các sản phẩm phụ của quá trình lên men
Tìm hiểu về các dạng sản phẩm của quá trình lên men
... học… chế phẩm phân bón vi sinh cố định đạm Các sản phẩm trao đổi chất Các sản phẩm cuối trao đổi lượng Các sản phẩm trao đổi bậc Các sản phẩm trao đổi bậc hai Các enzyme Các sản phẩm cuối trao ... Sinh trưởng phục vụ cho trì sinh sản vi sinh vật Các sản phẩm lên men chức tế bào Vì trình nuôi cấy cần chọn điều kiện cho nhiều chất tạo thành tốt Lên men sinh khối • Các dạng sản phẩm là: ... DUNG KHÁI NIỆM LÊN MEN SINH KHỐI TRAO ĐỔI CHẤT Khái niệm lên men • • Lên men trình tổng hợp chuyển đổi đường thành sản phẩm như: acid, khí rượu nấm men, vi khuẩn trường hợp lên men acid lactic...
- 21
- 1,184
- 0
ACID LACTIC SẢN PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN TỪ MẬT RỈ ĐƯỜNG
... bảo quản 3 Sản xuất tương: • Trong sản xuất tương trình lên men lactic tạo pH thích hợp cho sản phẩm tăng hương vị cho sản phẩm 4 Sản xuất sản phẩm lên men từ sữa: • Các sản phẩm lên men từ sữa ... thùng lên men 2 Điều khiển trình lên men: • Vi khuẩn lactic nuôi cấy riêng lượng men giống chiếm 3-5% thể tích thùng lên men Thùng lên men trang bị cánh khuấy ruột rà để cấp nhiệt độ • Trong sản ... tượng lên men phụ • pH môi trường: pH
- 48
- 1,216
- 3
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
... từ 44,4 2.3 CÁC BIẾN ĐỔI SINH HÓA CHỦ YẾU TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA [12, 24] 2.3.1 CHUYỂN HÓA ĐƯỜNG SỮA TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Quá trình chủ yếu xảy lên men yaourt ... Sản phẩm có cấu trúc gel mịn Quá trình lên men diễn bao bì làm xuất khối đông tạo cấu trúc đặc trưng cho sản phẩm - Yaourt dạng khuấy ( stirred type) : Khối đông xuất sản phẩm sau trình lên men ... tiêu hóa Sản phẩm sữa lên men ưu chuộng từ lâu đặc biệt người dân vùng Trung Đông Ở nước Tây Âu, sản phẩm sữa lên men tiêu thụ phổ biến, từ đầu kỷ XX Công nghệ sản xuất sản phẩm lên men ngày...
- 83
- 1,679
- 2
Nghiên cứu chuyển hóa các sản phẩm phụ của cây dừa nước thành nhiên liệu mới (sunfuel) và vật liệu mới(green composite)
... truc nano 10.8 Sử dụng phương pháp phân tích xác định thành phần hóa học sản phẩm GCMS 11 Sản phẩm đề tài, dự án: 11.1: Sản phẩm hữu hình: - Vật liệu giả gỗ từ thân lá.( Tiêu chuẩn chất lượng tương ... để lên men thành cồn sản xuất nhiên liệu xanh - Trái dừa nước dùng làm thực phẩm: làm mứt, nấu chè, ăn trực tiếp… - Lá dừa nước dùng để lợp mái nhà - Thân dừa chẻ phơi khô để làm xương cho sản ... khẩu: 0,2 m3-dùng làm mẫu cho phân tích, thử nghiệm trình diễn) - Qui trình công nghệ sản xuất phòng thí nghiệm, kèm theo chứng minh chất lượng sản phẩm - Vật liệu composite xanh( Tấm lợp dạng viên...
- 8
- 539
- 12
Ảnh hưởng của quá trình lên men lên tính chất chống oxy hóa của một số loại ngũ cốc và các loại giả ngũ cốc
... 0.65a Lên men với L rhamnosus 41,3 ±0.50b 46.9 ±0.85b Lên men với S cerevisiae 39.5 ± 0.65a 44.5 ±0.55b Tự nhiên Lên men với L rhamnosus Lên men với S cerevisiae Tự nhiên Lên men với L rhamnosus Lên ... đặc tính sản phẩm hoạt tính sinh học khả tiêu hóa (Heiniö et al 2003,; Katina, Laitila et al, 2007) Vì mục tiêu đề tài để thử nghiệm ảnh hưởng trình lên men khác (lên men nấm men lên men axit lactic) ... do, kết thúc cách loại bỏ gốc tự sinh trình truyền chuỗi phản ứng gốc tự Các kết trình bày Bảng trình lên men với L rhamnosus ảnh hưởng đến khả ức chế lipid peroxy hóa ngũ cốc , lên men với S cerevisiae...
- 16
- 722
- 2
ẢNH HƯỞNG của QUÁ TRÌNH lên MEN lên TÍNH CHẤT CHỐNG OXY hóa của các LOẠI NGŨ cốc và các LOẠI GIẢ NGŨ cốc n8
... đặc tính sản phẩm hoạt tính sinh học khả tiêu hóa (Heiniö et al 2003,; Katina, Laitila et al, 2007) Vì mục tiêu đề tài để thử nghiệm ảnh hưởng trình lên men khác (lên men nấm men lên men axit lactic) ... do, kết thúc cách loại bỏ gốc tự sinh trình truyền chuỗi phản ứng gốc tự Các kết trình bày Bảng trình lên men với L rhamnosus ảnh hưởng đến khả ức chế lipid peroxy hóa ngũ cốc , lên men với S cerevisiae ... (2005) Quá trình lên men với L.rhamnosus có tác động xác thực vào hiệu ức chế DPPH loại ngũ cốc (Bảng 2) Về bột kiều mạch, hiệu loại bỏ gốc tự tăng từ 82.5% mẫu không lên men đến 86% mẫu lên men...
- 13
- 876
- 0
Cơ chế sinh hóa của quá trình lên men lactic. pptx
... tăng lên, sản phẩm bắt đầu có váng (váng dưa, váng cá) môi trường giảm chua, có mùi mốc, có nhiều bọt khí (nấm men dại thường có Geotrichumcandidum) Khi muối rau lên men lactic có thành phẩm ... thối - Gây chua, tạo hương vị thơm ngon cho sản phẩm - Chuyển rau dạng “chín sinh học” mà hiệu suất tiêu hóa tăng Nếu muốn giữ sản phẩm không cho quá lactic” giữ nhiệt độ thấp (2-4oC) đồng thời ... triển, pH 2.5 – 3: nấm men dại hoạt động, pH 1,2 – 3: nấm mốc phát triển) c Giai đoạn 3: Khi rau chua, pH giảm xuống đến 3, vi khuẩn lactic bị ức chế, để tự nhiên nấm men dại, nấm mốc bắt đầu...
- 5
- 2,194
- 9
Sự thuận lợi và bất lợi của quá trình lên men kị khí ppt
... Quá trình lên men kị khí thực vật C Thuận lợi trình lên men kị khí D Bất lợi trình lên men kị khí Kết luận Đặc vấn đề Quá trình lên men kị khí? Thuận lợi trình lên men kị khí? Bất lợi trình ... khí? Thuận lợi trình lên men kị khí? Bất lợi trình lên men kị khí? Quá trình lên men kị khí • Sự oxy hóa pyruvate NADH điều kiện oxy, sản phẩm cuối ethanol lactic acid CO2 Pyruvic acid(3C) NADH ... (3C) Ethanol (2C) Thuận lợi trình lên men kị khí Cung cấp lượng cho điều kiện oxy Tạo ethanol acid lactic – sản phẩm ứng dụng nhiều lĩnh vực sản xuất Bất lợi trình hô hấp kị khí Kiểu hô...
- 14
- 1,535
- 9
sự khác nhau và mối quan hệ của quá trình lên men ethanol và lên men acetic
... bào nấm men thường lên bề mặt dịch men Các loại nấm men thường ứng dụng sản xuất rượu nấm men bánh mì Nấm men lên men chìm: thường lên men nhiệt độ từ 5-100C trình lên men tế bào nấm men bề mặt ... tạo thành rượu sản phẩm chủ yếu hay sản phẩm phụ trinh lên men hexose pentose Quá trình lên men ethanol nhờ nấm men sở việc sản xuất loại bia rượu, cồn glycerin Quá trình ứng dụng sản xuất bánh ... chế trình lên men …………………………………………… 2.3 Các tác nhân trình lên men … ………………………………8 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu …………….…… 3.Ứng dụng Chương II: QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỦA...
- 28
- 877
- 0
NGHIÊN CỨU VỀ HỆ VI SINH VÀ SINH HÓA CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO TẠI CỘNG HÒA DOMINICA
... Trong giai đoạn đầu trình lên men, nấm men có trao đổi chất mạnh tính axit môi trường, phong phú trình lên men carbohydrat hàm lượng oxy thấp Sự trao đổi chất trình lên men nhanh chóng dẫn đến ... glucose, fructose nồng độ acid citric trình lên men Hình Sự thay đổi chất chuyển hóa tạo trình lên men Hình Số lượng trung bình vi sinh vật có mặt trình lên men 25 ... trường xung quanh 2/ Các thông số sinh hóa: Thay đổi hàm lượng glucose, fructose nồng độ acid citric trình lên men Sự thay đổi chất chuyển hóa vi sinh vật sản xuất trình lên men 3/ Những thay đổi...
- 11
- 476
- 0
LÊN MEN BỀ SÂU- ĐỘNG HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN GIÁN ĐOẠN
... LOẠI QUÁ TRÌNH LÊN MEN Dựa vào sản phẩm chính: Lên men etilic Lên men lactic Lên men propionic Lên men formic Lên men butiric lên men axeton-butanol Lên men metan Lên men axetat Lên ... ĐẶC ĐIỂM Sản phẩm trình lên men tích lũy lấy trình lên men kết thúc Là trình nuôi cấy VSV mà môi trường dinh dưỡng cho vào lúc đầu không thêm chất dinh dưỡng kết thúc trình nuôi cấy LÊN MEN GIÁN ... axetat Lên men xenlulozo LÊN MEN BỀ SÂU TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG Chi phí điện năng, nhân lực khoản phụ cho đơn vị sản phẩm thấp Tốn mặt xây dựng lắp đặt dây chuyền Ưu điểm Các thiết bị lên men chìm...
- 53
- 1,528
- 8
Khảo sát quy trình công nghệ và theo dõi các biến đổi chính trong quá trình lên men bia tại nhà máy bia nước giải khát
... độ ban đầu Trong trình lên men chính, phần CO2 sinh thu hồi xử lý để sử dụng cho công đoạn sau 3.4.10 Lên men phụ Tiếp sau trình lên men trình lên men phụ Quá trình lên men phụ tiếp tục chuyển ... 1,3 kg/cm2 Sau lên men phụ ngày chuyển sang bồn lên men khác tiếp tục trình lên men phụ Trong thời gian lên men phụ, bồn bia xả cặn xác men chết hàng ngày 3.4.11 Lọc Bia trình lên men đục, lượng ... đầu trình lên men 5,67 kết thúc trình lên men 3,96 Bước sang trình lên men phụ, pH lại bắt đầu tăng nhẹ, sau trình lọc pH bia 4,52 - Tỷ trọng giảm mạnh trình lên men từ 1047 xuống 1013,5 giảm trình...
- 55
- 352
- 0
Cơ chế của quá trình lên men vi khuẩn lactic
... Lên men lactic dị hình: Lên men lactic dị hình trình lên men sản phẩm axit lactic tạo lượng đáng kể sản phẩm phụ axit acetic, etanol, axit xucxinic, CO2, Phương trình chung biển diễn trình lên ... 0.5 -7 % 3.2.7 Lên men: Quá trình lên men thực bioreactor có phận điều khiển: nhiệt độ tự động, pH môi trường tự động Quá trình lên men thực ỏ nhiệt độ T = 42°c, thời gian lên men t = -6 h , ... khuẩn lên menlactic đồng hình, pH môi trường thường không ảnh hưuđng đến sản phẩm đặc trưng trình lên men đối vđi vi khuẩn lên men lactic dị hình ngược lại + Khi pH môi trường cao sản phẩm tạo...
- 15
- 3,277
- 30
Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm
... tố ảnh hởng lên trình lên men chủng Bacillus điều kiện tĩnh trình sục khí bổ sung oxy Các yếu tố là: + Thời gian lên men + Thành phần môi trờng nhân giống + Nhiệt độ + Điều kiện lên men: sục khí, ... gian ngày Theo dõi CFU 1g chế phẩm trớc sấy khô Sau lên men xốp, chế phẩm đợc sấy khô xay thành dạng bột, xác định CFU g chế phẩm II.3.2 Tạo chế phẩm dạng lỏng: Sau lên men thu hồi sinh khối phơng ... đoạn mà sản phẩm cuối trình thuỷ phân tiếp tục bị phân giải tạo hỗn hợp khí: CO2, H2O, CH4, H2, N2, H2S, muối khoáng IV Sử dụng chế phẩm sinh học nuôi trổng thuỷ sản: Quá trình nuôi thuỷ sản dẫn...
- 23
- 1,073
- 4
- san pham thai cua qua trinh sinh tong hop acid amin
- ung dung cua qua trinh len men ki khi trong san xuat va che bien
- các chỉ tiêu theo dõi của quá trình lên men
- các giai đoạn của quá trình lên men
- các dạng của quá trình lên men lactic
- sản phẩm của quá trình lên men
- sản phẩm phụ và sản phẩm trung gian của quá trình lên men rượu
- thu nhập từ việc bán các sản phẩm phụ của nhà máy
- các điều kiện của quá trình lên men
- mô phỏng quá trình xử lý sản phẩm của quá trình lên men tinh bột sản xuất rượu ethanol
- sự biến đổi của các sản phẩm khô trong quá trình bảo quản
- các sản phẩm của quá trình lên men l ag
- sản phẩm phụ trong quá trình lên men
- phần 5 ứng dụng sản phẩm của quá trình lên men acid lactic
- phân loại sản phẩm của công nghệ vi sinh vật theo sinh lý trao đổi chất là dựa vào sản phẩm chính của quá trình lên men theo kiểu này thì có 3 nhóm sản phẩm
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose