Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ cà rốt
... hiện lên men lactic, do đó tôi th ực hiện “ nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống l ên men lactic từ cà rốt”1.2.2.2 Nguyên liệu quá trình lên men lactic [5 ] [17]Nguyên liệu để thực hiện lên men ... quan về sản xuất đồ uống lên men hiện nay1.1.1 Phân loại đồ uống [14] [16] Đồ uống có thể được chia làm hai nhóm lớn là đồ uống có cồn và đồ uống không cồn.- Đồ uống có cồn: Là loại đồ uống có ... sau:1. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất nước uống lên men lactic từ cà rốt.2. Nghiên cứu các thông số của quy trình.3. Sản xuất thử nghiệm v à đánh giá sản phẩm.4. Sơ bộ tính giá thành sản...
- 70
- 694
- 3
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
... lý thuyếtđã học vào thực tế sản xuất các mặt hàng thủy sản. Tôi được khoa Chế Biến-TrườngĐại Học Thủy Sản giao cho thực hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà ... THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ CỦA ĐỒ HỘP III. CƠ SỞ KỸ THUẬT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ IV. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN ... [5]- 25 -Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá...
- 55
- 874
- 9
Luận văn công nghệ sinh học Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức
... 16Đề tài: Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức CHƯƠNG 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU3.1 Vật liệu3.1.1 Gạo lức Gạo lức được sử dụng là gạo lức đỏ, tất cả gạo lức dùng trong ... phần của gạo lức mang lại là cơ sở chocác nghiên cứu để cho ra sản phẩm nước uống lên men từ gạo lức, sản phẩm lên men bởi Lactobacillus acidophilus dựa trên cơ chất gạo lức. Đề tài Thử nghiệm ... QUỲNH LY 17Đề tài: Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức Hình 2: Một số loại gạo lức [36].Thành phần hạt gạo sau khi xay chà gồm có vỏ trấu, cám, gạo lức, gạo chà(head rice)...
- 66
- 1,013
- 9
hoàn thiện quy trình chế biến đồ uống lên men lactic từ gạo lứt
... tôi nghiên cứu sản xuất ñồ uống lên men lactic từ gạo lứt. Sản phẩm này sẽ tận dụng ñược các thành phần có lợi trong gạo lứt ñể nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bênh tật; sản phẩm lên men lactic ... chế biến ñồ uống lên men lactic từ gạo lứt”. 1.2. Mục ñích – Yêu cầu 1.2.1. Mục ñích Hoàn thiện ñược toàn bộ quy trình chế biến ñồ uống lên men lactic từ gạo lứt (hoàn thiện từ khâu nguyên ... uống 16 2.5. Kết quả ñạt ñược từ những nghiên cứu trước ñây về sản phẩm ñồ uống lên men từ gạo lứt và các ñiểm cần cải tiến. 20 2.6. Giới thiệu tiêu chuẩn vi sinh, cảm quan của ñồ uống lên...
- 70
- 997
- 4
Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt
... tâm Nghiên cứu Thuỷ sản III (nay là Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản III) thuộc Bộ Thủy sản. Mới đây, Viện Nghiên cứu nuôitrồng thủy sản III đã giới thiệu cho nông dân công nghệ sản xuất ... bệnh. Không dùng nước cứngtrong sản xuất. 1.3. Tìm hiểu công nghệ sản xuất đồ hộp1.3.1. Khái niệm về đồ hộp và công nghệ sản xuất đồ hộp1.3.1.1. Khái niệm về đồ hộp Đồ hộp thực phẩm là một dạng ... 1846). Từ đó có những định hướng trong việc chế biến racác sản phẩm từ bào ngư. Thử nghiệm sản xuất và đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm đồ hộp bào ngư -bồ câu.Nội dung nghiên cứu của...
