góp phần xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa chua kefir

Góp phần xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:52

... vệ sinh sản phẩm sữa cần ý quan tâm Đề tài: Góp phần xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir góp phần nhỏ vào đảm bảo an toàn vệ sinh sản phẩm sữa chua Kefir nói riêng thực phẩm nói ... xuất từ sữa Đề tài: Góp phần xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir phần nhỏ kế hoạch HACCP góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm sữa chua kefir nhằm đảm bảo sức ... PHẨM SỮA CHUA KEFIR Sữa chua Kefir xem sản phẩm sữa lên men có lâu đời Sản phẩm bắt nguồn từ vùng núi Kapca Nguyên liệu dùng để làm sữa chua Kefir sữa dê, sữa cừu sữa bò Sữa chua Kefir sản xuất...

58
2.7K
18

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa hoàn toàn nguyên tiệt trùng uht

Ngày tải lên : 17/02/2014, 22:45

151
1.5K
8

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa tiệt trùng nutivita tại công ty nutifood

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:43

... trọng Để đảm bảo tốt vấn đề việc xây dưng hệ thống HACCP cho sữa vô cần thiết Hệ thống HACCP công nhận toàn giới biện pháp tối ưu để kiểm soát an toàn thực phẩm Nó hệ thống hoàn toàn rủi ro, song ... nước: Sữa nguyên kem Sữa NutiVita 1.3.6.2 Nhóm sữa bột: Sữa bột cho gia đình Sữa Nuti IQ 123 1.36.3 Sữa NutiIQMUM Sữa Nuti Vita Sản SVTH: Huỳnh Thị Thu Sương Sữa Nuti IQ Pedia 123 Sữa DiabetCare Sữa ... Cách xử lý sản phẩm không phù hợp: Sản phẩm không phù hợp sản phẩm sản xuất thời gian xảy cố Khi thực hành động sửa chữa phải xử lý sau: + Cô lập sản phẩm + Đánh giá tính an toàn sản phẩm ( dựa...

143
2.7K
17

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại công ty chế biến thực phẩm quang minh

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:44

... Tăng lực lon 240ml Hình 1.6 Sản phẩm nước tăng lực loại 1.1.4.4 Sản phẩm sữa chua uống Sữa chua dâu 90ml Sữa chua cam 90ml Hình 1.7 Sản phẩm sữa chua uống 1.1.4.5 Sản phẩm lon Nước yến ngân nhĩ ... Hình 1.4 Sản phẩm sữa loại……………………………… .6 Hình 1.5 Sản phẩm nước loại…………………………….7 Hình 1.6 Sản phẩm nước tăng lực loại…………………… Hình 1.7 Sản phẩm sữa chua uống………………………………….7 Hình 1.8 Sản phẩm nước ... gần khu vực sản xuất tiện cho việc nhân viên QC kiểm tra sản phẩm Phòng điều hành gần khu sản xuất tiện cho việc quản lý công nhân… 1.1.4 CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.1.4.1 Sản phẩm sữa Sữa đậu nành...

151
6.4K
44

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO sản PHẨM sửa đậu nành hoàn chỉnh

Ngày tải lên : 12/07/2015, 22:40

... thống HACCP hoạt động có hiệu Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan đến thủ tục biểu mẫu ghi chép phù hợp cho việc áp dụng hệ thống HACCP II: Mô tả sản phẩm stt ĐẶC ĐIỂM MÔ TẢ Tên sản ... chuyển sản phẩm dễ cho việc bảo quản vận chuyển 10 Thời hạn sử dụng 06 tháng kể từ ngày sản xuất 11 Các yêu cầu về dán nhãn Trên nắp chai có ghi: tên sản phẩm, thành phần, ngày sản xuất ... nành thành phẩm được cho vào một chai thủy tinh 24 chai cho vào một két 35 két cho lên một balet Điều kiện bảo quản Bảo quản kho nhiệt độ phòng Điều kiện phân phối, Sản phẩm được...

