... địnhtiêuchấtlượngđặctrưng dầu, mỡ Xácđịnhtiêuchấtlượngđặctrưng thủy sản, súc sản sản phẩm chế biến Xácđịnhtiêuchấtlượngđặctrưng đường, nha, sữa, bánhkẹoXácđịnhtiêuchấtlượng ... Đánh giá chấtlượng LTTP PP cảm quan Xácđịnhtiêuchấtlượng LTTP PP khối lượngXácđịnhtiêuchấtlượng LTTP PP thể tích Xácđịnhtiêuchấtlượng LTTP PP vật lý Xácđịnhtiêuchấtlượng LTTP ... XÁCĐỊNHCHỈTIÊU CL ĐẶCTRƯNGCỦA BIA, RƯỢU, NƯỚC GIẢI KHÁT 229 XÁCĐỊNHCHỈTIÊUCHẤTLƯỢNGĐẶCTRƯNGCỦA DẦU, MỠ 236 XÁCĐỊNH CT CL ĐẶCTRƯNGCỦA THỦY SẢN, SÚC SẢN VÀ SP CHẾ BIẾN 244 XÁC...
... V1) Dung dịch cần có hàm lợng chất cần xácđịnh Cx - Dung dịch thứ dung dịch có hàm lợng chất cần xácđịnh Cx với thể tích V2(ml) thêm lợng nhỏ nguyên tố chất cần xácđịnh có hàm lợng biết Ca Sau ... phép xácđịnhđịnh lợng Trớc tiên cần khảo sát nồng độ ion kim loại (cũng nồng độ phức) tuân theo định luật Beer Khoảng nồng độ ion kim loại (C) tuân theo định luật Beer đợc giữ định trình xácđịnh ... H2SO4 đặc vào ống nghiệm Nếu có nitrat, ranh giới chất lỏng xuất vùng vòng màu xanh nớc biển Axit bị bẩn NO3- axit có màu nhạt không nên dùng để xácđịnh Bo Để xácđịnh Bo tốt loai tinh khiết đặc...
... người tiêu dùng ổn định đảm bảo chấtlượng việc xácđịnhchấtlượng bia cần thiết Vì thông qua việc xácđịnhchất lượng, ta biết tiêu lớ húa bia, từ nhà sản xuất có biện pháp để điều chỉnh cho chất ... độ trong, hàm lượng CO bia, đánh giá cảm quan… Đối với bia thành phẩm tiêuxácđịnh tương tự xácđịnh bia bán thành phẩm Trước xácđịnh bia cần loại bỏ CO trừ trường hợp xácđịnhtiêu CO2 Bia ... thuật khác ) để đường hóa thu nhiều chất hòa tan (chất chiết )nhất có lợi cho sản xuất chấtlượng thành phẩm, hạn chế chất lợi tan vào dịch đường sử dụng tốt thành phần malt (chất hòa tan, vỏ...
... pháp tách, làm giầu xácđịnh nguyên tố I.1.4.Các phơng pháp đo quang để xácđịnh sắt [9,24] Phơng pháp trắc quang xácđịnh sắt chiếm u ta chọn thuốc thử thích hợp cho việc xácđịnh Sau số thuốc ... dựa oxyhoá chất hữu chất oxyhoá mạnh (hỗn hợp axít đặc) Phơng pháp tro hoá ớt cho phép xác định: P, K, Na (khi tro hoá khô nguyên tố dễ bị mất) phơng pháp tro hoá ớt lâu hơn, nhng xác 10 Bùi ... tốt nghiệp Hoá phân tích xácđịnh Ca khó khăn so với phơng pháp tro hoá khô phơng pháp tro hoá ớt chủ yêu để xácđịnh phốt Để oxi hoá chất hữu dùng hỗn hợp H2SO4, HNO3 đậm đặc tos HNO3 120,5oC H2SO4...
... III.1.3 Xácđịnh thời gian tác dụng thuốc thử với chất cần phân tích 22 III.1.4 Xácđịnhlượngchất oxi hóa K2Cr2O7 tối ưu .23 III.1.5 Xácđịnh pH tối ưu 24 III.1.6 Xácđịnh thuốc ... màu dùng để đặctrưng cho đối tượng chấtxácđịnh Màu xuất kết hấp thụ xạ ánh sáng vật liệu, dạng vật liệu có tính chấtđặctrưng riêng hấp thụ xạ, có màu riêng Các phần tử hoá học đặctrưng theo ... quang muốn xácđịnh cấu tử X , ta chuyển dạng hợp chất có khả hấp thụ ánh sáng đo hấp thụ ánh sáng suy hàm lượngchất cần xácđịnh X Những loại phản ứng dùng trắc quang có nhiều Để địnhlượng cấu...
