... s a dng quy trỡnh Khỏch vi cỏc c im khỏc yờu cu v s u tiờn phc v khỏc kh nng rỳt ngn; kộo di quy trỡnh Ebook.VCU - www.ebookv Quy mụ, cp hng khỏch sn Quyt nh n s lng v c cu khỏch Quyt nh ... Ebook.VCU - www.ebookv 1.2 Ni dung quy trỡnh Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh trc khỏch n; quy trỡnh ún tip; quy trỡnh phc v thi gian khỏch lu li KS- NH v quy trỡnh toỏn v tin khỏch Cn c vo ... Chng 1: Khỏi quỏt quy trỡnh phc v KS- NH 1.1 Khỏi nim v cỏc cn c xõy dng quy trỡnh phc v KS- NH 1.2 Ni dung quy trỡnh phc v KS- NH 1.3 Qun lý quy trỡnh phc v Ebook.VCU - www.ebookv...
... s a dng quy trỡnh Khỏch vi cỏc c im khỏc yờu cu v s u tiờn phc v khỏc kh nng rỳt ngn; kộo di quy trỡnh Ebook.VCU - www.ebookv Quy mụ, cp hng khỏch sn Quyt nh n s lng v c cu khỏch Quyt nh ... Ebook.VCU - www.ebookv 1.2 Ni dung quy trỡnh Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh trc khỏch n; quy trỡnh ún tip; quy trỡnh phc v thi gian khỏch lu li KS- NH v quy trỡnh toỏn v tin khỏch Cn c vo ... Chng 1: Khỏi quỏt quy trỡnh phc v KS- NH 1.1 Khỏi nim v cỏc cn c xõy dng quy trỡnh phc v KS- NH 1.2 Ni dung quy trỡnh phc v KSNH 1.3 Qun lý quy trỡnh phc v Ebook.VCU - www.ebookv...
... s a dng quy trỡnh Khỏch vi cỏc c im khỏc yờu cu v s u tiờn phc v khỏc kh nng rỳt ngn; kộo di quy trỡnh Ebook.VCU - www.ebookv Quy mụ, cp hng khỏch sn Quyt nh n s lng v c cu khỏch Quyt nh ... Ebook.VCU - www.ebookv 1.2 Ni dung quy trỡnh Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh trc khỏch n; quy trỡnh ún tip; quy trỡnh phc v thi gian khỏch lu li KS- NH v quy trỡnh toỏn v tin khỏch Cn c vo ... Chng 1: Khỏi quỏt quy trỡnh phc v KS- NH 1.1 Khỏi nim v cỏc cn c xõy dng quy trỡnh phc v KS- NH 1.2 Ni dung quy trỡnh phc v KSNH 1.3 Qun lý quy trỡnh phc v Ebook.VCU - www.ebookv...
... phòng Quytrình theo dõi tình trạng phòng Quytrìnhphụcvụ dịch vụ thời gian khách lưu lại • Quytrình theo dõi, tổng hợp chi phí khách • Quytrình toán tiễn khách • • • • • • 2.2.2.1 Quytrình ... tiễn khách • Yêu cầu: nhanh, xác, chu đáo, tận tình 2.2.2 Các quytrìnhphụcvụkháchQuytrình tiếp nhận đặt buồng Quytrình tiếp nhận đặt trước dịch vụQuytrình sửa đổi huỷ đặt buồng Quytrình ... phụcvụ phận lễ tân • 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn • 2.2.2 Các quytrìnhphụcvụkhách 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn Chu trìnhkhách Hoạt động phụcvụkháchPhụcvụkhách Trước khách...
... vụnhà bànbar 3.1.1 Chức nhà bàn 3.1.2 Chức nhà bar 3.1.3 Nhiệm vụ chức danh nhà bàn 3.1.4 Nhiệm vụ chức danh nhà bar 3.1.1 Chức nhà bàn Đón tiếp phụcvụkhách đến ăn uống Tạo doanh thu cho nhà ... commande Khách lẻ Khách đoàn Lấy commande Quytrình Chú ý QuytrìnhTrình thực đơn Lui vài bước chờ đợi Giải thắc mắc khách (nếu có) Ghi nhận yêu cầu khách Nhắc lại lệnh gọi kháchTrình thực ... cocktail Ly dùng cocktail 3.3 Quytrìnhphụcvụ bàn Đón đợi khách Tiếp cận với khách Chính thức phụcvụ 3.3.1 Đón đợi khách Đặc điểm: chưa tiếp xúc với khách Yêu cầu Nội dung Yêu cầu...
... Nội quykháchsạn Giới thiệu số dịch vụkháchsạn c Phụcvụkhách thời gian khách lưu trú Quytrình làm vệ sinh Quytrìnhphụcvụ dịch vụ bổ sung Quytrình giải phàn nàn kháchQuytrình làm ... Các loại khác 4.3 Quytrình Phụcvụkhách lưu trú Phụcvụ đồ vải 4.3.1 Phụcvụkhách lưu trú Chuẩn bị buồng đón khách Dẫn khách bàn giao phòng Phụcvụkhách thời gian khách lưu trú Nhận ... cửa Quytrìnhphụcvụ dịch vụ bổ sung Nhận điện thoại Cho khách mượn đồ Nhận đồ giặt Phụcvụ dịch vụ khác Nhận điện thoại Nhận điện thoại Ghi chép Đối chiếu Đặt máy xuống Thực Cho khách...
