Kỹ năng phục vụ bàn, bar (NXB hà nội 1999) ts trịnh xuân dũng, 121 trang
Sách hướng dẫn về kỹ năng phục vụ bạn đọc
...
- 83
- 1,744
- 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội
... Pháp - phục vụ ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu - Nhà hàng Ý - phục vụ ăn Ý - Nhà hàng Trung Hoa - phục vụ ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á - phục vụ ăn nước Châu Á - Nhà hàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu ... Cấp KT- DL Hoa Sữa Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng - Nhà hàng hải sản/đặc sản - Nhà hàng chuyên gà/bò/dê - Nhà hàng bia - Nhà hàng Lẩu Phân loại theo qui mô, đẳng cấp: - Nhà hàng bình dân/ quán ... dịch vụ khách hàng: Tiếp thị chương trình khuyến mại chăm sóc khách hàng đến khách hàng Chăm sóc khách hàng trước sau sử dụng dịch vụ nhà hàng Thiết lập kênh khách hàng thân thiết qua khách hàng...
- 33
- 5,006
- 8
Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Baguet and Chocolatte Hà Nội
... HNG B&C Hà Nội Báo cáo thực tập tốt nghiệp với cối xanh tơi mát rợi giúp xua tan cảm giác oi ngày hè oi ả Nhà hàng có sức chứa lớn với khu khác phục vụ đầy đủ nhu cầu khách hàng Nhà hàng B&C ... - Ngành : Quản trị nhà hàng Đơn vị thực tập - Tên đơn vị : Nhà hàng Baguette & Chocolat Hà Nội - Địa : Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam Đờng Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội SV: Hoàng Thị Thêm ... HNG B&C Hà Nội Báo cáo thực tập tốt nghiệp Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa -* - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Tên đề tài: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách...
- 33
- 479
- 0
Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng B&C Hà Nội
... Quốc, Nhà hàng Nhật Bản, Nhà hàng Hàn Quốc - Căn vào ăn đặc sắc nhà hàng nh: Nhà hàng hải sản, nhà hàng phục vụ lẩu, nhà hàng phục vụ nớng - Căn vào hình thức phục vụ nhà hàng nh: nhà hàng buffet, ... nhà phục vụ ăn nhanh, phục vụ tiệc cới, nhà hàng phục vụ ăn chọn - Căn vào chức vụ phục vụ nhà hàng nh: Nhà hàng sang trọng, nhà hàng đặc sản nhà hàng, quán ăn bình dân Chức nhà hàng: Nhà hàng ... khách đến nhà hàng Sinh viên: Lê Thị Thúy 24 Lớp: QT6A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Baguette&Chocolat Hà Nội C Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn nhà hàng Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng...
- 36
- 452
- 0
Quy trình phục vụ bàn bar
... 3.1 Chức nhiệm vụ nhà bànbar 3.1.1 Chức nhà bàn 3.1.2 Chức nhà bar 3.1.3 Nhiệm vụ chức danh nhà bàn 3.1.4 Nhiệm vụ chức danh nhà bar 3.1.1 Chức nhà bàn Đón tiếp phục vụ khách đến ăn uống ... Trút gia vị Xem kỹ thực đơn Trải khăn ăn lên bàn Bày bàn Phân công phụ trách dãy, bàn Kiểm tra Bày bàn Bày bàn Bày bàn Bày bàn Bày bàn Bày bàn ăn Á Bày bàn ăn Á 3.3.2 Tiếp cận với khách Đặc ... cocktail Ly dùng cocktail Ly dùng cocktail Ly dùng cocktail 3.3 Quy trình phục vụ bàn Đón đợi khách Tiếp cận với khách Chính thức phục vụ 3.3.1 Đón đợi khách Đặc điểm: chưa tiếp xúc với...
- 86
- 2,709
- 8
Chương 3: Kiến thức và kỹ năng phục vụ nhà hàng potx
... đóa 48 17 CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤC VỤ ĐỒ ĂN Phần thức ăn để gần khách Gấp loại rau củ kèm Phục vụ nước sốt kèm 48 18 CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤC VỤ ĐỒ ĂN ... sôi vào trà từ – phút 48 29 CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤC VỤ ĐỒ ĂN Phục vụ trà Khay đựng m trà Bình nước nóng Bình sữa 48 30 CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤC VỤ ĐỒ ... tắc phục vu:ï Phục vụ nữ trước Phục vụ nam sau Cuối chủ tiệc Nếu có trẻ em ưu tiên trẻ em trước 48 19 CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤC VỤ ĐỒ ĂN Phục vụ rượu vang đồ uống có cồn Phục vụ...
- 48
- 668
- 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Đình Làng Thủy Tạ
... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng ỡnh lng Thy T Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên ... vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Đình Làng Thủy Tạ - Địa : S Lờ Thỏi T - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh viờn: Nguyn Th Du -2- Lp: QT5A2 Báo ... thu ăn + Xây dựng thực đơn: kết hợp với phận bàn quản lý nhà hàng để đa thực đơn chọn thực đơn bữa ăn đề xuất giá bán Sinh viờn: Nguyn Th Du - 15 - Lp: QT5A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng...
