... gian so v i phương pháp nhân gi ng truy n th ng http://www.khuyennongvn.gov.vn/e-khcn/uu-111iem -cua- phuong-phap-invitrotrong-nhan-giong-cac-loai-rau-hoa-cu/newsitem_view?b_start:int=120&-C (Ngày ... B trí thí nghi m Quá trình nghiên c u ñư c b trí thành thí nghi m sau: 3.3.1 Thí nghi m 1: Kh o sát nh hư ng c a Javel n ng ñ th i gian khác lên kh vô trùng c a m u c y M c ñích thí nghi m: Tìm ... kh trùng, t l m u hoàn toàn s ch có kh s ng sót sau hai tu n ghi nh n 3.3.2 Thí nghi m 2: Kh o sát nh hư ng c a n ng ñ BA lên s nhân ch i chu i Tiêu H ng M c ñích thí nghi m: Tìm môi trư ng nhân...
... 12, No.17 - 2009 sung theo Bảng để khảosát tạo mô sẹo từ mảnh tử diệp Ở thời điểm 2, 4, ngày nuôi cấy, tiến hành vi cắt lát qua gân nhuộm màu carmine-veriode mảnh tử diệp để xác định nguồn gốc ... MS+ NAA mg/l, kinetin 0,2 mg/l MS+ NAA mg/l, BA 0,1 mg/l MS+ NAA mg/l, BA 0,2 mg/l 2.2.2 Khảosátảnhhưởng auxin, cytokinine ethephon lên trình phát sinh phôi thể hệ từ mô sẹo Các khối mô sẹo ... ngang gân tử diệp ngày thứ Mũi tên: nhu mô quanh bó mạch gân tử diệp bắt đầu phân chia 3.2 Khảosátảnhhưởng auxin, cytokinine ethephon lên trình phát sinh hình thái từ mô sẹo 150 μm p Hình Phẫu...
... vậy, ta chọn thời gian ủ bột 12 để tiếp tục thực thí nghiệm 4.4 Ảnhhưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm Bảng 9: Ảnhhưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm Thời gian ... dai, độ dính bánh Vậy ta lấy tỉ lệ phối chế theo nghiệm thức để tiếp tục thực thí nghiệm 4.3 Ảnhhưởng thời gian ủ bột đến mùi vị hiệu kinh tế Bảng 6: Bảng đánh giá cảm quan mùi sản phẩm thay ... b 08 4,3 b 10 4,4 b Ghi chú: Những giá trị mang chữ khác cột có khác biệt có ý nghĩa Bảng 7: Ảnhhưởng thời gian ủ bột đến tính chất sản phẩm Thời gian ủ bột Mùi sản phẩm (giờ) 06 Thơm đặc trưng...
... sau 4.2 Ảnhhưởng công thức phối chế với lượng sử dụng CMC, Natri Polyphosphate khác lên chất lượng sản phẩm Hai nhân tố thay đổi lượng CMC lượng Natri Polyphosphate sử dụng, nhân tố khảosát mức ... Polyphosphate sử dụng, nhân tố khảosát mức độ thể bảng Kết thể bảng sau: Bảng 3: Đánh giá cảm quan ảnhhưởng CMC Natri Polyphosphate đến độ dính sản phẩm Độ dính Mẫu Nghiệm thức Điểm trung bình A3B1 ... trung bình 10 11 12 13 14 15 16 Maãu Hình 1: Đồ thị biểu diễn điểm cảm quan độ dính mẫu Bảng 4: Ảnhhưởng nghiệm thức đến độ dai sản phẩm Độ dai (g lực) Mẫu Nghiệm thức Giá trị trung bình A4B4 442,9a...
... Trên sở tiến hành khảo sát: - Ảnhhưởng CMC Natri polyphosphate đến mềm mại, độ dai độ dính bánh sản phẩm - Ảnhhưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm - Ảnhhưởng Benzoat Natri...
