... cốc dd. Khi số đã ổn định khoảng 30 giây => đọc độ pH. định khoảng 30 giây => đọc độ pH. BÀI 8:BÀI 8: THỰC HÀNH:THỰC HÀNH:XÁC ĐỊNHĐỘ CHUA XÁCĐỊNHĐỘ CHUA CỦA ĐẤT.CỦA ĐẤT. ... bình 2 là độchua tiềm tàng? Vì sao?tàng? Vì sao? * Câu 2:* Câu 2: Cách xácđịnhđộchua hoạt tính khác với Cách xácđịnhđộchua hoạt tính khác với cách xácđịnhđộchua tiềm tàng ... thực hành theo bảng:2 Ghi kết quả thực hành theo bảng:3 Trả lời câu hỏi:3 Trả lời câu hỏi: * Câu 1:* Câu 1: Độ pH ở bình 1 hay bình 2 là độchua tiềm Độ pH ở bình 1 hay bình 2 là độ...
... KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰCPHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 6 Hình 2: Khun lng VRB 3. Quy trình định tính Escherichia Coli giả định 3.1. Quy trình định tính TRƯỜNG ... SINH HỌC BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰCPHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 11 5. Định tính Samonella trong 25 (g) mẫu 5.1. Quy trình định tính TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP.HCM ... KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰCPHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 16 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP.HCM KHOA SINH HỌC BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰCPHẨM VŨ THÙY LINH...
... nhiệt độ nào là tối ưu. Vì vậy, việc nghiên cứu đưa ra phương pháp xácđịnh tỷ lệ nước đóng băng của thựcphẩm theo nhiệt độ lạnh đông là rất cần thiết, qua đó sẽ xácđịnh được nhiệt độ lạnh ... nhiệt độ nào là tối ưu. Vì thế việc nghiên cứu đưa ra phương pháp xácđịnh tỷ lệ nước đóng băng theo nhiệt độ lạnh đông là một giải pháp về mặt công nghệ rất thiết thực, qua đó sẽ xácđịnh nhiệt ... biến và hiển thị nhiệt độ để xác định: nhiệt độ môi trường làm lạnh đông (T0), nhiệt độ bề mặt (Tf) và nhiệt độ tâm (Tc) của vật liệu làm lạnh đông, lúc đó nhiệt độ trung bình của vật...
... nhiệt độ nào là tối ưu. Vì vậy, việc nghiên cứu đưa ra phương pháp xácđịnh tỷ lệ nước đóng băng của thựcphẩm theo nhiệt độ lạnh đông là rất cần thiết, qua đó sẽ xácđịnh được nhiệt độ lạnh ... thẻ xácđịnh bằng thực nghiệm, xem bảng 2 (phương pháp xácđịnh điểm đóng băng của nước trong vật liệu ẩm với các thông số nhiệt - vật lý sẽ được công bố ở lần tiếp theo). Từ số liệu thực ... sản phẩm và các HT-STH một cách tính xác hơn, giúp cho việc xácđịnh chế độ công nghệ sấy thăng hoa dễ dàng hơn. 4.KẾT LUẬN Hiện nay, các nhà máy, xí nghiệp chế biến lạnh đông thực phẩm...
... thực phẩm. Thực phẩm có thể bị nhiễm các kim loại nặng từ nhiều nguồn khác nhau: Nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm, trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm, quá trình chuyên chở thực phẩm, ... lương thực - thực phẩm. Nếu lương thựcthựcphẩm bị nhiễm kim loại nặng thì các kim loại này sẽ thúc đẩy quá trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan của thực ... dụng.Hiện nay phương pháp ditizon được dùng rộng rãi để xácđịnh các độc tố kim loại trong lương thựcthực phẩm. Phương pháp này xácđịnh được lượng nhỏ kim loại từ 0,1 tới 200 microgam (γ).Bảng...
... xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCMKhoa kỹ Thuật Hóa họcBộ môn công nghệ thực phẩm BÁO CÁO TIỂU LUẬNPHÂN TÍCH THỰC PHẨMCÁC PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH ... toàn và hiệu quả.II Các phương pháp xácđịnh hàm lượng chất kháng sinh trongthựcphẩm 20Các phương pháp xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm NH2COOHCOOHCHCl2HC-OHNH2O=CHN ... Sulfonamit trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc kí lỏng hiệu năng cao, http://duocphamvn.com42Các phương pháp xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm (capture...
