Nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

Nghiên cứu sử dụng một số cây che phủ trong canh tác ngô đất dốc ở huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái"

... luậnQua kết quả nghiên cứu sử dụng một số cây che phủ trong canh tác ngô trên đất dốc chúng ta rút ra một số kết luận sau:- Về sự sinh trưởng: Ở các công thức ngô có tổng cây xen phủ thì chiều ... nghiệm: " ;Nghiên cứu sử dụng một số cây che phủ trong canh tác ngô đất dốc ở huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái" nhằm góp phần xây dựng hệ thống canh tác ngô hiệu quả, ổn định và lâu bền hơn.1.2. ... xuất ở một số nơi có điều kiện.Tiếp tục nghiên cứu sử dụng trồng cây che phủ trong canh tác ngô ở các tỉnh miền núi phía bắc nhằm rút ra kết luận chính xác hơn nhằm phục vụ cho sản xuất ngô...

Nghiên cứu sử dụng một số cây che phủ trong canh tác ngô đất dốc ở huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái

... xuất ở một số nơi có điều kiện.Tiếp tục nghiên cứu sử dụng trồng cây che phủ trong canh tác ngô ở các tỉnh miền núi phía bắc nhằm rút ra kết luận chính xác hơn nhằm phục vụ cho sản xuất ngô ... mòn của đất. Che phủ đất dốc là một biện pháp rất quan trọng trong việc tăng năng suất cây trồng mà không cần sử dụng nhiều phân bón, nhất là phân bón hóa học. -Tác dụng của che phủ đất trong ... vun luôn vật liệu che phủ vào gốc ngô. Qua vài vụ canh tác có phủ thảm che bằng thực vật, đất trở nênvào gốc ngô. Qua vài vụ canh tác có phủ thảm che bằng thực vật, đất trở nên tơi xốp,...

Luận văn điều tra tình hình sâu, bệnh hại dưa chuột và nghiên cứu sử dụng một số thuốc bảo vệ thực vật để phòng trừ sâu, bệnh chính hại dưa chuột trong vụ xuân năm 2006

... các bệnh giả sơng mai, bệnh phấn trắng và héo rũ. 303. Đối tợng, địa điểm, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 3.1. Vật liệu và đối tợng nghiên cứu 3.1.1. Đối tợng nghiên cứu Một số ... luận án là trung thực và cha từng đợc sử dụng để bảo vệ học vị nào. - Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đÃ đợc cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận ... Thời gian nghiên cứu Từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2006. 3.2. Nội dung nghiên cứu 3.2.1. Điều tra tình hình sản xuất cây da chuột tại thị trấn Trới - Hoành Bồ - Quảng Ninh 3.2.2. Điều tra thành...

94
1,870
10

Nghiên cứu sử dụng một số phụ phế phẩm và xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa dựa trên nguồn thức ăn sẵn ở các tỉnh phía nam

... phụ phế phẩm chính trong khẩu phần ăn của bò sữa 68 3.1.2. Đặc điểm khẩu phần ăn của bò sữa dựa trên nguồn phụ phế phẩm ở khu vực TP. HCM 78 3.2. Kết quả nghiên cứu sử dụng rơm ủ urê và bánh ... 2.1.2. Nghiên cứu sử dụng rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bò sữa 45 2.1.3. Nghiên cứu cải tiến khẩu phần và phương pháp đơn giản để xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa 51 ... ĐOÀN ĐỨC VŨ NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ PHỤ PHẾ PHẨM VÀ XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN CHO BÒ SỮA DỰA TRÊN NGUỒN THỨC AấN SAĩN CO ễ MOT SO TặNH PHA NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ...

149
1,460
1

Nghiên cứu sử dụng một số chế phẩm enzyme nhằm nâng cao chất lượng nước thanh long

... EL,`%G,M^LL,M%``,_%m<fnGL2F9)./0!.9+3458&&3&F;&<Kết quả nghiên cứu sử dụng chế phẩm enzyme pectinex Ultra SP-L nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long m<K+9_,B@QL224E&)EO?&@G@9)V?@2& ... G,^SG,E^ G,FMG,R G,F`Điều kiện hoạt hóa chế phẩm enzyme β-glucosidase bổ sung nhằm tăng hương dịch nước quả thanh long KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN m<K+9_?*45>?V>9)%L2;&<24G@9)V&@?@2& ... m<K+9_,B@QL224E&)EO?&@G@9)V?@2& Chỉ tiêu MẫuHàm lượng chất khô hòa tan tổng số (oBx)Hàm lượng acid hữu cơ tổng số (%)Hàm lượng đường tổng số (%)Hàm lượng vitamin C (mg%)Hiệu suất...

