một số biến đổi của thực phẩm trong quá trình bảo quản đông
Báo cáo thực tập tại công ty TNHH Điện Lạnh Miền Tây
... cáo thực tập tốt nghiệp Trang 17 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LÀM ĐÔNG VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM ĐÔNG LẠNH 2.1 TÁC DỤNG CỦA VIỆC BẢO QUẢN LẠNH Bảo quản thực phẩm trình bảo vệ hạn chế biến đổi ... chết chúng 2.2 MỘT SỐ BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN ĐÔNG 2.2.1 Biến đổi vật lý Sự kết tinh lại nước đá: GVHD: Ts Nguyễn Thanh Hào SVTH: Huỳnh Ngọc Nam Báo cáo thực tập tốt nghiệp ... hết thời hạn bảo quản sản phẩm Các chất màu bị oxy hoá làm thay đổi màu sắc thực phẩm Sự biến đổi vi sinh vật: Đối với sản phẩm đông lạnh có nhiệt độ thấp -15 oC bảo quản ổn định số lượng vi sinh...
- 51
- 1,259
- 2
MẪU PHIẾU MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
... lượng: 10 Mức độ triển khai (nếu có) 11 Số liệu kinh tế (đơn giá thực phẩm, giá thiết bị, phí đào tạo, phí vận hành, phí quyền, phí bí quyết, tỷ lệ xuất sản phẩm …… có) 12 Hình thức chuyển giao ... ……………… ……………………………………………………………………………………………… ……………… Mô tả (sơ lược quy trình sản xuất; sản phẩm đặc tính kỹ thuật; lĩnh vực áp dụng; yêu cầu nguyên vật liệu; yêu cầu nhà xưởng,...
- 3
- 1,800
- 6
MẪU PHIẾU MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
... 11 Số liệu kinh tế (đơn giá thành phẩm, giá thiết bị, phí đào tạo, phí vận hành, phí quyền, phí bí quyết, tỷ lệ xuất sản phẩm có) 12 Hình thức chuyển giao (chìa...
- 2
- 1,560
- 2
Luận văn thu nhận và mô tả đặc tính của enzyme chitosanasse từ vi khuẩn bacilus licheniforrmis NN1
... th i gian nuôi c y Trong trình nuôi c y, toàn b trình sinh trư ng phát tri n c a vi sinh v t g n li n v i s thay ñ i theo th i gian Chitosanase t vi sinh v t s n ph m c a trình trao ñ i ch t ... ch th c nghi m Quá trình sinh t ng h p chitosanase c a vi khu n ph thu c vào nhi u y u t c a trình nuôi c y, ñó y u t nhi t ñ , pH n ng ñ ch t chitosanase nh hư ng rõ ràng t i trình sinh t ng ... tr ng ñ c bi t trình phân chia t bào [39] Chính v y, trình sinh sinh t ng h p chitosanase theo th i gian bi n thiên theo ñư ng cong sinh trư ng c a vi sinh v t Và vi c nghiên c u trình có ý nghĩa...
- 83
- 624
- 1
Tài liệu Khảo sát và mô tả đặc tính hóa học của một số vật liệu hữu cơ và phế phụ phẩm cây trồng sử dụng cải tạo môi trường đất cát ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế pdf
... phương pháp bảo quản, chế biến chất lượng chất độn chuồng Trong số loại phân hữu phân gà thường có chất lượng cao tất yếu tố dinh dưỡng T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam Trong loại ... pháp bảo quản - Đại diện cho loại gia súc nuôi địa phương - Dựa vào thu nhập nông hộ + Mẫu trồng thu thập sấy khô điều kiện nhiệt độ 70oC bảo quản điều kiện khô + Mẫu phân bón thu thập bảo quản nhiệt ... trồng m trình gọi trình cố định đạm Nếu phế phụ phN trồng có tỷ lệ C/N nhỏ m 20:1 vi sinh vật sử dụng đạm phế phụ phN để phân hủy phế phụ phN m m trồng trình gọi trình khoáng hóa đạm Trong loại...