- 97
- 922
- 5
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm gel kappa carrageenan đựng trong bao bì thủy tinh từ loài rong đỏ kappaphycus alvarezii trồng tại cam ranh
... 1.7 Sơ đồ sản xuất carrageenan bán tinh chế 18 1.8 Sơ đồ sản xuất bột carrageenan 20 1.9 Sơ đồ sản xuất kappa-carrageean dạng gel 22 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm chung của quy trình sản xuất ... nhiệm Khoa Công nghệ Thực phẩm, em thực hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm gel kappa-carrageenan đựng trong bao bì thủy tinh từ loài rong đỏ Kappaphycus alvarezii trồng tại Cam ... kappa-carrageenan. - Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến chất lượng gel kappa-carrageenan. - Đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm gel kappa-carrageenan, đánh giá chất lượng sản phẩm và tính...
- 78
- 889
- 0
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu cá Rô
... các quy trình sản xuất Chả giò tôm của Công ty Camimex và các quy trình sản xuất Chạo từ cá Basa của Công ty Vĩnh Hoàn rút ra quy trình dự kiến sau 3.1.1. Quy trình dự kiến sản xuất “Chạo tôm, ... quan chất lượng của sản phẩm “Chạo tôm, cá” 58 4.5.2. Kết quả đánh giá cảm quan của sản phẩm sau thời gian bảo quản 59 4.6. Quy trình đề xuất 62 4.6.1. Quy trình sản xuất thử nghiệm “Chạo cá, ... 3.2.4. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 3 về chế đ ộ phối trộn và nghiền giã 3.2.4.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 3.1 về chế độ phối trộn với thời gian ng hiền giã là 1 phút 3.2.4.2. Sơ đồ bố...
- 83
- 980
- 4
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh vật đa chủng , phân bón chức năng phục vụ chăm sóc cây trồng cho một số vùng sinh thái
... đa hoạt tính sinh học, nghiên cứu môi trường lên men phù hợp, nghiên cứu bổ sung điều kiện lên men tối ưu trên thiết bị lên men chìm, kỹ thuật xử lý sinh khối sau lên men nhằm tạo chế phẩm ... 1,03 1,04 K2O % 1,07 1,06 1,06 Từ kết quả sản xuất thử nghiệm với sản phẩm phân HCVSVĐCCN sử dụng cho khoai tây dự án đã tiến hành các sản xuất thử nghiệm với sản phẩm sử dụng cho hồ tiêu, ... cao. Do mục tiêu của đề tài nghiên cứu là xây dựng công nghệ sản xuất phân VSV đa chủng chức năng ở qui mô pilot và thử nghiệm áp dụng tại một số cơ sở sản xuất, nên sản phẩm phân VSV đa chủng...
- 105
- 1,522
- 15
Từ khóa: thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lứctrên đây là thang điểm đánh giá cảm quan sản phẩm và hệ số quan trọng do chúng tôi xây dựng sau khi nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm cá cơm chiên chân khôngnghiên cứu sản xuất thử nghiệm mayonnaise ít chất béo từ dầu hạt cải và gel kappa–carrageenannghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men lactic từ xoàinghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm xoài chiên chân không bằng shorteningnghiên cứu sản xuất thử nghiệm và ứng dụng thuốc trừ sâu vi sinh dạng bột diệt một số sâu hại cây trồng nông nghiệpnghiên cứu chế biến một số đồ ướng lên men từ mật ongnghien cuu san xuat che atiso donghiên cứu sản xuất rượu cao độ từ khoai lang việt namđề tài nghiên cứu tổ chức sản xuất thử nghiệm các sản phẩmnghiên cứu sản xuất nhân tạo giống cá dầy và thử nghiệm nuôi luân canh cá dầy thương phẩm trong các ao nuôi tôm sú ở vùng đầm phá tỉnh thừa thiên huếnghiên cứu sản xuất sữa uông lên men từ những chủng probiotic bổ sung chất xơ hòa tan hương camnghiên cứu sản xuất nước uống đóng chai từ hoa atiso lá lạc tiên tâynghiên cứu sản xuất xốp cắm hoa giữ độ ẩmnghiên cuu san xuat sua uong len men tu nhung chung propiotic bo sung chat xo hoa tan huong camNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