Đề tài xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Đề tài Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

Đề tài Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai
... phí sản xuất cho sản phẩm hỏng Từ lợi ích chúng em lựa chọn đề tài : Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia -1- I Tình hình sản xuất tiêu thụ bia Việt Nam 1.1 Tình hình sản xuất bia ... sản phẩm họ an toàn cho tiêu dùng Với giảm bớt mối nguy thực phẩm, việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng củng cố -9- PHẦN 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT BIA Bước 1: Thành lập nhóm HACCP ... Qui phạm sản xuất (GMP) - - 3.2 Qui phạm vệ sinh (SSOP) - - Ý nghĩa - - PHẦN 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT BIA ...
  • 39
  • 18
  • 0

Tiểu luận Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

Tiểu luận Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai
... phí sản xuất cho sản phẩm hỏng Từ lợi ích chúng em lựa chọn đề tài : Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia iii I Tình hình sản xuất tiêu thụ bia Việt Nam 1.1 Tình hình sản xuất bia ... dùng sản phẩm họ an toàn cho tiêu dùng Với giảm bớt mối nguy thực phẩm, việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng củng cố x PHẦN 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT BIA Bước 1: Thành lập nhóm HACCP ... PHẦN 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY XI SẢN XUẤT BIA XI PHẦN 3: KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO: 38 ii PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Bia loại...
  • 38
  • 260
  • 1

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI
... tiếp sông hệ thống xử lý nƣớc thải công ty củ kỹ, không hoạt động đƣợc 18 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói CHƢƠNG : XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI 3.1 ... lƣợng sản phẩm trình sản xuất, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối 11 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI Nguyên liệu thịt ... tả sản phẩm thịt ba rọi xông khói Bảng 3.1 Bảng mô tả sản phẩm thịt ba rọi xông khói ĐẶC ĐIỂM STT MÔ TẢ Tên sản phẩm Ba rọi xông khói Nguyên liệu Thịt ba rọi Cách thức bảo quản, vận Thịt heo ba...
  • 51
  • 1,611
  • 15

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG
... xác xúc xích khơng đạt u cầu PHẦN 5: XÁC ĐỊNH CÁC CCP Điểm kiểm sốt tới hạn Mối nguy Tiệt VSV trùng gây bệnh bào tử sống sót Giới hạn tới hạn _Nhiệt độ Tiệt trùng T=1210C _Thời gian tiệt trùng ... trình tiệt trùng theo mẻ Cơng nhân vận hành thiết bị tiệt trùng Hành động sửa chữa Cơng nhân nhanh chóng hiệu chỉnh lại máy để đưa q trình trở tầm kiểm sốt Kéo dài khơng kéo dài thời gian tiệt trùng ... GMP PHẦN 4: PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY Tiệt trùng Vi sinh : VSV gây bệnh, bào tử, sống sót sau tiệt trùng Làm khơ Nếu VSV gây bệnh, C bào tử sống sót lại sau tiệt trùng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức...
  • 21
  • 1,678
  • 10

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG
... Xây dựng HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Bảng mô tả sản phẩm xúc xích tiệt trùng: STT ĐẶC ĐIỂM Tên sản phẩm Nguyên liệu MÔ TẢ Xúc xích tiệt trùng (heo, bò, gà, ... hay nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất Do mà GMP giúp kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm sản xuất Xây dựng HACCP 5.1.2 Nội dung ... sáng Xúc xích tiệt trùng vận chuyển, phân phối nhiệt độ thường, vận chuyển xúc xích yêu cần phải nhẹ nhàng, tránh va đập mạnh đè nặng làm biến dạng xúc xích cấu trúc bên tháng kể từ ngày sản xuất...
  • 43
  • 3,837
  • 84

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm cá ngừ đóng hộp

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm cá ngừ đóng hộp
... trình sản xuất ngừ đóng hộp ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản xuất ... hoạch HACCP hiệu việc đào tạo nhận thức công nhân viên sở nguyên tắc ứng dụng hệ thống HACCP yếu tố quan trọng (nguyên tắc 7) Hệ thống HACCP cho sản phẩm ngừ đóng hộp 2.1 Thành lập đội HACCP ... nhiễm cho sản phẩm sản xuất thực phẩm Họ thấy họ phải kiểm nghiệm nhiều thành phẩm tới mức lại sản phẩm cung cấp cho chuyến bay vào vũ trụ công ty Pillsbury kết luận: Chỉ có cách xây dựng hệ thống...
  • 21
  • 628
  • 0