- 8
- 648
- 2
Thực tập tốt nghiệp về hệ thống cung cấp điện của xí nghiệp , mô tả quy trình công nghệ sản xuất xi măng của công ti xi măng bỉm sơn
... quyt nh chn phng phỏp sn xut v phng thc nung clinker Mụ hỡnh sn xut xi mng Xi mng bao u vo u Quy trình SX Xi mng ri Cụng ngh sn xut xi mng gm giai on: Chuẩn bị phôi (đávôi,đấtsét,than, thạch cao ... trang b thit b ng nht v thit b thỏo liu Silụ c bng bờ tụng ct thộp, cú kh nng cha 15.000 tn bt liu Trong silụ h thng trn liu liờn tc hot ng t c hiu sut trn cao H thng trn liu theo nguyờn lý trng ... tng s bt liu xoỏy tun hon bờn ngoi cung cp than bột Antharcite ti thỏp tin nung cn cú th tớch Trong thỏp tin nung b ỏnh la mi c t ti ca vo ca khớ giú ba v vic t chỏy s c thc hin vựng cú nhit...
- 32
- 1,304
- 5
Làm thế nào người tiêu dùng nhận ra và mô tả đặc tính cảm quan của thịt dăm bông sấy khô -TIỂU LUẬN CẢM QUAN THỰC PHẨM
... từ ba khu vực khác Tây Ban Nha đánh giá đặc tính cảm quan bốn sản phẩm thịt dăm sấy khô khác bảo quản ứng với thời gian bảo quản 6, 9, 12 16 tháng kết cho thấy người tiêu dùng sử dụng thuật ngữ ... trình độ học vấn, tình hình làm việc) tần số tiêu thụ sản phẩm thực phẩm khác bao gồm thịt sấy khô FCP Mỗi buổi từ 15 – 20 người tiêu dùng thực thành phố, tuần Mỗi người đưa lát bốn loại thịt, thịt ... tự FCP Một nhóm 109 người tiêu dùng độ tuổi 21 đến 68 tuyển chọn Tây Ban Nha, tham gia vào nghiên cứu Sử dụng bảng câu hỏi ,giới tính, tuổi tác, trình độ học vấn, tình hình làm việc) tần số tiêu...
- 18
- 659
- 0
Nghiên cứu các đặc tính công nghệ hấp hạt điều bằng hơi bão hoà và thời gian lưu trữ sau hấp nhằm nâng cao hiệu quả trong quá trình chế biến hạt điều
... cấp sản phẩm (nhân) Đóng gói Lƣu kho Bảo quản Hình 3.4 Sơ đồ quy trình chế biến hạt điều phổ biến 38 3.4 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐIỀU Ở VIỆT NAM Về bản, quy trình công nghệ chế biến hạt ... đánh giá trình thực nghiệm 63 6.6 THỰC NGHIỆM HẤP HẠT ĐIỀU 63 6.6.1 Cách tiến hành thực nghiệm theo số thông số 63 6.6.2 Hình ảnh số liệu thực nghiệm nhà máy chế biến hạt ... nghệ chế biến hạt điều Chƣơng bốn trình bày tính toán thiết kế mô hình hấp Chƣơng năm trình bày tiến trình chế tạo lắp ráp số chi tiết điển hình Chƣơng sáu trình bày số liệu liên quan đến thực nghiệm...
- 98
- 1,822
- 12
Đặc điểm thành phần vật chất và đặc tính công nghệ dolomit khu vực tỉnh hà nam và khả năng sử dụng trong sản xuất gạch không nung
... liệu xây dựng với sản phẩm chủ chốt xi măng, đá, thép, vôi, gạch… Bên cạnh phát triển ngành công nghiệp khác công nghiệp chế biến lượng thực thực phẩm, công nghiệp dược phẩm tiểu thủ công nghiệp ... vực 1.683.516 người, phần lớn sống nông thôn, số thành thị Trình độ dân trí, trình độ văn hóa xã hội dân cư phát triển cao, thu nhập đời sống đa số dân cư cải thiện nâng cao đáng kể Với nguồn ... đặc với lượng nước dồi Một số sông lớn sông Đáy, sông Hoàng Long, sông Hồng, sông Châu với hướng chảy tây bắc – đông nam Ngoài số sông nhỏ sông Vạc, chi lưu sông Đáy, số sông người tự đào đắp...
- 54
- 953
- 3
Nghiên cứu xây dựng bảng mô tả đặc tính theo hướng đề thi chuẩn hóa tại trường THPT Phạm Hồng Thái
... cứu thân chƣa đƣợc công bố công trình nghiên cứu ngƣời khác Trong trình thực luận văn, thực nghiêm túc quy tắc đạo đức nghiên cứu; kết trình bày luận văn sản phẩm nghiên cứu, khảo sát riêng cá ... an tận tình hƣớng dẫn suốt trình thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Viện Đảm bảo Chất lƣợng Giáo dục Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện để hoàn thành khoá học trình bày luận văn Tôi xin ... 2.4.5 Xác định tổng số điểm đề thi Error! Bookmark not defined 2.4.6 Xác định số điểm cho nội dung đề thi Error! Bookmark not defined 2.4.7 Tính tỷ lệ %, số điểm, định số câu hỏi cho chuẩn...
