... các nhà hàng, khách Nguyễn Thị Thu Hiền 6.112 Nghệ thuật ẩm thực trong phát triển du lịch Hà Nội CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGHỆ THUẬT ẨM THỰC1. MỘT VÀI LÝ LUẬN VỀ NGHỆ THUẬT ẨM THỰC1.1. ... Hiền 6.112 Nghệ thuật ẩm thực trong phát triển du lịch Hà Nội CHƯƠNG IITHỰC TRẠNG CỦA ẨM THỰC HÀ NỘI HIỆN NAY VÀ VĂN HOÁ ẨM THỰC TRONG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH THỦ ĐÔ1. THỰC TRẠNG CỦA ẨM THỰC HÀ NỘI ... riêng, đặc biệt, nâng cách thức chế biến món ăn lên thành một nghệ thuật, đó chính là nghệ thuật ẩm thực .Hiện nay, sự giao lưu về văn hoá ẩm thực ở Hà Nội ngày càng phát triển thì cách thức...