Chương 3 Bảo quản thịt

Chương 3_ Bảo quản thịt

... đường0-100-1075-8075-80ĐóngĐóng6 thág6 thág Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh Ảnh hưởng bảo quản lạnh đến thịt Ảnh hưởng bảo quản lạnh đến thịt Hao hụt trọng lượng Hao hụt ... BẢO QUẢN THỊTBẢO QUẢN THỊT Chương 3: Chương 3: Các phương pháp bảo quản •Phương pháp dùng nhiệt độ thấp•Phương pháp sấy khô•Phương pháp muối thịt •PP sử dụng nhiệt ... quản lạnhCác kiểu bảo quản lạnhƯớp lạnhƯớp lạnh Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh đông Bảo quản lạnh đông Bảo quản lạnh Bảo quản lạnhNhiệt độ 0-5Nhiệt độ 0-5ooCCđộ ẩm...

ĐỒ ÁN " ĐỒ ÁN " MẠNG THÔNG TIN DI ĐỘNG GSM -PHẦN 2"( CHƯƠNG 3 TỔNG QUAN VỀ BÁO HIỆU CCS7)

... Mạng thông tin di động mặt đất (đặc biệt là mạng di động số). 3. 3 Hệ thống báo hiệu số 7 của CCITT 3. 3.1 Các khái niệm cơ bản 3. 3.1.1 Điểm báo hiệu Điểm báo hiệu (SP-Signalling Point) là nút ... trên đường từ điểm nguồn tới điểm đích. 3. 3.1.5 Tuyến báo hiệu / Chùm tuyến báo hiệu 29SP SPMối liên hệ báo hiệu Chùm kênh báo hiệu Hình 3. 3 Phương thức báo hiệu kết hợp SP SPSTP STP ... 16 8 Thông tin của người sử dụng Nhãn hiệu 3. 3.2 Mô hình OSI và SS7 của CCITT 3. 3.2.1 Mô hình OSI Mô hình tham khảo này cung cấp cấu trúc lý thuyết thuần tuý...

Bài giảng Quản lý dự án Chương 3- Báo cáo ngân lưu của dự án

... 04/08/09 36 VD báo cáo ngân lưu theo AEPV 37 621877.61704.81187.6-5400NCF theo AEPV1084062. 436 35. 231 32.45400Tổng ngân lưu ra04 73. 240 633 8.8Thuế TNDN-21621.621.6172.8CL tồn quỹ 32 4 -32 .4 -32 .4-259.2CL ... tiếp nếucần.04/08/09 30 32 42.127.61.911.61.468.8Ngaõn lửu ra4 -32 4 +32 .4 +32 .4+259.2CL phaỷi tra 3 032 4291.6259.2Phaỷi traỷ202.1601.9441.728Chi mua haứng1Naờm 4Naờm 3Naờm 2Naờm 1Khoaỷn muùcStt ... (I)51.6901.4501.210EBIT4710710710Khấu hao 3 3.60 03. 2402.880Chi phí hoạt động20 .30 .30 .3 ơn giá1.220.00018.00016.000Số lượng1.16.0005.4004.800Doanh thu1Năm 3Năm 2Năm 1Khoản mụcStt04/08/09 20[1].Xác...

36
1,170
7

Tài liệu Tài liệu Quản lý dự án. Chương 3: Báo cáo ngân lưu của một dự án đầu tư ppt

... chủsởhữu = [3] – [5]04/08/09 30 32 42.127.61.911.61.468.8Ngaõn lửu ra4 -32 4 +32 .4 +32 .4+259.2CL phaỷi tra 3 032 4291.6259.2Phaỷi traỷ202.1601.9441.728Chi mua haứng1Naờm 4Naờm 3Naờm 2Naờm 1Khoaỷn ... lỗ710710710Khấu hao1170.1950.7 731 .2EAT455. 136 9.7284.4ThuếTNDN(28%)1625.2 132 0.41015.6EBT64.8129.6194.4Lãi vay169014501210EBIT 36 0 032 402880Chi phí hoạtđộng0 .30 .30 .3Giá bán(trđ/sf)200001800016000Sản ... doanh1.170.1950.7 731 .2EAT8455. 136 9.7284.4Thuế TNDN71.625.21 .32 0.41.015.6EBT664.8129.6194.4Lãi vay (I)51.6901.4501.210EBIT4710710710Khấu hao 3 3.60 03. 2402.880Chi phí hoạt động20 .30 .30 .3 ơn giá1.220.00018.00016.000Số...

Bài giảng lý thuyết tài chính tiền tệ - chương 3 - Bảo hiểm

... thường”. Chương 3: Bảo hiểm Chương 3: Bảo hiểm (tiếp) (tiếp)Các thuật ngữ cơ bản trong bảo hiểm.•Đồng bảo hiểm (co-insurance): “Là việc từ hai công ty bảo hiểm trở lên liên kết với nhau cùng bảo ... trong bảo hiểm.•Phí bảo hiểm (premium): Là số tiền người mua bảo hiểm đóng góp cho công ty bảo hiểm.•Tỷ lệ phí bảo hiểm (Premium ratio): là tỷ lệ số phí bảo hiểm phải đóng trên 100 đồng bảo ... niệm bảo hiểm1. Định nghĩa bảo hiểm:Xét theo phương diện pháp lý: Bảo hiểm là cam kết của người bảo hiểm rằng sẽ đền bù cho người được bảo hiểm về những tổn thất xảy ra đối với đối tượng bảo...