... pháp trắc quang: Muốn xácđịnh cấu tử X đó, ta chuyển thành hợp chất có khả hấp thu ánh sáng đo hấp thu ánh sáng suy hàm lượngchất cần xácđịnh X 1.2 Cơ sở định lượng: Định luật Bougher_Lampere_Beer: ... Chuyển vào bình định mức 50 ml, định mức đến vạch Khử thành sắt II Tiến hành đo quang 2.3.2 Xácđịnh sắt hào tan: tiến hành trình xácđịnh sắt tổng sau khử thành sắt (II) 2.3.3 Xácđịnh sắt II: ... II: Xácđịnh hàm lượng sắt nước dùng thuốc thử 1_10 phenantrolin Chương I: Phương pháp trắc quang: 1.1 Nguyên tắc phương pháp trắc quang 1.2 Cơ sở địnhlượng 1.3 Các phương pháp xác định...
... pháp trắc quang: Muốn xácđịnh cấu tử X đó, ta chuyển thành hợp chất có khả hấp thu ánh sáng đo hấp thu ánh sáng suy hàm lượngchất cần xácđịnh X 1.2 Cơ sở định lượng: Định luật Bougher_Lampere_Beer: ... Chương II: Xácđịnh hàm lượng sắt nước dùng thuốc thử 1_10 phenantrolin Chương I: Phương pháp trắc quang: 1.1 Nguyên tắc phương pháp trắc quang 1.2 Cơ sở địnhlượng 1.3 Các phương pháp xácđịnh ... vào ion sắt (II) có nước thải - Xây dựng đường chuẩn Fe2+ với 1,10 _ phenantrolin với nồng độ biết trước - Xácđịnh nồng độ ion sắt (II) (nếu xácđịnh hàm lượng sắt tổng bao gồm: Fe2+ & Fe3+, ta...
... M.Baxter xácđịnh quang phổ hấp thụ tia tím tử ngoại riboflavin phụ thuộc đáng kể vào pH Và xácđịnhđịnhlượng cần phải đo quang phổ hấp thụ mẫu chuẩn mẫu thử chất đệm Tiến hành địnhlượng điều ... Hàm lượng (mg/100g) Gan 1,5 – 13 Trứng 0,34 – 0,6 Nấm 0,26 – 0,44 Sữa chua 0,13 – 0,27 Thịt 0,05 – 0,47 Bánh mì 0,06 – 0,16 1.3 Các phương pháp xácđịnh riboflavin Nghiên cứu xácđịnh hàm lượng ... 2.2.3.Chọn khoảng thời gian tối ưu Thời gian tối ưu xácđịnh phức, khoảng thời gian mà mật độ quang đạt giá trị lớn ổn định Các xácđịnh : Cho lượngchấttiêu chuẩn cần phân tích chế hóa với thuốc thử...
... phân tích chất theo phổ hấp thụ nguyên tử nó, phân tích kim loại, hay qua việc đo phổ hấp thụ nguyên tử chất khác, chất phân tích tính chất hấp thụ nguyên tử, chất lại có tương tác địnhlượng mặt ... gián tiếp, cho chất phổ AAS - Trong trình phân tích hàm lượng sắt ta đề cập đến phương pháp xácđịnh trực tiếp - Về nguyên tắc tất nguyên tố chất có phổ hấp thụ nguyên tử xácđịnh cách trực phổ ... sóng xácđịnh vào đám nguyên tử đó, chúng hấp thụ xạ có bước sóng xácđịnh ứng với xạ mà chúng phát trình phát xạ chúng Lúc nguyên tử nhận lượng từ tia xạ chuyển lên trạng thái kích thích có lượng...
... trình trao đổi chất Vì việc xácđịnh hàm lượng kim loại nặng nước để xácđịnhchấtlượng nước vô quan trọng Chúng nghiên cứu với mục đích tìm quy trình thích hợp xácđịnh hàm lượng Cu nước, nhằm ... Xây dựng đường chuẩn xácđịnh Cu phương pháp trắc quang 34 2.2 Khảo sát việc xácđịnh Cu chì đietyl đithiocacbaminat hỗn hợp mẫu giả 36 2.2 Ì Xácđịnh hàm lượng Cu mẫu giả phương pháp đường chuẩn ... ứng đặctrưng nhằm xácđịnh có mặt Cu dung dịch mẫu phân tích 2+ phản ứng với H S, Na S , KCN 2 3.2 Phân tích địnhlượng 3.2.1 Phương pháp phân tích trọng lượng [ ] Phương pháp thường dùng để xác...
