... khách sạn:
2.1. Khái niệm và bản chất của chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn:
2.1.1. Khái niệm về chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn:
Chất lượngphụcvụ là tổng hợp các hoạt động, các quy trình ... phục vụ:
Để phân tích được chấtlượngphụcvụ của khách sạn, trước hết chúng ta cần phân
biệt ba cách nhìn về chấtlượng dịch vụ của khách hàng: chấtlượng dịch vụ chờ đợi,
chất lượng dịch vụ ... quyết định đến
chất lượngphụcvụ của khách sạn. Tuỳ theo cấp hạng của kháchsạn mà kháchsạn có
những dịch vụ và mức độ phụcvụ phù hợp, đảm bảo sự hài lòng của khách.
- Chấtlượng đội ngũ lao...
... trình lưu lại của khách, tạo sự
hài lòng về chấtlượng vệ sinh cho khách.
5. Phương pháp đánh giá chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn
Để đánh giá chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn thường đưa ra ... Tính chấtphụcvụ của kháchsạn là liên tục kinh doanh trong năm. Tất cả
phải sẵn sàng để đáp ứng nhu cầu của khách bất cứ lúc nào khách yêu cầu.
II. Chấtlượng và chấtlượngphụcvụ tại khách sạn
1. ... cao chấtlượngphụcvụ tai kháchsạn Hàng
Không:
- Nâng cao trình độ đội ngũ nhân viên
- Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn
- Hoàn thiện quy trình phục vụ
Nâng cao chấtlượng phục...
... chi m ty troüng l ïn nh tỉì äư í ãú í å áú
trong t ng doanh thu. Màût khaïc khaïch â an khạchsản ph n l ïnäø ãú áư å
trong th i gian la khaïch trong pho ng ngu ,n n vi ûc âaïnh giaï ch tåì ... la m ütÂäú å ã ì ì ä
trong nh ợng v n õ quan troỹng .ổ ỏỳ ãư
Bng1: chè tiãu khai thạc ngưn khạch tải khạchsản BamBooGreenII
Chè tiãu
VTÂ Nàm 2000
Nàm 2001
Nàm 2002 So sạnh
SL % SL % SL % 01/0
0
02/0
1
T ... ãö ổ ổ
trong cuợng nh ngoa i khaùch saỷn .ổ ì
- B ü ph ûn b p : g m cọ b p tr ng va cạc nh n vi n.ọ ỏ óỳ ọử óỳ ổồớ ỡ ỏ ó
II.Tỗnh hỗnh hoaỷt õọỹng kinh doanh khaùch saỷn BamBoo Green II trong...
... doanh khách sạn.
III. Chấtlượng và chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn.
1. Khái niệm chất lượng.
2. Chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn là gì.
3. Nội dung của chấtlượngphụcvụtrongkhach sạn.
4.Các ... ảnh hưởng đến chấtlượngphục vụ.
5.Phương pháp đánh giá chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn.
PHẦN II : THỰC TRẠNG HOẠT KINH DOANH VÀ CHẤT
LƯỢNG PHỤCVỤ TẠI KHÁCHSẠN BAMBOOGREEN II
TRONG THỜI ... nhu cầu của khách bất cứ lúc nào khách yêu cầu
III. Chấtlượng và chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn
1. Khái niệm chấtlượng :
Chất lượng là mức độ phù hợp của sản phẩm hoặc dịch vụ thoả mãn...
... Khái niệm chấtlượng 5
2. Chấtlượng phụcvụ trongkháchsạn là gì ? 5
3. Nội dung của chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn 5
4. Các nhân tố ảnh hưởng đến chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn 5
4.1 ... Tính chấtphụcvụ của kháchsạn là liên tục kinh doanh trong năm. Tất cả
phải sẵn sàng để đáp ứng nhu cầu của khách bất cứ lúc nào khách yêu cầu.
II. Chấtlượng và chấtlượngphụcvụ tại khách sạn
1. ... cao chấtlượngphụcvụ cho khách.
