Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh tại Cty CP thực phẩm SG food

... NCPT Nghiên cứu phát triển QLHT Quản lý hệ thống Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 1 MỞ ĐẦU Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng ... qua thực tế để củng cố kiến thức đã học.  Nắm vững dây chuyền và quy trình sản xuất mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh.  Xây dựng tốt kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh. ... Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 3 a. Tìm hiểu tài liệu:  Tìm hiểu về các khái niệm, những vấn đề liên quan đến việc xây dựng kế hoạch HACCP...

185
1,667
11

Xây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng cá tra - cá basa fillet đông lạnh

... ngừaXác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP)Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCPThiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCPĐề ra các hành động sửa chữa Xây dựng các thủ tục ... HACCP cùng hồ sơ ghi chépChất vấn ban lãnh đạoXem xét lại các sai lệch và các cách sử dụng sản phẩm Khẳng định là các CCP đang được kiểm soát ... Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩm Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm Lập sơ đồ qui trình công nghệKiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ trên thực tếPhân tích mối nguy,...

25
2,655
32

Xây dựng kế họach HACCP cho mặt hàng tôm he hấp đông lạnh IQF

... lập đội HACCP 2. Lựa chọn sản phẩm? lý do chọn sản phẩm 3. Lựa chọn thị trường tiêu thụ4. Xây dựng bảng đánh giá điều kiện tiên quyết5. Xây dựng chương trình GMP6. Xây dựng kế hoạc HACCP C.Tiến ... làm cáctác nhân lạnh bay hơi tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm. 2.6.2.5. Khi sắp xếp sản phẩm trong hầm đông, phải đảm bảo cho dòng khôngkhí lạnh có thể đi qua toàn bộ bề mặt sản phẩm cần cấp đông. 2.6.3. ... bảokhông lây nhiễm cho sản phẩm. 2.6.4.2. Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh phải được bao gói kín khi bảo quản trongkho lạnh đông. 2.6.4.3. Ghi nhãnNhãn sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu cần thiết...

58
2,351
8

Luận văn : Xây dựng kế hoạch Haccp cho mặt hàng bún ăn liền

...

xây dựng kế hoạch pr cho ngân hàng sacombank - chi nhánh 8 tháng 3 giai đoạn 2009 - 2010

... vì PR chứa đựng lượng thông tinđa dạng, phong phú và các kế hoạch PR được thiết kế và hoạch định tỉ mỉ, cẩn thận, các Xây Dựng Kế Hoạch PR Cho Ngân H àng Sacombank–Chi Nhánh 8 Tháng 3 Giai Đo ... viết kế hoạch PR.1.5 Ý nghĩa nghiên cứuKết quả của đề tài là một kế hoạch PR cho ngân hàng Sacombank - Chi nhánh 8Tháng 3 trong giai đoạn 2009 – 2010. Kế hoạch này sẽ cung cấp cho ngân h àng các ... kế hoạch thực hiện chi tiết về các hoạt động PR cần tiếnhành trong giai đoạn 2009-2010. Nếu thực hiện kế hoạch này một cách thànhcông, ngân hàng Sacombank - Chi nhánh 8 Tháng 3 có thể xây dựng...

75
1,128
4

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH

... phó đội HACCP - Các đội viên đội HACCP • Yêu cầu đối với các thành viên của đội HACCP :Thành viên HACCP gồm những người đã được huấn luyện cơ bản về HACCP, am hiểu vềtình hình thực tế tại công ... Đội HACCP là một nhóm cán bộ kỹ thuật và chuyên gia về HACCP được thành lập đểtiến hành xây dựng và triển khai áp dụng HACCP trong công ty.• Cơ cấu tổ chức đội HACCP: - 1 Đội trưởng đội HACCP - ... HACCP: - Xây dựng kế hoạch HACCP. - Xác định tiến độ thực hiện HACCP. - Giữ vai trò chủ chốt trong việc đào tạo và thực hiện HACCP. - Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết.8...

110
7,975
92

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

... thể cho từng người.Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết. Báo cáo thực ... quy trình cụ thể.Xem xét kế hoạch HACCP: đội HACCP sẽ xem xét kế hoạch HACCP theo định kỳ nhằm sửa đổi kế hoạch HACCP để cho nó trở nên phù hợp.Mối nguy ( Hazard ) là các nhân tố sinh học, hoá ... theo kế hoạch HACCP trong thực tế sản xuất.Lưu trữ hồ sơ (Record Keeping) là hành động tư liệu hoá mọi hoạt động được thực hiện trong kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo rằng quá trình thực hiện HACCP...

134
5,111
28

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK

... cho từng người.− Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết. Báo cáo thực HACCP ... Thiết lập các thủ tục thẩm tra − Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu 1.2.9. Các bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP Bước 1: Thành lập đội HACCP Định nghĩa: Đội HACCP là một nhóm cán bộ ... 11: Xây dựng thủ tục thẩm tra− Áp dụng các phương pháp, thủ tục, phép thử và các cách đánh giá khác nhằm xem xét tính hợp lý của kế hoạch HACCP và xác định sự tuân thủ theo kế hoạch HACCP trong...

194
5,018
34

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh mềm peppie

... trình HACCP thường bao gồm:Các tài liệu cơ sở cho việc xây dựng chương trình HACCP: danh sách nhóm công tác HACCP và cộng tác viên, các biểu mẫu điều tra, phân tích trong quá trình xây dựng ... TRỌNG CẨN- Giảm số lượng các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) trong kế hoạch HACCP. SSOP cùng với GMP kiểm soát các điểm kiểm soát CP, giúp làm tăng hiệu quả của kế hoạch HACCP. 1.2.4.1. Nguyên tắc ... bán hàng và khai thác mua hàng. Soạn thảo việc thực hiện các thủ tục cho việc ký kết các hợp đồng quốc tế.Tham mưu cho giám đốc khi giao dịch cho các công ty nước ngoài.d) Khối kinh doanhThực...

159
1,561
8

Xem thêm