... nhân sấy Mặt khác dùng phương pháp khác phức tạp kết cấu thiết bò dẫn đến không hiệu mặt kinh tế Thiết bò sấy có nhiều loại: buồng sấy, hầm sấy, máy sấy thùng quay, máy sấy tầng sôi, máy sấy phun, ... thống sấy băng tải GVHD: Trònh Văn Dũng KẾT LUẬN Để thực qúa trình sấy trà dùng nhiều loại máy khác nhau, tùy thuộc vào suất điều kiện cụ thể sở Thông dụng máy sấy băng tải mà ta thiết kế Theo ... (lá trà lên men chứa 2,73% so với 1,74% trà đen bán thành phẩm) Lượng protein giảm thời gian sấy Lượng vitamin C giảm mạnh: từ 2,64 g/kg chất khô trước sấy lại 1,81 g/kg sau sấy Trong sấy trà...