cong nghe 10 bao quan luong thuc thuc pham 2

... bao EGKA7:D34L3E 2 *+3 2 EMEN7O&8@P"8H8HQ8"38@F8,EGKA7:D34L3E 2 *+3 2 EMEN7O&8@P"8H8HQ8"38@F8,R 2 ? 2 8,EGC34& 2 +,,<38&8 2 +1C"*; 2 !SR 2 ? 2 8,EGC34& 2 +,,<38&8 2 +1C"*; 2 !SHình ... bao EGKA7:D34L3E 2 *+3 2 EMEN7O&8@P"8H8HQ8"38@F8,EGKA7:D34L3E 2 *+3 2 EMEN7O&8@P"8H8HQ8"38@F8,R 2 ? 2 8,EGC34& 2 +,,<38&8 2 +1C"*; 2 !SR 2 ? 2 8,EGC34& 2 +,,<38&8 2 +1C"*; 2 !SHình ... bảo quản thóc ngôPhương pháp sấyPhương pháp đóng bao EGKA7:D34L3E 2 *+3 2 EMEN7O&8@P"8H8HQ8"38@F8,EGKA7:D34L3E 2 *+3 2 EMEN7O&8@P"8H8HQ8"38@F8,R 2 ? 2 8,EGC34& 2 +,,<38&8 2 +1C"*; 2 !SR 2 ? 2 8,EGC34& 2 +,,<38&8 2 +1C"*; 2 !SHình...

... silicat,màng parafin) trên mặt trứngDùng khí CO2,N2 Dùng muốiVắt sữa Sữa tươi đủ tiêu chuẩn Làm lạnh 3oC -5oC Thanh trùng Paster (72oC, 12 giây)Đóng gói SửdụngBảo quản sơ bộ sữa tươiHun ... từ 7 -10 ngày.Trước khi dùng lấy thịt ra cho ráoBảo quản thịt bằng phương pháp ướp muốiBảo quản lương thực, thực phẩmMột số phương pháp bảo quản trứngBảo quản bằng nước vôi( từ 20 -30 ... lạnh sản phẩmBước 2 Thịt được treo trên móc sắt hay đóng hòm và xếp thành khốiBước 1Làm sạchBảo quản thịt bằng phương pháp làm lạnhBước 1•Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 •Chuẩn bị thịt,thịt...

... alt="" ...

... pháp bảo quản trứngBảo quản bằng nước vôi( từ 20 -30 ngày)Tạo màng mỏng(màng silicat,màng parafin) trên mặt trứngDùng khí CO2,N2 Dùng muối...

... y0 w7 h7" alt="" ...

... ...

... 0 2 2% - 5%, CO 2 10% - 15% phù hợpchobảoquảnnhiềuloại nông sản, rau quả.Ví dụ:Quả lê cầnmôitrường khí quyểncóthànhphần 0 2 2% , CO 2 4%; gạongôcầnmôitrường O 2 ... CO 2 ) bằng nhau là 5% ở 12 oC có thể kéo dài thờigiantồntrữ chuốilêntới 20 ngàyKader Adehj vnl (1985, 19 92) đề nghị bảoquản ở 12 - 15oC với2 -5% CO 2 ... nhuyễnThịt đậuThịtbòcả xương 122 118118116 12 105 105 150* ThựcphNmcóđộ axit caoCà chua nhuyễnNướctáoDưa chuộtdầmdấm 100 848045 10 15Chếđộnhiệt độ trong thanh...

... thơm từ 1 đến 20 giờ, mất mùi thơm ở giờ thứ 22 , sau 24 giờ bánh bắt đầu có mùi chua. + Sợi bánh săn từ 1 đến 22 giờ, sau 22 giờ sợi bánh bắt đầu nát +Lượng bánh phở thu được là 2, 2 kg từ 1kg ... (ml/l dịch bánh phở) ∑ nấm men, nấm mốc B. coagulans L. plantarum 0 3 .10 6 4 .10 6 2 .10 7 7 5 .10 2 1 .10 2 3 .10 2 Kinh phí: 149 triệu đồng Địa điểm: Học Viện Hoàng Gia, Stockholm, ... dinh dưỡng. 1- 12/ 20 08 1- 12/ 20 08 Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoặc 8 Nghiên cứu công nghệ thu hồi và tạo chế phẩm nisin. 6- 12/ 20 08 6- 12/ 20 08 Viện Cơ điện...

... gây hỏng quả 41 2. 3 .2 Phân loại vi sinh vật 42 2. 3.3 Phương pháp thu nhận tinh dầu nghệ 42 2. 3.4 Phương pháp xác định thành phần hóa học của tinh dầu nghệ (GC/MS) 42 2. 3.5 Phương pháp ... 35 1.5 .2 Các đặc tính sinh học của tinh dầu nghệ 37 CHƯƠNG II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2. 1 Vật liệu 41 2. 2 Hóa chất và môi trường 41 2. 3 Phương pháp nghiên cứu 41 2. 3.1 ... tạo Theo kế hoạch Thực tế đạt được Ghi chú (Thời gian kết thúc) 1 Thạc sỹ 2 2 20 09 2 Tiến sỹ 0 1 20 12 - Lý do thay đổi (nếu có): đ) Tình hình đăng ký bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp,...

... nghiệp phát triển (%)Nước 1990 1997Mỹ 2, 80 2, 54Anh 2, 18 2, 05Hà Lan 2, 15 2, 02 Đức 2, 75 2, 25Pháp 2, 41 2, 34Italia 1,30 1,13Canada 1,47 1,59Nhật Bản 3,04 3, 02 Từ những số liệu nêu trên có thể ... hàng năm giai đoạn 20 01 -20 05 đạt 24 ,4% (mục tiêu 20 -21 %), trong đó tỷ trọng thu nội địa tăng lên (năm 20 01 là 50,7%, năm 20 05 là 55%). Tổng chi ngân sách giai đoạn 20 01 -20 05 tăng bình quân ... 179,1 184,7 198,3Mức chi phí của 27 nước OECD (tỷ USD)317,4 363,8 3 82, 2 409,7 4 12, 9 445 ,2 Tỷ lệ chi phí của Mỹ trên chi phí của 27 nước OECD (%)45,3 44 ,2 43,5 43,6 44,7 44,5Thái Vĩnh Hà...