... vị sảnxuất kinh doanh hạch toán phụ thuộc Côngty Xây dựng Bưu điện, Xí nghiệp có tư cách pháp nhân, có dấu tài khoản riêng để giao dịch Chức sảnxuất kinh doanh, dịch vụ: - Xây dựng côngtrình ... chính: • Xây dựng côngtrình bưu viễn thông, công nghệ thông tin, côngtrìnhcông nghiệp, giao thông, dân dụng; • Đầu tư kinh doanh hạ tầng viễn thông sở hạ tầng khu đô thị, công nghiệp; • Kinh ... lập theo Quy t định số: 168/QĐ - TCHC ngày 14 tháng 05 năm 2005 Chủ tịch Hội đồng Quản trị Côngtycổ phần Đầu tư & Xây dựng Bưu điện sở Ban huy côngtrình thông tin 5, trực thuộc Côngty Xây dựng...
... sát quytrìnhsảnxuất sữa chua ăn có đường côngtycổ phần Elovi Việt Nam đưa số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm trìnhsảnxuất 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Khảo sát công đoạn quytrìnhsảnxuất ... chọn lựa kết phù hợp với quytrình 25 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊNCỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết khảo sát số công đoạn quytrìnhsảnxuất sữa chua ăn 4.1.1 Sơ đồ quytrìnhcông nghệ sảnxuất sữa chua ăn Sữa bột ... QUẢ NGHIÊNCỨU VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Kết khảo sát số công đoạn quytrìnhsảnxuất sữa chua ăn 25 4.1.1 Sơ đồ quytrìnhcông nghệ sảnxuất sữa chua ăn 25 4.1.2 Kết khảo sát nguyên liệu sản...
... trái cósẵntai Việt Nam sảnxuấtnướcgiảikhát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm Hiện tại, số chuyên gia thực phẩm Viện nghiêncứu Hà Nội nghiêncứu thành côngquytrìnhsản suất nướcgiảikhát ... thể sản phẩm nướcgiảikhát lên men” Đây loại sản phẩm sảnxuất theo cách: - Sảnxuất từ loại vang có chất lượng cao: Để cónướcgiảikhát từ vang ngon, trước hết phải sảnxuất loại vang có chất ... Tình hình nghiêncứunướcgiảikhát lên men 10 1.2 TÌM HIỂU VỀ NƯỚCGIẢIKHÁT LÊN MEN 13 1.2.1 Các thành phần nướcgiảikhát lên men 13 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nướcgiảikhát lên...
... trái cósẵntai Việt Nam sảnxuấtnướcgiảikhát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm Hiện tại, số chuyên gia thực phẩm Viện nghiêncứu Hà Nội nghiêncứu thành côngquytrìnhsản suất nướcgiảikhát ... thể sản phẩm nướcgiảikhát lên men” Đây loại sản phẩm sảnxuất theo cách: - Sảnxuất từ loại vang có chất lượng cao: Để cónướcgiảikhát từ vang ngon, trước hết phải sảnxuất loại vang có chất ... Tình hình nghiêncứunướcgiảikhát lên men 10 1.2 TÌM HIỂU VỀ NƯỚCGIẢIKHÁT LÊN MEN 13 1.2.1 Các thành phần nướcgiảikhát lên men 13 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nướcgiảikhát lên...
... tài 1.5 Quá trình trùng 5.1 Ý nghĩa khoa h c Nghiên c u thông s công ngh c a t ng công ño n ñ 1.6 M t s nghiên c u nư c nư c v ñ u ng ch bi n t chè xác ñ nh quytrình ch bi n nư c gi i khát chè ... i nư c u ng b dư ng, có giá tr sinh h c nư c gi i khát chè ñen Đ xây d ng quytrìnhcông ngh , ñ tài gi i cao nh ch a ñư c m t s b nh v tim m ch, v tiêu hóa, có tác d ng quy t m t s v n ñ k thu ... i khát chè ñen hương dâu Nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Nư c gi i khát chè ñen hương d a Hương d a 23 24 K T LU N VÀ KI N NGH Ki n ngh Trong ñi u ki n nghiên c u có h n, ñ tài ch nghiên...
... (Hg) Nghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnướcgiảikhát củ sen Không có 26 Chương 2: Nguyên liệu phương pháp nghiêncứu CHƢƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊNCỨUNghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnướcgiải ... dụng kiến thức học vào thực hành Nghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnướcgiảikhát củ sen Chương 1: Tổng quan CHƢƠNG TỔNG QUAN Nghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnướcgiảikhát củ sen Chương 1: Tổng quan ... 2.5.2 Quytrìnhsảnxuất dự kiến Nghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnướcgiảikhát củ sen 31 Chương 2: Nguyên liệu phương pháp nghiêncứu Củ sen tươi Xử lý Nước Mấu, rễ, vỏ Bột trợ lọc Đất, sình, nước...