24
2,310
8

TỔNG QUAN VỀ CHITOSAN VÀ ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN THỊT

... 0.25%, (3) 0.5%, (4) 0.75%, (5) 1.0% chitosan.TỔNG QUAN VỀ CHITOSAN VÀ ỨNG DỤNG BẢO QUẢN THỊT1. Thịt 1.1 Khái niệm về thịt Thịt là một trong những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thịt ... Các nghiên cứu bảo quản trên thịt 2.6.1 ứng dụng chitosan bảo quản thịt bò băm [15]Chitosan nồng độ 0,5 - 1,0% ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hỏng trên thịt bò băm ở 30 0C trong thời ... bò 75,8 21,0 3, 0 1,2 285Thịt lợn 72,9 21,5 37 ,5 1,1 406Thịt bê 78,2 20,0 0,5 1 ,3 87Thịt gà 65,6 20 ,3 13, 1 1,0 205Thịt ngỗng 46,1 14,0 39 ,2 0,7 422Thịt vịt 35 11,4 53, 0 0,5 5401.1.2....

45
1,185
12

VTBHQT - Chuong 3 bao hiem

... Tỉ lệ ñóng góp tổn thất chung là:C = GA / V = 30 .000/180000 = 17%=> Chủ tàu phải ñóng góp GA: 17000 USD=> Chủ hàng phải ñóng góp GA: 136 00 USDVí dụ:• Một chuyến hành trình có 4 chủ ... bao nhiêu?I. Khái niệm• Tổn thất là những thiệt hại mất mát của ñối tượng ñược bảo hiểm do những rủi ro bảo hiểm gây raII. Phân chia tổn thất Phân theo 2 cách:• Nếu căn cứ trên mức ñộ ... tàu. Tổng trị giá hàng hóa của 4 chủ hàng là10.000 USD. Trong ñó: chủ hàng A – 2000 USD; B – 30 00 USD; C-1000 USD; D – 4000 USD. Trị giá của con tàu là 20000 USD. Chủhàng A bị thiệt hại 1500...

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

... gần 2 lần so với bảo quản trong không khí. Thời gian bảo quản thịt lạnh phối hợp với sử dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảo quản thường.1 .3. 1.6.Sản phẩm sau bảo quản lạnh: Trạng ... nhau và thời gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản có thể nói bằng phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảo quản khác tùy theo ... pháp bảo quản thịt. Hiện nay, các phương pháp bảo quản thông thường là: Đông lạnh thịt (freezing), ướp muối (curing), làm khô (drying) và xông khói (smoking). Để tìm ra phương pháp bảo quản thịt...

19
8,560
5

bảo quản thịt gấc bằng nhiệt độ thấp

... 8,0 53 d6,007d4 ,37 3d2,187d- - - -A2SoP2 8,8 03 c6,867c5,1 13 c2,947c- - - -A2S1P1 9,1 73 b8, 137 b7 ,33 7b5,9 93 b4,407b 3, 657b2,147b0 ,35 3bA2S1P2 9,5 43 a8,8 23 a8,0 13 a6, 730 a5, 133 a4 ,31 0a2,927a1, 133 aF ... 9,1 73 b8, 137 b7 ,33 7b5,9 93 b4,407b 3, 657b2,147b0 ,35 3bA2S1P2 9,5 43 a8,8 23 a8,0 13 a6, 730 a5, 133 a4 ,31 0a2,927a1, 133 aF 5205, 43 89 63, 94 18822,22 4099,22 237 6,20 196,00 558, 73 3911,14P 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0002 0,0000 ... nhiệt độ bảo quản thấp hơn -180C có khi tới -400C, -500C. (Lương Đức Phẩm, 2001).2.8 .3. Bảo quản bằng hóa chấtHiện nay trong thực tế bảo quản và chế biến thực phẩm nói chung, bảo quản rau...

94
3,282
2

CHIẾU XẠ TRONG BẢO QUẢN THỊT

... tính độc) trong thịt và gia cầm hay những loại thực phẩm khác. Ưu nhược điểm của kĩ thuật chiếu xạ trong bảo quản thịt và sản phẩm thịt. Chiếu xạ trong bảo quản thịt 13 2.1.1 Ưu điểm: ... Chiếu xạ trong bảo quản thịt 2 Mục lục 1. Kĩ thuật chiếu xạ để bảo quản thực phẩm 3 1.1 Chiếu xạ thực phẩm là gì ? 3 1.2 Người tiêu dùng và thực phẩm chiếu xạ 3 1 .3 Nhận biết ... trong bảo quản thịt 10 2 Loại 2: Rau, quả tươi (trừ loại 1) a) Làm chậm quá trình chín b) Diệt côn trùng, ký sinh trùng c) Kéo dài thời gian bảo quản d) Xử lý kiểm dịch 0 ,3 0 ,3 1,0...

Xem thêm