- 16
- 327
- 1
ĐẶC điểm THÀNH PHẦN vật CHẤT và đặc TÍNH CÔNG NGHỆ DOLOMIT KHU vực TỈNH hà NAM và KHẢ NĂNG sử DỤNG TRONG sản XUẤT GẠCH KHÔNG NUNG
... tập, làm việc đặc biệt thực luận văn Trong trình thực luận văn tránh khỏi thiếu sót, học viên mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy cô bạn để học viên hoàn thiện luận văn tốt Một lần nữa, học viên ... xuất gạch không nung Luận văn trình bày với nội dung sau : Khái quát khu vực nghiên cứu Tổng quan tình hình nghiên cứu dolomit hệ phương pháp nghiên cứu Một số đặc điểm dolomit khu vực Hà ... lực nén tạo hình Error! Bookmark not defined 4.4 BẢO DƢỠNG SẢN PHẨM Error! Bookmark not defined v ĐH KHTN- ĐH QGHN 2014 4.5 ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT CỦA GẠCH KHÔNG NUNG TỪ DOLOMIT KHU VỰC NGHIÊN CỨU...
- 15
- 412
- 0
mô tả đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và chức năng thông khí của bệnh nhân bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính giai đoạn ổn định
... tiu ph qun tn kốm theo s phỏ hy cac vach m khụng gõy x húa, õy l mt nh ngha v mt gii phu bnh lý Trong bao cao nm 2001, GOLD cp n cỏc yu t nguy c gõy bnh nh ngha v BPTNMT ú l s tip xỳc vi cỏc ... phc S gim lu lng ny thng tin trin v i kốm ỏp ng viờm bt thng ca phi vi cỏc cht v khớ c hi [10] Trong bỏo cỏo GOLD 2011, nh ngha BPTNMT khụng thay i ỏng k nhng c vit li cho rừ rng hn: BPTNMT l ... phc hon ton thy c bng o thụng khớ phi vi nghim phỏp gión ph qun [37] Thm CNTK co vai tro rõt quan trong chõn oan xac inh, phõn chia giai oan, theo doi iờu tri va tiờn lng bờnh [38] 11 Xột nghim...
- 109
- 1,018
- 10
MÔ tả đặc điểm HÌNH ẢNH cắt lớp VI TÍNH và CỘNG HƯỞNG từ của UNG THƯ BIỂU mô tế bào GAN SAU điều TRỊ đốt SÓNG CAO tần
... IU TR BNG PHNG PHP T SểNG CAO TN .28 14 BN LUN V GI TR CA CT LP VI TNH V CNG HNG T TRONG VIC NH GI BNH NHN SAU IU TR BNG PHNG PHP T SểNG CAO TN .28 C IM V DCH T HC CA BNH NHN ... LP VI TNH V CNG HNG T SAU IU TR BNG PHNG PHP T SểNG CAO TN .29 GI TR CA CT LP VI TNH V CNG HNG T TRONG VIC NH GI BNH NHN SAU IU TR BNG PHNG PHP T SểNG CAO TN 29 PH LC TI LIU ... mi nhõt thi hng nm, trờn th gii cú thờm khong mt triu ngi mi mc v gõy t vong cho hn 250.000 ngi Trong o s bnh nhõn HCC chõu chim khong 70% tng s bnh nhõn HCC trờn th gii Vit Nam hin cha cú...
- 43
- 630
- 4
Mô hình đổi mới công nghệ và tình hình áp dụng tại Việt Nam hiện nay.
... nhân Đổi công nghệ không nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm thị trường mà tạo điều kiện để nâng cao trình độ công nhân I Lý thuyết đổi công nghệ * Thời điểm đổi công nghệ: - Lựa chọn thời điểm đổi ... thị trường cạnh tranh I Lý thuyết đổi công nghệ - Cơ sở đổi công nghệ Đổi công nghệ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hoá mẫu mã sản phẩm, giảm tiêu hao nguyên, nhiên liệu; ... nhằm tạo một sản phẩm , dịch vụ mới phục vụ thị trường Đổi công nghệ đưa ứng dụng công nghệ hoàn toàn chưa có trên thị trường công nghệ hoặc thay đổi công nghệ có Có trường hợp đổi công...