... đợc áp dụng để xácđịnh vết kim loại thiếc Trong phơng pháp ngời ta tìm chất tạo màu đặc trng với ion cần xác định, sau cần tách, chiết, đo mật độ quang phức màu tạo thành xácđịnh nồng độ ion ... hai hớng ngời ta đặc biệt ý đến việc dùng phơng pháp xácđịnhchất bẩn không cần tách thiếc Kadar đề xuất phơng pháp cực phổ xácđịnh lợng nhỏ Sb3+ Pb2+ thiếc kim loại tách thiếc chất bẩn khác Theo ... có thêm giêlatin 0,1% lẫn chất hoạt động bề mặt Tác giả khẳng định với phơng pháp xácđịnh đợc 0,01% Sb Pb với sai số 5%, đồng asen không gây trở ngại cho phép xácđịnh Một số tác giả giới thiệu...
... gốc photphat (R) - Tính chất hóa học: +Thiamin bị oxy hóa K3[Fe(CN)6] môi trường kiềm tạo thành thiocrom màu vàng phát huỳnh quang màu xanh da trời, tính chất dùng để xácđịnh Vitamin B1 phương ... trình xácđịnh Vitamin B1 1.Tìm hiểu Vitamin B1 vitamin B1( thiamine) 2-[3-[(4-amino-2-methyl- pyrimidin-5-yl)methyl]- 4methyl-thiazol-5-yl] ethanol - Cấu trúc hóa học: + Thiamin gồm dẫn chất ... hóa, đặc biệt chuyển hóa glucid - Thiếu hụt vitamin B1 dẫn đến bệnh beriberi (bệnh tê phù) - Nhu cầu vitamin B1: thay đổi tùy theo lứa tuổi, nghề nghiệp, trạng thái sinh lý thể,… Quy trình xác định...
... phương pháp mẫu chuẩn: - Xácđịnh thông số cần xác nhận khoảng chấp nhận - Đối với phương pháp phân tích Pb, Cd, Ni cần xác định: + Xácđịnh khoảng tuyến tính + Xácđịnh độ lặp, độ thu hồi với ... + Xácđịnh giới hạn phát (LOD) giới hạn địnhlượng (LOQ) + Xácđịnh độ không đảm bảo đo (ĐKĐBĐ) - Tiến hành làm thí nghiệm số mẫu nước cần thiết để xác nhận giá trị sử dụng phương pháp (xác định ... phương pháp trắc phổ hấp thụ lửa phương pháp có độ xác, độ nhạy, độ tin cậy, tính chọn lọc cao, xácđịnh hàm lượng kim loại nồng độ thấp Mặt khác, xácđịnh kim loại phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử...
... thị đường thêm chuẩn xácđịnh TEP KTB 86 39 Hình 39: đồ thị ngoại suy xácđịnh nồng độ TEP KTB 87 40 Hình 40: đồ thị đường thêm chuẩn xácđịnh TEP ACD 89 41 Hình 41: đồ thị ngoại suy xácđịnh ... chuẩn xácđịnh PA Efferalgan 67 26 Hình 26: đồ thị ngoại suy xácđịnh nồng độ PA Efferalgan 68 27 Hình 27: đồ thị đường thêm chuẩn xácđịnh PA Siro Tiffy 70 28 Hình 28: đồ thị ngoại suy xácđịnh ... sư tuân theo định luật Lambert – Beer TEP 78 35 Hình 35: đồ thị đường chuẩn xácđịnh TEP 79 36 Hình 36: đồ thị đường thêm chuẩn xácđịnh TEP PCT 84 37 Hình 37: đồ thị ngoại suy xácđịnh nồng độ...
... NỘI DUNG TỔNG QUAN NITRIT CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH NITRIT MỘT SỐ THUỐC THỬ SỬ DỤNG XÁCĐỊNH NITRIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT TỔNG ... PHÁP XÁCĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT Phạm vi áp dụng Nguyên tắc Cách tiến hành Tính toán kết Phạm vi áp dụng TCVN 7992:2009 Tiêu chuẩn quy định phương pháp để xácđịnh Nitrit ... Natrinitrit, tính microgam mililit, đọc từ đường chuẩn tương ứng với độ hấp thu dung dịch mẫu thử TÀI LIỆU THAM KHẢO TCVN 7992:2009 thịt sản phẩm thịt – xácđịnh hàm lượng nitrit Lê Thị Kim Tiến, Nguyễn...