... phẩm xuất nước phải tuân theo quy định nước nhập QUYTRÌNHSẢNXUẤT 3.1 Sơ đồ khối quytrình 10 11 3.2 Sơ đồ khối quytrình 12 13 GIẢI THÍCH QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ 4.1 Quytrình 4.1.1 Tách xơ, tách ... với quytrìnhquytrình hai thu nhiều phẩm Trong thực tế sản xuất, nhà máy thường sử dụng quytrình tính lợi ích kinh tế Sử dụng quytrìnhtiết kiệm lượng, chi phí cho thiết bị quytrình hai quy ... GIỮA HAI QUYTRÌNHQuytrình một, ép không kiệt chất béo cơm dừa nên bã trình ép dùng đểsảnxuấtsản phẩm khác cơm dừa nạo sấy khô Như quytrình một, thu hai sản phẩm hiệu kinh tế sữa dừa ham...
... quản sử dụng sữa nhiệt độ thường kéo dài tới vài tháng Vì vậy, sữa tươi tiệttrùng sử dụng rộng rãi II/ PHÂN LOẠI SỮA *) Theo phương pháp tiệt trùng: • Tiệttrùng bao bì • Tiệttrùng bao bì( ... MINH QUYTRÌNH *) Phương pháp 2: * Tiệttrùng bao bì, tiệttrùng lần - Đồng hóa xong tiến hành tiệttrùng 130- 1450C - Làm lạnh 65-700C, tiến hành đóng chai, đậy kín - Tiệttrùng lần hai máy tiệt ... sữa: mỡ Gia nhiệt Đóng chai TiệttrùngTiệttrùngTiệttrùng Làm lạnh (liên tục hay gián đoạn) Đóng chai Đóng chai Tiệttrùng Làm lạnh Bảo quản III THUYẾT MINH QUYTRÌNH 1.Nguyên liệu Yêu cầu:...
... dựng HACCP cho quytrìnhsảnxuấtsữatiệttrùng tetrapark Hình 3.2 Quytrìnhsảnxuấtsữatiệttrùng tetrapark e Bước 5: Kiểm tra xác nhận lưu trìnhsảnxuất Lưu trìnhsảnxuất tảng việc phân ... xác nhận HACCP Tài liệu hồ sơ HACCP Hệ thống tài liệu hồ sơ CHƯƠNG ÁP DỤNG HACCP CHO QUYTRÌNHSẢNXUẤTSỮATIỆTTRÙNG TETRAPARK 3.1 Nguyên liệu sảnxuấtsữatiệttrùng tetrapark Sữa tươi loại ... đảm vấn đềtàiđể dự án triển khai thành công b Bước 2: Mô tả sản phẩm GVHD: Th.S Phan Văn Mẫn 15 Xây dựng HACCP cho quytrìnhsảnxuấtsữatiệttrùng tetrapark - Tên sản phẩm: sữatiệttrùng tetrapark...
... sinh sữatiệttrùng nghiêm ngặt Các mức giá tị cụ thể phụ thuộc vào sở sảnxuất quốc gia Sảnxuấtsảnxuấtsữatiệttrùng khác Hiện nay, thị trường xuất nhiều loại sản phẩm sữatiệt trùng, sữa ... bì Sữa nguyên liệu Chuẩn hoá Bài khí Đồng hoá Bao bì thuỷ tinh nhựa Rót sản phẩm TiệttrùngSữatiệttrùng 32 Hình 15 Sơ đồ quytrình công nghệ sảnxuấtsữatiệttrùng (phương pháp tiệttrùngsữa ... quản sữa tươi Trong đó, phổ biến công nghệ sảnxuấtsữa tươi trùngtiệttrùngSữatrùng (pasteurised milk) sản phẩm chế biến từ sữa tươi có quytrình công nghệ sảnxuất đơn giản Hiện sản phẩm sữa...