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất nước trà xanh đóng chai

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất nước trà xanh đóng chai
... Quỳnh Hoa Page 17 Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất nước trà xanh đóng chai Phần 3: Xây dưng HACCP cho nhà máy sản xuất nước trà xanh đóng chai Bước 1:Thành lập nhóm HACCP - Thành viên ... cho chai tiếp tục vào máy rửa Tách riêng chai rửa thời gian này, loại bỏ Ngừng cấp chai vào máy Giảm lượng nhiệt cung Page 33 Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất nước trà xanh đóng chai ... lần Bước :Xây dựng sơ đồ quy trình sản xuất GVHD: TS Nguyễn Thị Thảo SVTH: Nguyễn Thị Quỳnh Hoa Page 19 Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất nước trà xanh đóng chai Lá chè(3) Chai dơ(4)...
  • 56
  • 232
  • 0

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm bia chaibia hơi

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm bia chai và bia hơi
... nghệ Thực phẩm, trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, chúng em có nhiệm vụ Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm bia chai bia hơi Do kiến thức tài liệu tham khảo hạn chế nên tránh khỏi sai ... Hiện nước có khoảng 129 sở sản xuất bia Có nhiều sở sản xuất có quy mô lớn từ 200 - 400 triệu lít/năm nhà máy bia Củ Chi (Sabeco), nhà máy bia Mê Linh (Habeco), nhà máy bia Việt Nam (Heineken) TPHCM ... CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP 3.1 Chương trình tiền 3.1.1 Quy phạm sản xuất GMP GMP biện pháp, thao tác thực hành cần tuân thủ nhằm đảm bảo sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng sản phẩm. GMP...
  • 102
  • 160
  • 1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm
... SSOP - Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm SVTH: Nguyễn Thị Tú Trinh Trang Đồ án tốt nghiệp tôm Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng CHƯƠNG I: ... phía CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM SVTH: Nguyễn Thị Tú Trinh Trang 40 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm 2.1 Giới thiệu vê nguyên ... nghiệp tôm Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng 1.2 Giới thiệu vê Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi 1.2.1 Lịch sử hình thành công ty Hình 1.3 Logo Công ty Cổ phần Thực phẩm...
  • 152
  • 984
  • 13

tìm hiểu và haccpxây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất bánh snack

tìm hiểu và haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất bánh snack
... tiêu nghiên cứu Dựa vào dây chuyền sản xuất sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu: − Tìm hiểu quy trình công nghệ − Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP − Xây dựng quy phạm vệ sinh ... SSOP − Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh Snack Đối tượng, phạm vi giới hạn của đồ án − Đối tượng: Sản phẩm bánh Snack − Phạm vi: Dây chuyền sản xuất bánh Snack công ty Phạm ... kiểm tra trình sản xuất Công ty Phân công lao động phận sản xuất cách hợp lý Tổ chức kiểm tra trình sản xuất, chất lượng sản xuất, định mức kỹ thuật, ứng dụng toàn kỹ thuật vào trình sản xuất công...
  • 184
  • 1,206
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ HACCPXÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ HACCP VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH
... tiên công ty có điều kiện chưa đạt chuẩn khắc phục  Xây dựng GMP cho quy trình chế biến sản phẩm Xây dựng quy phạm sản xuất SSOP để kiểm soát vệ sinh  Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm ... Practice hiểu quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP quy định, thủ tục, thao tác thực hành cần phải tuân thủ trình sản xuất nhằm đảm bảo sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng GMP áp dụng cho sản phẩm ... TIÊN QUY T 4.1 Thiết lập quy phạm sản xuất GMP 26 SVTH: Lê Thị Ngọc Nhờ Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch HACCP GVHD: Trần Thị Cúc Phương 4.1.1 Quy trình chế biến Tên quy phạm sản xuất sản phẩm...
  • 70
  • 838
  • 1

xây dựng hệ thống haccp cho quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu

xây dựng hệ thống haccp cho quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu
... 2: Quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh ... xuất thực tế Xây dựng quy phạm sản xuất tốt – GMP Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP cho dây chuyền sản xuất Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất tôm nguyên đông lạnh 3.Đối tượng ... nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên đông lạnh day chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Công ty Cổ Phần Thủy Sản Số 4.Phương pháp nghiên cứu...
  • 157
  • 392
  • 0

tìm hiểu về haccpxây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh

tìm hiểu về haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh
... trình sản xuất tra fillet đông lạnh Nhiệm vụ đồ án tìm hiểu hệ thống HACCP công ty từ đó:  Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt (GMP) cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh  Xây dựng quy phạm ... Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt (GMP) cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh  Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn (SSOP) cho xí nghiệp  Thiết lập chương trình HACCP cho sản phẩm cá Tra fillet ... 1.4.2 Quy trình công nghệ sản xuất Tra fillet đông lạnh 41 1.4.3 Mô tả quy trình công nghệ chế biến 45 CHƯƠNG XÂY DỰNG GMP CHO QUY TRÌNH 49 CHƯƠNG XÂY DỰNG SSOP CHO DÂY...
  • 190
  • 580
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: xây dựng hệ thống haccp cho nhà máy sản xuất dâm bôngxây dựng hệ thông haccp cho quy trình sản xuất biaxây dung he thong haccp cho quá trình sản xuất kem sua chua đá lạnhxây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gasxây dựng kế hoạch haccp cho nhà máy sản xuất nước giải khát có gáhệ thống haccp cho quy trình sản xuất biaxây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại cty cbtp quang minhxay dung he thong haccp cho san pham xuc xichxây dung he thong haccp cho kem lạnhxây dưng hệ thống haccp cho phụ gia thực phẩmxây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa hoàn toàn nguyên tiệt trùng uhtgóp phần xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa chua kefirxây dựng hệ thống haccp cho nước giải khát côacolaxây dựng hệ thông haccp cho sản phẩm sữa thanh trùngxây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc haccp cho dây chuyền sản xuất bia chai năng suất 10 triệu lítnămLUẬN VĂN THẠC SĨ LUẬT HỌC - THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ THI HÀNH ÁN DÂN SỰ Ở VIỆT NAMỨNG DỤNG KHAI PHÁ DỮ LIỆU XÂY DỰNG HỆ HỖ TRỢ CHẨN ĐOÁN Y KHOAquan tri nguồn nhân lựcQuản lý bán hàng của một công ty sáchQUẢN TRỊ HẬU CẦN KINH DOANHNHỮNG VẤN ĐỀ KẾ TOÁN CƠ BẢN TRONG DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪATìm Hiểu Giao Thức SSLthiết kế website diễn đàn mã nguồn mởbài tiểu luận môn tin học kế toánỨNG DỤNG MẠNG NEURAL TRONG NHẬN DẠNG KÝ TỰ QUANG HỌCỨNG DỤNG MẠNG NEURAL TRONG NHẬN DẠNG KÝ TỰ QUANG HỌCỨNG DỤNG MẠNG NEURAL TRONG NHẬN DẠNG KÝ TỰ QUANG HỌCĐiều khiển hệ thống tưới tiêu từ xa bằng InternetTHIẾT KẾ HỆ THỐNG MẠNGTỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ, HỆ THỐNG CƠ SỞ DỮ LIỆU SỐ,BỘ SƯU TẬP TÀI LIỆU SỐTHUẬT TOÁN ƯỚC LƯỢNG CÁC THAM SỐ CỦA TÍN HIỆU TRONG HỆ THỐNG THÔNG TIN VÔ TUYẾNXây dựng chính sách đặc thù để thu hút đầu tư tại Đồng bằng sông Cửu LongXÂY DỰNG MÔ HÌNH MỞ RỘNG TRUY VẤN TRONG TRUY XUẤT THÔNG TIN VĂN BẢNnhạp môn trí tuệ nhân taoTIỀN TỐ VÀ HẬU TỐ CỦA SỰ THỎA MÃN VÀ SỰ BẤT MÃN: MỘT NGHIÊN CỨU TRONG LĨNH VỰC DỊCH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập