... Cà tím cuộn thịt chiên xù Nguyên liệu: Thịt lợn xayTrứng gàBột áo, bột chiên xù Cà tímHạt tiêu xay, hành xanhBột nêm, gia vị, nước mắm ngon, ... ra, để ráo.Khi thấy dầu sủi tăm thì nhúng miếng cà cuộn thịt vào bột áo, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù, thả vào chảo dầu.Rán cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa.Pha nước mắm chua ngọt, ... mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi và thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiên xù. Món này nên ăn nóng, có thể ăn với cơm hoặc nhâm nhi cùng chút rượu24H.COM.VN (Theo Afamily)...