Sau đây là bảng câu hỏi mà kháchsạn Hàng Không đã thăm dò được ý kiến
của khách hàng.
- Quý khách đánh giá như thế nào về chấtlượng dịch vụ lưu trú tại khách...
... nhà ăn để phụcvụkhách ăn tại khách sạn, tạo sự đồng bộ trongphụcvụ
khách. Kháchsạn cũng cần coi trọng khâu này vì ăn, ở luôn đi đôi với nhau. Vì
nếu phụcvụkhách ăn tại kháchsạn thì giá ... đơn điệu của các dịch vụtrongkháchsạn đà làm hạn chế số lợng
khách vì vậy kháchsạn đà đa dạng hóa các dịch vụ để nâng cao chất lợng buồng
ngủ trongkhách sạn. Kháchsạn đà mở rộng diện tích ... qua các
mặt sau:
- Chất lợng cơ sở vật chất kỹ thuật.
- Chất lợng đội ngũ lao động.
- Chất lợng các dịch vụtrongkhách sạn.
Vì vậy nâng cao chất lợng phụcvụ chính là kháchsạn không ngừng nâng...
... xảy ra. Tổ chức thu thập phiếu nhận xét của khách hàng về chất lợng
các dịch vụ có trong chơng trình nh chất lợng của hớng dẫn viên, xe ôtô, khách
sạn Tuy nhiên vì ngời trực tiếp thực hiện chơng ... với
khách du lịch.
- Hớng dẫn viên cần có mặt tại địa diểm đón khách ít nhất 15 phút trớc
khi khách đến. Cần kiểm tra lần cuối giờ đến của khách, phơng tiện khách đi,
phơng tiện vận chuyển khách ... môn
+Nghiệp vụ
+Tinh thần
+Trách nhiệm
+Thái độ phục vụ
2.Ăn
3.Ngủ
4.Lái xe
5.Điểm du lịch
6.Các ý kiến khác
Xin chân thành cám ơn quý khách.
Ngời điều tra
50
khách sau đó giúp khách làm...
... của khách đi du lịch, cơ sở vật chất kỹ thuật trong mỗi khâu, mỗi bộ
phận trongkháchsạn đều đóng một vai trò quan trọng, tác động tới chất lợng
phục vụkhách du lịch của khách sạn.
Về phía khách ... phú của khách.
4.1.3. Chất lợng của đội ngũ lao động
Chất lợng của đội ngũ lao động trongkháchsạn là một trong những
chỉ tiêu quan trọng hàng đầu đẻ đánh giá chất lợng phụcvụ của khách sạn, ... cơ sở vật chất kỹ thuật trongkhách sạn
Ngành kinh doanh kháchsạn là một ngành dịch vụphụcvụ các nhu
cầu cao cấp của con ngời. Chính vì vậy đặc điểm cơ sở vật chất kỹ thuật phục
vụ cho ngành...
... Khái niệm chấtlượng 5
2. Chấtlượng phụcvụ trongkháchsạn là gì ? 5
3. Nội dung của chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn 5
4. Các nhân tố ảnh hưởng đến chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn 5
4.1 ... doanh và chấtlượngphụcvụ tại
khách sạntrong thời gian qua từ 2001-2003
PHẦN III: Biện pháp nhằm nâng cao chấtlượngphụcvụ tại kháchsạn
Hàng Không
Trong thời gian kiến tập tại kháchsạn và ... đến chấtlượngphục vụ. Do đó
việc nâng cao chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn không chỉ là việc riêng của khách
sạn Hàng Không mà là hầu như là mục tiêu kinh doanh doanh của ngành khách sạn.
Một...
... hiểu được thực trạng chấtlượngphụcvụ tai khách sạn. Bên cạnh những thuận tiện
thì kháchsạn BamBooGreen II vẫn còn một số hạn chế đến chấtlượngphụcvụkhách
của kháchsạn như đã phân tích. ... điều cần quan tâm hàng đầu của kháchsạn là chất
lượng phụcvụ và không ngừng nâng cao chấtlượngphụcvụ của kháchsạn mình.
Sau một thời gian thực tập tại kháchsạn BamBooGreen II đã phần nào ... của tính thời vụ .
Trong các dịch vụ trên có những dịch vụ do kháchsạnsản xuất ra để cung cấp cho
khách như dịch vụkhách sạn, ăn uống vui chơi giải trí cónhững dịch vụkháchsạn làm
đại lý...
... trọngtrong quá trình lưu lại của khách, tạo sự
hài lòng về chấtlượng vệ sinh cho khách.
5. Phương pháp đánh giá chấtlượngphụcvụtrongkhách sạn
Để đánh giá chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn ... NGHỆ AN KHOA DU LỊCH KHÁCHSẠN
phục vụ và chấtlượng dịch vụ cung cấp. Vì thế việc nâng cao chấtlượngphụcvụ
trong kháchsạn là cực kỳ quan trọng đối với mỗi khách sạn.
Khách sạn sen vàng cũng ... một kháchsạn
có một lực lượng lao động dồi dào nhưng thiếu sự quản lý trong lao động thì chắc
chắn chấtlượngphụcvụ sẽ không cao.
Ngoài ra để đảm bảo chấtlượngphụcvụtrongkháchsạn Giám...
... và chấtlượng
dịch vụtrong doanh nghiệp khách sạn
CHƯƠNG II:
Thực trạng chấtlượng dịch vụ và quản lý chấtlượng dịch vụ tại
Khách sạn Bảo Sơn
CHƯƠNG III:
Một số giải pháp nhằm nâng cao chất ... nên nhiều lợi thế cho khách sạn.
- Chấtlượng dịch vụ giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn.
Chất lượng dịch vụ giúp kháchsạn giữ chân các khách hàng cũ, tạo ra
nhiều khách hàng chung thủy ... cao chấtlượng dịch vụ của khách sạn:
Chất lượng dịch vụ có vai trò vô cùng to lớn cho một doanh nghiệp
kinh doanh dịch vụ, đặc biệt là các doanh nghiệp khách sạn. Nâng cao chất
lượng dịch vụ...
... pháp nâng cao chấtlượngphụcvụ tại Kháchsạn Hữu Nghị - Công ty CP DL HP
Trong kháchsạn nhân viên luôn luôn phải tiếp xúc trực tiếp với khách nên
chất lượngphụcvụ của kháchsạn phụ thuộc ... của khách.
1.2.2.3. Đặc trưng của phụcvụkháchsạn
Phục vụkháchsạn là hoạt động diễn ra trực tiếp giữa nhân viên phụcvụ và
khách du lịch bởi vậy nó có các đặc trưng sau :
- Phụcvụkháchsạn ... nghiệp vụ giỏi sẽ góp
phần nâng cao chấtlượngphục vụ. Ngược lại một nhân viên với chuyên môn
nghiệp vụ yếu kém sẽ ảnh hưởng xấu đến chấtlượngphục vụ. Đối với các khách
sạn chủ yếu phụcvụ khách...
... công nhận về chấtlượngsản
phẩm cả trong và ngoài nước như: chứng nhận chấtlượng HACCP của Mỹ,
chứng nhận EU Code của liên minh Châu Âu EU Công ty cũng tổ chức bộ
phận Quản lý chấtlượng riêng ... nhằm
tìm hiểu, xây dựng các quy trình quản lý chấtlượng mới, quản lý chấtlượng
sản phẩm bán cho khách hàng, thực hiện việc đăng ký kiểm tra chấtlượng với
cơ quan quản lý nhà nước
- Bao bì ... dựng và đảm bảo chấtlượngsản phẩm. Vì sản phẩm của công ty
là những loại thực phẩm phụcvụ tiêu dùng hàng ngày, ảnh hưởng trực tiếp tới
sức khoẻ người tiêu dùng nên chất lượng, độ an toàn...