0

lvtn kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng baguette

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn Nhà hàng Baguette & Chocolat Sapa

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn Nhà hàng Baguette & Chocolat Sapa

Dịch vụ - Du lịch

... Ngành : Quản trị nhà hàng Giáo viên hớng dẫn - Họ tên : Ngô Thị Hợp - Ngành : Quản trị nhà hàng - Đơn vị : Trờng Trung cấp KTDL Hoa Sữa Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Baguette & Chocolat ... Thực Nội dung thực tập: Chuyên đề chính: Nghiệp vụ phục vụ Bàn nhà hàng khách sạn SV: Nguyễn Thị Thu Hoài Lớp: QT5A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Baguette & Chocolat Sapa Mục lục Trang Lời nói ... phát tiển nhà hàng - Thờng xuyên tổ chức lớp đào tạo nh buổi training để đẩy cao nghiệp vụ chuyên môn, từ loại bỏ nhân viên yếu đạo đức chuyên môn - Nâng cao đầu t sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng, ...
  • 36
  • 484
  • 0
LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn trong Nhà hàng Café Smile

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn trong Nhà hàng Café Smile

Dịch vụ - Du lịch

... Khóa: 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Café Smile - Địa : Số Văn Miếu - Đống Đa - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Chuyờn : Tip cn doanh nghip ... phát tiển nhà hàng - Thờng xuyên tổ chức lớp đào tạo nh buổi training để đẩy cao nghiệp vụ chuyên môn, từ loại bỏ nhân viên yếu đạo đức chuyên môn - Nâng cao đầu t sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng, ... viên thực tập nhng ngời nhà hàng coi em thành viên thức nhà hàng Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhà hàng Cng ging nh nhiu...
  • 48
  • 533
  • 0
LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ

Dịch vụ - Du lịch

... 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng CAFE Thủy Tạ - Địa : S Lờ Thỏi T - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh viờn: Vng Vn Dn -2- Lp: ... khoản nhà hàng * Tổ bảo vệ: Bảo đảm an ninh an toàn cho nhà hàng, chịu trách nhiệm trông giữ xe cho khách nhân viên nhà hàng Cơ cấu tổ chức phận bếp: Tuy theo quy mô nhà hàng chức nhiệm vụ trình ... chuẩn bị, xếp bàn ăn, t vấn cho khách hàng ăn đặc trng, giới thiệu ăn nhà hàng với chơng trình khuyến mại Sau nhận yêu cầu khách để chuyển tới phận nh bếp, bar thực trình phục vụ khách * Nhân...
  • 34
  • 565
  • 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

Dịch vụ - Du lịch

... Hoa - phục vụ ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á - phục vụ ăn nước Châu Á - Nhà hàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu Phân loại theo hình thức phục vụ: - Nhà hàng phục vụ Ala carte (khách lẽ bàn, người) - Nhà hàng ... loại nhà hàng theo cách sau: Cách phân loại phổ biến phân loại theo kiểu đồ ăn (theo menu) - Nhà hàng Pháp - phục vụ ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu - Nhà hàng Ý - phục vụ ăn Ý - Nhà hàng Trung ... thiết bị nhà hàng có ý nghĩa lớn giúp cho việc phục vụ trở nên tốt thể phong cách nhà hàng mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách đến với nhà hàng B Thực trạng sở vật chất tai nhà hàng - Hà...
  • 33
  • 5,003
  • 8
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile

Dịch vụ - Du lịch

... thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Café Smile - Địa : S Vn Miu - ng a - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn SV: Sì Thị Dung -2- Lớp: QT5A2 Nh hàng Cafe Smile Báo cáo ... phát tiển nhà hàng - Thờng xuyên tổ chức lớp đào tạo nh buổi training để đẩy cao nghiệp vụ chuyên môn, từ loại bỏ nhân viên yếu đạo đức chuyên môn - Nâng cao đầu t sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng, ... viên thực tập nhng ngời nhà hàng coi em thành viên thức nhà hàng Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhà hàng Cng ging nh nhiu...
  • 34
  • 1,272
  • 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Đình Làng Thủy Tạ

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Đình Làng Thủy Tạ

Dịch vụ - Du lịch

... 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Đình Làng Thủy Tạ - Địa : S Lờ Thỏi T - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh viờn: Nguyn Th Du -2- ... khoản nhà hàng * Tổ bảo vệ: Bảo đảm an ninh an toàn cho nhà hàng, chịu trách nhiệm trông giữ xe cho khách nhân viên nhà hàng * Cơ cấu tổ chức phận bếp: Tuy theo quy mô nhà hàng chức nhiệm vụ trình ... chuẩn bị, xếp bàn ăn, t vấn cho khách hàng ăn đặc trng, giới thiệu ăn nhà hàng với chơng trình khuyến mại Sau nhận yêu cầu khách để chuyển tới phận nh bếp, bar thực trình phục vụ khách * Nhân...
  • 34
  • 1,271
  • 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn  Nhà hàng Baguette  Chocolat Hà Nội (bản chuẩn)