... đến hãng sảnxuấtnướcgiảikhát tiếng như: Cocacola, Pepsi,… Ngày nay, điều kiện sống người ngày nâng cao nhu cầu sử dụng nướcgiảikhát ngày tăng bước chuyển dần từ loại nướcgiảikhát pha ... nhà chiến lược: loại trái nướcgiảikhátsảnxuất từ trái loại nướcgiảikhát lên men đánh giá mặt hàng “mạnh” tương lai sản phẩm đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao nhờ trình lên men vi sinh vật ... phù hợp với hệ trẻ Việt Nam nước nhiệt đới có khí hậu nóng khô nên nhu cầu sử dụng nướcgiảikhát lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sảnxuấtnướcgiảikhát từ trái nước lại vô phong phú, đa dạng,...
... tai Việt Nam sảnxuấtnướcgiảikhát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm Hiện tại, số chuyên gia thực phẩm Viện nghiêncứu Hà Nội nghiêncứu thành côngquytrìnhsản suất nướcgiảikhát lên men ... thể sản phẩm nướcgiảikhát lên men” Đây loại sản phẩm sảnxuất theo cách: - Sảnxuất từ loại vang có chất lượng cao: Để cónướcgiảikhát từ vang ngon, trước hết phải sảnxuất loại vang có chất ... mà có tính dược học vấn đề thuộc đề tài: Nghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnướcgiảikhát lên men từ ổi” Quá trìnhnghiêncứu thực nội dung sau: • Tìm hiểu nguyên liệu ổi, phụ gia,bao bì • Chọn quy...
... tiêu dùng Trên sở tham khảo qui trìnhsảnxuấtnước chấm truyền thống Thí nghiệm tiến hành với nội dung nghiêncứu sau: o Thiết lập qui trìnhsảnxuất tìm công thức phối chế nguyên liệu thích ... chát muối Muối sử dụng sảnxuấtnước chấm có chất lượng tốt giúp cho nước chấm thơm ngon Muối dùng sảnxuất phải muối NaCl, phải có độ tinh khiết cao từ 92 – 97%, hòa vào nước vị chát Bảng 7: ... trọng cho trìnhsảnxuấtnước chấm, thiếu muối nước chấm không hình thành Yêu cầu muối trìnhsảnxuấtnước chấm phải muối ăn (NaCl), muối tinh khiết tốt Tốt muối kết tinh hạt nhỏ, có độ rắn cao,...
... nhóm chính: nướcgiảikhát lên men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi bia) nướcgiảikhát lên men từ trái (nước lên men) Dựa vào nguồn nguyên liệu mà ta cósản phẩm như: nướcgiảikhát lên men ... ĐỒ ÁN Đề tàinghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnước ca cao lên men” thực nhằm mục đích đa dạng hóa sản phẩm từ trái ca cao, tận dụng nguồn phế phẩm ca cao loại sản phẩm nướcgiảikhát lên men cung ... nhờ ethanol mà làm cho nướcgiảikhát lên men khác với nướcgiảikhát bình thường Ethanol có mùi thơm, vị Ethanol với axit bay hơi, đường nhiều thành phần khác cónướcgiảikhát lên men tạo nên...
... ngành sảnxuấtnướcgiảikhát Ngành sảnxuấtnướcgiảikhát phát triển với tốc độ nhanh chủng loại sản lượng mau chóng chiếm lĩnh thị trường tiếp nhận, số phải kể đến hãng sảnxuấtnướcgiảikhát ... lên men khí CO2 nướcgiảikhát sinh từ trình lên men ethanol dịch đường Nướcgiảikhátcó CO2 sảnxuất theo phương pháp nhân tạo: CO2 cósản phẩm nạp vào trìnhsản xuất, thành phần có dịch đường, ... 1.1.3.Phân loại nướcgiảikhát Tùy theo nguồn nguyên liệu phương pháp sản xuất, nướcgiảikhát chia thành nhiều loại khác nói chung phân thành hai nhóm nướcgiảikhátcó CO2 nướcgiảikhát CO2 SVTH:...
... NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.2 Quytrìnhcông nghệ dự kiến sảnxuấtnước lên men từ sơri 2.2.1 Sơ đồ quytrình Nguyên liệu Nước Xử lý sơ Ủ enzyme E.Pectinase Ép Nước, đường, acid citric, ... ngưới lớn lẫn trẻ nhỏ Nước lên men loại mặt hàng ưa chuộng giới chưa sảnxuất nhiều Việt Nam Sảnxuấtnước lên men có ưu điểm đơn giản, đòi hỏi trang bị, sảnxuấtquy mô công nghiệp, hộ gia đình, ... Bã Sản phẩm Bảo ôn Hình 2.1 : Sơ đồ quytrình dự kiến nghiêncứusảnxuấtnước trái lên men từ sơri 31 SVTH: Phan Thị Trà My CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.2.2 Thuyết minh quy...
