti IQ 123 1.36.3 Sữa NutiIQMUM Sữa Nuti Vita Sản SVTH: Huỳnh Thị Thu Sương Sữa Nuti IQ Pedia 123 Sữa DiabetCare Sữa ... tả sản phẩm sữa Nutivita 82 Bảng 4.3: Bảng mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng Nutivita 86 Bảng 4.4: Bảng phân tích mối nguy biện pháp kiểm soát mối nguy cho sữa tiệt trùng...

143
2,656
17

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại công ty chế biến thực phẩm quang minh

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... dựng HACCP nhà máy tới Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành Phân tích đánh giá mối nguy ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sữa đậu nành Đồng thời tìm điểm CCP dây chuyền xây dựng ... Hình 1.4 Sản phẩm sữa loại……………………………… .6 Hình 1.5 Sản phẩm nước loại…………………………….7 Hình 1.6 Sản phẩm nước tăng lực loại…………………… Hình 1.7 Sản phẩm sữa chua uống………………………………….7 Hình 1.8 Sản phẩm nước ... gần khu vực sản xuất tiện cho việc nhân viên QC kiểm tra sản phẩm Phòng điều hành gần khu sản xuất tiện cho việc quản lý công nhân… 1.1.4 CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.1.4.1 Sản phẩm sữa Sữa đậu nành...

151
6,396
44

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO sản PHẨM sửa đậu nành hoàn chỉnh

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... hợp cho việc áp dụng hệ thống HACCP II: Mô tả sản phẩm stt ĐẶC ĐIỂM MÔ TẢ Tên sản phẩm Sữa đậu nành Nguyên liệu Đường cát tinh luyện, đậu nành, nước Cách thức bảo Nguyên liệu được vận ... thời gian két sữa đưa Thành Phẩm sữa đậu nành  Sau sữa tiệt trùng chuyển qua palet khác với 24 chai/két, 35ket/palet, chuyển vào kho thành phẩm Bảo quản: Nhiệt độ phòng  Sản phẩm sau đóng gói ... tới hạn Nguyên tắc 6: Thiết lập thủ tục kiểm tra để xác nhận hệ thống HACCP hoạt động có hiệu Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan đến thủ tục biểu mẫu ghi chép phù hợp cho việc...

33
1,396
3

Luận Văn Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi nguyên chất tiệt trùng

Danh mục: Sinh học

... sản xuất sữa mở ra.Trong doanh nghiệp sản xuất sữa sản phẩm sữa sản phẩm nhạy cảm số sản phẩm sữa tươi nguyên chất tiệt trùng loại sản phẩm mang tính phổ biến nhiều người tiêu dùng đón nhận Sữa ... luận án “ Góp phần xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi nguyên chất tiệt trùng Phần I:Tổng quan Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm Chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề có tầm ... thực phẩm xảy suốt trình sản xuất chế biến đảm bảo cung cấp thực phẩm an toàn Từ đó, hệ thống Pullsbury thừa nhận hệ thống tối ưu kiểm soát an toàn thực phẩm Hệ thống Pullsbury hệ thống hoàn toàn...

78
1,316
5

tìm hiểu về haccp và xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm xúc xích francfort (heo) tại công ty vissan

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chi phí đầu tư cho sản xuất Xây dựng hệ thống HACCP giúp cho có nhìn thực tế việc áp dụng hệ thồng giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong luận ... thành phẩm (tại CCP) đem kiểm nghiệm đánh giá hiệu Thẩm tra hệ thống HACCP (GMP, SSOP, kế hoạch HACCP) Xem xét đánh giá toàn hệ thống HACCP (SSOP, GMP, kế hoạch HACCP, ) Xây dựng kế hoạch HACCP ... lượng sản phẩm vào thập niên 50 Dr.Deming thành viên khác phát hệ thống TQM Hệ thống Xây dựng kế hoạch HACCP 29 SVTH: Cao Minh Hiếu Chương 1: Tổng Quan tập trung vào việc đưa quản lý hệ thống toàn...

116
1,929
9

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm bánh bon vanilla công ty bánh kẹo phạm nguyên

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... điều Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm xác định 10 nhóm thực phẩm có nguy cao là: Thịt sản phẩm từ thịt Sữa sản phẩm từ sữa Trứng sản phẩm chế biến từ trứng Thủy sản tươi sống qua chế biến ... Tổng quan hệ thống HACCP 1.2.1 Giới thiệu HACCP 1.2.1.1 HACCP HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point): hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn Định nghĩa Codex: HACCP hệ thống ... an toàn thực phẩm Hệ thống phòng ngừa thiết kế để giảm thiểu mối nguy đến mức chấp nhận an toàn thực phẩm 13 Là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, nhận dạng mối nguy đặc thù kiểm soát chúng Hệ...

108
1,322
1

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO SẢN PHẨM RAU QUẢ

Danh mục: Nông nghiệp

... phải nắm vững công nghệ dây chuyền sản xuất sản phẩm nước xoài đóng hộp, đào tạo đầy đủ kĩ xây dựng, áp dụng, tự đánh giá hệ thống HACCP Công nghệ CB KSCL rau - Thành viện đội HACCP nên bao gồm ... 2-3 phút sản phẩm sau khí đun nóng 85-90oC Rót hộp, ghép mí: Sản phẩm nước xoài đặc rót hộp ghép nắp tức thời, tốt dùng hộp sắt 250ml có sơn vecni phía Thanh trùng: Tiến hành trùng sản phẩm nhiệt ... Ghi Công nghệ CB KSCL rau Bảng 6.2: Bảng mô tả sản phẩm nước xoài đóng hộp TT Đặc điểm Tên sản phẩm Tên nguyên liệu Khu vực khai thác nguyên liệu Cách thức bảo quản vận chuyển tiếp nhận nguyên liệu...