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn Nhà hàng Baguette Chocolat Hà Nội (bản chuẩn)

Dịch vụ - Du lịch

... NGHỀ KỸ THUẬT PHỤC VỤ TIỆC VÀ ĐOÀN ĂN LỚN TẠI NHÀ HÀNG 21 Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ uống: .21 Kỹ thuật phục vụ đồ ăn, đồ uống bàn nhà hàng: .22 Kỹ thuật phục vụ tiệc ... 27  Kỹ phục vụ tiệc đứng (cocktail) 27  Kỹ bày bàn tiệc ngồi: 28  Kỹ bày bàn phục vụ tiệc Buffet .29  Kỹ bày bàn phục vụ đoàn ăn lớn 29  Qui trình phục vụ tiệc ... lớn nhà hàng khách sạn .24  Kỹ thuật phục vụ đồ uống đồ ăn nhẹ cho tiệc tự chọn dùng tay .26  Kỹ chuẩn bị thu dọn tiệc tự chọn: 26  Kỹ phục vụ tiệc trà / cà phê giải lao 27  Kỹ phục...
  • 32
  • 1,568
  • 2
LVTN Quản trị Kỹ thuật phục vụ đồ uống bar trong NHÀ HÀNG 25 TÔNG ĐẢN

LVTN Quản trị Kỹ thuật phục vụ đồ uống bar trong NHÀ HÀNG 25 TÔNG ĐẢN

Dịch vụ - Du lịch

... Tên đơn vị : Nhà hàng 25 Tụng n - Địa : S 25 Tông Đản - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ đồ uống ti quy bar nhà hàng khách sạn Sinh viờn: Hong Mnh t Lp: QT5A2 Nh hàng 25 Tụng ... Sơ đồ tổ chức nhân 11 - Chức nhiệm vụ 12 - Cơ sở vật chất trang thiết bị phục vụ 15 - Các phận nhà hàng .17 - Trách nhiệm phục vụ đồ uống có cồn 19 C Tiờu chun ngh nghip ... trọng Ngoi ra, Nh hng phục vụ quý khách với cocktail bàn cigar lounge đợc trí riêng tầng Thực đơn bữa tra bữa tối nhà hàng phong phú bao gồm setlunch (belo gồm sét Âu) Nhà hàng 25 Tông Đản với...
  • 33
  • 500
  • 3
Luận văn tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ đồ uống trong quầy bar tại nhà hàng khách sạn

Luận văn tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ đồ uống trong quầy bar tại nhà hàng khách sạn

Dịch vụ - Du lịch

... viên thực tập nhng ngời nhà hàng coi em thành viên thức nhà hàng Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhà hàng Bờn cnh quan h h ... sn - Khúa (2012-2014) Giỏo viờn hng dn: H v tờn : Ngụ Th Hp Hc v : Giỏo viờn Ngnh : Quản trị nhà hàng - khách sạn n v : Trng trung cp kinh t Du Lch Hoa Sa n v thc Tờn n v : C phờ Galaxy a ch ... khụng ỳng qui trỡnh k thut Bây em sinh viên nên hiểu biết em chuyên ngành hiểu biết mặt lý thuyết nhà trờng phân công thực tập chúng em Trng Trung cp KT & DL Hoa Sa Lp: QT7A1 Bỏo cỏo thc tt nghip...
  • 37
  • 2,794
  • 12
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Dịch vụ - Du lịch

... nhận yêu cầu khách hàng quầy 19  Kỹ phục vụ bia tươi, bia lon, bia chai 19  Kỹ pha chế phục vụ trà, cà phê 20  Kỹ pha chế phục vụ nước trái 23  Kỹ phục vụ rượu mạnh, vang ... hạnh Nhà hàng phục vụ khách lẻ, phục vụ tiệc với số lượng sau: Sức chứa Ngồi Đứng Buffet Tầng 30 65 60 Tầng 40 60 50 Ngoài sân 45 80 70 Nhà hàng Song thư có tòa nhà nhà hàng Pháp tòa nhà chuyên phục ... kinh nghiệm kỹ thuật, kỹ pha chế phục vụ đồ uống Thông qua sở lý luận chất lượng phục vụ ăn uống nhà hàng em tiến hành phân tích, đánh giá thực trạng chất lượng phục vụ phận ăn uống nhà hàng từ rút...
  • 31
  • 8,263
  • 43

Xem thêm