... Hình 4.1: Quytrìnhsảnxuấtthứcuốngchứctừđậuxanhnẩymầm Hình 4.2: Sản phẩm thứcuốngchứctừđậuxanhnẩymầm ix THỨCUỐNGCHỨCNĂNGTỪĐẬUXANHNẨYMẦM DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ... đánh giá cảm quan sản phẩm Bảng 4.1: Chi phí sản phẩm thứcuốngchứctừđậuxanhnẩymầm viii THỨCUỐNGCHỨCNĂNGTỪĐẬUXANHNẨYMẦM DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Cây đậuxanh ... không nảymầm ii THỨCUỐNGCHỨCNĂNGTỪĐẬUXANHNẨYMẦM Ngoài theo vài nghiêncứu Asim Muhammad (2011), hàm lượng vitamin C tăng nhiều trìnhnảy mầm, mà hợp chất mặt hạt đậuxanh chưa nảy mầm...
... thực đề t i: "Nghiên cứuquytrìnhsảnxuất vacxin viêm gan vịt từ chủng virus vacxin nhợc độc DH-EG-2000 v ứng dụng phòng, can thiệp dịch v o thực tế sản xuất" 1.2 Mục tiêu nghiêncứu - Kiểm tra ... định số ELD50 v EID50 giống 3.1.2 Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất vacxin nhợc độc viêm gan vịt từ chủng virus vacxin DH- EG- 2000 3.1.2.1 Quytrìnhsảnxuất vacxin 3.1.2.2 Kiểm tra tiêu vô trùng ... chủng vurus vacxin DH EG 2000 4.2 51 53 Nghiêncứu qui trìnhsảnxuất vacxin viêm gan vịt nhợc độc từ chủng virus vacxin DH - EG - 2000 55 4.2.1 Qui trìnhsảnxuất vacxin 55 4.2.2 Kết kiểm tra tiêu...
... tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất nước uống thạch dừa Cẩm” Mục đích đề tài: Tiến hành nghiêncứu để đƣa quytrìnhsảnxuấtsản phẩm nƣớc uống thạch dừa Cẩm Nội dung nghiên cứu: Tìm hiểu nguồn ... Phƣơng pháp nghiêncứu 2.3.1 Quytrình dự kiến Sản phẩm nước uống thạch dừa Cẩm sản phẩm Vì để đưa quytrình cụ thể cần phải có quytrình dự kiến, để từnghiêncứuquytrình dự kiến nhằm tìm thông ... Hình 2.5 Sơ đồ quytrìnhsảnxuất nƣớc uống thạch dừa Cẩm theo dự kiến 32 Hình 2.6 Sơ đồ nghiêncứusảnxuất nƣớc uống thạch dừa Cẩm 34 Hình 2.7 Quytrình thu nhận chất màu từ Cẩm 35...
... kháng sinh thêm phong phú Xuất phát từthực tế đó, thực đề tài “ Nghiêncứutrìnhsảnxuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật” nhằm giúp cho tìm hiểu quytrìnhsảnxuất penicillin giai đoạn ... PENICILLIN 2.1 Lịch sử phát sảnxuất penicillin 2.2 Công thức cấu tạo penicillin 2.3 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.1 Đặc điểm ... thúctrình lên men cần xử lý thu sản phẩm sớm có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.1 Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sản xuất...
... kháng sinh thêm phong phú Xuất phát từthực tế đó, thực đề tài “ Nghiêncứutrìnhsảnxuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật” nhằm giúp cho tìm hiểu quytrìnhsảnxuất penicillin giai đoạn ... PENICILLIN 2.1 Lịch sử phát sảnxuất penicillin 2.2 Công thức cấu tạo penicillin 2.3 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.1 Đặc điểm ... thúctrình lên men cần xử lý thu sản phẩm sớm có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.1 Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sản xuất...
... kháng sinh thêm phong phú Xuất phát từthực tế đó, thực đề tài Nghiêncứutrìnhsảnxuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật” nhằm giúp cho tìm hiểu quytrìnhsảnxuất penicillin giai đoạn ... PENICILLIN 2.1 Lịch sử phát sảnxuất penicillin 2.2 Công thức cấu tạo penicillin 2.3 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.1 Đặc điểm ... thúctrình lên men cần xử lý thu sản phẩm sớm có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.1 Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sản xuất...
... để sảnxuất chế phẩm xông 126 4.2 Về qui trìnhsảnxuất chế phẩm 127 4.2.1 Qui trìnhsảnxuất chế phẩm tắm Dao’Spa Relax 127 4.2.2 Quytrìnhsảnxuất chế phẩm tắm Dao’Spa Relax từ ... 13 Hình 2.3: Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm tắm ngâm chân 23 Hình 2.4 Sơ đồ bước pha chế tinh dầu 24 Hình 3.1: Quytrình chiết xuất cao lỏng cho sảnxuấtsản phẩm tắm sảng khoái ... Hình 3.2: Quytrình loại tạp cao lỏng cho sảnxuấtsản phẩm tắm sảng khoái 65 Hình 3.3: Qui trình pha chế sản phẩm tắm sảng khoái 66 Hình 3.4: Quytrình đóng lọ hoàn thiện sản phẩm...