... tinh thể. Để đạt độ tinh sạch cao hơn, có thể 18Các phương pháp xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm 2Các phương pháp xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm thuộc nhóm ... toàn và hiệu quả.II Các phương pháp xácđịnh hàm lượng chất kháng sinh trongthựcphẩm 20Các phương pháp xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCMKhoa ... sử dụng trongthực nghiệm• Kít thử Elisa: Kit thử của các hãng R-Biopharm và TAPB.21Các phương pháp xácđịnh lượng dư thuốc kháng sinh trongthực phẩm Dư lượng kháng sinh trongthựcphẩm hiện...
... * Xácđịnh các thông số của phức: tỷ lệ, hệ số các cấu tử trong phức * Xácđịnh hàm lượng kim loại trong mẫu giả và mẫu thực tế. 2.4. XỬ LÝ KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM. Các thông số và số liệu trong ... tố ảnh hưởng đến phép xácđịnh các ion kim loại Cd2+, Pb2+. 4. Xây dựng đường chuẩn và ứng dụng để xácđịnh hàm lượng các ion kim loại Cd2+, Pb2+ trongthực phẩm. 5. Đánh giá, so ... phức. Để xácđịnh thành phần phức theo phương pháp này cần chuẩn bị hai dãy dung dịch: - Dãy 1: Cố định nồng độ kim loại M, thay đổi nồng độ thuốc thử R - Dãy 2: Cố định nồng độ thuốc thử...
... pháp cũ . Xácđịnh aflatoxin trongthựcphẩm bằng các phương pháp sắc kí nhằm định lượng được hàm lượng aflatoxin có trongthựcphẩm và chiết tách aflatoxin ra khỏi thực phẩm. Việc xácđịnh aflatoxin ... rãi trong nghành công nghiệp liên quan tới hóa học, phân tích định tính và định lượng, tinh chế các chất,…Thông thường nồng độ nhiễm độc tố aflatoxin trongthựcphẩm rất thấp. Do đó để xácđịnh ... triển của các loài vi nấm.Việc xácđịnh hàm lượng aflatoxin có trongthựcphẩm có ý nghĩa:SVTH: Võ Văn Thanh Lớp: 05C1 1 Xácđịnh Aflatoxin trong nông sản thựcphẩm GVHD: Thái Thị Ánh Ngọc4.5...
... đạt được thế khử của ion trong dung dịch. Trong điều kiện nhất định, cường độ dòng tăng tỷ lệ thuận với nồng độ ion khử.Do sự phụ thuộc giữa cường độ dòng và nồng độ mà định lượng được ion đó.• ... nung điều chỉnh được nhiệt độ ( 600- 7000 C)- Tiến hànhDùng pipet lấy chính xác 100 ml thựcphẩm ( nếu là sản phẩm lỏng) hoặc lấy cân 100 g thựcphẩm ( nếu là sản phẩm khô) cho vào capxun. ... trong mẫu thử là 55g.Rồi từ đó tính ra lượng As trong 1lít hoặc 1kg sản phẩm lương thựcthực phẩm. • Ghi chú:1. Khi đốt mẫu thử lương thực - thực phẩm, asen ở dạng kim loại hay oxyt đêu được...
... chuyển đổi qua lại– Xácđịnh khối lượng protein bằng nhiều phương pháp: siêu ly tâm, đo áp suất thẩm thấu, đo tốc độ lắng…. 5. Phản ứng Adamkievic ( nhận biết Tryptophan)• Trong môi trường ... gọi và viết tắt)1-Cấu Tạo Phân Tử Protein Các quá trình định tính + định lượng protein và acid amin Một Số Acid amin ít gặp trong tự nhiên 1- Cấu Tạo Phân Tử Protein II-Tính chất ... tím, tím đỏ hay đỏ.- Cường độ màu thay đổi tùy thuộc vào độ dài mạch peptide 2.Cấu Trúc Protein Cấu Trúc Bậc 2•Là sự sắp xếp đều đặn các chuỗi polypeptide trong không gian. Chuỗi...