0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình

Khảo sát ảnh hưởng của aw sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây độ ẩm trung bình

... THỰC PHẨM CẦN THƠ 6/2009 Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH ... NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LÊ THỊ KIM NÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH ... độ ẩm trung bình. - Lựa chọn rào cản ảnh hưởng của các thông số liên quan đến hiệu quả của rào cản cho quá trình chế biến - Ảnh hưởng của các rào cản đến động học của quá trình chế biến...
  • 89
  • 1,221
  • 6
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM  TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY  CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

... độ ẩm trung bình. - Lựa chọn rào cản ảnh hưởng của các thông số liên quan đến hiệu quả của rào cản cho quá trình chế biến - Ảnh hưởng của các rào cản đến động học của quá trình chế biến ... Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA a w VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH Giáo viên hướng dẫn: ... Khảo sát ảnh hưởng của a w sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây độ ẩm trung bình . Thành thật biết ơn quý th ầ y cô b ộ môn Công nghệ Thực phẩm Khoa...
  • 89
  • 777
  • 1
Khảo sát ảnh hưởng của NAA và GA3 lên khả năng sinh trưởng, phát triển của cây dâu tây Fragaria vesca L. trồng thủy canh trong nhà kính tại Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng

Khảo sát ảnh hưởng của NAA GA3 lên khả năng sinh trưởng, phát triển của cây dâu tây Fragaria vesca L. trồng thủy canh trong nhà kính tại Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng

... sản phẩm bình thường của quá trình sống ở thực vật, điều hòa hoạt động liên quan đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây đảm bảo mối quan hệ hài hòa giữa các cơ quan của toàn cây. Các ... hết quả bế (Mudge cộng sự, 1981), trong trái thụ phấn kém (Lopez-Galarza cộng sự, 1990), làm giảm phần trăm trái khuyết tật. Ứng dụng auxin thể quan trọng trong sự gia tăng năng ... Rễ cây dâu tây phát triển tốt nhất trong điều kiện khi nhiệt độ đất là 25oC. Rễ vai trò cố định cây giúp cây hấp thụ nước dinh dưỡng. Rễ dâu tây chu kì sống từ vài ngày đến vài...
  • 50
  • 1,893
  • 9
Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến phản ứng điều chế cao su thiên nhiên lỏng bởi tác nhân phenylhidrazinfe2+

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến phản ứng điều chế cao su thiên nhiên lỏng bởi tác nhân phenylhidrazinfe2+

... Yamashita đồng nghiệp đã khảo sát phản ứng giảm cấp CSTN với sự mặt của phenylhidrazin/Fe2+ trong dung môi benzen. Các kết quả thu đợcnh sau:- Hiệu quả giảm cấp nhanh khi sự hiện diện ... cho phản ứng giảm cấp caosu. - Sự phân tích sản phẩm của quá trình phân huỷ phức phenylhidrazin/Fe2+cho thấy sự hiện diện của N2, benzen, biphenyl, Fe3+.1.3.3. Cơ chế của phơng pháp ... CSTNL KLPT thấpvì sự cắt mạch chỉ xảy ra ở những đại phân tử độ dài mạch lớn hơn độ dàimạch tới hạn.Phơng pháp cắt mạch nhiệt CSTN với sự mặt của oxi không khí, của oxisạch hoặc trong...
  • 51
  • 701
  • 1
KHảO SáT ảNH HƯởNG CủA MộT Số CHủNG NấM MEN TRONG SảN XUấT VANG THANH LONG