... Bã Sản phẩm Bảo ôn Hình 2.1 : Sơ đồ quytrình dự kiến nghiêncứusảnxuất nước trái lên men từ sơri 31 SVTH: Phan Thị Trà My CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.2.2 Thuyết minh quy ... Phan Thị Trà My CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.2 Quytrình công nghệ dự kiến sảnxuất nước lên men từ sơri 2.2.1 Sơ đồ quytrình Nguyên liệu Nước Xử lý sơ Ủ enzyme E.Pectinase ... đình dùng để uống hàng ngày Việt Nam nước có khí hậu nóng khô nên nhu cầu sử dụng loại thứcuống nước lên men lớn Đây tiềm kinh tế lớn bị bỏ ngõ, việc nghiêncứusảnxuất nước lên men từ trái cần...
... Tiêu chuẩn sản phẩm Tiêu chuẩn tự công bố loại thực phẩm chức bổ sung từ vi sinh vật QuytrìnhQuytrình công Quytrình công nghệ: nghệ sảnxuất - Quytrình công nghệ sảnxuấtthực phẩm chức bổ ... nghệ cấp nhà nước Nghiêncứu công nghệ sảnxuấtthực phẩm chức bổ sung từ vi sinh vật“ với mong muốn nghiêncứu đưa công nghệ sảnxuất số sản phẩm thực phẩm chức bổ sung từ nguồn tự nhiên để ... phẩm chức chứa ACEIPs từ protein đậuxanh phương pháp enzim quy mô xưởng thực nghiệm 98 3.1.4.5 Nghiêncứu hoàn thiện quytrình công nghệ, xây dựng mô hình pilot, sảnxuấtthực nghiệm thực phẩm chức...
... ph m ánh giá ch t lư ng s n ph m Hình 2.1: Quytrìnhnghiên c u Trang 31 ÁN T T NGHI P CHƯƠNG V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.2.2 Phương pháp nghiên c u: 3.2.2.1 Nguyên li u: 3.2.2.1.1 Phương ... m soát c Trong trìnhnghiên c u vi t báo cáo tài, ã phát hi n nhi u i u m i m nghĩ n u gi i quy t c v n i v i s m m t hư ng i m i cho ngành ch bi n cá ng N i dung chi ti t c trình bày ph n n ... làm t u nành Dù c làm t nguyên li u i n a chà có quytrình t ng quát sau: Nguyên li u X lý Ư p gia v Làm khô ngu i Bao gói Chà Hình 1.10: Quytrình s n xu t chà Trang 26 ÁN T T NGHI P CHƯƠNG...
... III.8.3 Nghiêncứu xây dựng quytrìnhsảnxuất chất xơ vào sản phẩm xúc xích 52 III.8.4 Nghiêncứu xây dựng quytrìnhsảnxuất chất xơ vào sản phẩm cháo ăn liền 55 III.8.5 Nghiêncứu xây dựng quytrình ... dụng chất xơ số sản phẩm thực phẩm 45 III.8.1 Nghiêncứu xây dựng quytrìnhsảnxuất chất xơ vào sản phẩm bánh mỳ 45 III.8.2 Nghiêncứu xây dựng quytrìnhsảnxuất chất xơ vào sản phẩm nước pha ... III.9.2 Quytrìnhsảnxuất chất xơ hòa tan (pectin) từ vỏ chanh dây 63 III.9.3 Quytrìnhsảnxuất chất xơ hòa tan (oligosaccharide) từ cám gạo 65 III.9.4 Quytrình ứng dụng chất xơ số sản phẩm...
... kiến - Tổng hợp số liệu nghiêncứu xây dựng qui trìnhsảnxuất - Đánh giá chất lượng sản phẩm sơ tính giá thành sản phẩm thí nghiệm Phương pháp nghiên cứu: Quá trìnhnghiêncứu chủ yếu thực phòng ... chất lượng sản phẩm sơ tính giá thành sản phẩm thí nghiệm Nhiệm vụ nghiên cứu: - Tổng quan công nghệ sảnxuất đồ hộp nguyên vật liệu nghiêncứu - Nghiêncứu tối ưu hóa công đoạn qui trình dự ... việc nghiêncứusảnxuấtsản phẩm đồ hộp nhằm đa dạng hoá sản phẩm, giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn nghiêncứu cần thiết có triển vọng Chính em định chọn đề tài Nghiêncứu xây dựng qui trình...
... thực đề tài có hạn, trìnhnghiêncứu gặp nhiều khó khăn nên nghiêncứu hết yếu tố ảnh hưởng tránh khỏi thiếu sót, em mong góp ý thầy cô bạn ĐATN: Nghiêncứu qui trìnhsảnxuất đồ hộp mứt vỏ cam ... thống sang sảnxuất theo kiểu quy mô công nghiệp bổ sung thêm chất dinh dưỡng acid amin, vitamin, muối khoáng,…được sảnxuấttừ loại trái Nhiều quốc gia giới tập trung nghiêncứusảnxuất nhiều ... Nội dung nghiêncứu 2.3.1 Qui trìnhsảnxuất dự kiến Vỏ cam + vỏ bưởi Xử lý Chà vỏ Ngâm rượu muối Xả Chần Xả Làm khô Rim đường Vào hộp Ghép kín Làm nguội ĐATN: Nghiêncứu qui trìnhsảnxuất đồ...