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chất phụ gia đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

... sự hướng dẫn của thầy Thái Văn Đức, khoa Công Nghệ Thực Phẩm đã giao cho tôi đề tài: nghiên cứu ảnh hưởng của các chất phụ gia đến chất lượng sản phẩm mô phỏng Tôm từ surimi cá Hố . Trong ... cứu về ảnh hưởng của các phụ gia đến chất lượng sản phẩm tôm mô phỏng từ surimi cá hố 48 3.3.1. Kết quả thí nghiệm của quá trình phối trộn phụ gia 48 3.3.2. Kiểm định ý nghĩa của các hệ số ... vực surimi và sản phẩm mô phỏng 5 1.3.1. Các nghiên cứu trên thế giới 5 1.3.2. Các nghiên cứu trong nước 8 1.4. Nguồn nguyên liệu sản xuất Surimi 9 1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của...

84
1,808
5

HOÀN THIỆN QUY TRÌNH sản XUẤT SURIMI từ cá hố và NGHIÊN cứu sản XUẤT sản PHẨM mô PHỎNG tôm từ SURIMI cá hố

... quan sản phẩm mô phỏng tôm – surimi: 402.2.4. PHƯƠNG PHÁP BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM: 432.2.4.1. Quy trình dự kiến sản xuất surimi từ cá Hố : 432.2.4.2. Quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi ... 1DANH MỤC CÁC HÌNHHình 2.1: Cá Hố Trichiurus haumenla 30Hình 2.2: Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất surimi từ cá Hố 44Hình 2.3: Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng tôm tù surimi cá Hố dự ... VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI VÀ SẢN PHẨMMÔ PHỎNG TỪ SURIMI 1.2.1. Một số nghiên cứu về công nghệ sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng từ surimi: + Trên thế giới:Mỗi loại cá có một sự khác biệt...

106
1,260
3

Nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

... chính để sản xuất Surimi và sản phẩm mô phỏng là Surimi cá Hố. Surimi cá Hố là chất nền Protein được sản xuất từ cá Hố. Surimi cá Hố sử dụng để sản xuất sản phẩm mô phỏng là Surimi được sản xuất ... Đảng, Nhà nước nhằm nâng cao hơn nữa sản lượng đánh bắt, khai thác thủy sản xa bờ, sản lượng đánh bắt cá Hố sẽ tăng và sản xuất Surimi cá Hố, các sản phẩm mô phỏng từ Surimi cá Hố sẽ có chỗ ... được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu sản xuất ra nhiều sản phẩm mô phỏng các sản phẩm thủy sản khác. Nó là sản phẩm được phát triển trên nền tảng của “thịt cá xay” - một sản phẩm có từ lâu...

Hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá hố và nghiên cứu sản xuất sản phẩm mô phỏng ghẹ từ surimi cá hố

... 631.2. Sản phẩm surimi sản xuất. 631.3. Đã nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng ghẹ từ surimi cá Hố và thu được các thông số tối ưu: 631.4. Sản phẩm ghẹ surimi sản xuất 632. Đề xuất ... với sản phẩm ghẹ mô phỏng từ surimi cá Hố 61KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 631. Kết luận Error! Bookmark not defined.1.1. Đã nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá Hố và thu đượccác ... (Itoyori), cá mối, cá trác.[5]1.1.2. Sản phẩm mô phỏng và thị trường tiêu thụ Sản phẩm mô phỏng từ surimi là các mặt hàng thực phẩm mô phỏng cácnguyên liệu đặc sản, được sản xuất từ surimi. Do surimi...

85
1,243
6

nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng cảm quan và đặc tính cấu trúc của sản phẩm mô phỏng thịt gà từ surimi cá hố

... tố có tính chất quyết định đến chất lượng sản phẩm mô phỏng. Surimi có chất lượng tốt mới có khả năng tạo ra sản phẩm mô phỏng có chất lượng tốt và ngược lại. b. Các nguyên liệu phụ Các nguyên ... Phối trộn phụ gia Quết Định hình Bao gói Cấp đông 4 1.1 Tổng quan về surimi và sản phẩm mô phỏng từ surimi 1.1.1 Giới thiệu về surimi và sản phẩm mô phỏng Surimi là thịt cá ... surimi và các sản phẩm mô phỏng từ surimi. Theo công bố của FAO, có khoảng 20 nước sản xuất surimi (trong đó có Việt Nam). Công nghệ sản xuất surimi và các sản phẩm mô phỏng từ surimi phát...