... lng s quyt nh xut kho Lp CNTP2A HKTKTCN 17 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni III MT S THIT B CHNH TRONG PHN XNG SN XUT: Thiết bị Bồn chứa vô trùng Thiết bị đồng hóa sản ... TY 1.3.C CU T CHC CA CTY CP SA H NI PHN : QUY TRèNH CễNG NGH 10 2.1 .QUY TRèNH CễNG NGH SX SA TIT TRNG 11 2.2 .QUY TRèNH CễNG NGH SN XUT SA CHUA UNG TIT TRNG 15 ... - Nh mỏy Ch bin sa H Ni 19 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni Hệ thống tiệttrùng ống lồng ống Lp CNTP2A HKTKTCN 20 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H...
... Quytrìnhsảnxuất penicillin Ø Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sảnxuất penicillin mang nét đặc thù riêng sở sảnxuất Theo công nghệ lên men hãng Gist-Brocades (Hà Lan), toàn dây chuyển sản ... 1015% sản phẩm bị thất thoát sử dụng quytrình công nghiệp Ngoài suất tương đối thấp, phương pháp sảnxuất truyền thống có chi phí cao, tiêu thụ nhiều lượng để thu hồi butyl axetat từ chất – quytrình ... thông thường sảnxuất phương pháp lên men ưa khí chìm chiết xuất độ pH thấp từ dịch lên men sử dụng butyl axetat kerosen Do tính không ổn định penicillin độ pH thấp, quytrình chiết xuất cần thực...
... 2,526 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Bảng mô tả tiêu sản phẩm Bảng hệ số quan trọng tiêu sản phẩm Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm Bảng phân cấp mức chất lượng Kết Sản phẩm đạt loại KẾT ... lượng Kết Sản phẩm đạt loại KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua thời gian thực đềtài kết cho thấy, bước đầu đưa thông số kỹ thuật sảnxuấtsản phẩm nước giải khát từ khổ qua sau: + Thời gian chần khổ qua ... trưng khổ qua Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt trắng Sản phẩm có màu trắng đục vàng Sản phẩm có màu khác lạ Biểu màu hư hỏng Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm STT...
... 1.SƠ ĐỒ QUYTRÌNHSẢNXUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Sơ chế Rửa Phân cỡ Rửa Xếp khuôn ... kiểm nghiệm xem có nhiễm vi simh vật, có dư lượng thuốc kháng sinh hay không Thuyết minh quytrìnhsảnxuất tôm sú vỏ bỏ đầu đông Block 3.1 Tiếp nhận nguyên liệu - Mục đích: Tiếp nhận nguyên liệu ... nguồn gốc xuất xứ, không kiểm tra kháng sinh trước mua không đáp ứng an toàn vệ sinh thực phẩm Tất lô nguyên liệu thu mua vào nhà máy truy xuất đến tận ao nuôi vùng cung cấp có mã hóa truy xuất bao...
... đốc sảnxuất lập kế hoạch sảnxuất từ lập kế hoạch dự trữ nguyên liệu, theo dõi, thống kê, tổng hợp tình hình sảnxuất hợp đồng mua bán, phối hợp với phòng ban kỹ thuật để xây dựng quytrìnhsản ... cho sảnxuất tăng SVTT Phạm Trọng Viễn Nguyễn Thanh Hải Trang 26 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Nguyễn Văn Hiếu Chương III Quytrìnhsảnxuất tôm Sú đông lạnh HLSO 3.1 sơ đồ khối quyTrìnhSản ... block sản phẩm cho vào túi PE hàn kín miệng túi Cho vào block nhãn sản phẩm điền đầy đủ thong tin sản phẩm như: tên sản phẩm, trọng lượng tịnh, cỡ, loại, ngày sản xuất, tên địa nhà sảnxuất sau...
... QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT THẠCH DỪA Sơ đồ quytrình công nghệ Nước dừa già Lọc Cặn Bổ sung đường SA, DAP Thanh trùng 10-45 phút Làm nguội Sản ... phối trộn với dịch lọc thiết bị tiệttrùng II.4 Thanh trùng_ làm nguội • Mục đích: SVTH: NHÓM Trang 19 QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG • Tiệt trùng: Tiêu diệt hệ vi sinh vật ... trình lên men lại vừa giải vấn đề môi trường (nước dừa già phế thải từ nhà máy sảnxuất cơm dừa nạo sấy) Tuy nhiên, số vùng dừa vấn đề SVTH: NHÓM Trang 10 QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ...