bài soạn các quá trình chế biến dầu mỏ

...

CHƯƠNG 3 xúc tác CHO QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN dầu mỏ

... cobalt-molybdenum system supported on alumina was found to be an effective catalyst NiO/MoO3 and NiO/WO3 Hydrotreatment Catalysts and Reactions Alkylation Process ...

Bài giảng các quy trình chế biến trong công nghiệp thực phẩm

... pháp trình CNTP • 2 .Các phương pháp trình CNTP: PP gia công: Vật liệu biến đổi chưa đạt trạng thái cuối PP chế biến: Vật liệu biến đổi đạt trạng thái cuối a Phân loại PP: Theo trình tự thời gian(Thu ... Nhằm tăng giá trị sản phẩm • chủ yếu thay đổi mặt cảm quan Lưu ý: Có thể trình đồng thời thực nhiều mục đích Trở 2 .Các phương pháp trình CNTP b Phân loại trình công nghệ: • Quá trình học( Phân chia ... • Biến đổi màu • Biến đổi trạng thái 1.Khái niệm CNTP Biến đổI cuả vật liệu Sản phẩm Nguyên liệu Công cụ sản xuất Phương pháp sản xuất Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất 2 .Các phương pháp trình...

146
1,653
11

CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... Nhằm tăng giá trị sản phẩm • chủ yếu thay đổi mặt cảm quan Lưu ý: Có thể trình đồng thời thực nhiều mục đích Trở 2 .Các phương pháp trình CNTP b Phân loại trình công nghệ: • Quá trình học( Phân chia ... pháp trình CNTP • 2 .Các phương pháp trình CNTP: PP gia công: Vật liệu biến đổi chưa đạt trạng thái cuối PP chế biến: Vật liệu biến đổi đạt trạng thái cuối a Phân loại PP: Theo trình tự thời gian(Thu ... tâm.) • Quá trình nhiệt( Đun nóng, làm nguội, lạnh, chiên, Nướng, rang) • Quá trình hoá lý( Trích ly, c/ cất, cô đặc, keo tụ, k/tinh, sấy) • Quá trình hoá học(Thủy phân, thay đổi màu) • Quá trình...

146
1,846
13

Ý NGHĨA HOẠT ĐỘNG CỦA NƯỚC TRONG CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN

... cấu trúc gel trương đầy nước làm giảm họat độ nước Hoạt độ giảm hậu lực mao dẫn Nước bị nhốt mao quản nước tự , nước thành mao quản nước liên kết , làm ẩm điều đặn áp suất nước chổ lõm thấp áp ... lực mao dẫn : Nước bị nhốt mao quảng nước tự , cịn lớp nước thành mao quảng la nước liên kết Khi làm ẩm điều đặn tì p suất nước chỗ lỏm thấp áp suất nước chổ lỏm Sự giảm hoạt độ nước ũng phụ ... khác nhiên trình chế biến v bảo quản thực phẩm , người ta cố gắng hạn chế phát triển (VSV) , (VSV) l nhn tố gy ngộ độc thực phẩm giảm tính chất cảm quan , chất lượng thực phẩm hoạt độ nước đóng...

ngộ độc thực phẩm do các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM 2.1 Ngộ độc chất chuyển hóa vi sinh trình chế biến 2.1.1 Tác hại chung chuyển hóa vi sinh vật Trong trình chế biến bảo quản thực ... VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1.1 Tổng quan thực phẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước ta CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ ... thƣc phẩm Nội dung gổm có ba chƣơng: CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHƢƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC...

30
2,114
25

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐẾN CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM

... : Những biến đổi trình làm lạnh thực phẩm Trong trình làm lạnh thực phẩm, trình lý, hóa, sinh lý, sinh hóa học bị hạn chế nhiều không bị diệt hẳn, nên có biến đổi chất lượng thực phẩm Biến đổi ... lượng chất có ích tạo thành chất ảnh hưởng xấu đến tính chất cảm quan sản phẩm thực phẩm 3/ Biến đổi sinh hóa vi sinh: - Quá trình đun nóng có ảnh hưởng lớn đến thay đổi hoạt độ enzym hoạt động ... sản phẩm lên đáng kể Câu 7: dạng hư hỏng đồ hộp cách xử lý : Đồ hộp hư hỏng hay phẩm chất hộp chứa thực phẩm biến chất, làm hại đến sức khỏe người sử dụng bao bì có biến đổi làm ảnh hưởng xấu đến...

24
2,703
12

R 134a tai lieu các qua trình chế biến thực phẩm

... (kJ/kg-K) v (m3/kg) u (kJ/kg) h (kJ/kg) s (kJ/kg-K) Table C-3: Properties of Superheated R1 34a: Pressures from 80 kPa to 400 kPa Temperature, T (°C) -30 -20 -10 10 20 30 40 50 0.2388 0.2501 0.2611 ... 800 900 1000 1100 1200 1300 P (kPa) Table C-3 (continued): Properties of Superheated Vapor: Pressures from 500 kPa to 1.3 MPa Temperature, T (°C) 20 30 40 50 60 70 80 900 100 110 v (m3/kg) 0.0421 ... 2000 2200 2400 2600 2600 3000 P (kPa) Table C-3 (continued): Properties of Superheated Vapor: Pressures from 1.4 MPa to 3.0 MPa Temperature, T (°C) 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 v (m3/kg) 0.0150...

ảnh hưởng của acid ascorbic đến sự biến đổi anthocyanins trong khoai lang tím nhật (ipomoea batatas l ) từ các quá trình chế biến nhiệt (nấu, hấp, sấy)

... - TRƯƠNG MỘNG KIỀU ẢNH HƯỞNG CỦA ACID SACORBIC ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI ANTHOCYANINS TRONG KHOAI LANG TÍM NHẬT (IPOMOEA BATATAS L. ) TỪ CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN NHIỆT (NẤU, HẤP, SẤY) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ... acid ascorbic đến biến đổi anthocyanin khoai lang tím Nhật trình sấy Ảnh hưởng acid ascorbic đến biến đổi anthocyanin khoai lang tím Nhật trình sấy 50oC thể Bảng 4.5 Bảng 4.5 Ảnh hưởng acid ascorbic ... acid ascorbic đến biến đổi anthocyanin khoai lang tím Nhật trình nấu Ảnh hưởng acid ascorbic đến biến đổi hàm l ợng anthocyanin khoai lang tím Nhật trình nấu 100oC thể Bảng 4.1 Bảng 4.1 Ảnh hưởng...

Xúc tác cho quá trình chế biến dầu khí - xúc tác cho quá trình FCC

... Dương Kim Ngân Xúc tác cho giai đoạn FCC Sơ đồ tổng quan nhà máy chế biến dầu khí GVHD : Ts Nguyễn Hữu Lương Thực : Dương Kim Ngân Xúc tác cho giai đoạn FCC THÀNH PHẦN CỦA XÚC TÁC Bao gồm thành ... đáng kể dầu DO, LPG, khí nhiên liệu olefin nhẹ cho hóa dầu Chi phí thay xúc tác FCC (cụ thể NMLD Dung Quất khoảng triệu USD/năm chế biến 100 %dầu Bạch Hổ khoảng 15 triệu USD/năm chế biến 85% dầu thô ... hoạt tính cho xúc tác  Các kiểu zeolite Zeolite dùng sản xuất xúc tác FCC tổng hợp từ zeolite tự nhiên Kiểu zeolite sử dụng xúc tác FCC kiểu X, kiểu Y, kiểu ZSM-5 Phần lớn xúc tác FCC sử dụng...

CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

... CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM IV.1 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG Đường loại thực phẩm giàu lượng, khả chuyển hóa nhanh, nhiều ngành sản xuất sử dụng đường nguồn nguyên liệu, dược phẩm, nước ... Nước: 70% Các dạng sản phẩm a Đồ hộp thịt tự nhiên b c d e f Thịt (bỏ xương, cắt nhỏ)  vào hộp, không qua chế biến nhiệt  trùng  mang đặc trưng tự nhiên Đồ hộp gà, vịt, ngỗng hầm: chế biến nhiệt, ... nguyên liệu xay, nghiền 12 - ly tâm, lọc Chế biến nhiệt - - Nhằm đình hoạt động vi sinh vật, tạo sản phẩm theo yêu cầu tùy thuộc dạng thiết bị mà chế biến nhiệt độ khác Chần, hấp: đuổi khí nguyên...

Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm

...

bài giảng công nghệ chế biến dầu mỏ quá trình lọc tách vật lý

... quy trình cơng nghệ lọc dầu, cơng đoạn đời từ cuối kỷ XIX Vì cơng đoạn quy trình cơng nghệ lọc dầu, nên chưng cất khí ln phải xử lý lượng lớn ngun liệu đóng vai trò định vận hành nhà máy lọc dầu ... gây nên độ muối dầu thơ Dầu thơ sau trải qua q trình xử lý tách muối phần mỏ dầu, lại bị giàu thêm độ muối suốt q trình vận chuyển biển, đưa nhà máy lọc dầu Tại trải qua phân đoạn tách muối trước ... : ỨNG DỤNG Q TRÌNH CHƯNG CẤT, HẤP THỤ TRONG CƠNG NGHỆ LỌC DẦU 1.1 CHƯNG CẤT KHÍ QUYỂN DẦU THƠ 1.1.1 Các quy trình cơng nghệ phân xưởng chưng cất khí dầu thơ 1.1.1.1 Quy trình cơng nghệ thơng dụng...

Xem thêm