16
4,782
62

Xây dựng hệ thống HACCP cho 1 sản phẩm trong nhà máy thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... lượng sản phẩm trình sản xuất, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối - GMP xây dựng áp dụng cho loại sản phẩm nhóm sản phẩm tương tự xí nghiệp từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm ... II.2 TRÌNH TỰ XÂY DỰNG HACCP TRÌNH TỰ XÂY DỰNG HACCP Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩm Xác đònh phương thức sử dụng Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ Kiểm tra quy trình công nghệ thực tế Phân ... vận dụng kiến thức phục vụ sản xuất Nội dung thực Khảo sát chung xí nghiệp Xây dựng hoàn thiện chương trình SSOP, GMP sản phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP, cho sản phẩm thuỷ sản xí nghiệp Thiết lập...

119
3,134
33

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... trình xây dựng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm bánh phồng tôm Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi bao gồm: - Tìm hiểu quy trình công nghệ - Xây dựng qui phạm thực hành sản ... GMP - Xây dựng qui phạm vệ sinh chuẩn - SSOP - Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm SVTH: Nguyễn Thị Tú Trinh Trang Đồ án tốt nghiệp tôm Xây dựng hệ thống HACCP cho dây ... thực phẩm cung cấp cho chuyến bay vào vũ trụ Chỉ có cách xây dựng hệ thống phòng ngừa, không cho mối nguy xảy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm Tuy nhiên, hệ thống hoàn toàn rủi ro, song...

152
2,249
14

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... liệu chương trình HACCP, lập sơ đồ trình áp dụng hệ thống HACCP Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 1.6 Chƣơng trình tiên để xây dựng HACCP Để xây dựng HACCP trƣớc tiên phải ... đồng, công nghệ thực phẩm Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 1.4 Các nguyên tắc để thực HACCP: Gồm nguyên tắc sau: Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy Nguyên tắc ... máy sản xuất thịt ba rọi xông khói CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT CHO SẢN PHẨM VÀ QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI 2.1 Xây dựng quy phạm thực hành sản...

51
3,100
29

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... SẢN PHẨM XÚC XÍCH XAY THÔ XAY NHUYỄN NHỒI ĐỊNH LƯNG TIỆT TRÙNG T=121oC, t=20 phút PHẦN 3: CẤU TRÚC NHÀ XƯỞNG, SẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ Kho lạnh đơng ngun liệu Kho thành phẩm P Vi sinh Khu vực sản ... GMP PHẦN 4: PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY Tiệt trùng Vi sinh : VSV gây bệnh, bào tử, sống sót sau tiệt trùng Làm khơ Nếu VSV gây bệnh, C bào tử sống sót lại sau tiệt trùng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức ... 1.Thời gian nhiệt độ tiệt trùng phải phù hợp, đảm bảo diệt hết VSV bào tử gây bệnh 2.Giám sát thời gian nhiệt độ tiệt trùng 3.Đào tạo cơng nhân vận hành tốt thiết bị tiệt trùng kể dụng cụ giám...

21
2,820
14

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... Xây dựng HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Bảng mô tả sản phẩm xúc xích tiệt trùng: STT ĐẶC ĐIỂM Tên sản phẩm Nguyên liệu MÔ TẢ Xúc xích tiệt trùng (heo, bò, gà, ... NHUYỄN DÒ KIM LOẠI NHỒI ĐỊNH LƯNG TIỆT TRÙNG THỔI KHÔ HOÀN THIỆN SẢN PHẨM XÚC XÍCH Xây dựng HACCP THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ: 1.Tiếp nhận nguyên vật liệu : Nguyên liệu thòt heo thòt bò đông ... chuẩn TCVN 7047:2002 cho cần phải tuân thủ sản phẩm thòt qua xử lý nhiệt Xây dựng HACCP PHẦN 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG THỊT LẠNH ĐÔNG TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU TRỮ ĐÔNG...

43
7,146
137

tìm hiểu và haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất bánh snack

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nhiễm cho sản phẩm sản xuất sản phẩm thấy phải kiểm nghiệm nhiều thành phần tới mức lại thực phẩm cung cấp cho chuyến bay vào vũ trụ Từ đó, công ty Pillsbury kết luận: có cách xây dựng hệ thống ... đạo công ty Bước 2: Mô tả sản phẩm Bảng mô tả sản phẩm diễn tả bảng sau − Tên, địa sở sản xuất: − Tên sản phẩm: Bảng 1.1 Bảng mô tả sản phẩm STT ĐẶC ĐIỂM Tên sản phẩm Nguyên liệu (ghi tên khoa ... chuyền sản xuất sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu: − Tìm hiểu quy trình công nghệ − Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP − Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP − Thiết lập hệ thống...

184
2,679
2

xây dựng hệ thống haccp cho quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... SSOP cho dây chuyền sản xuất Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất tôm nguyên đông lạnh 3.Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên ... biến sản phẩm từ nuôi trồng tạo nguồn nguyên nhiên vật liệu để chế biến sản phẩm đến tạo sản phẩm hoàn thiện cung cấp đến tay người tiêu dùng Ngày HACCP đánh giá hệ thống an toàn thực phẩm hoàn ... tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu khâu thành phẩm cuối Xây dựng áp dụng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể Căn xây dựng SVTH: ĐẶNG HẢI HÂN Trang...

157
1,329
0

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25