... khuẩn.3. Bảo quản ở cơ sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thực phẩm sắp xếp riêng biệt, thực phẩm sống, gia súc,gia cầm, thực phẩm chín, rau quả.Một số nôi dung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ... người:Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hành tốt các các quy trình, quy phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, cần liên hệvới cơ quan y tế tổ chức các khóa đào tạo về ... hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm; phảitrang bị áo công tác mũ khẩu trang; khám sức khỏe định kỳ; thực hiện đúng qui trình bảo quản, chế độ nhập xuất, khiểm tra thời hạn sử dụng bảo quản,...