33
1.4K
3

Luận Văn Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi nguyên chất tiệt trùng

Ngày tải lên : 14/07/2015, 11:34

... thực phẩm theo hệ thống HACCP Tổng quan HACCP 3.1 Hệ thống quản lý chất lượng HACCP 3.1.1.Giới thiệu hệ thống HACCP HACCP viết tắt cụm từ Hazard and Critical Control Point System, có nghĩa hệ thống ... Viện công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học Đại học Bách Khoa Hà Nội GVHD: PGS TS Lâm Xuân Thanh 22 Khoá luận tốt nghiệp Phần III: Kết thảo luận Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi nguyên ... tâm người sản xuất để đảm bảo cho sản phẩm sữa đạt chất lượng đến tay người tiêu dùng Để đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất áp dụng nhiều hệ thống quản lý hệ thống HACCP [Phân...

78
1.3K
5

tìm hiểu về haccp và xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm xúc xích francfort (heo) tại công ty vissan

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:52

... chi phí đầu tư cho sản xuất Xây dựng hệ thống HACCP giúp cho có nhìn thực tế việc áp dụng hệ thồng giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong luận ... toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, công ty VISSAN bước hoàn chỉnh kế hoạch HACCP cho dòng sản phẩm xuất nội địa Từ lý tôi: Tìm hiểu quy trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm xúc ... hoá cho sản phẩm Tăng vị mặn nhẹ không làm thay đổi mùi, vị sản phẩm Tạo phức hợp protein với Ca ( protein-Ca-Protein) làm bền nhũ tương góp phần tạo độ dòn dai cho sản phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP...

105
1.9K
9

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm bánh bon vanilla công ty bánh kẹo phạm nguyên

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:43

... kiện tiên Chương 3: Xây dựng chương trình tiên Chương trình GMP, SSOP mà công ty thực nhằm đảm bảo tảng vững cho việc xây dựng HACCP nhà máy Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla ... 1.2.5.13 Thực triển khai hệ thống HACCP Đào tạo HACCP Thành lập đội ngũ HACCP Xây dựng hệ thống tài liệu Xác định giá trị sử dụng HACCP theo 12 bước nguyên tắc Áp dụng hệ thống tài liệu thực tế ... Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm xác định 10 nhóm thực phẩm có nguy cao là: Thịt sản phẩm từ thịt Sữa sản phẩm từ sữa Trứng sản phẩm chế biến từ trứng Thủy sản tươi sống qua chế biến Các loại...

108
1.3K
1

Tìm hiểu về HACCP và xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm xúc xích francfort (heo) tại công ty vissan

Ngày tải lên : 25/04/2014, 00:12

... phí đầu tƣ cho sản xuất Xây dựng hệ thống HACCP giúp cho có đƣợc nhìn thực tế việc áp dụng hệ thồng nhƣ giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lƣợng sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong ... toàn thực phẩm cho ngƣời tiêu dùng, công ty VISSAN bƣớc hoàn chỉnh kế hoạch HACCP cho dòng sản phẩm xuất nội địa Từ lý tôi: Tìm hiểu quy trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm xúc ... dƣỡng cho sản phẩm  Tạo cấu trúc, hình thái cho sản phẩm nhờ cấu trúc thịt tạo gel phân tử protein có thịt  Tạo mùi vị đặc trƣng cho sản phẩm  Thành phần dinh dƣỡng 100gr thịt Bảng 1.1 Thành phần...

119
1.1K
1

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO SẢN PHẨM RAU QUẢ

Ngày tải lên : 01/04/2015, 08:43

... phải nắm vững công nghệ dây chuyền sản xuất sản phẩm nước xoài đóng hộp, đào tạo đầy đủ kĩ xây dựng, áp dụng, tự đánh giá hệ thống HACCP Công nghệ CB KSCL rau - Thành viện đội HACCP nên bao gồm ... 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM Chức vụ Nhiệm vụ trong đội đội HACCP HACCP Đội trưởng Chỉ đạo hoạt động đội, thẩm tra kế hoạch HACCP Đội phó Tư vấn vấn đề công nghệ chế biến triển khai thực kế hoạch HACCP Đội ... trình công nghệ sản xuất nước xoài đóng hộp bảng 6.2 mô tả sản phẩm BƯỚC 5: THẨM TRA SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ TRÊN THỰC TẾ Đội HACCP cần xem xét tất công đoạn phân xưởng, so sánh sửa đổi lại sơ đồ cho phù...

