quy trình chế biến mực nang đông lạnh
tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf
... thực tập 21- Nhãn nguyên cùi lạnh đông IQF.- Nhãn nguyên quả lạnh đông IQF.- Dứa miếng lạnh đông IQF.- Gấc lạnh đông - Bí đỏ cắt khúc lạnh đông. - Ngô bao tử lạnh đông IQF Dòng sản phẩm 3: ... bằng sản xuất của phân xưởng lạnh đông IQF 174.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF 184.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF 184.3.2. Một số hình ... phẩm.Báo cáo thực tập 404.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF4.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF4.2.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệBáo cáo thực...
- 58
- 2,058
- 11
lv tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf
... 1Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF 1MỤC LỤC 2CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 2CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ CÂY DỨA 3CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF 5CHƯƠNG ... 0,04VitaminA (mg%) 0,06CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨALẠNH ĐÔNG IQFI. Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF.1. Sơ đồ quy trình công nghệ.5Nguyên liệuChọn ... dứa, dứa đông lạnh, Nhưng với yêu cầu ngày càng cao tại thị trường các nước công nghiệpphát triển, các mặt hàng dứa đông lạnh (nguyên quả đông lạnh, dứa khoanh vàdứa cắt miếng nhỏ đông lạnh, pu-rê...
- 20
- 1,518
- 3
Thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng
... ảnh hưởng đến chất lượng sữa tươi tiệt trùng.3.2.2. Quy trình chế biến dự kiến:Sữa tươi Lọc sạchPha loãng Khảo sát Khảo sát Sữa bột Phối chế Đường Khảo sátĐồng hóa Khảo sátRót chaiTiệt ... chaiTiệt trùng Khảo sátThành phẩmBảo quản Theo dõiHình 5: Quy trình chế biến dự kiếnCác khảo sát được bố trí ở các công đoạn: pha loãng, phối chế, đồng hóa và tiệt trùng.3.3. Nội dung và bố trí ... hiện tượng này được coi như một quá trình biến tính của chất béo.2.9.2.2. Tác động lên các chất chứa nitơCác protein hòa tan được đều bị biến tính một chiều ( biến tính không thuận nghịch) bắt...
- 96
- 1,553
- 6
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN = = = = = = = = HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ... Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: 4 ... là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. Tốt nhất nên...
- 91
- 4,447
- 47
Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.
... trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53 2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo ... trong cấp đông 39 i. Máy nén 39 ii. Tủ đông tiếp xúc 44 iii. Tủ đông gió 46 iv. Tủ đông băng chuyền 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi ... 01/2006. http://agriviet.com) 2.1.2 Quy trình chế biến Hình 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông Nguyên liệu vận chuyển bằng tàu...
- 87
- 6,890
- 72
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404
... trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53 2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo ... 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình sản xuất ở khâu Fillet 26 Hình 13: Quá trình tạo hình 28 Hình 14: Quy trình ... trong cấp đông 39 i. Máy nén 39 ii. Tủ đông tiếp xúc 44 iii. Tủ đông gió 46 iv. Tủ đông băng chuyền 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi...
- 87
- 2,152
- 8
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH
... kế nhà máy đông lạnh thịtCHƯƠNG 4. QUI TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH I/ Quy trình chế biến thịt 18II/ Thuyết minh qui trình chế biến thịt heo 19CHƯƠNG 5. THIẾT KẾ MẶT BẰNG KHO LẠNH I/ Mặt ... quá trình làm lạnh đông được kéo dài hơnnhiều .Dựa theo quá trình làm lạnh đông người ta chia chúng thành ba loạinhư sau:-Làm lạnh đông chậm .-Lamø lạnh đông nhanh .-Làm lạnh đông cực nhanh ... Phương pháp làm lạnh đông chậm 10b/ Phương pháp làm lạnh đông nhanh 11c/ Phương pháp làm lạnh đông cực nhanh 114/ Ưu điểm lạnh đông nhanh với lạnh đông chậm 12IV/ Kỹ thuật trữ đông 13CHƯƠNG 3....
- 149
- 9,577
- 42
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK
... 4 Hình 2.2: Cá kèo đông lạnh 7 Hình 2.3: Cá đối đông lạnh 7 Hình 2.4: Mực nút đông lạnh 7 Hình 2.5: Bạch tuộc xếp bông đông lạnh 7 Hình 2.6: Bạch tuộc oxen-đốm trắng -mực tuộc 9 Hình 2.7: ... VƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH PHAN THỊ KIM HỒNG KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK Ngành: Công nghệ Sau thu hoạch BÁO CÁO THỰC ... trong kho lạnh 11 Hình 3.1: Cân – xếp khuôn 21 Hình 3.2: Đóng thùng 24 DANH SÁCH SƠ ĐỒ Trang Sơ đồ 2.1: Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty 4 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ quy trình chế biến bạch...
- 12
- 2,183
- 14
Quy trình chế biến vải đông lạnh
... được chế biến Làm lạnh đông nhanh dạng rời t0 < - 350CCân, đóng hộpĐóng góiBảo quản thành phẩm ở -180C ÷ -250CCho nhân vào bên trong cùi vảiHộp nhựa và thùng cactongVô trùngĐể kho lạnh ... %3I.A+NG?NeeD.I8.)6*6;i2.2.8 Làm lạnh đông nhanh• RB.>S.73jGA%+(Ds%%\• #C.]>SE\vS%3.A+./.C5*P,_vS4d/:++_SXC++.)Y%%\• ... ={)3$)3:M/:'+39:'Mv^+'+'MFA'I"eBG?YM+2.2.10 Bảo quản lạnh đông E3M.$ 3.%+M(343./K.)6;•<*P,b...
- 17
- 1,563
- 11
Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH doc
... dịch1.2.5. Thuyết minh quy trình BÁO CÁO TỐT NGHIỆPĐề tài KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨMĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNHIII. Để tiến hành khảo sát quy trình đánh giá ... trong quá trình chừ đông, thường thì phân xưởng cho cấp đông tômdạng lốc ngay sau khi chế biến. Đối với tôm cao cấp thì giai đoạn tiền đông khôngkéo dài quá 3 giờ.1.2.5.9. Cấp đông: Cấp đông gió: ... cấp đông là -400C, thời gian cấp đông là 4 giờ.Đối với tôm dạng lốc, sau khi châm nước đầy khay thì thường cấp đông ởmáy đông tiếp xúc dạng tấm. Nhiệt lạnh được truyền trực tiếp từ dàn lạnh...
- 109
- 2,220
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25