Nghiên cứu sử dụng một số chế phẩm vi sinh và hoá chất để phòng trừ bệnh nấm hại nguyên liệu ngô làm thức ăn gia súc trong kho bảo quản tại bắc ninh

... hành thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng một số chế phẩm vi sinh và hóa chất ñể phòng trừ bệnh nấm hại nguyên liệu ngô làm thức ăn gia súc bảo quản trong kho tại Bắc Ninh ” Trường ðại học ... phẩm vi sinh và hóa chất ñể phòng trừ bệnh nấm hại ngô bảo quản trong kho. 3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu: 3.1 ðối tượng: - Các bệnh nấm hại ngô trong kho bảo quản tại ñiểm nghiên cứu. ... bệnh hại chính trong kho bảo quản tại Bắc Ninh. - ðiều tra diễn biến tỉ lệ hại của bệnh nấm chính hại ngô trong kho bảo quản tại ñiểm nghiên cứu. - ðánh giá hiệu quả sử dụng một số chế phẩm...

nghiên cứu sản xuất sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

... QUAN 1 1.1. Khái quát về surimi và sản phẩm mô phỏng từ surimi 1 1.1.1. Giới thiệu chung về surimi và sản phẩm mô phỏng 1 1.1.2. Các nghiên cứu về surimi và sản phẩm mô phỏng 6 1.1.2.1. Trên ... cộng sự đã nghiên cứu sản xuất Surimi từ cá Nhám, cá tạp và các sản phẩm mô phỏng cao cấp từ Surimi. Kết quả sản xuất thành công chả giò, heo, bò có chất lượng cao từ Surimi. Dựa vào các tài ... hồi protein từ nước rửa thịt cá trong công nghệ sản xuất Surimi, đồng thời còn thiết kế phân xưởng sản xuất Surimi. Các nhà khoa học đã nghiên cứu sản xuất Surimi và các sản phẩm mô phỏng có...

89
1,442
7

Nghiên cứu tách chiết, thu nhận chất màu, mùi, vị từ ghẹ phế liệu và úng dụng sản xuất sản phẩm mô phỏng ghẹ từ surimi cá sơn thóc

... đề tài tốt nghiệp:” Nghi ên cứu tách chiết thu nhận chất màu, mùi, vị từ ghẹ phế liệu và ứng dụng sản xuất sản phẩm mô phỏng ghẹ từ Surimi cá S ơn Thóc Do kiến thức và điều kiện thực tập c òn ... đầu nghiên cứu chế biến Surimi từ cá nhám, về sau l à nghiên cứu sản xuất Surimi từ cá mối, cácloài cá tạp, cá hố và một số các loài cá nước ngọt như là cá mè. Cho đ ến nay côngnghệ sản xuất Surimi ... sản xuất từ vảy cá - Protamin và Arginin đư ợc sản xuất từ tinh cá. - Insulin được sản xuất từ tụy tạng cá. - Chitin và Chitosan đư ợc sản xuất từ phế liệu tôm, ghe, …- Astaxanthin được sản xuất...

Nghiên cứu sử dụng một số phụ gia để cải thiện trạng thái cấu trúc của sản phẩm tôm surimi

... chất xơ để tạo cấu trúc tơ cơ cho tôm surimi  Nghiên cứu sử dụng một số phụ gia khác để tạo cấu trúc gel đặc cho tôm surimi  Đề xuất quy trình sản xuất tôm surimi 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 ... sản phẩm mô phỏng phải giống với sản phẩm tự nhiên.Xuất phát từ yêu cầu trên nhà trường và khoa Chế Biến đã giao cho tôi đề tài nghiên cứu sử dụng một số phụ gia để cải thiện trạng thái cấu ... kết dính vững chắc, là một chế phẩm bán thành phẩm, là một nền protein, được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu sản xuất ra nhiều sản phẩm gốc thủy sản khác. Surimi la sản phẩm có hàm lượng Protein...

Nghiên cứu sử dụng một số chế phẩm sinh học để xử lý chất độn chuồng trong chăn nuôi gà

... NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ CHẾ PHẨM SINH HỌC ĐỂ XỬ LÝ CHẤT ĐỘN CHUỒNG TRONG CHĂN NUÔI GÀ Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Nga, Lưu Xuân Phúc, Đỗ Thị Nhung Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm ... sinh học ñể xử lý chất ñộn chuồng trong chăn nuôi gà là một nội dung trong ñề tài Nghiên cứu áp dụng các giải pháp ả lý, kỹ thuật phát triển chăn nuôi gà lông màu, an toàn sinh học ... toàn sinh học trong ñiều kiện trại, hộ tại một số vùng chăn nuôi trọng ñiểm” Nhm xác ñịnh hiệu quả của việc sử dụng một số chế phẩm sinh học ñể xử lý chất ñộn chuồng trong chăn nuôi gà. 2. Vt...

Xem thêm