- 20
- 770
- 4
Mô tả đặc điểm lâm sàng, nội soi, chụp cắt lớp vi tính của dị hình mũi xoang gây đau nhức sọ mặt mạn tính
... với sống mũi, đóng vai trò quan trọng hớng hình dạng sụn sống mũi Bờ đuôi sụn vách: từ góc sụn vách xuống đến gai mũi trớc Bờ sau dới hay vùng chân sụn vách: Bờ sụn dầy trung tâm đa số biến ... Nghẹt, tắc mũi + Chảy dịch, mủ trớc hay sau + Giảm, khứu giác + Sốt (sốt cao trờng hợp cấp) - Nhóm triệu chứng phụ + Nhức đầu + Sốt (sốt nhẹ) + Hơi thơ có mũi hôi + Mệt môi + Đau + Ho + Nặng tức, ... mà định hớng cho PTNSCNX, đề phòng tránh tai biến DH phẫu thuật Việt Nam, dù có vài công trình nghiên cứu khoa học đề cập đến vấn đề nhng cha có công trình nghiên cứu riêng nghiên cứu bệnh đau...
- 88
- 732
- 2
Mô tả đặc điểm lâm sàng, nội soi, chụp cắt lớp vi tính của dị hình mũi xoang gây đau nhức sọ mặt mạn tính
... SOI, CHP CT LP VI TNH CA D HèNH MI XOANG GY AU NHC S MT MN TNH Chuyờn ngnh : Tai - Mũi - Hng Mó số : CNG LUN VN THC S Y HC Ngi hng dn khoa hc: PGS.TS NGUYN TN PHONG H NI - 2010 CC T VIT TT CCLVT ... Hawke, c 100 bnh nhõn c chn oỏn viờm xoang thỡ cú 48 bnh nhõn than phin v triu chng nhc u [ 48] Trong s cỏc bnh nhõn ny ngi ta tỡm thy DH vỏch ngn v d hỡnh khe gia, ú DHKG l ch yu Nhng quan sỏt ... th cong ngoi bỏm vo xng giy, ú thỡ phu sng s b ngn li phn trờn thnh mt tỳi cựng gi l ngỏch tn Trong trng hp ny phu sng b ngn cỏch vi ngỏch xoang trỏn, v ngỏch xoang trỏn s trc tip vo khe gia...
- 58
- 697
- 1
Mô tả đặc điểm hình ảnh adenomyosis trên cộng hưởng từ và đánh giá kết quả điều trị bằng phương pháp can thiệp nội mạch
... bố tuổi BN Tuổi BN Số BN Tỷ lệ % < 35 35 – 45 ≥ 45 Tổng số Nhận xét: - Lứa tuổi thường gặp - Tuổi trung bình 3.1.2 Số lần đẻ Bảng 3.2 Số lần đẻ Số lần đẻ >2 Tổng số Nhận xét: Số BN Tỷ lệ % 29 3.2 ... nót Dấu hiệu Đau Đau, sốt Không đau, sốt Tổng sè Số bệnh nhân Tỷ lệ % 35 Nhận xét: 3.3.1.3 Số ngày đau sau nút mạch Bảng 3.20: Số ngày đau bụng sau nút mạch Số bệnh nhân Số ngày đau Tỷ lệ % ≤2 ... nút mạch 3.3.1 Đặc điểm lâm sàng 3.3.1.1 Số ngày nằm điều trị bệnh viện sau nút động mạch tử cung Bảng 3.18: Số ngày nằm viện Số ngày 1-3 4-7 >7 Tổng sè Số bệnh nhân Tỷ lệ % Nhận xét: 3.3.1.2 Đặc...
- 52
- 1,896
- 3
- sự biến đổi của thực phẩm trong quá trình cấp đông
- sự biến đổi của khô cá trong quá trình bảo quản
- biến đổi của thực phẩm trong quá trình cô đặc
- một số biến đổi của thủy sản trong quá trình làm lạnh đông
- những biến đổi của dầu cá trong quá trình bảo quản
- thành phần hóa học và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản
- những thay đổi của mỡ sữa trong quá trình bảo quản
- sự biến đổi của protein thịt trong quá trình bảo quản
- những biến đổi của sản phẩm trong quá trình trữ đông
- các biến đổi của sản phẩm trong quá trình sấy phun
- những biến đổi của thực phẩm trong quá trình lạnh đông
- những biến đổi của thực phẩm trong quá trình bảo quản đông
- các biến đổi của sản phẩm trong quá trình lạnh đông
- biến đổi của thuỷ sản trong quá trình bảo quản lạnh
- những biến đổi của sản phẩm trong quá trình lạnh đông
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25