Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

. phẩm nước giải khát từ nha đam và đậu xanh. Nội dung của đề tài: - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu nha đam, đậu xanh và tình hình nghiên cứu sản xuất các sản. tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh . Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản...

76
2,422
17

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

... phú và tận dụng các ích lợi từ nguồn dược liệu này đến người tiêu dùng, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”.  Tình hình hình nghiên ... hóa,…[16], [12]. Chất chiết từ đài hoa không độc cho người sử dụng trong thời gian dài. Chính vì thế, việc nghiên cứu để chiết anthocyanin và sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm là hoàn ... thế phát triển chung của thế giới và Việt Nam. Nước giải khát Hibiscus Sabdariffa Linn. làm từ đài hoa Bụp giấm với hi vọng góp phần vào việc tạo ra loại sản phẩm mới có chất lượng tốt đáp...

74
5,222
38

nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen

...

64
1,323
9

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

... người.1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giớiTheo dự đoán của các nhà chiến lược trong các loại nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh ... Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”. Mục tiêu đề tài: Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men .Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu các thông số thích hợp ... trong và ngoài nước. Cũng vì mục đích đón đầu thị trường, tạo ra một dòng sản phẩm mới làm đa dạng hóa sản phẩm từ chanh dây nên chúng tôi đã chọn và thực hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải...

50
1,991
19

nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam

... phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, sẽ góp phần làm phong phú các sản phẩm nước uống trên thị ... tăng cường khả năng sử dụng sản phẩm nông nghiệp. 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất lượng tốt, bảo quản được lâu. Tiến hành nghiên cứu với các khảo sát: - Khảo ... thế giới, sản phẩm từ nha đam đã được biết đến khá lâu ở cả ba dạng là: thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Ở Việt Nam, sản phẩm từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng thực phẩm và mỹ phẩm....

18
2,174
15

nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít

... men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi là bia) và nước giải khát lên men từ trái cây (nước quả lên men). Dựa vào nguồn nguyên liệu mà ta có các sản phẩm như: nước giải khát lên men từ dứa, ... nhưng hiện chưa được sản xuất tại Việt Nam. Tuy nhiên loại nước giải khát lên men từ trái cây này sắp xuất hiện ở Việt Nam. Đây là sản phẩm liên doanh giữa công ty nước giải khát Trường Xuân (thuộc ... việc nghiên cứu để sản xuất nước giải khát lên men từ trái cây là cần thiết và hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới và Việt Nam. 2. 2. 3. Giá trị dinh dưỡng của nước quả...

84
1,694
6

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY

... ngoại tệ cho đất nước nên chúng tôi đã thực hiện đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ chanh dây”. Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với ... vật và rất phù hợp với thế hệ trẻ. Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát rất lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ trái ... nâng cao thì nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ loại nước giải khát pha chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng...

117
1,242
2

nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen

... liệu và phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen 27 CHƢƠNG 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên ... 1.1.2.1 Nước [12] - Hầu như mọi quy trình sản xuất đều cần đến nước. Trong kỹ thuật nước được phân thành 2 loại là: nước dùng cho sinh hoạt và nước dùng trong sản xuất. Nước sản xuất bao gồm nước ... 1.2.2.2 Các chỉ tiêu đối với nước giải khát  Chỉ tiêu vi sinh vật đối với nước giải khát không cồn Chương 1: Tổng quan Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen 26 Bảng 1.9...

69
1,728
10

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây

... Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG 2NGUYÊN LIỆU VÀPHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU2.1 NGUYÊN LIỆU NGHIÊN CỨUTrang 15Chương 2. Nguyên liệu & Phương pháp nghiên cứu  Trà xanh: sử dụng trà xanh thành ... NGHIỆPNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ XANH – CHANH DÂYGVHD : Nguyễn Thị Ngọc YếnSVTH : Đỗ Thị Ngọc HânMSSV : 08B1100029TP.HCM, 11/2010iChương 1. Tổng quan Sản phẩm Tên sản phẩmThành ... bì sản phẩm) Pectin Pectin dùng trong nghiên cứu cung cấp bởi công ty TNHH Vân An. Xuất xứ từ Tây Ban Nha  Acid ascorbic Vitamin C dùng trong nghiên cứu có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nước...

70
1,808
6

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè ñen” là một việc làm cần thiết. Qua ñó, tìm ra dòng sản phẩm nước giải khát mới ñược sản xuất từ chè ñen. 2. Mục ñích nghiên ... hiếu khí 1 1 1 22 3.8. Đề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen Qua quá trình nghiên cứu trên chúng tôi ñề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen theo sơ ñồ sau: ... của sản phẩm. 4. Tiếp tục nghiên cứu ñể ñưa ra nhiều sản phẩm nước giải khát từ chè bổ sung nhiều loại hương liệu khác. 1 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn ñề tài Lĩnh vực sản xuất nước giải khát...

13
1,514
2

Xem thêm