... hoá tốt Khi cho phụ gia vào thực phẩm chứa tinh bột có ảnhhưởng lớn đến tính chất nhớt dẻo hồ tinh bột Đối với muối, nồng độ thấp ảnhhưởng không đáng kể đến độ nhớt tinh bột Ngược lại, nồng ... tinh bột có nguồn gốc khác khác nhau, nồng độ huyền phù tinh bột, tốc độ đun nóng huyền phù có ảnhhưởng đến nhiệt độ hồ hóa Khi tăng nồng độ tinh bột nhiệt độ hồ hóa tăng lên Nhiệt độ hồ hóa phụ ... tử nước Đối với đường sacaroza thêm vào hồ tinh bột ngô 5% làm tăng giá trị cực đại độ nhớt, ảnhhưởng lớn lượng đường đạt đến 20% khối lượng dịch hồ Khi nồng độ sacaroza cao (50%) lại làm giảm...
... sản xuất sở Ngân Hà tiến hành bổ sung thêm số phụ gia Bộ Y Tế cho phép vào công thức phối chế khảosát thời gian ủ bột nhằm: - Làm tăng giá trị cảm quan - Chống tượng dính bánh - Chống cũ, tăng ... quản - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng - Nâng cao hiệu kinh tế Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu tinh bột Tinh bột có nhiều hạt lương thực, lương thực xem nguyên liệu...
... nghiệm 14 3.2.2.1 Thí nghiệm 1: Khảosátảnhhưởng CMC Natri Polyphosphat đến mềm mại, độ dai độ dính sản phẩm 14 3.2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảosátảnhhưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế ... liệu 20 4.2 Ảnhhưởng công thức phối chế với lượng sử dụng CMC, Natri Polyphosphate khác lên chất lượng sản phẩm 20 4.3 Ảnhhưởng thời gian ủ bột đến mùi vị hiệu kinh tế 24 4.4 Ảnhhưởng Benzoat ... thí nghiệm 15 Đánh giá cảm quan ảnhhưởng CMC Natri Polyphosphate đến độ dính sản phẩm 20 Ảnhhưởng nghiệm thức đến độ dai sản phẩm 21 Ảnhhưởng nghiệm thức đến mềm mại sản phẩm 22...
... khí.[32] - Khảosátảnhhưởngchất pha tạp lên tính nhạy khí màng (độ nhạy, nhiệt độ hoạt động, khả chọn lọc khí,…) - Khảosátảnhhưởng nồng độ tạp chất đến cấu trúc màng - Khảosátảnhhưởng nhiệt ... (hình 1.7) Hình 1.7 Mô tả ảnhhưởng kích thước hạt lên độ nhạy màng Nhiệt độ Nhiệt độ bề mặt [18] cảm biến thông số quan trọng ảnhhưởng đến độ nhạy Nhiệt độ có ảnhhưởng đặc biệt đến thuộc ... 89 3.2 Khảosát cấu trúc mẫu ZnO pha tạp 90 3.2.1 Màng ZnO pha tạp Ni 91 3.2.1.1 Ảnhhưởng nồng độ pha tạp lên cấu trúc màng 91 3.2.1.2 Ảnhhưởng nồng độ pha...
... 2014 Nguyễn Hoàng Khuyên Luận văn tốt nghiệp Đại học Khóa 36 Trường ĐHCT TÓM LƢỢC Đề tài Khảosátảnhhưởngchất điều hòa sinh trưởng nước dừa lên sinh trường phát triển mô sẹo măng tây xanh ... hòa sinh trưởng (Nguyễn Bảo Toàn, 2010) pH Theo Nguyễn Bảo Toàn (2010) pH ảnhhưởng đến hòa tan khoáng môi trường ảnhhưởng đến tạo gel agar pH thường nằm phạm vi từ 5,5-6,0 pH
... hoạt tính bột thần kỳ Khảosát nồng độ chất bổ sung vào dịch thần kỳ để thu đƣợc bột có chất lƣợng tốt Khảosátảnh hƣởng bột thần kỳ đến ngƣ ng cảm vị giác vị Khảosátchất lƣợng bột thần ... bột thần kỳ Khảosátảnh hƣởng tỷ lệ chất bổ sung (10%, 15%, 20%, 25%, 30%) đến khả chế biến bột thần kỳ để xác định nồng độ chất bổ sung thích hợp cho bột có chất lƣợng tốt Khảosátảnh hƣởng ... Cần Thơ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảosátảnh hƣởng loại nồng độ chất bổ sung thích hợp để chế biến bột thần kỳ có chất lƣợng tốt Nội dung nghiên cứu Khảosátảnh hƣởng chất bổ sung trình sấy...
... huỷ vi sinh vật không sử dụng oxy, chúng ảnhhưởng mạnh đến khướu giác người Những người dân sống xung quanh có khả mắc chứng bệnh đường hô hấp cao Ảnhhưởng khí NH3: SVTH: Dương Huỳnh Anh 13 ... bị ô nhiễm nguồn chấtthải khác Do khu hệ vi sinh vật bị ảnhhưởng nhiều khả tự làm nguồn nước hoạt động phân giải vi sinh vật bị ảnhhưởng 2.4.3 Phân loại: Các vi khuẩn nước thải chia làm nhóm ... hầu hết chất hữu dễ phân huỷ cám , ngũ cốc, tôm, … tự nhiên chất bị phân huỷ sinh mùi khó chịu ảnhhưởng đến môi trường xung quanh 2.2.2.2 Nước thải Nước tiểu: Nước tiểu heo có thành phần chủ...
... vật Đặc điểm môi trường sống có ảnhhưởng đến khả tổng hợp yếu tố sinh trưởng vi sinh vật, mặt khác ảnhhưởng đến đặc điểm trao đổi chất chúng Chính thông qua ảnhhưởng mà môi trường sống 13 loại ... HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN BẢO VỆ THỰC VẬT Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Bảo vệ Thực vật với đề tài KHẢOSÁTẢNHHƯỞNGCỦA MÔI TRƯỜNG NHÂN NUÔI TRÊN MẬT SỐ VÀ SỨC SỐNG CỦA CHỦNG VI KHUẨN BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS ... Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn tốt nghiệp kỹ Bảo Vệ Thực Vật với tên: KHẢOSÁTẢNHHƯỞNGCỦA MÔI TRƯỜNG NHÂN NUÔI TRÊN MẬT SỐ VÀ SỨC SỐNG CỦA CHỦNG VI KHUẨN BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS...
... tài tiến hành với nội dung nghiên cứu sau: Khảosátảnhhưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảosátảnhhưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo ... trình 14 2.4 CÁC YẾU TỐ ẢNHHƯỞNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 17 2.4.1 Ảnhhưởng nguyên liệu trình chế biến 17 2.4.2 Ảnhhưởng thời gian nhiệt độ xay chế ... 38 Bảng 4.2: Kết ảnhhưởng thời gian hấp đến cấu trúc sản phẩm 38 Bảng 4.3: Kết ảnhhưởng thời gian hấp đến màu sắc sản phẩm (∆E) 38 Bảng 4.4: Kết trung bình ảnhhưởng thời gian hấp...
... 20 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảosátảnhhưởng loại nguyên liệu, phương pháp xử lý nguyên liệu đến chất lượng màng gấc 20 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảosátảnhhưởng phương pháp trích đến ... 4.1.1.1 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến màu sắc màng gấc (giá trị L, a, b) 24 4.1.1.2 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến độ ẩm màng gấc 26 4.1.1.3 Ảnhhưởng nhiệt ... 4.1.1.4 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng lipid 28 4.1.2 Ảnhhưởng phương pháp xử lý đến chất lượng màng gấc (với giống gấc trái tròn có múi) 28 4.1.2.1 Ảnh hưởng...
... phẩm Đề tài nghiên cứu: Khảosátảnhhưởng trình xử lý đến chất lượng sản phẩm táo tươi cắt miếng” tiến hành khảosát qua thí nghiệm sau: Thí nghiệm 1: Khảosátảnhhưởng nồng độ NaHSO3 (20, ... trình chế biến táo tươi giảm thiểu - Khảosátảnhhưởng loại nồng độ hóa chất xử lý để đảm bảo an toàn vệ sinh, giá trị cảm quan tốt cho sản phẩm - Khảosátảnhhưởng khả tận dụng dung dịch nhúng ... đề tài khảosát tất yếu tố ảnhhưởng đến chất lượng sản phẩm Để đảm bảo yêu góp phần làm đa dạng thêm sản phẩm chế biến giảm thiểu, đề nghị nghiên cứu thêm số vấn đề sau: - Khảosátảnh hưởng...