16
4.8K
62

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo haccp cho sản phẩm sữa chua kefir

Ngày tải lên : 16/04/2014, 16:25

58
943
4

TIỂU LUẬN MÔN MÔN EMARKETING XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH EMARKETING CHO SẢN PHẨM SỮA CHUA BỔ SUNG COLLAGEN PROBEAUTY CỦA CÔNG TY VINAMILK

Ngày tải lên : 11/11/2014, 19:53

... XÂY DỰNG VÀ THỰC HIỆN CÁC CHIẾN LƯỢC E-MARKETING Xây dựng website quảng bá Hiện Vinamilk xây dựng riêng website cho dòng sản phẩm sữa chua Probeauty, website probeauty.com.vn giới thiệu sản phẩm ... phủ 63/63 tỉnh thành Cụ thể, sản phẩm sữa chua sữa đặc, sữa nước, sữa bột chiếm 80%, 50% 30% thị phần nội địa Riêng sản phẩm sữa nước đạt mức tăng lớn (chiếm 50% thị phần, số dừng lại mức 40.9% ... thiện hệ thống phân phối để gia tăng lượng bán nhu cầu người dân ngày tăng sản phẩm sữa Phát triển sản phẩm chất lượng công nghệ sản xuất tiên tiến đạt chất lượng quốc tế để đẩy mạnh xuất sản phẩm...

32
1.5K
6

Xây dựng hệ thống HACCP cho 1 sản phẩm trong nhà máy thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 11:16

... II.2 TRÌNH TỰ XÂY DỰNG HACCP TRÌNH TỰ XÂY DỰNG HACCP Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩm Xác đònh phương thức sử dụng Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ Kiểm tra quy trình công nghệ thực tế Phân ... vận dụng kiến thức phục vụ sản xuất Nội dung thực Khảo sát chung xí nghiệp Xây dựng hoàn thiện chương trình SSOP, GMP sản phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP, cho sản phẩm thuỷ sản xí nghiệp Thiết lập ... lượng sản phẩm trình sản xuất, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối - GMP xây dựng áp dụng cho loại sản phẩm nhóm sản phẩm tương tự xí nghiệp từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm...

119
3.1K
33

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:27

... liệu chương trình HACCP, lập sơ đồ trình áp dụng hệ thống HACCP Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 1.6 Chƣơng trình tiên để xây dựng HACCP Để xây dựng HACCP trƣớc tiên phải ... máy sản xuất thịt ba rọi xông khói CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT CHO SẢN PHẨM VÀ QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI 2.1 Xây dựng quy phạm thực hành sản ... PHẠM SẢN XUẤT TỐT CHO SẢN PHẨM VÀ QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI 11 2.1 Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt – GMP 11 2.2 Xây dựng...

51
3.1K
28

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Ngày tải lên : 29/12/2013, 14:49

... DUNG  PHẦN 1: MƠ TẢ SẢN PHẨM  PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT  PHẦN 3: CẤU TRÚC NHÀ XƯỞNG, SẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ  PHẦN 4: PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY  PHẦN 5: XÁC ĐỊNH CÁC CCP  PHẦN 6: LẬP HỒ SƠ PHẦN ... chuẩn đồng hồ đo nhiệt ,áp suất q _Lấy mẫu sản phẩm kiểm tra vi sinh theo ngày PHẦN 6: LẬP HỒ SƠ - Các tài liệu hỗ trợ kế hoạch HACCP : thơng tin số liệu xây dựng kế hoạch, bảng phân tích mối nguy, ... Tên địa xí nghiệp Thời gian ngày tháng ghi chép Nhận diện sản phẩm (loại sản phẩm, kích thước bao gói, dây chuyền chế biến mã số sản phẩm) Các giới hạn tới hạn Quan sát, đo lường tiến hành thực...

21
2.8K
14

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Ngày tải lên : 06/01/2014, 15:11

... thành phẩm Có thể xây dựng hay nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất Do mà GMP giúp kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm sản xuất Xây ... suất quý _Lấy mẫu sản phẩm kiểm tra vi sinh theo ngày Xây dựng HACCP PHẦN THẨM TRA KẾ HOẠCH HACCP 1) Mục đích: Công ty phải thực thẩm tra cho kế hoạch HACCP để khẳng đònh hệ thống HACCP hoạt động ... liệu cần thiết Xây dựng quy phạm phê duyệt • Đào tạo nhân viên Giám sát thực • Lưu trữ hồ sơ 18 Xây dựng HACCP 19 Xây dựng HACCP PHẦN PHÂN TÍCH MỐI NGUY Bảng phân tích mối nguy cho công đoạn tiếp...

43
7.1K
137