... Phƣơng pháp nghiêncứu 2.3.1 Quytrình dự kiến Sản phẩm nước uống thạch dừa Cẩm sản phẩm Vì để đưa quytrình cụ thể cần phải cóquytrình dự kiến, để từ nghiêncứuquytrình dự kiến nhằm tìm thông ... số công đoạn quytrìnhsảnxuất Trên quytrình dự kiến, ta thấy tất công đoạn quan trọng có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Nhưng thời gian nghiêncứucó hạn nên em trọng nghiêncứu ... tàiNghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnước uống thạch dừa Cẩm” Mục đích đề tài: Tiến hành nghiêncứu để đƣa quytrìnhsảnxuấtsản phẩm nƣớc uống thạch dừa Cẩm Nội dung nghiên cứu: Tìm hiểu nguồn...
... DNS 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.2.1 Mục đích nghiêncứu Mục đích nghiêncứu xây dựng quytrìnhcông nghệ sảnxuấtsản phẩm nước lên men từ bần, xác định thông số trìnhsảnxuất để tạo màu sắc, ... nhiên, công nghệ chế biến nước bần lên men chưa nghiêncứu Việt Nam Vì vậy, nghiêncứucông nghệ sảnxuấtnước lên men từ bần sản phẩm Sản phẩm góp phần giải đầu cho bần mà góp phần đa dạng hoá sản ... 2.2.3 Quytrìnhcông nghệ đề xuấtsảnxuấtnước lên men từ bần Bần nguyên liệu Xử lý nguyên liệu Chà Bã chà Đường, nước, Na2CO3 Phối chế Lên men Vi sinh vật Lọc Sản phẩm Sơ đồ 2 Quytrìnhsản xuất...
... đựng nướcgiảikhátcó gas, chiếm khoảng 40% tổng lượng nướcgiảikhátsản xuất, chiếm khoảng 80% lượng PET sảnxuất 21 PHẦN 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C ỨU 2.1 Đối tượng nghiêncứu 2.1.1 ... lợi, ph ù hợp với loại sản phẩm - Hình thức hấp dẫn, phù hợp với sảnxuất - Mang lại giá trị kinh tế cao Chọn bao bì cho sản phẩm nướcgiảikhátcógasNướcgiảikhátcógas đựng bao bì thủy tinh ... chủng loại từ nước uống tinh khiết, nước khoáng, nước ép từ hoa quả, nước tăng lực nướccógas Loại nướcgiảikhátcógas thường ưa chuộng, hấp dẫn nhiều người, đặc biệt trẻ nhỏ Lý nướccó vị ngòn...
... tiêu c m quan Có màu cam c tr ng c a g c, có mùi g c Có màu cam c a g c, có mùi g c Có màu cam nh t, có mùi g c nh Có màu cam có l n s ch m tr ng, mùi g c tho ng nh Có màu cam th m có l n ch m ... hành nghiên c u Nguyên li u Phân tích thành ph n, tính ch t nguyên li u Nghiên c u giai o n trìnhNghiên c u ch t l ph m ng s n S n ph m S 2.2: Các b c ti n hành nghiên c u 2.2.3 N i dung nghiên ... Nam nh ng n m g n ây ã có s gia t ng rõ r t Theo th ng kê n m 2004, th c tr ng công nghi p s n xu t n khát n Vi t Nam có nhi u thay i l n Hi n có 169 c s s n xu t c gi i khát, h u h t doanh nghi...
... tôm sảnxuất thành dạng: đặc, sệt lỏng Quytrìnhsảnxuất gần giống nhau, khác tỷ lệ muối, hàm lượng nướctrình phơi nắng Từ mà thời gian sảnxuất trạng thái sản phẩm khác Quytrìnhsảnxuất ... thị trường, tạo sản phẩm đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng, cầnnghiêncứusảnxuấtnước chấm việc sử dụng enzyme protease thương mại Từ lý thực đề tàiNghiêncứuquytrìnhsảnxuấtnước chấm cá ... Tình hình nghiêncứunướcnước mắm thủy phân protein enzyme proteaza 4.2.1 Tình hình nghiêncứunướcnước mắm Từ năm 1960 tới năm 1965 nhiều đơn vị nước đẩy mạnh công tác nghiêncứunước mắm như:...
... sinh Th cho t ng ch ti ng, m i nh m m c quy nh c th ph h p v i th c ti n s n xu t Tuy nhi , nh ng quy ph i nằm kho ng cho ph ng ph i t c kh ty c theo quy nh n nh chung c a t ng qu c gia N u ch ... ng, y th p c b nh l c Th cs c c thi ng vi sinh v t b nh i kh c c ph li u ủ nướ n n ôn n ệ sản xuấ nướcgiải STT Ch ti T ng s vi sinh v t hi u kh ≤ b o/ml Vi khu n E Coli Kh c T H Vi sinh v t g ... 7,5 – 100 mg/l H2O – 200 mg/l Kh c o 2–3F th y vi sinh v t c n gi tr oxy h h c ng t r t ty s n xu t quynước giả ngu n nh m vi sinh v t ho i sinh l n nh m vi sinh v t g t nt i cc sn 2.2.2.3 Chỉ...