... để chế biến một số sản phẩm thực phẩm như : thạch lô hội, nước uống lô hội 1.3. Tổng quan về nước quả Đồ hộp nước quả chủ yếu sử dụng để uống, ngoài ra còn sử dụng để chế biến rượu mùi, nước ... chia nước quả thành các loại:• Nước quả tự nhiên: chế biến từ một loại quả, không pha thêm đường, tinh dầu, chất mùi, màu Nước quả tự nhiên dùng để uống trực tiếp hoặc để chế biến các loại nước ... quả.1.3.1. Quy trình sản xuất nước uống có thịt quảSVTH: NGUYỄN HOÀNG THẢO LY 18RửaGọt vỏ - tách hạt Nguyên liệuVỏ, hạt GVHD: Th.S TRẦN THỊ NGỌC MAI Hình 1.19: Sơ đồ quy trình sản xuất nước uống...