... gói Sản phẩm % Hao hụt 15 0,2 0,6 0,6 0,6 0 ,1 Hao hụt(kg) 82,74 0,94 2, 81 2,8 1, 02 1, 26 0 ,13 Năng suất( kg/h) 5 51, 61 5 51, 61 468,87 467,93 465 ,12 16 9,54 12 6,39 12 5 ,13 12 5 4.2.3 Đối với sản phẩm tôm ... 10 0 10 0 − 0 ,1 G1 = = 12 5 × 10 0 10 0 − 0 ,1 = 12 5 ,13 (kg) • Phân loại hao hụt 1% : Khối lượng sản phẩm sau sấy kết thúc: G2 = G1 × 10 0 10 0 − = 12 5 ,13 × 10 0 10 0 − = 12 6,39 (kg) • Sấy kết thúc hao ... ngày sản xuất năm: 310 ngày Tổng số ca sản xuất năm: 620 ca Tổng số sản xuất năm: 4960 Năng suất nhà máy giờ: 12 5kg sản phẩm /h Năng suất nhà máy: 1tấn sản phẩm/ca 4.2 Cân vật chất cho sản xuất tôm...