- 34
- 1,271
- 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile
... vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Café Smile - Địa : S Vn Miu - ng a - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn SV: Sì Thị Dung -2- Lớp: QT5A2 Nh hàng Cafe Smile Báo ... Nh hàng Cafe Smile Báo cáo thực tập tốt nghiệp Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : ... ngời lãnh đạo nhà bếp Quản lý toàn hoạt động bếp chịu trách tất mặt nh: thiết kế thực đơn, chế biến ăn, vấn đề SV: Sì Thị Dung - 15 - Lớp: QT5A2 Nh hàng Cafe Smile Báo cáo thực tập tốt nghiệp vệ...
- 34
- 1,272
- 2
LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn Nhà hàng Baguette & Chocolat Sapa
... hng Baguette & Chocolat Sapa l mt nhng c s quan v hu ớch cho cỏc hc viờn V trớ a lý Baguette & Chocolat Sapa nm ti s 10 ng Thỏc Bc, Sapa, Lo Cai Tel/Fax: +84 (0)20 387.17.66 Email: baguettechocolatsp@hoasuaschool.com ... Bạc, Sapa, Lào Cai - Cán HD: Thân Văn Thực Nội dung thực tập: Chuyên đề chính: Nghiệp vụ phục vụ Bàn nhà hàng khách sạn SV: Nguyễn Thị Thu Hoài Lớp: QT5A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Baguette & Chocolat ... Quản trị nhà hàng Giáo viên hớng dẫn - Họ tên : Ngô Thị Hợp - Ngành : Quản trị nhà hàng - Đơn vị : Trờng Trung cấp KTDL Hoa Sữa Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Baguette & Chocolat Sapa -...
- 36
- 484
- 0
LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn trong Nhà hàng Café Smile
... Khóa: 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Café Smile - Địa : Số Văn Miếu - Đống Đa - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Chuyờn : Tip cn doanh nghip ... viên thực tập nhng ngời nhà hàng coi em thành viên thức nhà hàng Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhà hàng Cng ging nh nhiu ... phát tiển nhà hàng - Thờng xuyên tổ chức lớp đào tạo nh buổi training để đẩy cao nghiệp vụ chuyên môn, từ loại bỏ nhân viên yếu đạo đức chuyên môn - Nâng cao đầu t sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng, ...
- 48
- 533
- 0
LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ
... 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng CAFE Thủy Tạ - Địa : S Lờ Thỏi T - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh viờn: Vng Vn Dn -2- Lp: ... khoản nhà hàng * Tổ bảo vệ: Bảo đảm an ninh an toàn cho nhà hàng, chịu trách nhiệm trông giữ xe cho khách nhân viên nhà hàng Cơ cấu tổ chức phận bếp: Tuy theo quy mô nhà hàng chức nhiệm vụ trình ... chuẩn bị, xếp bàn ăn, t vấn cho khách hàng ăn đặc trng, giới thiệu ăn nhà hàng với chơng trình khuyến mại Sau nhận yêu cầu khách để chuyển tới phận nh bếp, bar thực trình phục vụ khách * Nhân...
- 34
- 565
- 0
Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Bảo tàng Dân tộc học
... tập - Đơn vị : Nhà hàng Baguette & Chocolat Hà Nội - Địa : Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam Đờng Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh ... lo Phong cảnh đậm chất dân tộc với cối xanh tơi mát rợi giúp xua tan cảm giác oi ngày hè oi ả Nhà hàng có sức chứa lớn với khu khác phục vụ đầy đủ nhu cầu khách hàng Nhà hàng B&C H Ni đợc chia ... nhằm chung mục đích phục vụ tốt nhu cầu khách Hơn thông qua dịch vụ ăn uống nhà hàng thởng thức đợc ăn cổ truyền Việt Nam, thởng thức nghệ thuật ẩm thực hấp dẫn phong phú dân tộc Việt Nam hiếu...
- 32
- 773
- 0
Quản trị Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Song Thư - QT7
... trờng - Lớp : QT6A1 - Khóa : 201 1-2 013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Song Th - Địa : S 34 Châu Long - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh ... sau: - Cn cú thờm nhng khúa hc v k nng quan sỏt, tớnh t giỏc, v lũng yờu ngh ca hc sinh - o to mt cỏch nghiờm tỳc hn na v ngoi ng v cỏc mụn hc c bn - Nâng cao đầu t sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng, ... Vn Trng Lp: QT6A1 Nh hàng Song Th Báo cáo thực tập tốt nghiệp Mục lục Trang Lời nói đầu Phn I C s lý lun Phn II Tip cn thc t nghip v phc v bn A Giới thiệu chung Nhà hàng Song Th 10 V trớ a lý...
- 32
- 471
- 2
Từ khóa: kỹ năng phục vụ bànkỹ năng phục vụkỹ thuật phục vụ bànphục vụ bàn barkỹ năng phục vụ khách hànggiáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bànkỹ năng phục vụ khách hàng chuyên nghiệpcác kỹ năng phục vụ khách hàngkỹ năng phục vụ quán cà phêkỹ năng phục vụ ăn uốngkỹ năng phục vụ rượu vangkỹ năng phục vụ buồngkỹ năng phục vụ cafekỹ năng phục vụ trong nhà hànglvtn kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng baguettechuyên đề điện xoay chiều theo dạngGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