... ISO quytrìnhphụcvụ 2.2.1 Kháiquát Quản trị chất lượng dịch vụ Nhóm 12 CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ VÀ DỊCH VỤ SIÊU THỊ BIG C THĂNG LONG BỘ PHẬN CHĂM SÓC KHÁCHHÀNGQUYTRÌNHPHỤCVỤTRONG ... DV khách sạn: 2.1 Sự tin cậy: - Là khả cung cấp dịch vụ hứa cách tin cậy xác Thực dịch vụ tin cậy trông đợi kháchhàng - Trong dịch vụkháchsạn tiêu tin cậy kháchhàng đánh giá cao Kháchsạn ... tiện ích khách sạn, đánh giá chất lượng kháchsạn định đến việc kháchhàng có quay lại kháchsạn hay không Trongkháchsạn du lịch để phòng nghỉ phụcvụ vệ sinh thoáng mát, để vui lòng khách đến...
... lại phụcvụ tạm Sự phụcvụ không đơn giản phụcvụ mà cách thể phụcvụ Điều quan trọng thể phụcvụ lôi thu hút khách Như , phương thức phụcvụquytrình , công nghệ phụcvụ phong cách phụcvụ ... phụcvụ yêu cầu khách + Cường độ lao động kháchsạn không cao phải chịu môi trường tâm lý phức tạp Kháchsạnphụcvụkhách vào thời điểm ngày , hay kháchsạnphụcvụ 24/24 , dịch vụphụcvụkhách ... 24 Nhàhàngphụcvụ ăn Âu-Á phụcvụ lúc 500-600 kháchKháchsạn có buồng họp có sức chứa khoảng 100 chỗ để phụcvụ hội nghị hội thảo Kháchsạn có hai quầy bar phụcvụ đồ uống cho tất loại khách...
... muốn kháchhàng tảng ổn định nỗ lực để thu hút kháchhàng trì kháchhàng có kháchsạn Thông qua trìnhphục vụ, hàng hoá dịch vụ thực nhằm thoả mãn nhu cầu khách du lịch Chính chất lượng phụcvụ ... kỹ thuật kháchsạn ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng phụcvụ II CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤCVỤTRONGKHÁCHSẠNKhái niệm chât lượng phụcvụ Rất khó định nghĩa chất lượng phụcvụ Thường ... bàn Trongkháchsạnnhà hàng, phận phụcvụ bàn giữ vị trí quan trọng việc tổ chức thực công việc đón tiếp, phụcvụkhách ăn uống hàng ngày bữa tiệc lớn nhỏ Bộ phận phụcvụ bàn, thông qua việc phục...
... hỏi kháchhàngkháchsạn phải trả lời câu hỏi sau: - Kháchhàng biết đặc trưng dịch vụ mà kháchsạn cung cấp? - Ai kháchhàngkháchsạnkháchhàng mong muốn gì? - Kháchhàng nhìn nhận kháchsạn ... phụcvụ nhân viên phụcvụ bàn phải khéo léo giới thiệu với khách ăn cuă nhàhàng để kháchhàng biết thưởng thức + Nhiệm vụ chung: - Phụcvụkhách ăn uống ngày bữa tiệc lớn nhỏ kháchsạnnhàhàng ... thức phụcvụquy trình, công nghệ phụcvụ phong cách phụcvụ quan trọng thể hẳn, thể trội kháchsạn Nếu kháchsạn có phong cách phụcvụ tốt lợi lớn để cạnh tranh 3.3 Đặc điểm lao động khách sạn...
... Plaza Hotel 2.2 Vị trí địa lý đặc điểm công trìnhKháchsạnNha Trang Plaza Hotel nằm 38 Trần Phú, TP Nha Trang, bên cạnh kháchsạn lớn tiếng Kháchsạn Sunrise, Yasaka Nha Trang- Sài Gòn, Lodge ... biển đẹp Việt Nam, xây dựng kháchsạn có tất phòng nghỉ hướng tầm nhìn biển Hình 2.1: KháchsạnNha Trang Plaza nhìn từ xa 18 KháchsạnNha Trang Plaza Hotel công trình cao lớn Nha Trang vào ... hàng ngày 2.3 Qui mô công trình Công trìnhkháchsạnNha Trang Plaza Hotel hoàn thành có 41 tầng bao gồm hạng mục sau: Khối phòng ngủ đạt tiêu chuẩn Khối hộ đạt tiêu chuẩn Khối nhà hàng...
... vụkhách sạn: 2.1.1 Lao động kháchsạnnhàhàng phải sử dụng nhiều lao động trực tiếp Sản phẩm kháchsạn chủ yếu mang tính chất phụcvụphụcvụ giới hóa Người ta giới hóa số khâu trìnhphục vụ, ... bar : trìnhphụcvụ đồ uống cho khách -bếp : trìnhphụcvụ đồ ăn cho khách - Thu ngân: toán cho khách Nhiệm vụ chính: -Chuẩn bị tổ chức việc phụcvụkháchnhàhàng - Lấy hóa đơn toán từ khách ... dùng phụcvụ đủ để phụcvụ cúng lúc 100 khách ăn Nhàhàng chuyên phụcvụ bữa tiệc cưới, hội nghị loại tiệc lớn nhỏ Nhàhàng Hoa Sen 3: Với hai tầng, diện tích không lớn nên nhàhàng chuyên phục vụ...