KHảO SáT ảNH HƯởNG CủA MộT Số CHủNG NấM MEN TRONG SảN XUấT VANG THANH LONG

... thì sự hình thnh của quá trình lên men malolactic lm phân giải lợng acid malic trong vang dới tác dụng của vi khuẩn lactic. Hình 1. Sự thay đổi tổng hm lợng chất khô hòa tan trong quá trình ... 5, v 6 đều sự tham gia của chủng nấm men S. oviformis với các tỉ lệ khác nhau, đây l chủng nấm men khả năng lên men trong môi trờng độ đờng, độ cồn cao v tạo sản phẩm độ cồn cao hơn ... 3.1. ảnh hởng của các chủng nấm men v tỉ lệ phối trộn của hai chủng nấm men đến sự thay đổi tổng hm lợng chất khô hòa tan trong quá trình lên men Trong 6 công thức lên men thì công thức 2, 5, 6 có...
  • 7
  • 639
  • 3
Tài liệu BÁO CÁO

Tài liệu BÁO CÁO " KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ CHỦNG NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT VANG THANH LONG " docx

... thúc quá trình lên men chính (sau 7 - 13 ngy lên men tùy theo chủng nấm men) thì sự hình thnh của quá trình lên men malolactic lm phân giải lợng acid malic trong vang dới tác dụng của ... Nghiên cứu sự ảnh hởng của 3 chủng nấm men v tỉ lệ phối trộn của 2 chủng S.cerevisiae v S. oviformi đến quá trình lên men vang thanh long dựa trên việc theo dõi sự thay đổi của tổng hm lợng ... QUả V THảO LUậN 3.1. ảnh hởng của các chủng nấm men v tỉ lệ phối trộn của hai chủng nấm men đến sự thay đổi tổng hm lợng chất khô hòa tan trong quá trình lên men Trong 6 công thức lên...
  • 7
  • 679
  • 3
Tài liệu BÁO CÁO

Tài liệu BÁO CÁO " KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ CHỦNG NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT VANG THANH LONG " pptx

... thúc quá trình lên men chính (sau 7 - 13 ngy lên men tùy theo chủng nấm men) thì sự hình thnh của quá trình lên men malolactic lm phân giải lợng acid malic trong vang dới tác dụng của ... Nghiên cứu sự ảnh hởng của 3 chủng nấm men v tỉ lệ phối trộn của 2 chủng S.cerevisiae v S. oviformi đến quá trình lên men vang thanh long dựa trên việc theo dõi sự thay đổi của tổng hm lợng ... QUả V THảO LUậN 3.1. ảnh hởng của các chủng nấm men v tỉ lệ phối trộn của hai chủng nấm men đến sự thay đổi tổng hm lợng chất khô hòa tan trong quá trình lên men Trong 6 công thức lên...
  • 7
  • 751
  • 2

Xem thêm

Từ khóa: khảo sát ảnh hưởng của môi trường và chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sự tăng trưởng của cây lan hồ điệpkhảo sát ảnh hưởng của phương pháp vi gói bằng natri alginate lên số lượng và hoạt tính probiotic của lactobacillus casei trong quá trình tạo bột sữa chuakhảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ nước thời gian mạ băng và khối lượng miếng cá fillet đến tỉ lệ mạ băng tại nhà máy chế biến thủy sản casemexluận văn khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco part 5 ppskhảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tạikhảo sát ảnh hưởng của đá vôi đến tính chất xi măng và vữakhảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm vitamin e selenium đến màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt heokhảo sát ảnh hưởng của ph đến quá trình sinh trưởng và phát triển của nấm menkhảo sát ảnh hưởng của lưu lượng dòng hoàn lưu vò trí mâm nhập liệu đến độ tinh khiết của sản phẩm và hiệu suất của tháp chưng cấtkhi khảo sát ảnh hưởng của vò trí mâm nhập liệu thì lưu lượng dòng nhập liệu vẫn không đổi và lưu lượng dòng hoàn lưu cũng giữ không đổi ở độ đọc 10khảo sát ảnh hưởng acid lactic và màng alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnhkhảo sát ảnh hưởng của cao chiết nấm linh chi ganoderma lucidum lên tế bào gốc thần kinh phân lập từ não phôi thai chuột nhắt trắng mus musculus var albinokhảo sát ảnh hưởng cua chat thai chan nuoikhảo sát ảnh hưởng của phụ gia tăng trọng đến cấu trúckhảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến sữa đặc có đườngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP