... sắt8- Kho bảoquản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp,…- Kho bảoquản nông sản thực phẩm hoa quả.- Bảoquản các sảnphẩm y tế, dược liệu. - Kho bảoquản sữa.- Kho bảoquản và lên ... thối rữa sảnphẩm và giảm chất lượng sản phẩm. 1.3 TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN1.3.1 Kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảoquản là kho được sử dụng để bảoquản các loại thực phẩm, nông sản, rau ... lượng hàng nhập vào kho bảoquản trong một ngày đêm là M = 30 tấn/ngày đêm.i1, i2 – enthalpy của sảnphẩm vào kho và của sảnphẩm ở nhiệt độ bảo quản, J/kg. Với sảnphẩm mực, tôm, cá đông...
... áp dụng cho ngành thuỷ sản 4.Thực trạng về vấn đề quản lý chất lượng đối với sảnphẩmthuỷsản xuất khẩuA.Thực trạngB.Sự chuyển biến đối với chất lượng sảnphẩmthuỷsản xuất khẩuC.Hiệu quả ... môI.Những suy nghĩ và nhận xét về vấn đề chất lượng và quản lý chất lượng hiện nay1.Nhận xét về việc quản lý chất lượng sảnphẩmthủysản xuất khẩu2.Nhận xét về việc phổ biến và áp dụng các ... thiếtPhần II.Thực trạng vấn đề quản lý chất lượng đối với sảnphẩmthuỷsản xuất khẩu.I.Nhận thức của các doanh nghiệp đối với vấn đề chất lượng1.Tổng quan về ngành thuỷ sản 2.Nhận thức của các doanh...
... được bảo hiểm (tài sảnbảo đảm) cao hơn để đầu tư phát triển, nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm quỹ dự phòng tổn thất.Nhược diểm:14Kết luận 1) Bài học kinh nghiệm :Có lẽ ít có sảnphẩm ... 5.400 ha nhưng sảnphẩm lại chiếm khoảng 65 % tổng sảnphẩm nuôi trồng ở châu Âu. Do các ao nuôi cá có sự ưu đãi từ sông Cửu Long đó là cung cấp nguồn nước quanh năm.- Sảnphẩm có thể thay ... trường tiêu thụ hàng thủysản số một của Việt Nam vẫn là EU, chiếm 25% tổng kim ngạch xuất khẩu thủysản nước ta; tiếp theo là Mỹ và Nhật Bản. Trong các chủng loại thủysản xuất khẩu sang EU,...
... Hoàng Linh Khôi 5Thiết kế kho bảoquản lạnh đông thủysản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng DũngSVTH: Vương Hoàng Linh Khôi 22Thiết kế kho bảoquản lạnh đông thủysản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng ... 0.280160===108801===nnZThiết kế kho bảoquản lạnh đông thủysản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng DũngSVTH: Vương Hoàng Linh Khôi 8Thiết kế kho bảoquản lạnh đông thủysản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng ... Thiết kế kho bảoquản lạnh đông thủysản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng DũngKẾT LUẬN* Hệ thống kho bảoquản lạnh đông đã thiết kế có đặc điểm là dùng chu...
... một số loại nông sản, lâm sản, thủysản ?(?) Vì sao khi bảoquản lâu, người ta thường phải phải khô ? I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦYSẢN 1. Mục đích, ... nông, lâm, thủysản trong quá trình bảo quản? 1. Nhiệt độ (?) Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nông, lâm, thủysản trong quá trình bảo quản? Nhiệt độ tăngChất lượng sảnphẩm giảmVSV ... tác bảoquản nông, lâm, thủy sản Câu 1 : Chọn phương án đúng a. Nông, lâm, thủysản là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến b. Nông, lâm, thủysản chứa các chất dinh dưỡng c. Nông, lâm thủy...
... biến sảnphẩm từ dạng thô sang sảnphẩm có tính công nghiệplàm chất lượng sảnphẩm tăng thêm và tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Do phảichi phí cho chế biến làm cho giá trị sảnphẩm tăng ... đình có chức năng đưa sảnphẩm từ người sản xuất đến người chếbiến và do phải thu gom, bảo quản, sơ chế nên tạo thêm giá trị mới bổ sung vào sản phẩm làm tăng giá trị sản phẩm. + Người chế biến: ... thuỷsản cung cấp trên thị trườngổn định và tránh lãng phí một lượng lớn sảnphẩmthuỷsản đem lại hiệu quả kinh tế cao.3- Tiêu thụ sản phẩm. Có thể nói, thị trường tiêu thụ sảnphẩmthuỷ sản...
... biến sảnphẩm từ dạng thô sang sảnphẩm có tính công nghiệp làm chất lợng sảnphẩm tăng thêm và tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Do phải chi phí cho chế biến làm cho giá trị sản phẩm ... bị lới ng cụ; bảoquản sau thu hoạch tốt, tổ chức sản xuất, khai thác theo tập đoàn.- Tổ chức đội tàu dịch vụ hậu cần, tổ chức dịch vụ thu gom sảnphẩm trên biển, bảoquảnsảnphẩm sau thu ... thuỷsản cung cấp trên thị trờng ổn định và tránh lÃng phí một lợng lớn sảnphẩmthuỷsản đem lại hiệu quả kinh tế cao.3- Tiêu thụ sản phẩm. Có thể nói, thị trờng tiêu thụ sảnphẩmthuỷ sản...
... Đánh giá chất lượng sảnphẩmthuỷsản Việt NamLà một mặt hàng tiêu thụ trên thị trường, sảnphẩmthuỷsản chủ yếu được dùng làm thực phẩm, chất lượng của sảnphẩmthuỷsản được đáng giá trên ... chất lượng sảnphẩmthủy sản. Quản lý chất lượng thủysản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho mọi người là nhân tố quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm, làm tăng khả ... nghiên cứu về thực trạng chất lượng sảnphẩmthủysản ở Việt Nam hiện nay, em đã chọn đề tài: “Chất lượng sảnphẩmthủysản và một số giải pháp đối với ngành thủysản Việt Nam hiện nay” nhằm đưa...
... bảoquản để đảm bảo chất lượng sản phẩm. - Cung cấp sảnphẩmthủysản là một yếu tố quan trọng trong cơ chế thị trường. Các cơ sở sản xuất kinh doanh phải tìm hiểu khả năng sản xuất loại sản ... giảm.+ Loại sảnphẩm thay thế: khi giá cả của các loại sảnphẩm này tăng lên thì cầu của sảnphẩm thay thế có thể tăng lên.+ Loại sảnphẩm bổ sung là những sảnphẩm mà khi sử dụng sảnphẩm này ... TIÊU THỤSẢN PHẨM NGÀNH THUỶ SẢNI. Vai trò và đặc điểm của tiêu thụ sảnphẩm ngành thuỷ sản 1. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sảnphẩm (TTSP) là một khâu quan trọng của hoạt động sản xuất...
... 1,5 mMTất cả các thành phần trên được pha chế trong nước cất 2 lần và bảoquản ở nhiệt độ 4oC trong 1 tháng. Có thể bảoquản ở nhiệt độ - 20oC trong 1 năm. Không nên rã đông và tái đông ... chế, bảo quản, sử dụng phải tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Trong trường hợp sử dụng các vật liệu hoá chất riêng lẻ, độ tinh khiết của các thành phần và nước pha chế phải đảm bảo chất ... di sản phẩm khuếch đại trên gel agarose, nhuộm màu ADN bằng etyl bromua và quan sát bằng đèn UV có bước sóng là 302 mm. Nếu trong mẫu có gen đích, trên bảng gel điện di sẽ xuất hiện sản phẩm...
... trọng của xuất khẩu thủysản Việt Nam là trang bị cơ sở vật chất kỹ thuật cho khai thác bảo quản, chế biến thủysản để đảm bảo yêu cầu rất khắt khe về phẩm chất hàng thủysản xuất khẩu. Chúng ... bông cải xanh cuốn chả và sảnphẩm nghiên cứu mới là chạo tôm bắp non. CÁC SẢNPHẨM LIÊN QUAN ĐỂ SO SÁNH TTTên sản phẩm Kết quả tổng hợp (điểm)TT Tên sản phẩm Kết quả tổng hợp ... xứ của thủysản và căn cứ vào tính nhạy cảm của sảnphẩmthủysản nhập khẩu vào Châu Âu: Cần chú ý thuế xuất nhập khẩu vào EU còn phụ thuộc vào mùa ( vụ ) và mức độ chế biến sản phẩm. −...